摘要：
本文目录醪糟汤圆怎么煮煮汤圆时,醪糟用热水下还是冷水煮汤圆没了醪糟怎么办醪糟汤圆冷水煮还是热水煮糟水汤圆的做法醪糟汤圆怎么做一、醪糟汤圆怎么煮醪糟汤圆的煮法如下：1、将醪糟放入汤锅... 本文目录
一、醪糟汤圆怎么煮
醪糟汤圆的煮法如下：
1、将醪糟放入汤锅中（也可以先稍微炒一下），少少加一点水，切一些姜丝加进去，用中火煮开，大约煮3分钟，然后将醪糟盛到碗里。
2、锅里加入适当的水，煮开后加入汤圆，大火煮开后加一点凉水，再煮至汤圆软熟漂起即可。
3、将汤圆捞出放入煮好的醪糟中，搅拌一下。如醪糟太稠太甜，可适当加入煮汤圆的水。喜欢甜的可以适当加些白糖。
4、最好不要在煮醪糟的时候加入汤圆一起煮，因为加水少了煮不熟，如果加水多了醪糟的味道会变淡不好吃。
甜馅汤圆本身已有甜味，所以汤不需要再加糖，以减少热量摄取；若是无馅小汤圆，汤可以用糖桂花、甜酒酿、花茶或者桂圆红枣汤、桂圆姜汤取代，后者可有补身祛寒的功效；煮咸汤圆时可放一些蔬菜，增加纤维素。
面对热滚滚、香喷喷的汤圆，忍不住想要大咬一口，老少一定要特别注意，吃汤圆切记缓慢、小口，避免汤圆哽住喉头或气管。由于汤圆含高量“糖分”，加上芝麻、鲜肉、花生含“高油脂”及“高热量”，一定要少量食用，不要一次吃得太多。
汤圆起源于中国宋朝。当时明州（现为浙江省宁波市）兴起吃一种新奇的食品，即用黑芝麻、猪油、白砂糖为原料，首先把黑芝麻磨制成粉末状，然后猪油、白砂糖相继放入混合物揉成团做馅，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来把“浮元子”改称汤圆。
二、煮汤圆时,醪糟用热水下还是冷水
醪糟要用凉水下锅。
比如制作甜酒蛋花汤，
甜酒蛋花汤，我们是要用凉水下锅。
假如没有放汤圆的话，那么我们直接沸水煮也是可以的。但是我们加入了甜酒蛋花汤的美味的一料汤圆，那么汤圆直接下沸水的话会导致甜酒蛋花汤煮出来之后。汤圆基本都开裂了。既影响美观又影响口感。那么我们凉水下锅后，把汤圆和甜酒直接倒入。最后，直接中火煮至水开之后。加入鸡蛋，放入酒糟，然后我们再大火煮3-5分钟，就可以出锅了。
醪糟也就是米酒、甜酒，这种食物是用糯米酿造的，
醪糟可以搭配汤圆其吃，口感十分美味。
制作的时候需要将醪糟放入汤锅中，接着加入姜丝，煮三四分钟，盛放在碗中。然后在锅中加入水，煮汤圆，煮好的汤圆再放入煮好的醪糟中，这样就可以直接吃了。
醪糟和汤圆煮的时候，不要一起煮，因为如果水加少了，很容易煮不熟，如果水加多了，醪糟的味道还会变淡，这样都会影响食物的味道。
三、煮汤圆没了醪糟怎么办
没了醪糟，就做不成酒酿汤圆了。
但是你可以做得同样简单和迅速，而且味道很好。
配料：水一块姜／一块糖（红糖、白糖、黑糖可以只是红糖版的最好）
我要煮一壶水，当我煮水的时候，我要准备材料，
用刀打姜。越碎，越有味道。
当水快要沸腾的时候，
加入黄色／切片糖，你不知道加多少糖，你可以加几次，黄海海参
水烧开后，中火继续煮15－20分钟。
我们的目标是煮出姜和焦糖的味道，当焦糖的味道出来时，
这时，汤就做好了，然后加入饺子，
烹饪时搅拌（以防饭团腐烂）
当汤圆上来的时候，意味着汤圆煮熟了，可以吃了。
这时继续煮几分钟，直到汤圆上浅浅的金黄糖色，才会更好地吃出更多的味道。
四、醪糟汤圆冷水煮还是热水煮
醪糟汤圆冷水煮还是热水煮
醪糟汤圆冷水煮还是热水煮？在一些传统的节日里，很多人都会制作汤圆来吃，醪糟汤圆是非常美味的一种汤圆。下面一起来看看醪糟汤圆冷水煮还是热水煮及相关内容。
醪糟汤圆冷水煮还是热水煮1醪糟是冷水下锅。醪糟也就是米酒、甜酒，这种食物是用糯米酿造的，是汉族的传统特产。醪糟可以搭配汤圆其吃，口感十分美味。
制作的时候需要将醪糟放入汤锅中，接着加入姜丝，煮三、四分钟，盛放在碗中。然后在锅中加入水，煮汤圆，煮好的汤圆再放入煮好的醪糟中，这样就可以直接吃了。
醪糟和汤圆煮的时候，不要一起煮，因为如果水加少了，很容易煮不熟，如果水加多了，醪糟的味道还会变淡，这样都会影响食物的味道。
醪糟煮汤圆虽然很简单，但是也是要求手感的，两种食物的量只有加得刚刚好，才会甜而不腻，恰到好处。
煮醪糟的秘诀之一就是加入姜丝，姜有明显的.开胃解腻的作用，冬天的时候吃一碗姜丝醪糟汤圆，口感十分好。
醪糟的主要原料是江米，这种食物也称为江米酒。醪糟在北方还被称为米酒或者是甜酒，这种酒是用蒸熟的糯米拌上酒酿种子而成，因为制作工艺比较简单，加上酒精含量也比较低，所以很受欢迎。
醪糟汤圆冷水煮还是热水煮2醪糟汤圆的热量高吗
这个品种的汤圆热量相比其他种类的汤圆是比较高的，因为这种汤圆它的表面是用糯米粉制作而成的，含有大量的糖类物质。而且汤圆里面还包了许多白砂糖或者是红糖。这两种高热量的东西结合在一起煮成的汤圆热量就很高。而且有一些人吃汤圆的时候还嫌弃汤圆不够甜，会像汤圆的汤里面加入一些糖或者是油。这样综合起来，汤圆的热量就更加高了，吃多了一定会让人长胖，如果不想长胖就要控制食量。
汤圆用热水煮还是冷水煮
1、大部分的食物包括汤圆在内都是先用冷水煮熟，如果直接用热水的话，可能会导致食物内部与外部温度差异而造成食物的破裂。而且用冷水煮汤圆可以使汤圆受热更均匀，煮它的过程虽然比较长，但是煮出来的味道非常好。当我们直接用热水煮汤圆的时候，很可能将汤圆放进水里，它就已经化了，里面的糖就会溢出来。非常破坏口感与心情。
2、煮汤圆的时候用冷水煮更加好，将汤圆放在锅里之后，还可以适量的加入一些食用盐，目的是防止汤圆粘锅造成煮糊的现象。不要为了防止它粘锅而不断的搅拌，这样很有可能将汤圆碰破。煮汤圆用冷水煮的时候要注意火候，我们可以先用大火煮，一会儿看到汤圆漂浮起来之后再用小火煮。这样的方法可以节约煮汤圆的时间，而且还能使汤圆煮得更香甜。
汤圆是元宵节的代表性食物，具有传统的中国饮食文化特性。这种食物是中国特有的，代表了人们对中国文化的传承以及对生活的热爱，它不仅仅是食物。汤圆的确非常的好吃，但是我们一定要控制住食用的量，大部分的汤圆都是用高热量的原材料组成的，还有明显可以看到的糖类物质，一定要少吃。
醪糟汤圆冷水煮还是热水煮3煮汤圆用热水还是冷水
煮汤圆用热水开水下。
具体步骤如下
1、先把水烧开，然后放下冰冻的汤圆然后改小火，不要让水沸腾起来为宜。
2、如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去，轻轻的推动汤圆不要用力搅动，用力搅动汤圆就会破的，煮到汤圆浮在水面上就可以吃了。
3、冰冻汤圆从冰箱取出后不会很快融化，如果汤圆上有冰层，建议先适当化一下，否则煮出来的汤圆口感不好。
4、最好用不锈钢锅具，先接适当的水放在火上加热，等到水将沸的时候把汤圆顺锅边慢慢滑下，等到锅里的水沸腾以后，汤圆会慢慢飘起来，等到汤圆涨到原来的一半时，就可以关火了，冰冻汤圆就煮好了。
五、糟水汤圆的做法
醪糟汤圆的做法如下：
1、鸡蛋提前在碗中打散备用。
2、锅中入清水烧开，加入汤圆煮至浮起，关火备用。
3、另起一个小锅，加入少量清水，倒入醪糟，煮开。
4、将打散的鸡蛋加入煮开的醪糟中，最好以转圈的方式加入，不要搅动糙海参。
5、待蛋液煮成大朵蛋花后，即可加入煮好的汤圆。
6、最后按喜好加入适量白糖，也可加入枸杞、红枣等食材一同食用。
六、醪糟汤圆怎么做
作为北方人，其实并不是很喜欢醪糟的味道，但是那天偶然在超市看到顺手就买了回来。偶尔调剂一下胃口也不错。冬天早上来碗热乎乎的醪糟汤圆，方便快捷。
食材明细
制作步骤
1.糯米粉放盆里。
2.加温水搅成一团一团。
3.揉成面团。
4.红豆洗净放入电饭煲填入适量水。
5.用五谷饭档。
6.熟了之后趁热放入白糖搅拌均匀。（根据个人口味调节白糖量）
7.取一小块面团。
8.捏扁。
9.放上适量豆沙馅儿。
10.搓成汤圆。
11.码好备用（防止粘连下面铺点面粉）。
12.锅里放水，加入醪糟。海参鲍鱼的做法
13.煮开后放入汤圆和黄糖片。
14.等到汤圆煮熟漂起倒入打散的鸡蛋液关火，盛出来上面撒上黑芝麻即可。
小贴士
1没有黄糖片可以放白糖，黄糖片煮出来的颜色更好看。当然不喜欢吃甜也可以不放糖。2鸡蛋不打散也可以直接下荷包蛋，看个人喜好。3这个面团和豆沙馅儿是昨天做粘豆包（粘火烧儿）的时候剩的，但是步骤还是贴一下，回头我发粘火烧儿的做法的时候不要觉得眼熟就好哈哈。4汤圆也可以改成珍珠汤圆，那个不用馅儿，更快捷。 5不想自己做汤圆买现成儿的一样。6用不了的糯米面团放冷藏，下次用的时候如果发觉太干可以再放水揉匀，豆沙馅儿也一样。
