摘要：
本文目录荷兰豆炒着比较好吃,和什么搭配比较好荷兰豆藕片胡萝卜怎么炒胡萝卜可以和荷兰豆一起炒吗荷兰豆角怎么炒好吃荷兰豆,红萝卜,玉米怎么炒一、荷兰豆炒着比较好吃,和什么搭配比较好荷兰... 本文目录
一、荷兰豆炒着比较好吃,和什么搭配比较好
荷兰豆配腊肉或腊肠炒来吃，美味！
材料
荷兰豆，广东腊肠，大蒜，盐
做法
1、荷兰豆洗净去筋，腊肠斜切成薄片，大蒜切成末待用。
2、热锅放入大蒜末炒香，然后放入腊肠片炒至弯曲，再放入荷兰豆翻炒，可以加一点点水，锅内蒸汽会让荷兰豆更快熟。最后放适量盐调味，出锅。
不过现在我个人喜欢用荷兰豆配：黑木耳，胡萝卜，藕片，还有山药，这几种食材，我选这几样也是有原因的，也是符合大众心里的。
我相信大多数人，都会认同我的这个道菜，因为这道菜本身就有百分八十人几乎都吃过，没错这道菜的名字叫做《荷塘小炒》，很有名的。
随着现在人们的生活越来越好，吃的也越来越讲究，都会把最有营养价值的东西放在一起，为什么我要说荷兰豆配这些菜呢，因为同样这些也是有营养的：木耳具有有很多的营养具有防止血栓、养血朱助颜的功效、胡萝卜具有补充维生素的好处可以提高免疫力、山药具有健脾、补肺，所以这些东西都是有价值的，与荷兰豆在一起那也是其中的缘故。
食材：荷兰豆、鸡蛋、盐，生抽，葱花
做法：
1、鸡蛋磕入碗中，加小勺盐用筷子搅匀
2、将荷兰豆洗净后掐去两头，焯水
3、炒锅加油，油热，将搅好的鸡蛋倒入锅里翻炒
4、鸡蛋凝固后盛出备用
5、锅里加油，将荷兰豆倒入锅中
6:再将炒好的鸡蛋倒入锅里，加生抽翻炒均匀
7:撒上葱花即可出锅
长吃荷兰豆有抗菌消炎，利尿通便的作用。是人人喜欢吃的常见蔬菜，我今天给大家分享虾仁炒荷兰豆做法。
第一步骤，原材料，荷兰豆250克，虾仁50克
胡萝卜100克
第二步骤，切配，清炒
1～荷兰豆，掐头去尾，洗干净，
2～把荷兰豆切澄菱形小块，胡萝卜去皮洗干净切。成菱形块，虾仁融化，去沙线，后背改刀。
3～锅里放水加适量的油和盐
（这样焯出来的蔬菜又绿又亮）水烧开放荷兰豆和虾仁，胡萝卜，动作要快，下水就捞防止虾仁变老
4～火内放油下蒜片炒香，下荷兰豆和虾仁，胡萝卜，翻炒调味，勾芡搭明油处锅即可。
一道营养丰富，清脆爽口的清炒荷兰豆做成功了，你们有更好的做法请留言，希望对你有所帮助，再见。
二、荷兰豆藕片胡萝卜怎么炒
清炒时蔬的做法：
备用食材：莲藕1节，胡萝卜半根，木耳20克，荷兰豆100克，生抽1勺，食盐少许；
制作过程：第一步，莲藕一节，削去皮，清洗干净，将莲藕切成薄薄的片，放入加上白醋的水中浸泡，荷兰豆一把，去掉头尾后，清洗干净；
第二步，胡萝卜半根，洗净后切成菱形片，木耳事先需要泡发，去掉蒂后，将木耳撕成小朵，在锅中添上水，待将水烧开后，加上一勺食盐和几滴食用油；
第三步，依次将荷兰豆、莲藕、木耳和胡萝卜下入锅中，分别将其焯熟后，捞出过一遍凉水，控水，准备好所有的食材便可开始炒菜；
第四步，炒锅置于火上，将其烧热后，放入事先切好的葱花，小火煸炒出香味，将莲藕、荷兰豆和胡萝卜一同放入在锅中，混合翻炒均匀；
第五步，翻炒一会后，加入胡萝卜，同时放入一小勺生抽，翻炒均匀，根据个人的口味加食盐和白糖调味，炒均匀后，淋入一勺水淀粉勾芡就可以出锅了。
莲藕、木耳、荷兰豆和胡萝卜，这四样都是价值非常高的食材，虽说都是素菜，但却深受大众的喜欢，口感美营养高，适当吃非常有好处，这款营养美味更低脂的食物，上桌总会受到女孩子的喜欢，另外在吃了大鱼大肉后，担心会积食，也可以做一道素炒菜，润肠、消积食，而且还能帮助消除油腻，这道素炒菜特别的素净清爽，是我家中秋节宴客首选的时蔬小炒，建议大家也可以学习做法。
烹饪小技巧：
1、莲藕切成稍微薄一点的片，口感更加脆爽，莲藕切好后记得要放入水中浸泡，同时在水中加上点白醋，可以防止其氧化发黑，保留白净的色泽；
2、所有的蔬菜事先下锅焯下水，在炒菜的时候便不会浪费太长的时间，更能保证清脆，焯水的时候记得加上点食盐和食用油，保留其原本的色泽，焯水的时间不要太常了，否则口感不好，焯过水过一遍凉水，清脆更爽口；
3、因为蔬菜事先已经焯过水了，所以下锅炒的时候记得要大火快炒，在短时间内将其炒好出锅，这道菜无需添加过多的调味料，简单的搭配更能凸显食材自身的鲜味，加上点水淀粉勾芡可以让整体看上去更加黏亮。
三、胡萝卜可以和荷兰豆一起炒吗
可以。
荷兰豆胡萝卜炒腊味
【材料】腊味50-100克，荷兰豆100克，胡萝卜半个，红辣椒丝、姜丝、蒜蓉适量。
荷兰豆胡萝卜炒腊味材料
先炒腊味
【做法】1.用热水洗净切片，兰豆在两头折去边上筋，胡萝卜切片；2.上锅放食油适量，用姜丝蒜蓉爆香，放入腊味煸炒，加适量水略煮一下，然后放入兰豆、胡萝卜和红辣椒煸炒片刻，用适量盐和味精调味，注意腊味有咸味，少放盐，装盘上桌可食。
四、荷兰豆角怎么炒好吃
清炒荷兰豆做法
一、主料2人份
荷兰豆150克
二、辅料
食盐2克蒜2瓣白糖1克植物油1汤匙淀粉1/2茶匙
三、步骤
荷兰豆择去两头，洗净备用
小碗中放盐、糖和蒜末
倒少许清水，放一点淀粉调匀备用
锅中倒水烧开，放少许油和盐
将荷兰豆放进去焯一下捞出，半分钟左右
锅洗净烧热，倒一点儿油
将焯好的荷兰豆放进去炒两下，立刻放调好的汁，大火快速炒匀就可以了
荷兰豆，是蝶形花科豌豆属植物。
荷兰豆，是一年生缠绕草本，高90至180cm，全株绿色，光滑无毛，被粉霜。
叶具小叶4至6片，托叶比小叶大，叶状，心形，下缘具细牙齿。小叶卵圆形，长2至5厘米，宽1至2.5厘米，全缘；托叶叶状，卵形，基部耳状包围叶柄。
荚果长椭圆形，长5至10cm，内有坚纸质衬皮子房无毛，花柱扁，内面有髯毛。荚果肿胀，长椭圆形，长2.5至10厘米，宽0.7至14厘米，顶端斜急尖，背部近于伸直；种子2至10颗，圆形，青绿色，有皱纹或无，干后变为黄色。花果期4至5月。偶数羽状复叶，顶端卷须为叶卷须，托叶呈卵形。花白色或紫红色、单生或1至3朵排列成总状腋生，花柱内侧有须毛，闭花授粉，花瓣蝴蝶形。
荚果长椭圆形或扁形，根据内部有无内层革质膜及其厚度分为软荚及硬荚。种子可呈圆形圆柱形、椭圆、扁圆、凹圆形，每荚2至10颗，多为青绿色，也有黄白、红、玫瑰、褐、黑等颜色的品种。可根据表皮分为皱皮及圆粒，干后变为黄色。根上生长着大量侧根，主根、侧根均有根瘤。因其性状多样且为闭花授粉，孟德尔将其作为遗传因子实验的作物。
生长环境
光照要求
荷兰豆属长日照植物。大多数品种在延长光照时能提早开花，缩短光照时延迟开花，但是有些早熟品种对光照要求不严格。一般品种在结荚期都要求较强的光照和较长时间的日照，但不宜高温，适宜在春夏季交替时期种植。老年人吃海参
水分需求
荷兰豆在整个生长期都要求较多的水分。种子发芽过程中，若土壤水分不足，种子无法吸水膨胀，会大大延迟出苗期。苗期能忍受一定的干旱气候。开花期若遇空气湿度过低，会引起落花落荚。在豆荚生长期若遇高温干旱，会使豆荚纤维提早硬化，过早成熟而降低品质和产量。所以，在荷兰豆整个生长期内，必须有充足的水分供应才能旺盛生长，荚大粒饱，保质保量乌圆参。但它又不耐涝，若水分过大，播种后易烂籽，苗期易烂根，生长期易发病。
土壤条件
荷兰豆对土壤要求虽不严，在排水良好的沙壤上或新垦地均可栽植，但以疏松含有机质的中性土壤为宜，在pH6.0至7.2的土壤中生长为宜。土壤酸度低于ph5.5时，易发病害和降低结荚率，应加施石灰改良。荷兰豆根系深，稍耐旱而不耐湿，播种或幼苗排水不良易烂根，花期干旱授精不良，容易形成空荚或秕荚。荷兰豆忌连作，一般至少4至5年轮作。
栽培播种时机
荷兰豆按其茎的生长习性可分为矮生、兰蔓生和蔓生三种类型。长江流域，春季栽培，2月中下旬播种。秋季栽培，8月中下旬播种。越冬栽培10月下旬~11月上旬陆续播种。北方一般春耕、夏收，也可利用于早春和秋季栽培。
主要价值
以食用嫩荚为主，豆嫩荚质脆清香，营养价值很高野海参功效与作用。
五、荷兰豆,红萝卜,玉米怎么炒
荷兰豆炒玉米的做法：
主料
荷兰豆200g
辅料进口海参
玉米粒30g胡萝卜20g油适量蒜适量味精适量东北刺参
步骤
1.将荷兰豆剥好，洗干净备用。
2.将买来的包米剥好，放入盘内备用，
3.将胡萝卜洗净切成丁，备用。
4.油七分热后，放入葱末爆锅。
5.将准备好的食材倒入锅内，然后煸炒，可以少放入少量的水小炖一会。
6.菜炒好后，即可出锅食用。
