摘要：
野生海参海洋岛海参猪婆参热带海参印度洋海参本文目录20种芹菜的家常做法芹芹菜叶的做法芹菜能和白萝卜一起吃吗芹菜的家常做法请教白果炒芹菜的家常做法芹菜做法大全家常炒菜一、20种芹菜的... 本文目录
一、20种芹菜的家常做法
20种芹菜的家常做法包括：芹菜炒肉丝、芹菜炒鸡蛋、芹菜炒香干、芹菜炒豆芽、芹菜炒豆腐、芹菜炒虾仁、芹菜炒猪肝、芹菜炒土豆丝、芹菜炒木耳、芹菜炒蘑菇、芹菜炒肉片、芹菜炒腊肉、芹菜炒鸡胸肉、芹菜炒火腿、芹菜炒腰果、芹菜炒花生米、芹菜炒年糕、芹菜炒饭、芹菜炒面、芹菜炒粉丝。
这些家常做法的多样性展示了芹菜的搭配灵活性和烹饪多功能性。在这些做法中，芹菜可以搭配各种食材，包括肉类（如猪肉丝、鸡肉、虾仁）、豆制品（如豆腐、香干）、蔬菜（如土豆丝、木耳、蘑菇）以及谷物（如年糕、饭、面）。这样的搭配不仅能提升菜品的口感和营养价值，还能满足不同人群的口味需求。
具体的烹饪步骤因菜品不同而有所差异，但大致上都包括准备食材、切配、烹调以及调味这几个环节。例如，在做芹菜炒肉丝时，首先需要准备好芹菜和猪肉丝，将芹菜切段，猪肉丝用料酒和生抽腌制一会儿。接着在热锅中加油，爆炒葱姜蒜，然后加入猪肉丝煸炒至变色。最后加入芹菜段，翻炒至熟，加盐、鸡精等调味料即可出锅。
这些家常做法简单易学，适合家庭日常烹饪。同时，它们也可以根据个人口味进行调整和创新，比如可以尝试添加一些不同的调味料或搭配其他食材，以打造出具有个人特色的芹菜美食。
二、芹芹菜叶的做法
芹菜的做法比较多，既可以做成热菜，也可以做成凉拌芹菜。做成凉拌芹菜吃起来清脆爽口，有很好的促进食欲的作用，做法也比较简单，不但有开胃的效果，在夏天的时候还具有很好的消暑祛烦的作用，凉拌芹菜的做法比较多，做之前要把芹菜放到开水里面焯一下。
凉拌芹菜叶做法大全
做法一
材料
嫩芹菜叶，胡萝卜丝，盐，醋，香油，味精少量，糖，蒜末
做法
1.嫩芹菜叶过开水
2.胡萝卜丝过水
3.加点盐、醋、香油、少量味精，一点糖、蒜末，拌匀OK。
小诀窍
据说芹菜叶的营养比芹菜杆要高的多呢，所以爱吃芹菜的人千万不要扔掉啊！
做法二
材料
芹菜嫩叶200克，酱香豆腐干40克，精盐、白糖、香油、酱油各适量
做法
1、菜叶洗净，放开水锅中烫一下，捞出摊开晾凉，剁成细末。
2、酱香豆腐干放开水锅中烫一下，捞出切成小丁。
3、将芹菜叶和豆腐丁放入大碗中，加入精盐、白糖、酱油、香油拌匀即可。
做法三
材料
芹菜叶1大把，胡萝卜1根，苏子叶6片，蒜2瓣，香葱1根，橄榄油，盐，香油，酱油，醋，辣椒油
做法
1.将芹菜叶洗净用盐水泡10分钟，再次冲洗干净装入盘中备用，苏子叶洗净在中间横切一刀
2.苏子叶在中间切一刀放入盆中，葱切丝一同放入盆中
3.胡萝卜洗净切丝，锅中放入少许橄榄油，油温5成热倒入胡萝卜丝炒两分钟，直到胡萝卜丝略微发软盛出。倒入芹叶盆中。蒜切末一同倒入，放入醋，盐，酱油，香油，辣椒油一同搅拌即可
做法四
材料
西芹，百合，花生，八角，桂皮，盐，麻油
做法
1、花生洗净浸泡在清水里30分钟以上。
2、煮锅加水，放入适量盐、八角、桂皮，大火烧开，放入花生，中火煮30分钟左右捞出备用。
3、西芹洗净，入沸水锅中焯烫断生捞出，沥干水分切段备用。
4、百合切去根部和外皮,分成片状洗净，入沸水锅中焯烫断生捞出备用猪婆参。
5、将西芹、百合、花生装盘，放适量盐、麻油拌匀即可。
三、芹菜能和白萝卜一起吃吗
白萝卜和芹菜一起吃可以起到清肠解毒养颜的作用，白萝卜和芹菜对血压有一定的调节作用，白萝卜和芹菜一起是保健品，效果更好，白萝卜和芹菜的营养价值很高，合理搭配，可补充维生素C和维生素E，对补充叶酸有一定作用，对人体健康有很好的调理作用，白萝卜也有一定的抗癌作用。
营养价值
1、每100克芹菜中含有蛋白质2.2克、脂肪0.3克、糖类1.9克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克。
2、芹菜含有胡萝卜素和其他多种B族维生素。
3、芹菜营养丰富，含有较多的钙，磷、铁及维生素A原、维生索C、维生素P等。
4、叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用；对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用；它还能促进胃液分泌，增加食欲。
食用功效
1、平肝降压：菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2、镇静安神：多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。
3、防癌抗癌：它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
4、养血补虚：芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
5、清热解毒：常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
6、减肥：当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。
四、芹菜的家常做法野生海参
20种芹菜的家常做法如下。
芹菜洗净去根须去菜叶后(芹菜叶保留，详见：芹菜两吃)，用刀背轻松一下切段(4CM左右的长短)；肉末调入生抽1茶匙、老抽少许、糖少许、生粉1茶匙拌匀，加入1小勺香麻油拌匀腌制15分钟左右备用蒜去皮切末；生姜去皮切末；红尖椒洗净去蒂去籽斜切成圈状备用炒锅烧热，注入食用油，油温起来后将腌制好的肉末放入炒散将肉末划到锅边，将蒜末、姜末倒入锅中间中小火煸香。把红尖椒倒入锅中，将锅内材料翻炒均匀，烹入适量料酒，调入生抽，适量精盐，开大火炒匀将芹菜段倒入锅中，大火快速翻炒至断生，熄火起锅装盘。木耳撕小块芹菜切寸段坐锅烧水，水开后焯水木耳另坐锅热油，下蒜片爆香，倒入芹菜翻炒至变色加入木耳，放盐和香油调味，一分钟出锅。
五、请教白果炒芹菜的家常做法
白果炒芹菜
用料
白果（带壳） 60克
香芹 260克热带海参
蒜 2小瓣
盐 1克
食用油适量
红椒 4/1个
做法步骤
1、晒下带壳的银杏果，这是刚掉落捡回来后去掉果肉的样子。成熟掉落的银杏果外面包裹着一层果肉，不过这果肉的味道却让很多人望而生畏，因为不怎么好闻。
2、银杏果去掉外壳和里面的果皮，再用牙签从中间去掉果芯，或者对半切开也是可以的。
3、芹菜去掉叶子和根部比较老的部分，红椒切成小长条备用。
4、锅里倒水烧开，加入少许盐和食用油，倒入银杏果和芹菜焯水断生。
5、捞起后过下凉白开，让食材保持颜色翠绿，也能让芹菜口感更清爽更脆。
6、另起锅倒油烧热，放入蒜末炒出香味，倒入银杏果、芹菜和红椒快速翻炒均匀所有食材熟透。蒜末的加入提升了整道菜的香味，不要省略哦！
7、出锅前用限盐勺加入1克盐翻炒均匀，出锅了。出锅前再放盐可以让人很容易感受到菜表面的咸味，从而减少盐的使用量。
六、芹菜做法大全家常炒菜
芹菜的家常做法如下：
1、芹菜粉。
需材料，芹菜摘去叶子和根部洗净，将芹菜斜刀切成寸段。
锅加水烧开，下入粉条煮至变软，将煮软的粉条放在温水中泡发1-2小时，将粉条泡发至无硬心，如果粉条过长，用刀切断。
猪肉切成丝，葱切葱花，姜切末，大蒜切片。
锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入肉丝翻炒，将肉丝翻炒至颜色变白，下入芹菜翻炒1-2分钟。
下入粉条翻炒均匀，淋入酱油，料酒，加入盐，半碗水，烧制入味2-3分钟，烧制剩少许汤汁时，关火，盛出装盘即可。
2、芹菜拌花生米。生花生米用温水泡2小时，泡至表皮发涨。
芹菜摘去叶子不用，将芹菜洗净，在切成寸段。锅加水，加入花椒和大料，下入花生米，大火烧开，转中火将花生米煮熟。
锅加水烧开，加入少许盐，下入芹菜焯水，将芹菜焯水至颜色变深，至断生，捞出，放在冷水中投凉，捞出控净水待用。
锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不要。印度洋海参
将花生米和芹菜放在大碗内，加入蒜末，盐，淋入炸好的花椒油，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可。海洋岛海参
3、炒芹菜：芹菜洗净，切块备用，热油锅，放入花椒和葱花爆香，倒入芹菜，炒熟加入调味料即可。
4、芹菜炒肉丝：先将肉炒熟捞出，再放入蒜末爆香，放入芹菜翻炒两分钟，加入肉、水淀粉和调味料，炒熟即可出锅。
5、芹菜炒豆腐干：先炒豆腐干炒出香味，再倒入芹菜炒熟，加入调味料即可出锅。
