摘要：
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一、酥脆可口的椒盐茄子做法
酥脆可口的椒盐茄子做法
食材
茄子一根，面粉50克，淀粉50克，鸡蛋2个，盐少许，黑胡椒粉少许
调个面糊面粉+淀粉+黑胡椒粉+少许盐+鸡蛋+少许水搅拌成梦流动性的面糊
茄子切成厚片，裹上面糊
锅里油温冒泡，放入茄子，炸至金黄捞出控油，待油温身高，再放入茄子复炸一下，最后撒椒盐和辣椒粉
二、香酥椒盐茄子
香酥椒盐茄子
食材：
茄子1个，鸡蛋2个，玉米淀粉50克，面粉50克，盐适量，花椒粉适量，椒盐粉，孜然粉，辣椒粉
做法：
1、茄子洗净切片，碗里打入2个鸡蛋，加花椒粉，盐，玉米淀粉，面粉，搅拌均匀把茄子片裹上面糊。原味海参
2、油温6成热小火炸至金黄色，捞出后，再倒入锅中复炸一次，捞出沥干油撒上椒盐粉，孜然粉，辣椒粉即可。
三、椒盐茄子的家常做法椒盐茄子怎么做好吃
1、原料：茄子、面粉、椒盐、油。
2、茄子去皮洗净切丁。
3、将茄子均匀裹上面粉。
4、锅中倒入适量油烧热放入茄子中过油炸。
5、炸至表面金黄色关火。
6、捞出控油。
7、洒上椒盐即可食用。
8、茄（学名：SolanummelongenaL.）茄科茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），渐老则毛被逐渐脱落。叶大，卵形至长圆状卵形，叶柄长约2-4.5厘米（野生的具皮刺）。能孕花单生，花柄长约1-1.8厘米，毛被较密。果的形状大小变异极大。果的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等。
四、茄盒子夹肉的做法
番茄盒子方法一，
材料
茄子、猪肉馅、面粉
工作方法
1.将茄子斜着切成1cm的片。
2.两片茄子中间夹一层猪肉馅。
3.将面粉和水混合制成面糊。
4.锅中热油，将茄子盒均匀裹上面糊，放入油锅炸至金黄色。炸茄子盒可以直接享用。还可以在茄子盒表面浇点自己喜欢的汤，也很好吃~
二、做法，茄子盒
材料
“茄子1个”、“牛肉100克”、“青椒1个”、“鸡蛋1个”、“面粉100克”、“大蒜2个”、“洋葱1根”、“盐5克”、“料酒5毫升”、“淀粉5克”、“五香粉5克”、“黑胡椒5克”、“生的”
工作方法
1:茄子洗净，去头去尾，切成4cm左右的土堆，从中间切开。不要切断它。
2:蒜末，葱花，青椒丁。牛肉洗净切成肉末，加入葱花、青椒丁、盐、五香粉、黑胡椒粉、料酒、蒜末、酱油、淀粉腌制。
3:将面粉、鸡蛋和水混合成面糊。
4:将腌制好的肉末放入茄子中，裹上面糊，加入少许盐。
5:烧热油锅，将茄子盒煎至深金棕色。
三、鱼茄子盒
材料
猪肉末300克，长茄子两根，大葱少许，生姜少许。
工作方法
第一步:准备食材。猪肉末300克，长茄子两根，大葱少许，生姜少许。
第二步:在猪肉馅中放入适量香油，朝一个方向搅打至浓稠，然后加入姜末、葱花、1茶匙盐、半汤匙鸡精、2汤匙酱油和1汤匙蚝油，搅拌均匀。馅料准备好了。
第三步:茄子清洗干净，切成1cm厚的片，中间切，但不要切掉。画
第四步:把肉均匀地夹在茄子中间。画
第五步:将3汤匙面粉、3汤匙玉米淀粉、1个鸡蛋和适量水放入大碗中，调成酸奶般稠的面糊备用。
第六步:再取一个空碗，将半勺盐、半勺鸡精、2勺酱油、3勺醋、4勺白糖、2勺淀粉、4勺水放入碗中，拌匀，做成鱼香碗汁备用。
第七步:锅中倒入适量的油。油热后，将裹好面糊的茄子夹放入锅中炸熟。油炸至两面金黄，取出备用。
第八步:取另一口锅，锅中倒入适量底油，放入葱花、姜末、剁椒炒香。
第九步:将碗汁倒入锅中，煮沸。
第十步:把鱼露倒在茄子盒上。
做法，椒盐茄子盒
材料
茄子1个、猪肉馅150克、葱花1茶匙(5克)、姜末1茶匙(5克)、料酒1汤匙(15毫升)、生抽2茶匙(300毫升)、盐1/2茶匙(3克)、白胡椒粉1/2茶匙(3克)、鸡蛋1个、干面粉2汤匙(30克)、和
工作方法
将长茄子洗净，切成圆形切片，每2片为一组，不要切掉底部，这样就可以是开页的茄子夹了。
在猪肉馅中加入葱花、姜末、料酒、干淀粉(1汤匙，15g)、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
将面粉、剩余的干淀粉、鸡蛋和少许水放入大碗中，搅拌成面糊备用。
取适量肉馅依次填入切好的茄子夹里，做成茄子盒。
用中火加热锅中的油。六成热时，将番茄盒放入大碗中，均匀裹上一层糊。然后放入锅中煎成金黄色(3分钟左右)。取出并沥干油汁。放在盘子里，撒上盐和胡椒。
五、椒盐可以做什么菜
问题一：椒盐做什么菜好吃我觉得椒盐虾，椒盐排条，椒盐玉米或玉米粒椒盐蘑菇的做法也很简单椒盐炸藕片椒盐红薯条椒盐土豆都挺好吃...椒盐放在饼上也很美味阿要做法可以找我啊~
问题二：椒盐能做哪些好吃的菜椒盐排骨
材料：猪肋骨750克、葱、姜、红椒末、青椒末、鸡蛋2只、黑胡椒、味精、花雕酒、椒盐。
做法：1.将猪肋骨切成长形小段(5公分)洗净，并用布将排骨的水份吸干留用；
2.然后进行腌制，加盐、黑胡椒、味精、花雕酒、姜末腌制15分钟；
3.油在烧制过程中，将主料调制一个蛋面糊，将它用小勺子搅拌均匀；
4.将腌制好的排骨均匀涂上鸡蛋糊放入滚油中，炸至金黄起酥捞起上碟；
5.加入切好的红椒末、葱白末、青椒末和适量的椒盐略微炒香之后，并均匀洒在排骨上，那么这道菜肴就算做好了。
●蒸排骨时如果家中没有蒸笼可用碗代替，直接放到掺了水的锅里，水淹至碗高的一半即可。蒸时要不时往锅里加点水，免得水烧干了。记得一定要加烧开的热水，否则一冷一热，碗易炸开。
●椒盐排骨外面有一层蛋糊5a8，所以下锅时，锅里的汁会马上变稠，这时要不停的翻炒以防止沾锅。汁一定要收干，当锅底基本都是油，排骨于排骨之间分开会拉开一根糖丝时，汁就收得差不多了。汁没收干会严重影响成品的光泽和口感。
椒盐鸡翅主料：鸡翅中或鸡翅根,花椒,姜,葱,盐,料酒教您椒盐鸡翅怎么做，如何做椒盐鸡翅才好吃1.首先把花椒和盐放在锅里炒,等花椒有香味了，盐也变成的黄色，趁热把花椒盐涂在鸡翅膀上。 2.然后放一些酒一块腌，一点点就可以。3.腌一天，放点姜，葱蒸熟就可以了,蒸的过程中可以把油空出来。凉着也好吃。椒盐琵琶虾
材料：琵琶虾一斤
配料：干红辣椒、蒜蓉、葱花、洋葱粒、姜末
调料：料酒、盐、鸡精、五香粉、油
做法：1、琵琶虾洗干净用少许蒜蓉、姜末、料酒、葱花拌均匀腌40分钟。
2、将腌好的琵琶虾沥干水份，锅里起油烧至八成热倒入琵琶虾稍微炸至红色捞起备用。
3、锅里重新起油烧至五成热放入干红辣椒、蒜蓉、洋葱粒、姜末炒出香味，接着倒入炸好的琵琶虾继续翻炒，炒至八成熟的时候加入适量的盐和五香粉炒均匀炒熟，上盘前撒入葱花翻炒均匀即可。琵琶虾-又叫虾虎、皮皮虾、虾蛄、虾爬子。
问题三：椒盐味做什么菜.椒盐适合做油炸或油煎类食物，比如椒盐排条，椒盐牛蛙，椒盐带鱼等等
问题四：有什么好吃的椒盐菜椒盐炸藕片,椒盐红薯条,椒盐茶树菇都很好吃
问题五：求椒盐类的菜怎么做椒盐茄子饼：
配料：茄子300克，肉酱100克，黄酒、干淀粉、植物油、花椒粉、精盐、味精、葱花、鸡蛋皆适量。
制法：把茄子洗净去皮，切成直径3厘米的夹刀片。肉酱中添加黄酒、精盐、味精、葱花、搅拌上劲。鸡蛋磕进碗中搅匀，添加干淀粉，调成蛋
糊。在茄夹中撒上少许干淀粉，把肉酱嵌入。炒锅上火，放油烧至六成热,把茄饼挂蛋糊后，逐个炸熟。待油温升至八成热，再把茄饼放进复炸，直到茄饼发脆后上盘，撒上花椒盐即可。
药用：随餐食用，用量自愿。
说明：清热解毒、活血通络；地冠心病、便秘、心绞痛缓解期、高血脂症等症有疗效。
问题六：味椒盐用来做哪些菜肴？炒肉,烧烤
问题七：用到椒盐的菜做法椒盐排骨的做法:
主料：猪排骨250克
调料：料酒2克，淀粉30克，味精0.5克，白糖25克，醋15克，花椒盐3克，熟猪油1000克（耗用75克），酱油25克。
做法： 1、将排骨洗净，切成6厘米、2厘米左右的肉条，用少量酱油、料酒、味精及部分定粉调匀，拌好，浸泡一小时，使之入味。
2、再把白糖、醋、酱油及少许清水调成糖醋汁，余下的淀粉加2倍水调成湿淀粉。
3、锅置火上，先炸一次排骨，捞出，稍冷后，再炸一次，使排骨炸得透而均匀，捞出，放在盘里。
4、再热油锅，将调好的糖醋汁倒入，煮开后，倒进湿淀粉勾成糖醋浓汁，淋上熟猪油，放在加一个碗内。
5、将花椒盐放在一个小盘里，吃的时候可蘸糖醋汁、花椒盐吃。
问题八：做什么菜最简单又好吃【做法】
图1：藕去皮切成薄的连刀片，每片约0.2CM。。
图2：用筷子夹小团肉馅入藕内，轻轻用手挤压平整，使肉馅能够均匀分布。
图3：将面粉、生粉、鸡蛋、碱、盐入碗中。
图4：一点点加入水拌匀成面浆。
图5：另取一小碗，放入面粉，将包好肉馅的藕夹沾上干面粉。
图6：再入面浆中周身挂上面糊。
图7：锅内入多些油加热成五、六成热，滑入挂上浆的藕夹，中火、小火转换进行炸制。广州海参
图8：一面炸成金黄色翻面炸，直至两面都呈金黄色捞出。吃时再回锅油温稍高炸一道。希腊海参
问题九：做菜的椒盐怎么做 20分盐，花椒干炒炒透然后用榨汁机打碎用细罗筛除杂质但是做起来非常麻烦不如去超市买一瓶
