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梅花参靴参山东海参排名海参百科海参品牌排名本文目录豆腐皮金针菇怎么做好吃金针菇炖豆腐皮怎么做金针菇烧豆腐皮的做法大全金针菇炖豆腐皮家常做法一、豆腐皮金针菇怎么做好吃豆皮在我们家里餐... 本文目录
一、豆腐皮金针菇怎么做好吃
豆皮在我们家里餐桌上经常出现，物美价廉，营养丰富，经常吃还能补钙，金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品，金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”的美称，教你一道拿手好菜，豆皮和金针菇的完美搭配，意想不到的好吃，麻辣鲜香，特别适合天冷吃，你也学会它，做给家人吃
【水煮豆皮金针菇】
材料：豆皮4张、金针菇250克、油盐适量、郫县豆瓣酱1汤匙、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、辣椒末1汤匙、花椒适量、酱油1汤匙、白糖1/3汤匙、鸡粉1茶匙、水淀粉适量、
做法：
1.将豆皮顺长划成两半，再切成0.5厘米宽的条
2.金针菇切去根部，用手撕成小朵
3.锅加水烧开，下入金针菇焯水，烧开，煮半分钟
4.将金针菇捞出，放在冷水中投凉，捞出攥净水分，放在大盘中待用
5.锅加油烧热，下入郫县豆瓣酱小火炒制，将豆瓣酱炒香，炒出红油，下入葱花，姜末翻炒均匀
6.加入适量水，酱油，盐、白糖，酱油，鸡粉，烧开，下入豆皮，煮5-6分钟，将豆皮煮至变软，淋入适量水淀粉勾芡，大火烧开，煮至汤汁变得粘稠，关火
7.将豆皮和汤汁一起倒在金针菇上，将蒜末，葱花，辣椒末放在豆皮上
8.锅加油烧热，将油加热至冒烟，将热油淋在葱花，蒜末和辣椒末上即可
小贴士：金针菇很容易熟，开锅煮半分钟就可以了，不要煮过火，郫县豆瓣酱要小火炒出香味，炒出红油，味道才好，用大火容易炒焦，淋的油要热些，将加热至冒烟，才能激出调料的味道。
二、金针菇炖豆腐皮怎么做
金针菇是一种生活中常见的食材,一株小小的金针菇中含有极多的氨基酸。这一点，让金针菇在菇类大家庭中出萃拔类。氨基酸能够促进儿童智力增长，对孩子的身心健康都有很大的好处。但是很多人不会烧金针菇，如此好的食材却因此惨遭忽视。葱油金针菇过于油腻，做清汤太淡，让人不知如何处理。今天，小编要教大家怎么用金针菇，做出一道简便美味的菜肴。
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首先，我们要准备好食材:豆腐皮、金针菇、葱、姜、蒜、辣椒
制作方法：
1.先把金针菇认真清洗一遍，在此小编强烈推荐——最好先把金针菇简单焯水，这样可以杀菌，以免中毒。
2.把豆腐皮切成长方形，建议切小一点。这是为了方便品尝，吃的时候可以一口一个。
3.把一小把金针菇放到豆腐皮一端，然后用豆腐皮把金针菇卷起来。
4.用牙签或小棒从外扎进豆腐皮，再扎出。这样可以把金针菇和豆腐皮定一下型，防止烹饪时散掉。
5.开火热锅，加适量的油。待到沸腾时，把火锅底料和豆瓣酱倒入锅里，开大火猛炒。先炒出色香味俱全的红油。
6.放入葱、干辣椒、姜、蒜，爆炒出香味。锅内再加水，倒少许酱油、盐、耗油、糖、鸡精。
7.放上今天的主角——豆腐皮裹金针菇，开大火，盖上锅盖，煮上15到16分钟。这样可以让金针菇更好地收汁入味，最后，撒上葱和蒜，就可以出锅啦。
这道菜是不是挺简单的呢？喜欢吃肉的朋友，可以用肥牛卷来代替豆腐皮。那样做出来的肥牛卷金针菇，也会很好吃。大家吃惯了凉拌金针菇和炒金针菇，难免会吃腻。希望今天小编推荐的这个菜谱，可以让你再一次爱上金针菇。
豆腐皮和金针菇，都是非常普通的食材。单吃豆腐皮或金针菇，它们的味道并不出众。豆腐皮味道寡淡，而金针菇比较松散纤细。可是，这样的结合却能发现一种新的美食。也许，这正是烹饪的魅力所在。找到平凡的食物，不平凡的一面，赋予它新的美味。
很多人都说，一个热爱烹饪的人，一定是热爱生活的。能经常为自己、为家人、为好友下厨烹饪的人，心中一定充满了温暖。时不时下厨，不仅可以提升我们的厨艺，更能从内心深处唤起对生活的热爱。想要品尝这道菜的朋友，不妨把这篇文章分享给那个愿意为你做菜的人，也可以自己去菜市场买上食材为自己做一顿简单而丰盛的大餐。
三、金针菇烧豆腐皮的做法大全梅花参
金针菇拌豆腐皮怎么做
材料：木耳、豆腐皮、尖椒、胡萝卜、金针菇、干辣椒、香菜、盐、生抽。陈醋、味精、麻油、花椒。
做法：1.需要先将准备好的木耳和豆腐皮都泡好。
2.将尖椒、胡萝卜等清洗干净，然后切成丝，将金针菇清洗干净备用。
3.将豆腐皮切丝、胡萝卜、尖椒切丝，将香菜、干辣椒等切断。
4.在锅内加入适量的清水，将金针菇、豆皮、木耳热水中掉一下，然后捞出沥干水分。
5.在碗中放入尖椒丝、胡萝卜丝、干辣椒、香菜段、盐、生抽、陈醋、味精、麻油等。
6.在锅内加入适量的油，在油温热了以后，炸香花椒，然后在碗中倒入花椒油搅拌均匀后就可以食用了。
金针菇拌豆腐皮的营养价值
1.非常丰富的蛋白质富含在豆腐皮中，因此营养价值非常高。
2.豆皮中的卵磷脂，具有可以预防心血管疾病的作用，对于血管硬化方面效果也非常好。
3.豆皮中的矿物质含量也是非常高的，尤其是对于补充钙质，帮助人体发育方面，具有很好的功效。
4.金针菇中的锌含量比较高，这种锌元素的主要功效，就是可以帮助促进大脑的发育，对于男性前列腺疾病也有着很好的治疗效果。
5.金针菇为一种高钾低钠的食物，非常适合高血压以及肥胖人群食用，另外还可以防止胃肠道溃疡问题的出现。
6.金针菇可以帮助促进人体对于营养物质的吸收，在促进新陈代谢以及发育方面效果很好。
金针菇怎么处理
1.根部切掉
金针菇的根部是很脏的，并不能食用，因此大家在清洗金针菇的时候，需要将金针菇的根部去掉。靴参
2.清水冲洗
金针菇都是细小的，内部的脏物并不好清洗，打击在清洗金针菇的时候，可以直接在水龙头下清洗，需要捏住金针菇的一端，然后在清洗期间不断的握捏，这样此案呢过不断的将金针菇内的脏物清洗干净。如果还清洗的不干净，我们可以不断的揉搓。
3.浸泡
去掉金针菇的根部以后，可以将金针菇放入到盆中，在盆中加入少量的盐来浸泡，清洗完之后，也是非常干净的。
4.掉水
金针菇的表面是有一定粘液和草酸物质的，采取开水掉洗的情况下，可以去掉一大部分的草酸物质，同时还会防止再煮的时候，营养出现破坏的情况。
豆腐皮可以怎么吃
豆腐皮春卷
材料：豆腐皮、猪肉、冬笋、荠菜、粉丝、葱、姜、笋、盐、味精、酱油、面粉。
做法：1.将豆腐皮清洗干净以后，用沸水掉一下，取出沥干水分以后，切成宽条。
2.将猪肉和冬笋都清洗干净以后，分别切成丝备用。
3.荠菜和粉丝在清洗干净以后，放入到热水中泡软，取出沥干水分以后，切碎。
4.在锅内加入适量的油，油温烧热以后，加入葱姜炒香以后，加入肉丝翻炒，当肉丝开始变色的时候，再加入冬笋丝、芥菜、盐、味精、酱油等翻炒，在炒熟的时候加入适量的粉丝，盛出就可以了。
5.将豆腐皮放在案板上，我们将准备好的馅料放入到豆腐皮内卷起。
6.在碗中加入适量的面粉和清水调匀以后，将卷好的豆腐卷放到碗中裹一层，在油锅内炸至金黄色沥干油就可以了。
红烧千张结
材料：木耳、豆腐皮、葱、姜、蒜。干辣椒、大料、桂皮、酱油。
做法：1.将准备好的木耳在水中泡开，然后取出沥干水分。
2.将豆腐皮在开水中吊水，然后打成节，这样方便在煮的时候不容易出现打结的情况。
3.在锅内加入适量的油，然后加入葱花、姜片、干辣椒炒香，如果有高汤，可以加入适量的高汤，没有高汤可以加点水。
4.在锅内煮开以后，加入大料、桂皮、豆腐皮、酱油以及木耳，当汤快没的时候，就可以关火了。
香辣豆腐皮
材料：豆腐皮、桂皮、花椒、大料、想也、辣椒粉、盐、葱、酱油、花椒粉、胡椒粉、白糖。
做法：1.将准备好的豆腐皮在开水中煮一下，取出沥干水分。
2.在锅内加入少量的水，然后加入桂皮、花椒、大料、香叶煮开，去掉调料，留煮好的调料水备用。
3.在碗中倒入适量的辣椒粉和盐，在锅内热点油，将油倒入碗中炸香。
4.在锅内加入少量的油，在油热的时候，加入葱花、炒香，然后同调料水、辣椒油、酱油、盐、花椒粉、白糖、胡椒粉等搅拌均匀后，淋在豆腐皮上就可以了海参品牌排名。
四、金针菇炖豆腐皮家常做法
食材：
干豆腐适量
金针菇适量
方法与步骤
1、准备干豆腐皮适量，切成合适的长条，卷起系个扣、全部弄好备用。
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2、起锅烧水，水开下入干豆腐，焯烫一分钟捞出、沥水备用。山东海参排名
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3、再起锅烧油，放入葱花，加一勺豆瓣酱，炒出红油。
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4、倒上一碗清水，下入干豆腐扣，加上精盐、鸡粉、十三香调味。
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5、再来一勺红烧酱油，铺上一把洗干净的金针菇，大火煮开咕嘟一小会。海参百科
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6、再来一把自己喜欢吃的小青菜，淋上一勺水淀粉，继续咕嘟两分钟。
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7、最后泼上一勺现榨的辣椒油，特别美味下饭的菜菜就奥好啦。
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