平贝母炖雪梨的做法

鲍鱼主编 2024-04-29 14

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川贝炖雪梨放多少川贝川贝炖雪梨放几个川贝
炖雪梨用川贝母还是平贝母
平贝母炖雪梨的功效
平贝炖雪梨平贝可以整个放吗
平贝母可以炖雪梨吗平贝母煮梨多久能吃
白萝卜雪梨平贝母可以一起煮吗

一、川贝炖雪梨放多少川贝川贝炖雪梨放几个川贝

川贝是可以炖雪梨的，可以帮助调理改善身体，预防春季感冒咳嗽。那么川贝炖雪梨放多少川贝?川贝炖雪梨放几个川贝?

川贝炖雪梨放多少川贝

病情分析：您好，川贝沌雪梨，一次放2克左右的川贝就可以了，不能放太多的。

指导意见：平时营养也要全面的，如果有咳嗽的现象，要连续喝三天以上的，再观察吧，或者蒸也是可以的。

川贝炖雪梨的做法

1.雪梨洗净，不去皮，用刀刮刮粗糙的皮后洗净

2.切成小块

3.放入炖盅，我刚好是取一半的量

4.放入1小块冰糖

5.放入川贝粉，我的量是，半个梨刚好1.5克

6.盖盖隔水炖1小时左右

7.稍凉后，趁热服用

怎么挑选川贝

正品松贝：呈类圆锥形或近球形，高0.3～0.8厘米，直径0.3～0.9厘米，表面类白色。外层鳞叶两瓣，大小悬殊，大瓣紧抱小瓣，未抱部分呈新月形，顶部闭合，内有类圆柱形、顶端稍尖的心芽和小鳞叶1～2枚。先端钝圆或稍尖，底部平，微凹入。质硬而脆，断面白色，富粉性。气微，味微苦。

正品青贝：和松贝类似，呈类扁球形，高0.4～1.4厘米，直径0.4～1.6厘米。外层鳞叶两瓣，大小相近，相对抱合，顶部开裂。

伪品：主要来自于百合科贝母属其他植物的鳞茎以及百合科植物益辟坚的球茎。

益辟坚：大小和川贝母相仿，呈短圆锥形，顶端渐尖，基部常呈脐状凹入或平截，表面黄白色或黄棕色，质地坚硬，断面呈角质样或有时略带粉性，味苦而微麻。

浙贝母鳞茎：系浙贝母切割鳞茎繁殖所得，类圆锥形，表面黄白色，直径0.5～1.5厘米，鳞叶两瓣，大小悬殊，大瓣紧抱小瓣，有时两瓣大小相近或开裂，先端渐尖，底部平或微凸，味苦，常冒充青贝出售。

平贝母和伊贝母鳞茎：采取幼嫩鳞茎，硫熏去外皮，按照大小分级冒充川贝销售。外形和松贝极相似，近球形，体型往往较小，直径一般小于0.5厘米，色白，鳞叶两瓣，大小悬殊，大瓣紧抱小瓣。断面粉性，口尝味淡，或有时微甜。

二、炖雪梨用川贝母还是平贝母

川贝母。

川贝母炖梨是非常有名的药膳，它的主要材料就是川贝母、冰糖以及雪梨，吃起来具有甜中带苦的特点，对于润肺止咳，对于化痰清热都有很好的治疗作用，对于长期咳嗽的人来说，可以通过川贝母炖梨来进行调理

川贝母的效果比平贝母好，它还能在咳嗽的时候炖来喝。

三、平贝母炖雪梨的功效

川贝炖雪梨

【适应症】

适合燥咳、干咳，无痰或痰少而黏

【配料】

雪梨2个、雪耳1个（约1两）、川贝3克、冰糖10克

【做法】

1、雪耳泡软，切小块备用。

2、川贝磨粉或直接用，与雪耳和雪梨块一同放入炖盅内，加冰糖10克、冷开水200毫升，隔水炖两小时便可。

【功效】

润肺清燥，化痰止咳

杏苏粥

【适应症】

适合寒嗽、痰稀白，鼻塞流清鼻涕

【配料】

鲜紫苏叶15克，杏仁10克、大米50克、生姜3片、大枣3枚

【做法】

先将大米、杏仁煮粥，粥将熟时加入紫苏叶、生姜、大枣，煮熟即可

【用法】每日1-3次，趁热服用，适合1岁以上儿童

【功效】发汗解表、止咳化痰。

茯苓贝梨汤

【适应症】

热咳，痰黏稠色黄，口渴咽红肿痛

【配料】

茯苓15克，川贝母 10克,梨500克，蜂蜜适量

【做法】

1、茯苓洗净后切成小方块，川贝母洗净、梨洗净切丁辽参

2、将茯苓、川贝母加入锅中加适量水煮沸，直到茯苓、川贝母熟透，加入梨和蜂蜜继续煮到梨熟透

【功效】

清热润肺、止咳化痰

桔红茶

【适应症】

痰湿咳嗽，咳声重浊，痰多，痰黏腻或稠厚成块

【配料】

桔红1片，绿茶4-5克

【做法】

把桔红和绿茶一起放入杯中，用沸水冲泡饮用

【功效】

健脾燥湿，化痰止咳。

四、平贝炖雪梨平贝可以整个放吗

可以放整个，建议切开效果更好

风热咳嗽——平贝母粉炖梨【原料】雪梨一个、平贝母粉10克，冰糖2小块【做法】 1、梨洗净，不用去皮。用刀切去顶上一小部分，不要扔掉，等下当盖子用。 2、用勺子和小刀挖去中间的梨芯，注意，不要把梨挖破哦。 3、往梨中间孔洞处倒入平贝母粉，放入冰糖。 4、盖上刚才切下的梨盖，用牙签略固定鲍鱼海参。 5、把梨放小碗里隔水蒸，大火煮开后小火15分钟，待梨子蒸熟即可。平贝母一般中药店都有售，记得要打碎成粉用，成年人用20克，小孩根据年龄5~10克即可。这款药膳的精华都汇聚在有贝母粉的那块地，推荐梨肉掺着贝母粉吃。梨皮我一般都不吃（因为不好吃），梨肉也不必非得吃完，但要把贝母粉吃完。方药治则以下是张教授的临床常用处方，供大家参考。炙麻黄3-6克，生石膏15-30克，知母6-10克，白前9-12克，前胡9-12克，鱼腥草15-30克，银花9-12克，野菊花6-10克，桔梗6-10克。方中麻黄能宣肺而泄邪热，但性温，所以要配上辛甘大寒的石膏与苦寒的知母清泻肺热，使宣肺而不助热，清肺而不留邪；白前、前胡祛痰止咳；鱼腥草清热化痰；银花、野菊花疏风清热；桔梗宣肺利咽。诸药合用，共奏疏风清热、宣肺止咳之功。

关键的用药技巧：如果患者是风热型的咳嗽伴随发热、体温升高，生石膏的用量可以大一点；如果体温没有升高或者温度比较低，那么石膏的量可以小一点。【鱼腥草】如果痰很黄很稠，量很多，鱼腥草的量大一点；如果痰黄稠，但量不是很多，鱼腥草的用量就小一点。燥咳（风燥咳嗽）治疗原则：疏风清肺，润燥止咳燥是秋之主气，秋风萧瑟，所以现在这个时节的咳嗽，风燥的比较多。燥邪易伤津，人体津液受伤，咳的痰就少了，这种痰很黏，很难吐出来。

五、平贝母可以炖雪梨吗平贝母煮梨多久能吃

平贝母虽说它的要用价值没有川贝好，但是用它也是可以对咳嗽有帮助的，那这平贝母也可以代替川贝炖雪梨吗？平贝母要煮梨的话大概需要多长时间？

平贝母可以炖雪梨吗

可以的瓜参

食材准备

雪梨、冰糖、水

制作步骤

1、雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核

2、把冰糖平贝放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸），最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。

3、觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子，切成大块去籽，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸

平贝母煮梨多久能吃

一般是煮半小时就行的，可以加一些冰糖，白梨，对于止咳效果更好一些。同时也要注意清淡饮食，避免油腻食物以及辛辣食物的摄入。

平贝母不适合哪些人吃

婴幼儿

平贝母是大家熟悉的一种中药材，对我们健康是有帮助的，但是平贝母也存在一定的禁忌，首先我们要注意，由于婴幼儿体内的各种系统，尚且没有完善，还属于成长发育阶段。而且这时候如果出现咳嗽，就给宝宝们服用平贝母等药物，但是这样的做法对宝宝们伤害很大，而且还会影响宝宝们生长发育。宝宝们这时候就应该采用母乳抚养，母乳中含有大量抗体，帮助宝宝们抵挡外来细菌的进入。所以说，宝宝一咳嗽千万不能服用平贝母，后果很严重，所以大家应该小心对待，我们不能盲目的吃平贝母。

孕妇

大家吃还要注意，如果说孕妇一不小心感冒了，这时候就会出现咳嗽的情况，所以不少人都会选择服用平贝母来止咳，但是如果盲目食用平贝母，这样是不好的。虽然说服用平贝母可以让咳嗽的问题减轻，但是对肚子里的宝宝们有很大影响。平贝母有着很大的刺激性，会刺激体内宝宝们的生长。另外，平贝母独特的刺激气味，也会加重孕妇们的孕吐现象，所以这样反而不利于我们健康，所以大家应该避免才行。

脾胃虚寒者

除了上面介绍的情况，大家服用平贝母还要注意，平贝母虽然是不错的，可以帮助我们止咳化痰，但是平贝母是寒性食物。对于那些本身身体就是虚寒患者，如果说这还是我们继续服用平贝母，那么就很可能会雪上加霜，身体受到重创。那时，咳嗽非但没有医治好，还会加重脾胃虚寒的问题，所以如果我们有脾胃虚寒的情况，那么这还是就不适合吃平贝母。

平贝母一次吃几克

取川贝母9―10克，用水浸泡，中等大小的鸭梨1只，挖去梨核，将浸泡后的川贝母连同水一起放入挖空的梨中，用锅蒸1个小时，加适量冰糖调味后食用。此外，也可以取川贝母3―10克，用水煎服，每日1次。将川贝母研成粉末服用也是不错的选择，每日1次，每次1―2克。