摘要：
本文目录冬瓜的家常菜做法,简单实用 吃货必备(附教程)冬瓜做法大全家常菜冬瓜的做法大全家常菜(多种口感,满足不同口味需求)冬瓜的做法大全家常菜 冬瓜怎么做好吃冬瓜家常菜做法大全 如... 本文目录
一、冬瓜的家常菜做法,简单实用 吃货必备(附教程)
冬瓜可以拿来煮汤，又可以炒食。并且它还有减肥功效，夏天常吃冬瓜，可以去脂利尿消肿，是很不错的消暑食物，那么冬瓜可以做什么菜呢？冬瓜的做法大全有哪些呢？下面就由我告诉你冬瓜可以做什么菜，冬瓜的做法大全吧。
冬瓜的做法
一、【排骨冬瓜汤】
材料：排骨 500克，大料、葱段、姜片和花椒；
调料：盐，鸡精，香油；
做法：
1.猪骨洗净，锅中放水烧开下猪排汆出血水，撇去浮沫捞出排骨备用；
2.冬瓜去皮去瓤，洗净，切块；
3.另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开，然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时；
4.然后加入冬瓜块，加适量的盐在煮15分钟，加入鸡精和香菜段，滴入几滴香油即可出锅。
二、【红烧冬瓜】
材料：冬瓜300克、细香葱1根。
调料：生抽 5克、老抽 5克、盐 3克、白糖 3克。
做法：
1.冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的块；
2.植物油锅烧热后，下入冬瓜翻炒；
3.炒到冬瓜的边角微黄；
4.调入生抽、老抽、盐和白糖，以及适量水，盖上盖子中小火煮10分钟左右；
5.冬瓜煮烂入味后，大火收汁，出锅前撒上葱花。
三、【冬瓜炖排骨】
材料：薏米 200克、冬瓜 300克、枸杞 100克，细香葱 1根、姜片两片。
调料：盐 3克、味精 3克。
1.薏米筛洗干净、冬瓜去皮后切大块，生姜切成片，大葱斜切成小段备用；
2.排骨冲洗后放入砂锅，一次性加入足量的水，约5升，大火煮开煮出血沫后用勺小心捞出血沫直到汤洁净无杂物；
3.把火转为文火，滴入2滴白醋使腔骨里的钙质有效被汤吸收，然后放入姜片和葱段去肉腥；
4.把洗好的薏米，枸杞倒入锅内，盖上锅盖煲约2-3小时，最后半小时前放入冬瓜，调人适量盐和味精即可。
四、【香菇冬瓜鸡汤】
主料：鸡中翅 500克、冬瓜300克；
辅料：细香葱、姜丝、香菇、料酒、胡椒粉、盐。
1.将鸡翅中洗净后，清水浸泡几分钟；
2.香菇洗净后，浸泡去蒂；
3.冬瓜洗净去瓤，切厚片，不用去皮；
4.准备小香葱切粒，姜切丝；
5.将鸡翅控干水分后，前后划两刀，均匀的抹一点盐；
6.再洒适量白胡椒粉；
7.再蘸一点料酒；
8.也可以再滴几滴酱油，放置10分钟左右；
9.取一个耐高温可置于微波炉操作的容器，把冬瓜片铺在容器底部；海参价格
10.把鸡翅放在冬瓜上；
11.香菇摆在鸡翅上；
12.撒姜丝，倒入适量的水，没过材料；
13.将容器的专用盖，盖上；
14.放入微波炉，选择煲汤功能键，或高火10分钟后，再低火20分钟左右；
15.汤好后，可用容器附带的隔热把手将汤取出，一锅美味的鸡汤好啦，洒点香葱开喝吧。
冬瓜的食用禁忌
冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。
女子月经来潮期间、寒性痛经者忌食。
二、冬瓜做法大全家常菜靴参
冬瓜好吃的做法如下：
食材：冬瓜、青红辣椒、大蒜、生姜、清水、油适量、盐2克、鸡精1克、胡椒粉1克、5克辣椒油、豆瓣酱5克。
1、首先准备冬瓜一块，去除外皮，和瓜瓤，冬瓜切片放入盘中备用，青红辣椒，各半个切成菱形片，大蒜3粒，拍散后切成蒜末，生姜一小块拍散切成姜末，干辣椒3克放到一起备用上海海参。
2、所有食材准备后我们开始烹饪，锅中烧水，水开后倒入冬瓜和青红椒，焯水1分钟左右，捞出控干水分。
3、锅中烧油，油温烧至5成热，倒入姜蒜末，干辣椒炒出香味，再加入豆瓣酱5克快速翻炒出红油。
4、把焯过水的冬瓜倒入锅中快速翻炒，然后我们开始调味，加入食盐2克，鸡精1克，胡椒粉1克，淋入5克辣椒油提亮一下色泽，不喜欢吃辣的朋友也可以用明油代替辣椒油，快速翻炒化开调料即可出锅装盘。
三、冬瓜的做法大全家常菜(多种口感,满足不同口味需求)
冬瓜是夏季最受欢迎的蔬菜之一，不仅口感清爽，而且营养丰富。冬瓜的做法也是多种多样，可以满足不同口味需求。下面介绍几种常见的冬瓜家常菜做法。
清炒冬瓜
清炒冬瓜是最简单的做法之一，也是最能保留冬瓜的原味的做法。操作步骤如下：
1.将冬瓜去皮、去籽，切成小块。
2.锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜爆香。
3.加入冬瓜块，翻炒几分钟。
4.加入盐、鸡精等调味料，继续翻炒至冬瓜熟透即可。
冬瓜炖排骨
冬瓜炖排骨是一道营养丰富的菜品，既能滋补身体，又能美容养颜。操作步骤如下：孕妇吃海参
1.将排骨洗净，切成小块。冬瓜去皮、去籽，切成小块。
2.锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜爆香。
3.加入排骨块，煸炒至表面微黄。
4.加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
5.加入冬瓜块，继续炖煮20分钟。
6.加入盐、鸡精等调味料，炖煮5分钟即可。
冬瓜炒蛋
冬瓜炒蛋是一道简单易做的家常菜，口感清爽，营养丰富。操作步骤如下：
1.将冬瓜去皮、去籽，切成小块。鸡蛋打散备用。
2.锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜爆香。
3.加入冬瓜块，翻炒几分钟。
4.加入打散的鸡蛋液，翻炒均匀。
5.加入盐、鸡精等调味料，继续翻炒至蛋熟透即可。
冬瓜煮鸡汤
冬瓜煮鸡汤是一道清汤类菜品，既能滋补身体，又能清热解暑。操作步骤如下：
1.将鸡肉洗净，切成小块。冬瓜去皮、去籽，切成小块。
2.锅中加入适量清水，烧开后加入鸡肉块，煮沸去浮沫。
3.加入冬瓜块，大火煮沸后转小火煮30分钟。
4.加入盐、鸡精等调味料，煮5分钟即可。
以上就是冬瓜的做法大全家常菜，不同的做法能满足不同口味需求，希望大家可以尝试一下。
四、冬瓜的做法大全家常菜 冬瓜怎么做好吃
1、冬瓜露饮料：
（1）将冬瓜洗净、去皮、切成小块、冬瓜子一定不要丢掉。
（2）冬瓜块、冬瓜子、少量瓜皮放入食品搅拌机内，加适量水，搅打成浆(可分批打)。若能过滤就更好。
（3）打好的冬瓜浆倒入一干净的锅内，加适量冰糖和蜂蜜，用小火熬煮沸腾后即可关火即可。
2、糖冬瓜：
将新鲜上好的冬瓜去皮，除去内部和瓜籽，再将其切成4～5厘米厚的长方块，放人沸水中烫5～10分钟，烫至冬瓜肉质透明时捞出，在清水中冲洗干净后，压除水分，放在月光下晒至半干时，用白糖拌匀，浸渍半天后，再晒3天即成。
3、红烧冬瓜：
热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟，再加蚝油，鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可。
五、冬瓜家常菜做法大全 如何吃冬瓜比较好
1、冬瓜排骨汤，将排骨放进锅里，加水，放入姜片、蒜片去腥味儿；水烧开后，再小火炖十分钟，就可以将切好的冬瓜块儿放入锅中；小火炖十五分钟后，放入适当的盐就好了。
2、红烧冬瓜，将冬瓜切成小方块儿；将油烧热后，倒入准备好的姜丁、蒜片，将冬瓜块儿下锅翻炒，炒半分钟后再加入酱油、盐和少量糖；加水焖煮至冬瓜熟，倒入蚝油，翻炒几下就可以了。
3、清炒冬瓜，将冬瓜切成片儿；锅中放入油，烧热后将准备好姜末儿、蒜末儿倒入锅中，再将冬瓜片儿倒入进行大火翻炒；将冬瓜炒熟后，再放入适当的盐和葱花儿，就可以了。
