摘要：
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一、火腿肠凉拌怎么做好吃日本海参
时光匆匆如流水，猪年要走鼠年马上要来，漂泊的人归心似箭在往家赶，拖家带口陪老人过个幸福团圆吉祥年。一顿年夜饭，吃的是亲情，品的是团圆，玩的是高兴。年夜饭来盘拌火腿肠，下酒好菜有滋有味美添，过了年撸起袖子加油干。
年夜饭火腿肠最好是凉拌，和黄瓜那是绝配，大红大绿喜庆！上得厅堂，下得厨房武二郎，教你几种火腿肠最好吃的家常做法:
一、火腿肠拌黄瓜
食材:火腿肠，黄瓜，葱，姜，辣椒，花椒，香菜，味达美，醋，盐，鸡精
做法:1.肘花火腿取半根，切片装盆儿备用
2.两根黄瓜洗净，斜刀切片，装盆
3.大葱斜刀切丝装盆，姜切片，小孩不吃姜就切片好啦能一眼看到。干辣椒切段，香菜一棵洗净切段装盆儿
4.坐锅开火，倒50mg燕庄东方之味冷榨芝麻烹饪油，油温5至6成时放花椒辣椒姜片爆香，盛出装盆
5.都弄好了开始调味:盆里放适量盐，再倒点儿东方之味冷榨芝麻烹饪油，这个油煎炸烹炒也可凉拌，芝麻清香满满～放鸡精，倒味达美，醋，掂盆拌匀即可完成
二、火腿肠拌粉丝白菜芯
食材:肘花火腿，白菜芯，粉丝，黄瓜，东方之味烹饪油，大葱，辣椒，姜，味达美，醋，盐，鸡精
做法:1.粉丝一把，热水泡发，然后过遍凉水，捞出备用
2.扒两三个白菜芯，切丝
3.肘花火腿先切片，再切丝
4.黄瓜洗干净取半根，先切片再切丝
5.大葱剥皮，斜刀切大丝
6.切辣椒，姜丝
7.坐锅开火，倒燕庄东方之味烹饪油，油温5至6成时
放辣椒姜丝爆香
8.到切好的白菜芯炝两下，赶快关火，凉凉。白菜芯生吃都可以，甜甜的，脆脆的，可以不炝直接凉拌，根据个人喜好
9.盆里放粉丝，黄瓜丝，肘花火腿丝，葱丝，倒白菜丝，开始调味:倒味达美，食盐，醋，鸡精，掂盆儿拌匀即可完成
火腿肠凉拌，年夜饭飘香！这两种火腿凉拌菜，味道鲜美，香辣怡人，开胃爽口，老少皆宜。下酒好菜有谁不爱？来！再喝两口～美滋滋！另外还有火腿肠拌金针菇等，金针菇烧开水焯下就好了，赶快试一下吧！给你火腿肠你会怎么做？
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火腿炒蔬菜丁中国海参排名
食材：
火腿，各种蔬菜，盐，白胡椒碎，淀粉，味精。
做法：
1、火腿切丁。
2、玉米，碗豆米，胡萝卜都切丁，备用。
3、热油锅，下火腿丁翻炒出香味。
4、倒入所有蔬菜丁翻炒。
5、取小碗，放适量盐、白胡椒碎、淀粉，加水拌匀成芡粉水。待蔬菜丁熟后倒入勾芡。最后加入少许味精，起锅。
火腿肉松蛋卷
食材：
鸡蛋，香葱，番茄，火腿丁，肉松。
做法：
1.鸡蛋打散，为了煎出来的蛋饼更嫩，可加入适量温水。
2.平底锅放油刚开始冒烟即可倒入蛋液，晃动锅子直至摊出比较圆的蛋饼。
3.鸡蛋凝固后，撒上香葱、番茄、火腿丁，小心卷起。
4.卷好后出锅，移至案板上切段，撒上肉松香葱即可。
西兰花炒火腿
食材：
260g西兰花、油、盐、火腿、蒜末、鸡精、水淀粉。
做法：
1)西兰花掰成小朵，入加了盐的沸水中略焯。捞出后过凉备用。
2)锅中加适量油烧热，加入蒜末煸炒出香味。
3)加入火腿片炒透。（因为是冷冻过的，如果是新鲜的，可略炒）
4)加入西兰花快速翻炒。
5)加盐调味。
6)勾入少许水淀粉。
7)加入鸡精翻匀出锅。
胡萝卜火腿厚蛋烧
食材：
鸡蛋两颗，胡萝卜粒少许，火腿肠，盐少许。
做法：
1.鸡蛋加盐打散，胡萝卜切粒，火腿切条。
2.将切好的胡萝卜粒加入鸡蛋中。
3.平底锅热油，倒入混合后的蛋液，待鸡蛋差不多熟时，倒入火腿。
4.以火腿条为中心，向另一边卷起来，卷好后将蛋卷推向一边，，再卷下一层蛋液，如此反复，直到蛋液用完。
黄瓜火腿卷
食材：
黄瓜，火腿，鸡蛋，辣椒酱。
做法：
1.黄瓜削成长条，鸡蛋摊成蛋饼，火腿肠切段。
2.蛋饼切成和黄瓜宽度相近的条状。
3.火腿肠蘸上辣椒酱用黄瓜条卷起。
4.牙签固定好就能吃啦！
火腿煲仔饭
食材：
大米，清水(大米量的1倍)，火腿(2根)，油菜(1颗)，鸡蛋(1个)，土豆(一个)，色拉油，老抽(半勺)，生抽(1勺)，耗油(1勺)，白糖(半勺)，香油(几滴)。
做法：
1、砂锅底部抹薄薄的一层油,将洗净后的大米和水一起放入沙锅里，泡一个小时以上。
2、将砂锅盖上盖，先用大火煮开，再转小火，将米饭煮至七八成熟。
3、火腿切片，将老抽约半勺、生抽1勺、耗油1勺、香油几滴、白糖半勺混合成调味汁待用。
4、然后放入火腿，再打一个蛋进去，继续小火煮5分钟。
5、最后淋上调味汁即可享受香气扑鼻的腊味煲仔饭啦。
6、土豆切片用平底锅煎软，撒上食盐、辣椒粉、胡椒粉，抹上食用油，两面煎汁金黄，放在煲仔中继续焖一会儿。
7、起盖后加入香葱，铺上青绿油菜即可。
黄瓜炒火腿
食材：
黄瓜300g、火腿150g。姜3g、盐5g、味精3g。
做法：
①黄瓜洗净，切成块状；火腿切成片；姜切末。
②锅上火，加油烧热，下入黄瓜块滑炒片刻，加入火腿片，姜末同炒。
③炒至熟软后，加入调味料炒匀即可。
火腿炒鸡蛋
食材：
2根火腿肠，2个鸡蛋，油，盐，葱，青椒。
做法：
1、火腿肠切片。
2、鸡蛋打散备用。
3、青椒切丝，葱切小段。
4、先炒鸡蛋，依个人口味掌握几分熟，盛出备用。
5、锅中留少许油，放入火腿片翻炒片刻。
6、放入炒的的鸡蛋。
7、再放入青椒丝，加盐，翻炒片刻即可盛出。
转发收藏起来，几分钟就能做出一道好吃又下饭的菜！
三、简单凉拌火腿肠怎么调
洋葱凉拌火腿肠这道菜只需要混合就能做好，超级简单特别适合夏天享用，如果有买到好吃的洋葱，还有火腿肠的话不防在家试试这道菜，新鲜洋葱比口感比较的甜，用来做成沙拉最合适。制作时先做好酸酸甜甜的腌渍洋葱，然后只需要将材料切一切混合就能完成。当然除了用洋葱及火腿之外，你也可以加入鲑鱼生鱼片、章鱼或番茄都是不错的选择。
洋葱凉拌火腿肠材料明细
主料：洋葱1颗、火腿6片
腌渍液：白醋3大匙、橄榄油2大匙、柠檬汁1茶匙、砂糖1茶匙、盐巴1小撮、黑胡椒1/2茶匙
洋葱凉拌火腿肠的做法：
1、首先将洋葱逆纹切成薄片(切洋葱时最好含一口凉水，不流泪)。
2、如果洋葱很辣的话，可以先切好泡水去除辛辣味。
3、接着将火腿切喜欢的大小。
4、将腌渍液(白醋、橄榄油、柠檬汁、砂糖、盐巴、黑胡椒)一起混合。
5、最后将所有材料放在一起拌匀就完成了，倒入腌渍液搅拌均匀即可
四、怎样做凉拌火腿肠
准备材料：黄瓜一根、火腿一根、盐少许、香油少许、蒜末少许、醋少许海参泡法及保存
制作步骤：
1、大蒜切称蒜末。
2、黄瓜切片放稍微大点的盆儿里（也可以切成滚刀块，看个人喜好）。
3、火腿切片备用（切均匀，这样既好看又方便食用）。
4、把切好的黄瓜片和火腿肠片放在一起，把蒜末撒在上面。
5、放入盐，香油，醋拌起来就可以吃了，非常简单的一道凉拌菜。
参考资料来源：百度百科—凉拌火腿
五、香肠凉调怎么好吃
做法一：
1、把准备好的火腿肠切好备用；
2、准备好荆菜和大蒜；
3、准备一个盆子用来拌菜，盆子内倒入陈醋，盐、鸡精、芝麻油等调料，先把调料调开，放适量大蒜；
4、然后把荆菜倒入盆子中，搅拌均匀；黄肉参
5、把切好的火腿肠倒入盆子中，搅拌均匀；
6、然后就可以装盘了，一道凉拌火腿就做好了。
做法二：
1、将香肠蒸30分钟。香肠出蒸锅以后，冷却；
2、将冷好的香肠切成片，尽量想办法切冷的，因为热的容易散，而且冷的口感才不会那么腻；
3、等待的过程中，将姜，蒜，葱，香菜等切成末备用；
4、首先放生抽，然后放一点醋。加入大蒜生姜末，搅拌第一遍。再加入剁辣椒，油辣椒，搅拌第二遍；
5、最后把香菜香葱末加在里面，搅拌第三遍。
做法三：
1、准备食材备用。干海参
2、蒜放入盐捣成泥。
3、火腿肠切片状。
4、蒜蓉里倒入白醋。
5、倒入生抽，鸡精粉，香油。
6、搅拌均匀。
7、把蒜蓉倒入火腿肠里。
8、搅拌均匀入味即可装盘。
