摘要：
海参市场价格灰参红黑海参本文目录土豆炖牛肉的家常做法大全怎么做好吃土豆炖牛肉的做法6种家常土豆炖牛肉的做法土豆炖牛肉的做法大全家常菜做法一、土豆炖牛肉的家常做法大全怎么做好吃主料牛... 本文目录
一、土豆炖牛肉的家常做法大全怎么做好吃
主料牛肉250g土豆200g辅料油适量盐适量红萝卜50g八角1个香叶3片姜片3片蒜头5g
步骤
土豆炖牛肉的做法步骤11.准备好材料
土豆炖牛肉的做法步骤22.锅里加入清水，再加入牛肉、姜片、葱段焯水
土豆炖牛肉的做法步骤33.焯水后的牛肉捞起用清水冲洗血沫
土豆炖牛肉的做法步骤44.锅里下少许油加入土豆煸炒
土豆炖牛肉的做法步骤55.土豆边边有点微黄加入生抽和少许的糖翻炒均匀
土豆炖牛肉的做法步骤66.炒均匀的土豆上碟备用
土豆炖牛肉的做法步骤77.再用锅下少许油加入牛肉煸炒，把水分炒干
土豆炖牛肉的做法步骤88.牛肉炒干水分后会煸炒出油，出油后加入姜片和蒜片翻炒，
土豆炖牛肉的做法步骤99.炒到焦黄再加入清水、八角、香叶
土豆炖牛肉的做法步骤1010.下生抽炒均匀
土豆炖牛肉的做法步骤1111.再加入一瓶盖花雕酒
土豆炖牛肉的做法步骤1212.再加入少许老抽大火煮开
土豆炖牛肉的做法步骤1313.盖盖转小火2个小时
土豆炖牛肉的做法步骤1414.剩下20分钟后，加入土豆
土豆炖牛肉的做法步骤1515.加入土豆和红萝卜后继续煮
土豆炖牛肉的做法步骤1616.煮到汤汁变少即可
二、土豆炖牛肉的做法
土豆炖牛肉如下:
准备好土豆、淡老抽、葱花、姜、蒜、牛肉、八角、花椒、姜。
1.土豆去皮切块，牛肉切块。
2.将牛肉放入冷水中，加入姜片和料酒，煮至沸腾，捞出备用。
3.热锅放油，放入辅料翻炒，再放入牛肉和土豆块翻炒。
4.然后加入生抽，翻炒生抽，加水，盖上盖子煮20分钟左右。收汁后就可以出锅了。牛肉不宜熏制、烘烤、腌制，以免产生苯并芘、亚硝胺等致癌物质。吃牛肉食物会打乱肝脏的生物钟。牛肉富含蛋白质和氨基酸。
中医认为，牛肉具有补中益气、健脾胃、强筋骨、化痰熄风、止渴生津的作用。
三、6种家常土豆炖牛肉的做法
土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。你喜欢吃土豆炖牛肉吗?你知道土豆炖牛肉要怎么做吗?下面是我给你精心整理家常土豆炖牛肉的做法，仅供参考。
土豆炖牛肉的家常做法一
土豆炖牛肉的材料
A.牛腩块600公克，清水1000㏄，B.牛高汤2000㏄，C.马铃薯2个，红萝卜1/2个，洋葱1个，昆布酱油4大匙，味醂2大匙，盐1小匙
土豆炖牛肉的做法
1.牛腩块先汆烫切块后，取一汤锅加清水盖满牛腩即可，水滚后以小火煮约2小时后再捞出牛腩块备用
2.马铃薯切小块;红萝卜切小块;洋葱切片备用。
3.取一汤锅，倒入牛高汤及昆布酱油、味醂，以大火将水滚开后，放入牛腩块以小火煮约30分钟。
4.放入马铃薯块、红萝卜块、洋葱片以小火炖煮约20分钟，最后再加入盐调味即可。
土豆炖牛肉的家常做法二
土豆炖牛肉的材料
牛肉，生抽，淀粉，盐，料酒，小苏打，葱，姜，蒜，干红辣椒
土豆炖牛肉的做法
1、牛肉，切片。
2、然后用冷水泡，去血水，加生抽、淀粉、盐、料酒、一点小苏打、水，用筷子不停地搅啊搅~~~~你会发现汤汁越来越少，都被牛肉吸进去了，这就是所谓的上浆。多打一会儿，然后放点油，封住牛肉的水分
3、锅底留油，放入葱姜蒜、干红辣椒，即刻放入土豆煸炒，加水，没过土豆就可以了，开始烧土豆。海参市场价格
4、土豆烧的差不多了，汤汁也少了，就加入青辣椒和牛肉，加入少量生抽、盐，汤汁收的差不多了，就可以出锅啦!
土豆炖牛肉的家常做法三
土豆炖牛肉的材料
土豆，红椒，青椒，牛肉，盐，白胡椒粉，酱油，姜片
土豆炖牛肉的做法
1.将土豆，红椒青椒。牛肉洗净切薄片。
2.将牛肉放在碗里，并倒入少许盐，白胡椒粉，酱油，姜片抓匀，腌制20分钟。
3.锅中坐油，将土豆，红椒，青椒稍翻炒后，加盐，再翻炒成7分熟，装起来。
4.另起油锅，见热，将牛肉片翻炒成7分熟后，将刚炒好的土豆，红椒，青椒片再翻炒至熟即可。
土豆炖牛肉的家常做法四
土豆炖牛肉的材料
牛肉200g，马铃薯1颗，洋葱1/2颗，小黄瓜1/2根，调味蕃茄丁沙司1罐，奶油20g，红酒20㏄，水500㏄，盐适量，糖适量，黑胡椒粉适量红黑海参
土豆炖牛肉的做法
1.先将马铃薯、洋葱、小黄瓜、牛肉切成小丁状备用。
2.取一锅放入奶油以中小火融化，放入洋葱、马铃薯、牛肉炒香后，加入罐装调味蕃茄丁沙司和水煮开，转小火，加入红酒煮1小时。
3.最后放入小黄瓜丁，以盐、糖、黑胡椒粉调味即可。
土豆炖牛肉的家常做法五
土豆炖牛肉的材料
原料：土豆2个，新鲜牛肋条肉2-3斤，胡萝卜1根，辣椒2个
调料：八角2颗，草果1颗，桂皮1小块，丁香2颗，橘皮，花椒，胡椒，辣椒干少许，葱，姜，蒜米适量
土豆炖牛肉的做法
1、起锅油至7-8成热时放八角、花椒、姜块(用刀背拍下即可)，葱焙香，放肉块抄散焙至颜色发白。
2、水分渐干时，加入草果、桂皮、丁香和胡椒、橘皮、料酒、酱油、辣椒干焙至均匀上色，略放糖、盐，添水至淹没肉块，水烧开后转文火烧1.5小时(中途还滴了2滴香醋)
3、至肉8成酥时，加入切好的土豆块。胡萝卜炖透后入辣椒，入拍碎的蒜米即可。
土豆炖牛肉的家常做法六
土豆炖牛肉的材料
土豆，牛肉
土豆炖牛肉的做法
步骤1：土豆去皮洗净，切块后放入清水中浸泡;姜切片，葱切段。
步骤2：洗净牛肉，逆着纹理切成块状，放入沸水中汆烫去血水和异味，捞起沥干水待用。
步骤3：锅中烧热3汤匙油，爆香姜片和葱段，放入牛肉块拌炒几下，加入加入3汤匙生抽王，1汤匙料酒，以大火翻炒2分钟。
步骤4：锅中注入2碗清水，加入八角，桂皮和香叶，加盖大火煮沸改小火炖煮50分钟这样。然后倒入土豆块，与牛肉一同搅匀，加盖以小火再炖25分钟。
步骤5：开大火收汁，待锅内汤汁呈浓稠状，加入一汤匙盐、少许白糖调味，撒些葱花即可出锅
我推荐：牛肉的宜忌搭配
宜与牛肉搭配的食材
牛肉+水芹菜——营养瘦身
牛肉+香芋——养血补血，还可以防治食欲不振及便秘,防止皮肤老化
牛肉+甘蔗——可以气血双补，健脾开胃
牛肉+芋头——养血补血
牛肉+茭白——催乳汁
牛肉+菜花——帮助吸收维生素B12
牛肉+土豆——保护胃黏膜
牛肉+生姜——驱寒、治腹痛
牛肉+芹菜——营养瘦身
牛肉+南瓜——健胃益气
忌与牛肉搭配的食材
牛肉+红螺
身体不适
牛肉+栗子
栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化
牛肉+板栗
栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化
牛肉+海螺
身体不适
牛肉+橘子
不利于营养素的吸收
牛肉+韭菜
同食容易中毒
牛肉+鲶鱼
同食会引起中毒
牛肉+田螺
不易消化，会引起腹胀
牛肉+红糖
四、土豆炖牛肉的做法大全家常菜做法
做法一
主料：牛腩适量、土豆适量、胡萝卜适量
调料：食盐7克、酱油7克、葱5克、料酒5克、香菜少许、胡椒粉2克灰参
步骤：
1、将牛腩在清水中浸泡一会，泡去血水；土豆洗净后去皮，切成小块；胡萝卜也是，去皮切小块；葱切段；姜切片。
2、将牛腩冲洗干净后焯去血沫，汤锅中注入适量清水，烧开后放入焯好的牛腩，再放入姜片，料酒，酱油，小火炖制一个小时左右。
3、然后放入土豆块，胡萝卜块，葱段，盐，炖到土豆软烂，吃到嘴里绵绵的就可以了。
4、出锅的时候撒上些香菜段和胡椒粉就可以了。拌饭吃味道很好。
我们食用牛腩是可以很好的补充一些优质的蛋白质，而且含有的氨基酸种类也是很多，是可以很好的促进肌肉的生长和发育，也是可以补充维生素和矿物质，土豆中也是含有丰富的赖氨酸和色氨酸。
做法二
主料：牛腩肉、土豆、胡萝卜、花生油3匙、郫县豆瓣两大勺、酱油2匙、料酒、姜、桂皮、花椒、香菜、冰糖
步骤：
1、将牛腩肉切成5公分见方的方块，姜去皮切片，郫县豆瓣酱切碎，胡萝卜切滚刀待用。
2、牛腩块飞水洗干净，大料包起来。
3、锅热后放油，5成热后放牛肉炒出水分，然后加冰糖一起炒，上色后再加酱油、料酒翻炒。
4、加够开水，把包好的大料放入，大火烧开后转小火，炖半个小时。
5、炖牛肉时，土豆用少量油煎一下，至表面金黄(煎过的土豆口感更酥烂)。
6、将煎好的土豆和胡萝卜放入牛肉锅内一起炖一个小时，大火收汁，放香菜，淋香油即可。
土豆含有的钾、锌、铁是比较丰富，是可以很好的预防心脑血管破裂，牛腩的脂肪含量是很低，而土豆含有的热量也是比较低，所以我们食用这款食物也是有利于减肥，同时可以很好的强壮身体。
