摘要：
本文目录汤圆的做法大全步骤汤圆的吃法大全家常玉米汤圆的做法大全实心汤圆的做法步骤一、汤圆的做法大全步骤地方小吃大全准备食材：糯米粉300克，核桃20个，黑白芝麻30克，花生米一小把... 本文目录
一、汤圆的做法大全步骤地方小吃大全
准备食材：糯米粉300克，核桃20个，黑白芝麻30克，花生米一小把，红糖1块，肥肉1块。
操作步骤：
1.首先将核桃20个将其去掉外皮，然后放入碗中备用。这里我们在挑选核桃的时候可以是薄皮核桃也可以是硬皮核桃。坏掉的核桃大家一定要记得去除。否则会影响汤圆的口感哦。
2.花生米一小把放在清水中给它清洗干净，然后沥干水分放置一旁备用。黑白芝麻同样放在清水中清洗干净。同样沥干水分备用。
3.炒锅烧热在里面不用放食用油，将准备好的花生米和核桃仁炒香。黑白芝麻同样将其放在炒锅中炒香。大家在炒制的过程中可以用中小火慢慢地炒制。煸炒出里面的香味就可以啦。
4.花生米炒好之后放凉，然后给它去皮放在碗中备用。再将这个处理好的花生米放在蒜臼子中给它捣碎。捣成小颗粒状就可以了，不需要捣得太碎否则影响口感。核桃同样给它捣碎放入碗中备用。
5.将准备好的红糖一块切成小丁，给它放入碗中备用。肥猪肉一块同样将其切成片然后再切成丁放入碗中备用。
6.然后将红糖和猪肉一起放在花生米中，要根据自己的口味加入少许的白糖。然后将其搅拌均匀。再用手给它揉搓均匀。然后放在冰箱的冷冻室给它冷冻20分钟备用。
糯米粉加入适量的温水给它揉成光滑的面团。加水的时候要记得少量多次的加入，而且一定要用温水不要用凉水哦。用这个方法和出来的糯米面团，特别的柔软，而且一点也不粘手。然后盖上盖子给它静置五分钟就可以了。
最后，我们取出馅料，将馅料揉成大小均匀的小圆球。在案板上撒上少许的糯米面粉，然后将这个面团给它分成大小均匀的剂子。取每一个剂子给它按压成饼状，再将准备好的馅料包裹起来就可以了。封这个口的时候，大家可以利用左手的虎口来包。一边转一边把它捏拢，直至揉搓成一个圆球就可以啦。
综合上述，这就是包汤圆的简单步骤大全。
二、汤圆的吃法大全家常
煮
适用各种口味汤圆
水煮是汤圆**基础和**常见的吃法啦。
锅中倒水大火煮开。
倒水别吝啬，多放些给汤圆足够空间，不易黏连。
转中小火(遵循“滚下水，慢火煮”六字法则煮汤圆)，汤圆顺锅沿放入。
用个瓷勺慢慢搅动，防止沾锅底。注意力道要小，不然把皮搅破了。
水再次滚开后到小半杯凉水，让煮出来的汤圆更润滑。等汤圆一个个浮起来就熟了海参简单吃法
所以前面水更要多放些，放少了汤圆浮不起来，也不好判断生熟。
**种：酒酿汤圆
适用：甜、无心汤圆
汤圆快煮好时，加入酒酿。
鸡蛋打散，打圈方式缓缓倒入锅中。蛋花熟得很快，成型后关火加糖调味。*后再撒点桂花，香香的，汤都要喝光。
»=想要浓稠的，倒入水淀粉勾芡。
第三种：果酱汤圆
适用：甜、无心汤圆
煮好的汤圆放入凉白开，可使表面更Q弹。
汤圆捞出控水，淋上一勺果酱。
第四种：抹茶汤圆
适用：甜、无心汤圆
3份抹茶粉，3份水，1份糖的比例，搅拌至细腻无颗粒，浓厚带着些许苦味。
淋入煮好的汤圆之上。
对于不爱吃甜的人来说，微苦中和甜心，一切刚好。
第五种：肉松汤圆
适用：甜、无心汤圆
碗里放肉松，放入汤圆抖啊抖，裹上一整身肉松。
偏爱海苔味肉松小贝的寄己，剪了些海苔碎再滚。不用排队，轻松get哦。
第六种：不甩汤圆
适用：甜、无心汤圆
加热炒锅，转小火，先下花生碎，再下白芝麻，干炒出香味，用擀面杖擀碎。
放入小碗中，趁热加入白糖、椰丝，混合均匀。
锅中倒入大约100克清水，加50克红糖和3~5片生姜，煮至红糖完全融化。
然后把浸泡在冷水里的汤圆捞出，倒回锅里，和糖水一起小火煮3分钟，边煮边翻动，小心黏锅。
按这种方法前面汤圆不用完全煮熟，不然会煮太久。
煮好的汤圆捞出装盘，淋少许红糖汁，表面撒芝麻花生碎。
“干捞”汤圆，吃起来会比带汤的更Q。试着隔了夜再吃，发现不会变硬。有点像超市里卖的包装汤圆小零食。冷食方便携带，用来做便当去春游也很适合。
第七种：饼干碎汤圆
适用：甜、无心汤圆
这里使用清蒸过的汤圆制作。
比起水煮，清蒸*显著的特点就是蒸出来不会膨胀，表面光滑，吃起来有韧性。
清蒸也有一个大BUG，特别容易黏底，所以*好事先抹油，垫东西。
盘子垫一张油纸或蒸布，汤圆表面滚一层油放入盘中。
蒸锅水烧开，大火蒸12分钟。
蒸好的汤圆真的很光滑很可爱那。
酥性饼干用手掰成小块。
如果用奥利奥也是没毛病的，选择自己爱吃的饼干吧。
然后用勺子按压，或是将饼干装进保鲜袋里用擀面杖碾压。
蒸好的汤圆马上放进饼干碎里滚。
冷却后表面会结一层硬皮，如果滚的时候已经冷却的可以稍微沾一点饮用水再滚。
第八种：油炸汤圆
适用：各种口味，元宵*佳
油炸过后表面脆脆的，里面糯糯的，口感真的很好。
但是包了馅料的汤圆里面会有一些空气，炸的时候里面空气鼓出容易漏馅，油炸更适合滚出来的元宵。
速冻汤圆先放置常温静置15分钟，让其表面温度不要太低。然后油温不要太高，微微加热下，放入汤圆小火慢炸。
炸的过程中用筷子小心翻动糙海参。看到汤圆从完全的白变成有点透透的，夹出放吸油纸上控油。
»有种高阶操作：汤圆表面炸软后，用牙签戳几个小孔，防止鼓出来炸裂。
第九种：面包糠炸汤圆
适用：各种口味，元宵*佳
速冻汤圆化冻15分钟后，裹面包糠。
速冻放入油锅小火慢炸，炸至表面变色蓬松。
和直接炸相比，裹了面包糠炸出来的形状会更规整。同理也可以裹芝麻哦，炸个迷你小麻球。炸完表面撒点白糖再吃，很完美!记得撒粗粒白糖，细砂糖容易化，变成糖水更不好吃了
三、玉米汤圆的做法大全
汤圆，大家应该第一时间想到了元宵节的时候吃的圆滚滚的小汤圆了吧。的确，汤圆看起来就很好吃，也很好看。汤圆的口味也是不一样的，传统的是包芝麻和白糖作为汤圆馅的。但是，今天小编给大家带来的是全新的做法，保证让大家眼前一亮。没错，今天就是讲玉米汤圆，是怎么做的呢？
醪糟玉米汤圆
材料
醪糟，玉米面，元宵粉，白糖
做法
1.将玉米面和元宵粉按照1：4的比例混合均匀，即1勺玉米面加入4勺元宵粉;
2.然后一边用筷子搅拌，一边倒入温水，直到面粉出现团，然后改用手揉捏;
3.同时在汤锅中倒入醪糟，再加入约200ml的清水，用大火煮开;
4.然后转成中小火，一边保持沸腾，一边往里加入捏成小球状的玉米汤圆，煮到汤圆全部漂在表面时，加入1勺白糖即可。
玉米的功效与作用
1.减肥
食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
2.防癌抗癌
植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。
3.降血压降血脂
丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
4.增加记忆力、抗衰老
刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。海茄子
玉米是一种很不错的粗粮，也是蛋白质和维生素俱全的营养食品之一。玉米的吃法多种多样。像上面介绍的玉米汤圆就是一种很独特的吃法。大家可以在平时的时候做汤圆吃也很好的，不必只在元宵的时候吃哦。因此，平时大家周末的时候也可以试一试这样的美食。
四、实心汤圆的做法步骤
实心小汤圆的做法
开水倒入用筷子搅拌一次少倒点水，盆里留百分之二十的干粉不要浇开水，揉进去软硬就差不多
搓成条切成小剂子搓圆
半个小时搞定，太小的我没耐心，就搓的这么大了
汤圆本身就属于精粮，再加上糯米和馅料的原因，很多人吃汤圆往往会感到不易消化，所以吃汤圆时更需要注意搭配。
首先，不要和油腻的食品搭配：油腻的食品只会和汤圆一起给肠胃造成更大的负担。所以吃汤圆时，不仅主食应该减少，也应该适当调整饭菜的结构。
其次，可以搭配一些粗纤维、促进消化的食品，如芹菜、山楂、生萝卜等：粗纤维会促进肠胃的蠕动，减低因为吃元宵造成胃部不适的可能性，还有利于促进油脂的消化吸收。
最后，汤圆汤也不要舍弃：这不仅仅是因为传统习惯，更重要的是汤圆汤中也含有人体需要的营养物质。在糯米中含有很多水溶性维生素，如维生素B1、B2等。这些维生素能促进体内乙酰胆碱的合成，有助于维持正常胃肠道功能。目前都市人的营养结构使得维生素B缺乏的情况增多，而糯米中的维生素B在煮元宵的过程中大概有一半会留在汤里，所以喝汤圆汤也是能促进消化的一个好习惯。
