摘要：
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一、果蔬五彩小馒头的做法
材料：
普通面粉200克，糖或蜂蜜15克，紫薯粉/南瓜粉/菠菜粉10克，酵母3克，牛奶适量(或者)
普通面粉200克，糖或蜂蜜15克，紫薯泥/南瓜泥/菠菜汁100克，奶粉15克，酵母3克
普通面粉130克，黑麦粉70克，糖或蜂蜜15克，酵母3克，牛奶适量
小窍门：
1、酵母尽量放在温水里融化后再和面，发酵会更均匀，并且效果更好。
2、菠菜汁里加点小苏打，搅拌均匀在和面，菠菜汁遇到碱就不会变色那么严重。
3、在和紫薯面的时候，往水里加几滴柠檬汁或者白醋，紫薯遇到酸是紫色，防止蒸之后变色，馒头里面有加糖，所以吃的时候不会有酸味。
4、馒头整形后一定要二次醒发，二次醒发后蒸出来的特别软。
二、五彩小馒头的做法步骤图,五彩小馒头怎么做
用料
紫薯胡萝卜
南瓜红枣
西兰花牛奶
面粉酵母
五彩小馒头的做法
准备好食材，洗净切块温带海参。(紫薯胡萝卜需要削皮)
放入辅食机蒸9分熟，(用锅蒸也可以)
准备好面粉。红枣去枣核切碎(宝宝小的话一定要切很碎)
蒸好的每一种食材直接和面不放水，酵母用温水兑好。兑好之后大约2g左右。(宝宝吃的话少放酵母)。
揉好的面团静置10-15分钟。白色的是用牛奶和面。红枣掺面后会有点干也可以兑点牛奶。(宝宝小的话胡萝卜和面前捣碎，就不会像图中颗粒状了。)
面团揉成长条圆柱形，方便揪完揉成团。放在蒸笼里面(中间留一定距离，因为酵母放的多就会发的越来越大，发后也会很蓬松)因为是宝宝吃，我放了很少的酵母。放在温暖的地方发30-45分钟【楼房地热可以放在地上】
到时间直接蒸就可以了。
三、彩色花样小馒头的做法
彩色花样小馒头可以用各种蔬菜水果来做。比如紫薯、南瓜、菠菜、火龙果等。
馒头做法如下：
第一步：配酵母水：一小碗冷水，1斤面粉配1.5g酵母。
第二步：和面粉：弄个大碗，冷水和面。把第一步的酵母水也加进去一起和匀。面粉和到什么程度呢？面净、手净、盆净。面团表面光滑，但不干燥。(如果要加其他的料，如：紫薯泥、南瓜泥等，先蒸熟捣碎，加入面粉。在这一步同时加进去)
第三步：和好的面团，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏24小时。
第四步：拿出面团，这时候的面团已经发成之前两个大了。揉面，还是揉成表面光滑、不干燥。完成后盖上保鲜膜或者半干的纱布放置20分钟。
第五步：把面团揪成剂子，同样盖上半干的纱布放置10分钟。
第六步：上锅蒸。小火10分钟转大火10分钟。香喷喷的馒头出锅。
四、五彩馒头的颜色用什么做
食材用料：老面粉100克，没有的话就用普通面粉（也叫中筋面粉）100克、水54克、酵母1克、果蔬粉各3克
制作过程：
1、首先我们先提前将所需食材全部都备好，这样更方便制作中使用，如图所示。
2、先将果蔬粉放入水中融化，然后再放入酵母进行融化，如图所示。
3、将其上述融化好的液体分别加入面粉中，将其揉成一个光滑的面团，不同蔬粉揉出不同颜色面团，盖好保鲜膜进行室温发酵。
4、将面团发酵至约为原来面团两倍大，用手指戳个洞，洞口是不回缩而且也不会塌陷的状态即可。
5、将发酵好的面团取出在案板上将其先揉制，将发酵时所产生的气体全部揉出去，然后分别将面团搓成细长条，粗细约为大姆指粗。鲜海参
6、将搓好的小长条面团，分别切成均等小块，长均1.5CM，
7、将切好的小迷你馒头胚，依次摆放到蒸笼中，彼此间隔出一定距离，如图所示，进行醒发10分钟。
8、醒发好后的面胚，明显有些变大，如图所示。
9、开启大火将其烧开后，转中火继续3分钟，最后关火焖上5分钟即可打开锅盖喽。
10、一个个迷你可爱的五颜六色的小馒头就制作好了。
11、很适合小宝宝吃
1、发酵注意看状态，不要看时间，如果用手指戳个洞，洞口很快回缩，说明发酵不到位，继续发酵即可，如果面团直接塌陷了，说明发酵过度了。
2、先将果蔬粉进行融化，这样可以同面团更好融合在一起，颜色更均匀。
五、儿童小馒头的做法大全窍门窍门
很多孩子不爱吃早餐，或是早餐吃得很少，这都是非常不好的饮食习惯，不仅影响生长发育，也影响肠胃功能，更是影响学习效率海参品牌排名。孩子们对于造型奇特的食物总保持着浓重的好奇心，一样的食材，换个造型，孩子一不小心就会爱上，所以，那些为孩子不吃早餐而忧心发愁的家长们，可以试试我今天要分享给大家的5款小馒头。
第1款：肠仔包
需要准备的食材有：面粉200克、火腿肠4根、酵母两克、清水110克左右。
具体制作步骤：
1、面粉中加入酵母，和成比较柔软而又细腻的面团。
2、火腿肠剥开，从中间一分为二，分成8小段。
3、面团和好之后，不要等它发酵，马上把它分成大小一致的7-8等份。
4、把小面剂子在案板上搓成开圆条，并缠绕在香肠上，要缠3-4圈的样子小孩吃海参。
5、把所有的面剂子做好，放入加了热水的蒸锅。
6、盖上锅盖，让它发酵，直到体态轻盈体积涨大，可以开火蒸了。
7、大火烧开，上汽后有15分钟即可关火。
8、暄软好吃的小肠仔包就完成了，哪个小孩子对它都没有抵抗力。
第2款：小兔子馒头
这款小馒头同样用到了香肠，与肠仔包相比，只是换了个更萌的造型，所以，它和第1款中的肠仔包的食材是基本是一样的。
需要准备的食材有：面粉400克、香肠7根、酵母4克、清水210克左右、红豆28粒。
具体制作步骤：
1、面粉加酵母及清水，和成细腻的面团。
2、把香肠一切为二待用。
3、面团和好之后，分成14个大小相同的面剂子。然后在案板上把它搓长搓圆，面团的长度是香肠的3倍左右。
4、把搓好的面剂子摆成“U”型，然后把香肠放在"U"型的底部约三分之一处。
5、把面剂的上面部分向下折，并穿过该“U”型的底部。
6、接着把它整个反过来并稍做整理，小兔子的造型就有了，把两颗红豆按上去当小兔子的眼睛。
7、把所有的都做好，放进加入热水的蒸锅，盖上锅盖进行发酵。
8、发酵完成就可以开火了，上汽后15分钟关火。
第3款：芝麻盐小馒头
需要准备的食材有：面粉300克、酵母3克、清水160克、芝麻盐适量。
【具体制作步骤】：
1、提前备好芝麻盐，把白芝麻小火炒香炒熟，加盐擀碎即成。
2、面粉、酵母加清水，和成细腻的面团。面粉的吸水性有不同，可以根据实际情况预留5克水。
3、面团和好之后，我们紧接着就要来给它整形。把面团擀开成大薄面片，不要过薄，不然不容易发起来，最好是擀成长方形，这样利于卷起时更为规整。擀开后，用刷子刷一遍水。
4、把芝麻盐均匀地撒上去，可以多撒点儿，馒头吃起来更香。
5、接着把面片从一边卷起来，要卷的稍稍紧实一些，然后把收口部位稍稍捏一捏，再用刀切成馒头剂子。
6、蒸锅加水，蒸格上刷一层薄薄的油，把馒头生坯放上去，馒头之间要有间隙，预留出它涨大的位置。然后盖上锅盖进行发酵。
7、待馒头发至两倍大时，就可以开火蒸了，由于馒头个头小，上汽后有15分钟就熟了，然后关火，焖两三分钟后取出即可。
第4款：小刺猬馒头
需要准备的食材有：面粉500克、酵母5克、温水250克、红豆或绿豆若干粒。
需要准备的厨房工具：厨房用剪刀1把。
具体制作步骤：
1、酵母倒入面粉中，也可以用少许温水把酵母化开后倒进面粉中，用温水和面，把面粉和成团。
2、然后把面团取出放在案板上，下手揉面，多揉一会儿，把面团揉的细腻些，然后分开成大小一致的面剂子。接着把面剂子分别揉圆。
3、拿起一个面剂子，放在手中，用另外一只手捏出刺猬的头部。扁三角形的鼻子，头颈部捏出一道棱，如图。
4、然后用红豆或是绿豆当刺猬的眼睛，给它按在两边，按住了。
5、刺猬的头部整理好之后，拿起小剪刀，在它身体位置快速剪出刺，如图。
6、除了头部的位置之外全部都要剪出刺，“咔咔咔”就完事，很快的。
7、看，一个萌萌的小刺猬馒头就做好了，充满了童趣，哪有小孩子不喜欢呢？
8、依次做好所有的面剂子，摆在添加了清水铺了笼布的蒸屉上，盖上锅盖进行发酵。待小馒头体态变大，拿起一个感觉到轻盈时，就说明发酵完成了，开火蒸上15分钟即可。
第5款：红豆沙馅儿小馒头
需要准备的食材有：普通面粉150克、温水80克、酵母两克、豆沙馅儿适量。
具体制作步骤：
1、把酵母用温水化开，倒进面粉中，和成光滑细腻的面团。
2、把面团分开成两个大小差不多的面团，取其一，在案板上搓揉成长圆状，然后擀开，把豆沙馅儿放上去，如图所示。
3、然后把面片捏住，把豆沙馅儿包裹在里面。
4、在案板上轻轻搓揉几下，然后切成一个个的小馒头，注意不要太窄，否则蒸出来变形不好看。
5、蒸锅中添加足够热水，箅子上铺好湿棉布，把小馒头生坯放上去，盖上锅盖。继续做另外一半的面团。
6、另外一半面团中，我又分出来一半做了没有馅儿的刀切小馒头，也基本是一口一个，同样，把它们放进蒸锅，每个之间隔开一点距离，留下发酵涨大的空间防止粘连。
7、待锅中小馒头生坯发酵至体积明显变大时，即可开火蒸了，上汽后有十分钟就可以关火了。
8、蒸好的小馒头，个个饱满松软，只要发酵到位，不用虚蒸也不会塌陷养殖海参。
以上5款，家长朋友们可以换着做给孩子吃，个头要小一些，孩子一会儿一个，能吃个不停，让孩子爱上吃早餐，就从这些好看的小馒头开始吧！
