糖醋鸡蛋的家常做法

摘要： 本文目录糖醋荷包蛋怎么做煮鸡蛋怎么做好吃,煮鸡蛋的家常做法好吃到舔盘子的糖醋鸡蛋,老人孩子都爱吃,你学会了吗鸡蛋的做法大全,鸡蛋怎么做好吃一、糖醋荷包蛋怎么做糖醋荷包蛋是用鸡蛋制作...

本文目录

1. 糖醋荷包蛋怎么做
2. 煮鸡蛋怎么做好吃,煮鸡蛋的家常做法
3. 好吃到舔盘子的糖醋鸡蛋,老人孩子都爱吃,你学会了吗
4. 鸡蛋的做法大全,鸡蛋怎么做好吃

一、糖醋荷包蛋怎么做

糖醋荷包蛋是用鸡蛋制作的一道家常菜。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。做法如下:

1、先将锅内倒入少量的油，将调料（除姜丝、葱丝外）混合调匀；

2、油7成热时，放入鸡蛋，中小火煎；

3、表面金黄后翻面，火一定不要大，不然蛋清就糊了，煎好的鸡蛋装盘待用；

4、用锅内煎蛋的油，放入姜丝、葱丝，出香味后，倒入调好的调料，在加些水，调料成浓稠状后，倒入荷包蛋，小火煨1分钟，让其入味，最后装盘。

二、煮鸡蛋怎么做好吃,煮鸡蛋的家常做法

一：【水煮蛋】

食材：鸡蛋3个、水适量

做法：

1)准备鸡蛋。

2)把鸡蛋刷洗干净。

3)把鸡蛋放入锅中，放入凉水，水面超过鸡蛋。

4)放点盐。5)从凉水到煮开，大火5分钟，关火后焖3—5分钟。

6)把鸡蛋放入纯净水中浸泡一下即可剥壳开吃。

二：【茶叶蛋】

食材：鸡蛋8个、酱油适量、盐适量、茶叶适量、八角适量

做法：

1)将鸡蛋清洗干净。

2)将鸡蛋放入砂锅，倒满清水，中火烧开，再煮5分钟，关火。

3)等到温热，将水倒掉，鸡蛋壳一个个敲破。

4)将敲破鸡蛋壳的鸡蛋放回锅中，加入盐、酱油、八角和茶叶，并重新注满清水。

5)盖上锅，中火烧开。

6)转小火，一直煮倒汁水还有不多的一点就可以了。注：最少要煮一小时，中间要翻几次身。

三：【桂花醉蛋】

食材：鸡蛋8个、乌梅100g、冰糖100g、陈年桂花酒400ml、清水1大碗、老抽1小勺、盐1小勺

做法：

1)准备好配料中的乌梅冰糖和桂花酒

2)先用1大碗水把乌梅和冰糖放到里面煮15分钟，到乌梅的味道都煮出来以后加入酱油，冷凉后倒入桂花酒

3)鸡蛋大头敲一个小窝，注意不要敲碎了哦，煮一锅开水，放入1小勺盐以后加入鸡蛋，煮7分钟后捞出，迅速放入冷水中让鸡蛋降温

4)完全冷凉后的鸡蛋轻轻把外皮磕碎，很容易就剥出一个个白白胖胖的蛋仔啦

5)将剥好的鸡蛋泡入步骤2煮好的浸泡液中，浸泡一夜以上，如果你急着吃的话，也可以把蛋白用叉子叉出小孔，就可以很快入味啦

6)浸泡好的鸡蛋捞出，用线割开，HOHO，蝙蝠侠的造型还是满酷的嘛~

四：【乡巴佬卤蛋】

食材：鸡蛋6个、白糖10ml、盐3g、卤料5ml、啤酒1瓶、生抽15ml、老抽15ml

做法：

1)鸡蛋煮熟剥去蛋壳。

2)鸡蛋放入小锅里，倒入一听啤酒没过鸡蛋。

3)加入糖。

4)加入生抽和老抽。

5)加入一点卤料。

6)汤汁搅拌均匀，放在火上中火烧开。

7)改小火煮20分钟-30分钟。

8)卤好的鸡蛋浸泡一个晚上，第二天就可以吃了。

五：【水煮荷包蛋】

食材：鸡蛋1个、清水适量、生抽适量、香油适量、黑芝麻适量

做法：

1)煮适量清水，将水煮至还没有沸腾的时候，即“鱼眼水”的时候；

2)鸡蛋一个，打入碗中；

3)将碗中的鸡蛋倒入；

4)小火，煮约2-3分钟，至鸡蛋八九成熟；

5)盛起放入碟中；

6)淋上一点生抽，香油，撒上黑芝麻；

7)用香菜或者圣女果稍加装饰即可！也可省略～！

六：【地菜子煮鸡蛋】

食材：地菜子1把、鸡蛋7个、红枣30g、冰糖适量、盐1g

做法：

1)地菜和红枣分别用清水清洗干净。

2)将地菜、红枣、冰糖放入汤罐中。

3)往汤罐中加满清水，加约一克盐。

4)将鸡蛋煮熟剥壳。

5)剥壳熟鸡蛋入汤罐，中火煮开，中小火煲20分钟，关火。

6)放置一夜，让鸡蛋浸泡充分入味，第二天煲热即可食用。

七:【红枣桂圆煮蛋】

食材：鸡蛋3个、红枣适量、桂圆适量、红糖适量

做法：

1)准备原料：红枣、桂圆、鸡蛋

2)鸡蛋放入锅内煮熟

3)煮熟后去壳

4)桂圆去壳，红枣洗净，放入煮锅内，加适量清水加盖焖煮

5)放入煮熟的鸡蛋，加适量红糖

6)再焖煮片刻即可享用

八：【红枣当归蛋】

食材：当归10g、红枣80g、黄芪10g、鸡蛋3个、红糖适量

做法：

1)准备好材料

2)锅里加适量的水，放入鸡蛋煮熟，加少许盐，可以防鸡蛋开裂

3)煮好的蛋去壳，用牙签在鸡蛋表面刺一些小孔，和当归一起煮，味道更容易渗到鸡蛋内

4)将当归和黄芪放入锅中，加3大碗水煮沸

5)转小火，加入红枣

6)放入鸡蛋，大火煮沸后，小火炖，煮汤至一碗即可，约40分钟

7)加入红糖，煮三四分钟即可

8)趁着温热食用，一星期喝1—2次，对面色发黄，月经不调，月经稀少有一定的辅助作用

九：【当归红糖煮鸡蛋】

食材：鸡蛋2个、当归10g、红糖30g、红枣2颗、水适量

做法：

1)当归称重准备好

2)锅中放水把称重的当归放入

3)加入红糖

4)准备俩颗大枣洗净

5)鸡蛋煮好后剥壳，用叉子扎些小孔

6)把鸡蛋和准备好的红枣加入锅中，炖40分钟即可

十：【益母草荷包蛋汤】

食材：益母草颗粒1包、鸡蛋1个、红糖适量

做法：

1)取一包益母草和一个土鸡蛋。

2)锅中放水，起火煮。南美洲海参

3)当水中起小泡泡时下鸡蛋。

4)捞去水中的泡沫。

5)鸡蛋煮5分钟后取出。

6)把益母草颗粒加入煮蛋的水中。

7)加入一勺红糖。

8)边煮边用勺子搅动，煮1分钟关火。

9)蛋的熟度刚好，可以吃蛋喝汤。

三、好吃到舔盘子的糖醋鸡蛋,老人孩子都爱吃,你学会了吗

分享家常菜，传递做饭的快乐！大家好，我是小谭，一个喜欢为家人下厨的90后！多家平台优质原创作者！很高兴又和大家见面了，今天为大家带来了一道我的童年美食！

相信每个人记忆深处都有那么几道童年美食，像我小时候最喜欢吃的就是妈妈给我做的糖醋鸡蛋，这是老妈的拿手菜，颜值高味道好，做法超简单。当我还是孩子的时候，就馋这样做的鸡蛋，每逢不开心耍小性子时，妈妈就给我做糖醋鸡蛋，后来我就学会了假装耍小性子，现在想想也怪逗的。

鸡蛋是我们最常见的滋补营养品，也是小孩子最早接触的奶水以外的食物，所含的氨基酸、卵磷脂等成分，对促进孩子的骨骼生长和大脑发育非常有益。因此平时家长们要多做鸡蛋给孩子吃，如果孩子们炒鸡蛋、煮鸡蛋、蒸鸡蛋吃的太多了有点腻了，不妨试试糖醋鸡蛋，咬一口酸酸甜甜满口留香，孩子越吃越想吃！

糖醋鸡蛋

食材：鸡蛋四个

配料：白糖、白醋、生抽、番茄酱、香葱、香油

做法：

1.调料汁：取一个小碗，碗中加入两份白糖、两份白醋、两份番茄酱、一份生抽、三份清水搅拌均匀。

2.起锅烧油，油热将一个鸡蛋打入锅中，一面煎至定型，翻面煎熟出锅。将四个全部煎完装盘。

3.另起锅，锅中加适量食用油，油温六成，下葱花爆香，将料汁下锅。

4.然后将煎好的四个鸡蛋下锅，改小火慢慢炖煮，炖至汤汁粘稠即可，

5.出锅前再滴上几滴香油。好吃的糖醋鸡蛋就完成了。

四、鸡蛋的做法大全,鸡蛋怎么做好吃

鸡蛋布丁

材料

鸡蛋1个，牛奶适量（可以用未来星儿童牛奶，这样比较甜），4勺糖

做法

1、把牛奶和糖混合搅拌，接着放入微波炉加热2分钟。

2、鸡蛋打好，和加热好的牛奶混合搅拌。

3、把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热，在热的时候，要看看布丁成型了没有，可以拿出来看。

4、等到布丁成型了，放温或凉就可以吃了，还可以放冰箱冰冻。

水炒鸡蛋

材料

鸡蛋。清水。火腿。洋葱。挪威海参

做法

1、鸡蛋打入大腕中，倒入蛋液总量的4分之一的清水，搅拌均匀后待用

2、锅中倒入少许水，加热至锅底开始冒泡时倒入蛋液，转中小火用锅铲慢慢从外向内推，直至全部定型

3、倒入火腿末与洋葱末继续翻炒1分钟，出锅前加入盐巴与香葱末拌匀均即可。

鸡蛋饼

材料

鸡蛋，韭菜末，芝麻，全麦粉，盐

做法关西海参

1、鸡蛋放入碗中打散，面粉放入容器中，加入蛋液、盐、芝麻调成稀糊，再加入韭菜末调匀。

2、在锅中抹油烧热，倒入面糊平摊开，小火煎至两面金黄色盛出装盘即可。

小诀窍

韭菜末也可换成葱花，煎后可以卷菜同食。调成稀糊时缓慢搅动，避免面糊中有疙瘩产生哦。