摘要：
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一、咖喱鸡肉土豆的做法是怎样的
准备土豆，胡萝卜和鸡肉，翻炒，加水，放入咖喱煮开就可以了，具体做法如下：
用料
主料：咖喱三块、鸡大腿一个、胡萝卜一根、土豆一个、食用油适量
辅料：咖喱三块
1、土豆，胡萝卜切块
2、锅内放油，煸炒土豆和胡萝卜，盛出
3、把鸡块放进去进行煸炒
4、加热水，放入土豆和胡萝卜，注意火不要太大煮一会后，加咖喱，搅拌一下。
5、成品
注意事项：
加入热水至没过所有食材(水要稍微多一些，否则容易干锅)，锅烧开后转中火，加入咖喱，时不时搅拌两下直至变稠(这个过程大概四五分钟，过程中加入适量的盐)，如果汤多可以再大火收一下。
二、咖喱鸡肉土豆家常做法
用料
主料：土鸡半只、香叶3片、冰糖5克、生抽10克、鸡精1克、香菜1颗、花生油10克、料酒10克、土豆2个、青椒1个、红椒1个、葱少许、姜2片、花椒1克、八角2瓣、桂皮1块
辅料：盐适量
1、首先备齐所有的食材。
2、土鸡洗净后，用刀剁成小块海参科普知识。
3、把土豆去皮后，用刀切成滚刀块，青椒和红椒切片，葱姜切碎大连海参。
4、锅烧热后倒入花生油烧热，放入花椒和八角，草寇和桂皮，香叶和冰糖，小火慢慢炸出香味，大火爆香葱姜碎。
5、加入鸡肉块，大火快速翻炒片刻。
6、这个时候加入生抽调味调色，喜欢颜色深的可以再加一点老抽。
7、加入料酒去鸡肉的腥味。
8、根据个人口味，加入适量的盐调味。
9、大火继续快速翻炒至所有食材混合均匀，锅中放入漫过鸡肉块的清水。
10、盖上微压锅盖，大火煮沸后转中火继续炖煮30分钟后。
11、看见锅中汤汁粘稠时。
12、加入土豆块后，盖上锅盖中火继续炖煮10分钟。
13、这个时候加入鸡精增加口感。
14、大火继续收汁至浓稠。
15、加入切块的青椒和红椒。
16、大火烧至青红辣椒断生变色，撒上香菜段即可关火。
三、正宗的咖喱鸡肉土豆的做法
咖喱鸡肉土豆的做法：
用料：鸡腿3个、土豆1个、胡萝卜1根、大葱半根、八角1个、食用油适量、咖喱1块、老抽1勺、盐适量。
步骤：
1、鸡腿洗干净，用剪刀剪去外面的鸡皮。
2、再用剪刀从中间剪开。
3、去掉骨头，将鸡腿肉切成小块。
4、锅内放水，将鸡腿肉凉水入锅，烧开以后关火，捞出鸡腿肉冲洗干净备用。
5、准备好八角，大葱切成段。
6、炒锅内倒入适量的食用油烧热，下入鸡腿肉翻炒至变色。
7、下入八角和大葱段炒香。
8、加入老抽翻炒均匀。
9、加水没过鸡腿肉，烧开以后转小火炖20分钟。
10、胡萝卜洗干净切成滚刀块。
11、土豆洗干净去皮切成小块，用凉水泡上备用。
12、20分钟以后鸡腿肉基本上已经熟了，捞出里面的大葱和八角不要。
13、下入胡萝卜和土豆翻炒均匀。
14、下入咖喱块翻炒至融化。
15、放盐调味，土豆炖熟即可。
16、完成。
四、正宗咖喱土豆鸡块的做法
主料：土豆2个、鸡胸肉100克、咖喱50克。即食海参
辅料：洋葱50克、酱油10克、盐1小勺。
步骤：
1、土豆、洋葱、鸡胸肉切成3厘米左右的小块备用。
2、油烧到8成热放入鸡胸肉和洋葱。
3、鸡肉变成白色，加酱油上色，随后加80毫升热水。
4、放入准备好的土豆，加盐。
5、约一分钟后放入咖喱，调成小火炖制15分钟左右。
6、观察汤汁粘稠了即可出锅。
五、咖喱鸡肉土豆洋葱的做法
1.咖喱鸡肉
咖喱鸡肉，属于印度菜、泰国菜和日本菜等东南亚地区菜系，是由多种香料调配而成的酱料，伴随肉类和饭一起吃。咖喱鸡肉的食材有：土豆、鸡肉、咖喱、洋葱等。
咖喱鸡肉在印度非常流行，是印度人心中最好吃的美食。中国人喜欢吃的应该不是很多，但是，吃新鲜感的人，可以尝试做一次吃。
地道的印度咖喱鸡肉是以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，味道辣度强烈兼浓郁。
2.咖喱鸡肉的做法和技巧
中国版的咖喱鸡肉，和地道的印度咖喱鸡肉是不同的，它加入了中国元素，用椰浆来减轻辣味，而且用料也没有印度咖喱鸡肉那么重。今天我们就来学习这道中国版的咖喱鸡肉的做法。
食材准备：鸡肉，洋葱，土豆，咖喱粉，椰浆，胡萝卜
第一步：新鲜的鸡肉半只（鸡肉用仔鸡，不要老母鸡，老母鸡是营养煲汤的，肉质不好吃），把鸡肉清洗干净，用刀砍大块，为什么砍大块呢？因为鸡肉咖喱制作的时间比较长。
土豆清洗干净，去皮，用刀切成大小均匀的颗粒。
半个胡萝卜，洗净去皮，用刀切成大小均匀的颗粒。
一根西芹，洗净后切粒。
半个洋葱，切成大片。
第二步：热锅烧油，把锅滑一下，防止鸡肉粘锅。
锅中留一半油，把洋葱放入爆香。洋葱经过炒制，味道会更香。
洋葱炒出香味后，把洋葱捞出来备用，这个时候，油里面有洋葱的香味，炒鸡肉更香。
下入鸡块，把鸡肉煎至微黄。
鸡肉煎至微黄后，加入适量的水，下入洋葱，红萝卜，土豆
按照食材的高度，加入清水，刚好没过食材即可。
然后加入20克的咖喱粉（或者咖喱膏），咖喱粉超市没有买的就去万能的淘宝买。
加入适量的盐，盖上盖子中小火煮30分钟韩国海参。
煮10分钟后，把西芹下入。
然后盖上盖子继续煮。30分钟后，大火收汁，把咖喱收至浓稠。要想咖喱煮好，煮制的时间是关键，咖喱经过长时间煮制，味道会渗透到食材里面，让食材的香味更加浓郁。
出锅前加入椰浆，让椰浆的清香和丝滑让这道菜口感更好。
最后放上辣椒油，刺激你的味蕾，让这道菜更加开胃有食欲。
搅拌均匀之后，即可出锅装盘了。
这道开胃下饭的咖喱鸡肉就制作完成了，香气四溢，非常下饭。
总结一下：
1.鸡肉是新鲜的，不需要焯水，鸡肉煎至金黄，味道会更香。
2.鸡肉要煮至入味，椰浆会让鸡肉更清香丝滑，辣椒油是用来调味的，不喜欢辣的也可以不加。
3.有人吃过鸡肉咖喱饭吗？
鸡肉咖喱饭从印度菜系衍化而来，但是味道没有正宗印度鸡肉咖喱饭重，这道菜经过中国厨师的改进，加入椰浆中和，味道不是特别重，尝鲜一两次还是可以的。
说实在的，这种鸡肉咖喱的那种粘稠状，让中国人不怎么恭维和有食欲，吃这个鸡肉咖喱，完全是为了体验一下这道菜，鸡肉咖喱适合家庭体验，它登不了中国美食的大雅之堂。
鸡肉咖喱的鸡肉味道鲜香嫩滑，带点甜，加上椰浆的清香，吃的惯的，觉得好吃，吃不习惯的，可能第一次就是最后一次。不过，印度菜的特点就是这样，喜欢黏糊糊的一大锅混杂着吃。
六、鸡胸肉咖喱土豆的做法
之前在朋友家做客，朋友做了满满一盆咖喱土豆鸡肉，之前我做鸡肉都是煎着吃，或者放点辣椒水煮，从没有尝试过这种做法，今天尝了尝朋友的咖喱鸡肉，感觉我这么多年的鸡肉百吃了，咖喱鸡肉的做法不仅简单，而且味道还上头。咖喱土豆鸡肉最简单做法，不用腌制，新手也能成功，味道不输饭店。这种做法没有腌制鸡肉，直接将配菜放进锅里炒熟，然后加入水没过食材炖开后，关火，等到咖喱块完全溶解后，再开中小火炖煮，这样鸡肉也会入味，快来学学吧！
咖喱土豆鸡肉饭
By奇缘shirley墨西哥海参
配料：
鸡腿 2个、土豆 2个、胡萝卜 1根、洋葱 2个、食用油适量、料酒少许
烹饪步骤：
1.先准备好需要的食材，清洗干净
2.土豆去皮切小块，胡萝卜去皮切厚片，洋葱切块，鸡腿去骨切块
3.锅烧热，放少许底油
4.依次下洋葱，胡萝卜，鸡腿翻炒
5.放少许料酒，最后下入土豆翻炒
6.炒到鸡肉变色，锅中添加水，水没过食材，中小火煮到土豆可以轻松用铲子切开，关火
7.下入一盒咖喱，用铲子搅拌，咖喱全部溶解
8.开中小火接着煮，一直煮到浓稠，就可以啦
烹饪小贴士：
1.如何选择咖喱：一般根据自己的口味来选择咖喱，如果喜欢味道偏辛辣一点的，适合印度咖喱；喜欢味道稍微温和一些甚至有点回甜的，应该选日本咖喱；至于泰国咖喱，红咖喱会稍微辣一些，青咖喱（绿咖喱）的味道会比较特别，喜欢的人相对比较少。2.咖喱的用法：自己在家做咖喱食品，最简单的办法当然是买各种咖喱块。因为咖喱其实是一种综合调料，是由二三十种香料调制而成，咖喱块就是调制好的成品。咖喱块的用法也很简单，浓了加水、淡了就多煮一会儿，总能达到自己想要的效果
