摘要：
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一、山药瘦肉小米粥的做法,山药瘦肉小米粥怎么做
山药具有健脾益胃，助消化，益肺止咳，延年益寿，强健机体等功效。山药粥是延年益寿，美容养颜的食品，在山药粥里面加入了瘦肉和小米，把食材都处理碎，就变成了一道宝宝食谱。
主料主料
山药 15g
瘦肉 15g
大米 20g
小米 5g
辅料辅料
清水适量
山药瘦肉小米粥的做法
准备食材山药瘦肉小米粥的
瘦肉洗净，切片，放入沸水内焯水，山药去皮，洗净，切碎。瘦肉切碎
所有食材放入BB煲内
加热适量清水，煮熟即可出锅
有关山药瘦肉小米粥的做法二：
食材用料
小米 250克
山药 150克
燕麦片 50克
冰糖 4颗
水适量
山药小米粥的做法
准备好山药，小米，燕麦片
山药去皮洗净，切成小块，放入凉水中
小米和燕麦片分别淘洗干净
锅中加水，倒入山药，小米，燕麦片，大火烧开
烧开后转小火，加入冰糖，煮20分钟
关火后焖10分钟，盛入碗中即可～
二、小米山药粥的做法
山药粥的做法如下：
糯米和大米提前洗净浸泡2小时以上海参市场价格
豆浆可以自己做，也可以直接豆浆粉冲泡或购买
山药洗净削皮切成小块，上锅蒸
蒸熟后用勺子压成泥
锅中倒入糯米和大米
倒入豆浆和清水
中火煮开转小火后不停搅拌，待米变得绵软
倒入山药泥和冰糖，不停地搅拌
煮到浓稠即可
放入红枣或枸杞食用
山药粥的烹饪技巧
1、熬煮的时候一定不要盖锅盖，会扑锅！2、切记要不停地搅拌，防止糊锅！
三、大米山药粥好还是小米山药粥好
大米山药粥和小米山药粥，营养价值是不同的。相对来讲，小米山药粥更好一些。
小米除了丰富的铁质外，小米也有蛋白质，复合维他命B、钙质、钾、纤维等等。每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米长山岛海参。
小米山药粥的做法：
食材：小米、铁棍山药、大红枣
调味：冰糖
1、准备2根铁棍山药，铁棍山药的外形很好分辨，通体细长，头坚韧、尾圆润，皮薄毛稀，肉质细腻，并不会很粗壮，通过价格也能分辨出来，铁棍山药比普通山药要贵。
2、铁棍山药清洗干净，可以带皮吃，如果介意的话，戴上一次性手套，刮掉外皮。
3、将山药斜切成小块，粗细均匀一致，铁棍山药耐煮，轻易不会散开。
4、准备8个大红枣，清洗干净，用剪刀去掉枣核，剪成枣片，小米浸泡，淘洗干净。
5、起锅烧水，倒入所有的食材，大火煮开，转成中小火，继续煮20分钟。
6、等时间到了，关掉火源，此时的小米粥已经非常黏稠了，放上2勺白砂糖，搅拌融化即可。
7、山药与小米搭配，能维护正常的消化吸收功能，对脾胃有很大的好处，很适合冬天的早中晚餐。
四、大米,小米,玉米粒,麦粒,山药,可以一起煮粥吗
可以一起煮粥的，都是粗粮，营养均衡，不会发生食物相克。
首先：大米的营养价值均衡,维生素B族含量丰富、齐全；
玉米营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素及微量元素；
小米即粟米，能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香，可作早餐食用；
麦粒的营养成分列表：
(每100克中含)成分名称含量成分名称含量成分名称含量
可食部 100水分(克) 10能量(千卡) 317
能量(千焦) 1326蛋白质(克) 11.9脂肪(克) 1.3
碳水化合物(克) 75.2膳食纤维(克) 10.8胆固醇(毫克) 0
灰份(克) 1.6维生素A(毫克) 0胡萝卜素(毫克) 0
视黄醇(毫克) 0硫胺素(微克) 0.4核黄素(毫克) 0.1
尼克酸(毫克) 4维生素C(毫克) 0维生素E(T)(毫克) 1.82
a-E 1.48(β-γ)-E 0.24δ-E 0.1
钙(毫克) 34磷(毫克) 325钾(毫克) 289
钠(毫克) 6.8镁(毫克) 4铁(毫克) 5.1
锌(毫克) 2.33硒(微克) 4.05铜(毫克) 0.43
锰(毫克) 3.1碘(毫克) 0
山药富维生素c；但猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药。
大米,小米,玉米粒,麦粒等粗粮日常有很多不同的吃法，下面简单介绍几种不同的吃法。
小米：小米煮饭味道较差，但熬粥就味道很好。可加入红枣、桂圆等，味道更好，还有一定的养胃补血之作用。
黑米：黑米较硬且粗糙，用来煮饭并不太合适，熬粥较好。高粱或黑米与东北米按1∶10的比例一起熬粥，或将黑米和鸡、鱼等放在一起煲汤，口味更新奇。蓬莱海参
糙米：糙米饭要煮得可口，最好先将糙米浸两小时。糙米或红米可单独煮食，或与白米混合煮食，煮饭熬粥均可。取适量小米熬30分钟左右，再与大米一起熬成二米粥，口感较好。
玉米：鲜玉米可用高压锅煮熟，做正餐或加餐食用。变换选择：可经常选择一些有地方风味的粗粮食品，使口味多样。各地方玉米制品的种类很多，如爆玉米花，与面粉等混合制成的玉米糕，玉米饼，玉米馒头，玉米面饺子、包子、馅饼，玉米片等。
荞麦：荞麦饼，即荞麦面与面粉混合做成的饼；荞麦面条，即荞麦面与面粉混合做的面条；荞麦面馒头，即荞麦面与面粉混合制成的馒头。
腊八粥：常见配料有珍珠米、薏米、麦仁、黑米，有的还放白果、百合、莲子、桂圆、绿豆、花豆等，再配以蜜饯。
十谷粥：配料有糙米、黑糯米、小米、小麦、荞麦、芡实、燕麦、莲子、麦片和红薏米等。一般需要用沙锅熬煮两小时。
吃粗粮的注意事项
别油炸或油煎。油炸或油煎会破坏粗粮的营养价值，比如做玉米饼，传统做法多用油脂来煎；在制作薯类的时候，不少人喜欢把它打成泥状，做成饼等，然后油炸。这样做成的食物，将损失粗粮的营养价值。
别加入大量油脂、糖等。要避免加入大量油脂、糖、面粉、米粉、纯淀粉等做法，比如做玉米饼时用精白面粉和淀粉来加强细腻感，加工薯类时加入糖、奶油等。这样做虽然改善了口感，但是让粗粮变成了高能量食物，失去了其自身的营养特点。
别反复加工。有人做红豆沙馅时会将红豆反复煮几次，丢弃煮豆的水，再把豆皮全部去掉，把红豆沙做得特别细腻，甜味特别重，结果令红豆皮中的大量膳食纤维以及多种抗氧化成分和维生素丢失。正确的做法是用整粒的红豆一次煮烂后碾碎制作成馅。
喜欢吃粗粮的你，要谨记以上注意事项哦。
五、山药和大米还是小米熬粥好
对于肠胃消化比较弱的中老年人和婴幼儿来说，经常喝一些粥品对于他们来说帮助是非常大的，所以在粥类的选择上，必须选择一些营养价值较为丰富和均衡的食物，小米山药粥养生价值是非常高的，这也是大家都知道的一个养生常识，但是小米山药粥比大米好吗?
1，小米具有一定的养生功效，它能够健脾胃助消化，对于消化不良或者是肠胃蠕动速度比较慢的老年人来说，是一种不错的养生食品，山药也和小米的营养价值差不多，这二者结合之后能够对肠胃起到一定的保护作用，同时也富含丰富的营养价值，能够使肠胃吸收到这两种粗粮的营养。
2，小米山药粥在烹煮的时候一定要注意时间，因为小米和山药都是非常容易熟的，烹煮太久反倒会使得里面的多种维生素受到损害，因此在烹煮小米山药粥的时候煮大概，水开之后闷一会儿就可以了，不需要煮太久。
3，小米和大米虽然只差了两个字，但是它们二者的营养价值也还是具有一定差别的，单从营养价值上来说，小米的营养价值要更胜一筹，因为小米的性质是属于比较温补的，不会对身体造成过度寒凉的负担，而大米的性状却稍微寒凉一些，再加上小米里面的氨基酸和维生素含量是，大米的好几倍。
日常生活当中老年人和婴幼儿或者是崇尚养生保健的人群，都可以使用小米来进行养生，小米山药粥或者是单独的小米百合粥，都是非常不错的养生粥品，小米和一般的粗粮不一样的是，它当中还含有丰富的维生素b1和b2，这两者也是防止口腔溃疡的最关键所在。再加上小米当中的含铁量也是比一般粗粮要高得多的，因此也非常的适合女性来使用。
六、山药小米粥怎么煮好吃窍门
冬天是适合吃山药的季节，山药往往也是人们冬天吃的最多的一种食物，而小米粥更是一年四季常吃了，冬天对于人体的消耗量非常大，并且热量不足也非常容易患上感冒等疾病，所以冬季的饮食就变得至关重要了，虽说现在生活条件好了冬天也可以吃到很多食材了，但是小米跟山药还是不变的冬季食材，今天我们就来为大家分享一下小米山药粥的做法以及效果吧!
山药小米粥选用：鲜山药80g，小米50g，枸杞3g，清水2000ml，冰糖若干，对于身体虚弱的朋友来说选用淮山药是最好的，这种山药的补气益气效果非常好，枸杞也是补益的食材，所以这个粥很适合给大病初愈的患者喝可以最大程度的补充体力!
准备好材料之后先将主料称重后小米淘净枸杞洗净浮灰，然后锅上火加入清水2000ml，再用冷水加入淘好的小米，最后大火煮开转小火慢熬20分钟左右放入切好的山药枸杞，大约煮半个小时就可以了，最后五分钟的时候放入冰糖调味即可，如果家中有糖尿病患者不要放冰糖!
山药小米粥还有一个功效是暖胃，最适合肠胃不好的朋友，小米容易消化并且富含多种微量元素，人体可以迅速吸收进去，山药小米粥冬天喝益气养身，建议在熬制的时候可以多煮一会儿，这样小米粥不仅可以更加营养也会更加美味。
