摘要：
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一、蚕豆炒肉怎么做好吃,蚕豆炒肉的家常做法
蚕豆炒肉的做法
1.猪肉一份切丝备用
2.将猪肉丝用淀粉和蛋清加入少许食盐和料酒腌制起来备用，十分钟就可以
3.准备红辣椒一个，蒜薹适量和葱一根洗净备用
4.将葱、辣椒和蒜薹切段备用
5.炒锅倒入食用油适量，烧至温
6.油温是否合适，可以先下去一些肉丝试试油温，如果放入的肉丝在锅内迅速翻泡泡，证明油温可以了
7.将肉丝下入锅内划散炸制
8.肉炸熟后沥油捞出备用
9.蚕豆去掉外皮备用
10.炒锅留底油，下入葱花和辣椒炸香
11.下入蚕豆翻炒
12.一边翻炒的同时，加入食盐、十三香和酱油调味
二、蚕豆炒肉怎么做
蚕豆炒肉：蚕豆营养丰富，是低热量食物，对高血脂、高血压和心血管疾病患者来说，都是一种非常好的食材。
材料
主料：蚕豆250g、猪肉100g；
辅料：油适量、盐适量、胡萝卜适量、葱姜适量、韭菜适量、团粉适量、香油适量
蚕豆炒肉
1
已经泡发好的蚕豆。
2
猪肉、韭菜、蚕豆。猪肉切片，韭菜切段备用。
3
将蚕豆剥皮备用
4
点火将锅里放入油，等油热了放入胡萝卜过油备用。
5
点火锅里放入花生油，葱姜下锅炒出香味。
6
倒入已经腌制上浆过的猪肉（炒之前将猪肉加入料酒、盐、团粉腌制几分钟）。
7
等猪肉炒到变色加入蚕豆继续翻炒。
8
蚕豆熟了加入已经过油的胡萝卜，调味放入盐、韭菜、淋上香油出锅。
9
一盘蚕豆炒肉就好了。
小贴士
也可以将蚕豆在炒至之前先煮熟。
三、鲜蚕豆炒肉怎么做好吃,鲜蚕豆炒肉的家常做法
主料
鲜蚕豆
750克
胡萝卜
40克
猪肉片
300克
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
少许
料酒
少许
生抽
少许
淀粉
少许
步骤
1.买回来的鲜蚕豆，好厚实的皮呀。
2.包去外皮，份量减少了一半呀。
3.猪肉片用料酒和盐、淀粉腌制片刻。
4.胡萝卜切片备用。
5.将蚕豆放入热水中进行焯制，一是去除豆腥味，二是炒制时可以快速成熟。
6.感觉有的比较老的，将蚕豆皮也去除了。嫩的就可以直接炒制了。
7.胡萝卜也用热水焯制一下。
8.锅中放油，待油温三成热时放入肉片。
9.肉片炒制变色后放入少许生抽。
10.放入葱花翻炒。
11.将胡萝卜片倒入锅中。
12.加入蚕豆粒翻炒均匀。
13.加入少许盐。
14.加入少许鸡精调味。
15.翻炒均匀即可出锅。
小贴士
蚕豆需用热水焯制，一是去除豆腥味，二是炒制时可以快速成熟和入味。
禁忌：
蚕豆不可生吃，最好也不要多吃，以防腹胀。
少数人吃蚕豆后也会发生急性溶血性贫血，俗称的“蚕豆黄病”。
四、蚕豆能和猪肉一起炒着吃吗山东海参排名
可以啊
原料】：腊猪肉、蚕豆
【调料】：胡萝卜丁。油、盐、味精
【做法】：
将腊肉切丁，锅内下油，翻炒时加盐，蚕豆八成熟时，加入胡萝卜丁和腊肉丁，加味精调料，出锅几颗
【小记】：鲜香质朴，营养丰富
不易在一起用的有这些要注意：
食物不能一起吃下列食物不可同时烹煮或同时服食，否则会引起或发生中毒，甚至有生命危险，千万不可疏忽大意。
1、团鱼（水鱼、脚鱼）与苋菜食则死亡。吃空习菜汁可解救。
2、鲤鱼与甘草食则死亡。吃麻油二两可解救。
3、蜂糖与生葱食则死亡。米炒焦研末甘草二两煎服解救。
4、狗肉与绿豆食则肚腹肿大。甘草二两煎水解救。
5、黄瓜与花生食则肚泻。吃霍香丸十克解救。
6、蚕豆与田螺食则绞肠痛。服童小便一茶杯解救。
7、鸡肉与菊花食则死亡。细辛一钱、川莲五分煎水解救。
8、蛇肉与萝卜食则死亡。吃鸡血一两解救。
9、杨梅与鸭肉食则死亡。吃妇人乳汁100克解救。
10、鹿肉与南瓜食则胀肚难受。
11、芥菜与兔肉食则中毒。吃杨梅水50克煎水解救。
12、冬笋与龟肉食则中毒。甘草二两煎水服可解救。
13、冬瓜与鲫鱼食则脱水。吃空心菜汁一茶杯可解救。
14、猪肉与芝麻花食则死亡。空心菜汁一茶杯解救。
15、牛肉与香附子食则生九子疮。甘草二两煎水服解救。
16、羊肉与西瓜食则中毒。
17、洋葱与癞蛤蟆食则中毒。车前子50克煎水服可解救。
18、油煎鸡蛋不可放糖精食则中毒。牛黄五分温开水吞服。
19、鸡蛋吃后不能吃消炎片，食则中毒。吃黄泥水解救。
20、孕妇不能多吃螃蟹，食则流产。
21、吃桃子不能与白酒同服，多服会令人昏倒。
22、发牙的马铃著（土豆）不可吃，食则中毒。PS:棒棰岛海参
在日常生活中，为了方便起见常把某些食物放在一起。然而，有些食物是不宜存放在一起的，倘若硬要放在一起，会发生反应，甚至产生毒素，危害人体健康。
鲜蛋与生姜、洋葱：蛋壳上有许多小气孔，生姜、洋葱的强烈气味会钻入气孔内，加速鲜蛋的变质，时间稍长，蛋就会发臭。米与水果：米易发热，水果受热则容易蒸发水分而干枯，而米亦会吸收水分后发生霉变或生虫。面包与饼干：饼干干燥，也无水分，而面包的水分较多，两者放在一起，饼干会变软而失去香脆，面包则会变硬难吃。黄瓜与西红柿：黄瓜忌乙烯，而西红柿含有乙烯，会使黄瓜变质腐烂。
驴肉
忌荆芥；
不宜与猪肉同食，否则易致腹泻。马肉
不宜与大米（粳米）、猪肉同食；
忌生姜、苍耳。鹅肉
不宜与鸭梨同吃。鹿肉
不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食雀肉
春夏不宜食，冬三月为食雀季节。
不宜与猪肝、牛肉、羊肉同食；
忌李子、白术。鸡蛋
忌与柿子同食，同食可引起腹痛、腹泻，易形成“柿结石”；不宜与兔肉、鲤鱼、豆浆同食；
民间有吃“毛蛋”之习，其实“毛蛋”中含有大量病菌，易中毒。鸭蛋
不宜与李子、桑椹子同食。野鸭
忌与木耳、核桃、荞麦同食鹧鸪肉
忌与竹笋同食水獭肉
忌与兔肉、柿子同吃獐肉
不宜与虾、生菜、梅子、李子同食鹌鹑肉
不宜与猪肉、猪肝、蘑菇、木耳同食。雉鸡（野鸡）
不宜与猪肝、鲇鱼、鲫鱼、木耳、胡桃、荞麦同食猫肉
忌藜芦；
猫肉有伤胎之弊，孕妇忌服。水产类禁忌虾
严禁同时服用大量维生素c。否则，可生成三价砷，能致死；不宜与猪肉同食，损精；
忌与狗、鸡肉同食；
忌糖。鲤鱼
忌朱砂、狗肉。
葵菜、赤小豆、咸菜不宜与狗肉同食。泥鳅
不宜与狗肉同食。海带
不宜与甘草同食。鲫鱼海参菜谱及做法
不宜与芥菜、猪肝、猪肉、蒜、鸡肉、鹿肉等同食；
忌山药、厚朴、麦冬、甘草。鳖肉
忌猪肉、兔肉、鸭蛋、苋菜；
忌与薄荷同煮；忌与鸭肉同食，久食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。带鱼平鱼银鱼黄花鱼
忌用牛、羊油煎炸；
凡海味均禁甘草；
反荆芥。龟肉
不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。蜗牛
忌蝎子。田螺
忌与香瓜、木耳、蛤蚧、冰糖同食；
忌与四环素同用。鲶鱼
不宜与牛肝同食；
忌用牛、羊油煎炸；
不可与荆芥同用。鳝鱼
忌狗血、狗肉，同食助热动风；烟台海参
忌荆芥，同食令人吐血；
青色鳝鱼有毒，黄色无毒。有毒鳝鱼一次吃250克，可致死。海鳗鱼
不宜与白果、甘草同食。青鱼
忌用牛、羊油煎炸；
不可与荆芥、白术、苍术同食。牡蛎肉
不宜与糖同食。水果类禁忌枣
不可与海鲜同食，否则令人腰腹疼痛；
不可与葱同食，否则令人脏腑不合，头胀。苹果
不宜与海味同食（海味与含有鞣酸的水果同吃，则易引起腹痛、恶心、呕吐等）。鸭梨
忌鹅肉、蟹；忌多吃；
忌与油腻、冷热之物杂食。桔子
忌与萝卜同食，同食诱发甲状腺肿；
忌与牛奶、蟹、蛤同食。山楂石榴木瓜葡萄
不宜与海鲜类、鱼类同食；
