摘要：
本文目录猪肉炒油豆腐怎么做油豆腐炒肉片的做法油炸过的豆腐怎么炒好吃油豆腐炒肉的做法油豆腐青椒炒肉片,怎么做才能使肉质更鲜嫩一、猪肉炒油豆腐怎么做油豆腐主要是将豆腐在油锅内炸至膨胀起... 本文目录
一、猪肉炒油豆腐怎么做
油豆腐主要是将豆腐在油锅内炸至膨胀起来以后，形成的另外一种形态的豆制品，原材料依然是黄豆一类的豆制品制作而成的。那么油豆腐在烹饪上和鲜豆腐有哪些不同呢?下面就和一起来了解一下关于油豆腐吧。
猪肉炒油豆腐怎么做材料：油豆腐、五花肉、胡萝卜、青蒜、色拉油、食盐、姜、生抽、淀粉、白糖、芝麻油、高汤。
做法：1.将胡萝卜和青蒜都清洗干净，分别将胡萝卜切片，将蒜切断，生姜切末以后备用。
2.将油豆腐切成两半，再将五花肉清洗干净以后，切片放入到碗中。碗中加入生抽、老抽、糖、生粉、香油搅拌均匀，腌制大约10分钟。
3.锅内加入适量的油，油热了以后，将肉片放入到锅内炒熟以后取出。
4.锅内继续加入适量的油，将准备好的蒜炒香以后，加入胡萝卜翻炒熟。
5.再将油豆腐、盐、生抽、老抽放入到锅内继续翻炒，同时锅内加入适量的高汤。
6.将炒好的肉放在油豆腐的上面。盖上锅盖大约焖3分钟左右。
7.然后大火收汁以后，加入青蒜叶翻炒几次就可以取出食用了。
猪肉油豆腐可以一起吃吗猪肉和油豆腐是可以搭配食用的，因为油豆腐和猪肉的营养价值都非常高，同时并没有产生任何相克的情况，还可以营养互补。在猪油成分中含有人体所需的优质蛋白质、氨基酸成分，同时其中的铁元素可以保证血液中红细胞的正常生成。这些物质可以改善人体因为缺铁出现的贫血问题，同时对于体虚、肾虚、消瘦、便秘、燥咳方面有着调整改善的效果。
油豆腐则是含有大量的皂苷，这种皂苷是一种可以抑制肿瘤细胞生长的效果。同时因为营养价值和牛奶非常的相似，因此也是牛奶最好的替代品。同时在预防心血管疾病以及乳腺癌方面也是很优秀的。
在油豆腐的成分中含有人体所必须的大豆异黄酮物质，这种异黄酮尤其是对于雌激素有着明显的刺激作用，对于白血病、结肠癌、肺癌以及胃癌都有着调理治疗的效果，像经常食用大豆的国家，如日本相较于欧美国家患上乳腺癌的人群就少很多。
整体上来说，猪肉油豆腐是可以一起吃的。
油豆腐怎么做的材料：油、豆腐干。
做法：1.将准备好的豆腐干切成大小均匀的豆腐块。
2.锅内加入适量的油，在油热了以后，将切好的豆腐块放入到油锅内炸至金黄色。
3.将炸好的豆腐块翻面以后再次炸至金黄色。
4.将炸好的油豆腐取出后，放入到盘子中晾凉以后就可以了。
油豆腐可以怎么吃肉皮焖油豆腐
材料：油豆腐、肉皮、油、盐、青辣椒、辣椒评分、红辣椒。
做法：1.首先将油豆腐和肉皮都切成块，再将青红辣椒切成丝备用。
2.准备好适量的生抽、辣椒粉、盐、葱花放入到碗中，淋上一些热油以后搅拌好。
3.锅内加入适量的热水，水煮开了以后，将准备好的肉皮放入到锅内烫熟，然后取出沥干水分。
4.锅内加入适量的油，油热了以后，将葱、姜、蒜放入到锅内炒香。
5.加入适量的清水，将准备好的油豆腐放入到锅内，大火煮开。
6.没有多少汤汁的时候，加入适量的盐以后，就可以取出食用了。
红焖羊肉胡萝卜
材料：羊肉、胡萝卜、油豆腐、植物油、大蒜、花椒、鲜姜、豆瓣酱、酱油、盐、香菜。
做法：1.将羊肉在清水中清洗干净，切成大小均匀的肉块。将胡萝卜清洗干净以后，去掉外皮，同样切成大小均匀的小块。
2.锅内加入适量的油，油热了以后，将豆瓣酱放入大锅内，大火炒出红油。
3.再将准备好的大蒜、放入到锅内继续炒香。
4.在炒出蒜香味以后，加入准备好的羊肉块在锅内翻炒均匀，最好将羊肉块上都挂上豆瓣酱就可以了。
5.在羊肉已经炒软以后，加入花椒和姜块以及适量的酱油在翻炒几次。
6.加入适量的热水，通常莫过羊肉就可以了。大火煮开。
7.20分钟以后，加入准备好的胡萝卜块以及油豆腐，盖上锅盖大火煮开。
8.最后加入适量的盐和香菜调味后就可以取出食用了。
油豆腐的烹饪方法还是非常简单的。上文中已经针对油豆腐的制作方法，烹饪技巧做了详细的介绍，喜欢这种口味的小伙伴，可以尝试着制作，除此之外，油豆腐还可以放入到火锅内煮熟，蘸着酱料食用，也是非常美味的。
二、油豆腐炒肉片的做法
油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，我收集了油豆腐炒肉片的做法，欢迎阅读。
步骤
1.油豆腐手撕好备用。葱切段备用。
2.肉切片，用盐、酱油、食用油淹渍十分钟左右。
3.热油锅，爆香。南海海参
4.爆香肉片，装盘备用。
5.另起油锅，爆香，放水适量。下盐、酱油、葱段。
6.水开之后放入油豆腐。
7.煮五分钟左右放入肉片。
8.收汁装盘。黄肉参
9.成品图一张。
三、油炸过的豆腐怎么炒好吃
清炒炸豆腐是由豆腐、青椒等制作的菜品。
调料：葱、油、盐、酱油、花椒、味精。
制作步骤：
1、将豆腐洗净，切成片。
2、锅放油烧至七八成热，将豆腐逐片投入浸炸，开始响声很大，当响声变小或无声响时，豆腐呈现黄色即可倒入漏勺。
3、控净余油，装入盘内。
4、把炸好的豆腐切成条。
5、葱切小段，青椒切丝。
6、锅内放油加葱花、花椒、炒香，倒入切好的炸豆腐，再倒入少许盐、酱油翻炒。
7、最后倒入青椒丝翻炒片刻，加味精即可出锅。
拓展资料：广州海参
油炸豆腐，即把豆腐块油炸着吃，这种做法到处都很常见，是大众菜。做法简单味道也不错。油炸豆腐的主要原料是黄豆，经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成.油豆腐块体积约八立方厘米，色泽金黄，外皮光滑，内如丝网，细软绵实，富有弹性，一捏成团，放开还原，存放一月，不霉不变，既可作蒸、炒、炖之主菜，又可做多种肉食的配料，是荤宴素席兼用的佳品.灌肉馅清蒸是宴席的名菜；切块作烧汤、炖肉配料，汤味清香，久炖不烂；切丝配肉丝、豆芽、粉条混炒或凉拌，其味更鲜。
油炸豆腐无论是在中国还是在日本都是豆制品中的重要品种。质量好的油炸豆腐应该是膨胀率高，表面膨起而有光泽，内部组织呈海绵状，气孔细小而均匀，并且有一定的弹性。
四、油豆腐炒肉的做法
如下：
1、食材准备好：猪肉，油豆腐，葱。
2、葱洗净切段。
3、油豆腐一分为二，切成两半。
4、猪肉切薄片，放容器里。
5、加2勺的料酒。
6、1勺的酱油。
7、1勺的生粉。
8、1勺的食用油，腌制一会儿。
9、油锅加热，肉片下锅炒至变色。
10、油豆腐下锅。
11、加半碗的清水或开水焖至一会儿。
12、撒入葱花。
13、翻炒均匀入味了即可。
五、油豆腐青椒炒肉片,怎么做才能使肉质更鲜嫩
想吃豆腐，还要吃青椒炒肉片。很简单，只要把它们结合在一起，就形成了一道菜，那就是油豆腐青椒炒肉片。在炒菜的时候，我们会发现自己做出来的肉片很老，嚼得很柴。你知道油豆腐青椒炒肉片，怎么做才能使肉质更鲜嫩吗？欢迎在评论区下方留言！
一.把切好的肉用淀粉裹一裹，炒出来的肉更鲜嫩。
不管是做任何一道菜，只要是涉及肉片的，想要让肉片变得更鲜嫩，有一个终极的绝招，那就是最好选用上等的猪里脊肉，然后将里脊肉切成薄薄的薄片，先把切好的肉片放在冰水里，这样能让口感吃起来更加的顺滑。然后可以准备合适浓度的水淀粉液，把肉片捞出之后，放进水淀粉里面，裹上一层淀粉，然后放油锅里炸上五分钟，这样再炒的时候，肉片就变得很滑嫩了。
二.油豆腐是这道菜的关键。
油豆腐，青椒炒肉片，我认为油豆腐才是这道菜的关键，因为平常我们的餐桌上总是有猪肉，已经见惯不惯了？而且青椒和肉片的搭配也已经成为传统，所以说这道菜来的地方就是油豆腐。臭豆腐可不是普通的豆腐，它需要我们买新鲜的豆腐切成块之后，然后放在油锅里面炸定型，这样做出来的才叫油豆腐。
三.油豆腐青椒炒肉片的制作方法。
那么想做一道美味的油豆腐，青椒炒肉片，我们该如何制作呢？我推荐买线椒，不要买菜椒，因为现浇够辣炒出来的肉片也有味道，然后我们准备适量的油豆腐。先在锅中放入葱，姜，爆香之后，然后开始将切成丝的线椒放入锅中，直到房间里面充满辣椒的味道，然后将炸好的肉片和切好的油豆腐放进去翻炒即可。
