本文作者:鲍鱼大咖

正宗陕西酸汤面的做法窍门

鲍鱼大咖 2024-05-02 13
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本文目录

  1. 酸汤面的家常做法
  2. 的做法酸汤面怎么做
  3. 正宗陕西酸汤面的做法是什么
  4. 酸汤面的正宗做法是什么
  5. 酸汤面的做法

一、酸汤面的家常做法

正宗陕西酸汤面的做法窍门

练习1

美味酸汤面

练习:

1、葱花、西红柿丁、黄豆大的黄瓜;

2.根据个人口味加入盐、味精、醋(多加突出酸味)、白胡椒、香油、紫菜、虾皮,放入碗中;

3.面条用白水煮开后,用半碗左右的面汤将上述调味配料冲泡成酸汤,搅拌均匀。可以捞适量的面。[1]

练习2

练习:

1、葱花、姜、蒜粉、花椒,油六成热时,放入锅中,轻爆,片刻出香味。加入醋,根据口味搅拌三两下。油温升到九成时,加点水(老汤更好)和一些盐。烧开后放少许味精,搅拌,关火;

2、酸汤出锅;

3、然后下面,清汤煮;

4.面条煮熟后捞出,浇上酸汤,加入少许红油,即可完成。

练习三

主要材料:

材料:小葱,嫩油菜,姜蒜少许,肉片少许。

练习:

1.温水和面软化后放入盆中5-7分钟;

2.韭菜切成细肉片备用;

3.将面粉用擀面杖擀成饼状,用刀滑成三指宽的长条;

4.将水烧开,放入姜蒜,将面团放入锅中;

5、7分钟后,面团熟了,加盐,放入油菜芯中;

6、点入香醋起锅;

7.面条里加韭菜调味。

四项实践

原材料:

面条、鸡蛋、花椒、大葱、蒜苗、芹菜、香菜、菠菜、油、盐、醋、酱油、鸡精、清水、辣椒油。

练习:

1.各种蔬菜洗净,鸡蛋打散。备用。菠菜切块。将洋葱、蒜苗、芹菜和芫荽切碎成花。

2.热锅倒油,先把花椒粒放进去,炒成黑色捞出。关火,在花房里翻炒葱花芹菜粒和蒜苗。香味出来后,把盐加入醋中,稍微搅拌一下,然后倒入清水中。

3.开大火烧开。鸡蛋打匀后,关小火,一圈一圈一点地放进锅里。让火慢慢沸腾。然后用勺子慢慢搅拌,这样鸡蛋花就像桂花一样,非常好看。

4、滴几滴酱油,加入鸡精,按咸淡调味。

5.在锅里烧水。开锅之后,下面。取一个空碗,底部放一些菠菜,面条熟了,捞出菠菜碗里的面条,淋上油辣椒,浇上热汤,把菠菜和汤面一起煮,这样菠菜就保持了绿脆。加入香菜即可食用。

特点:

又酸又辣,开胃爽口,色香味俱全。

酸汤面酸辣,开胃爽口,色香味俱全。炎炎夏日,吃一碗酸汤面,绝对能打开你的食欲。下面介绍几种酸汤面的制作方法,供大家参考。你有时间的时候不妨试试。

二、的做法酸汤面怎么做

练习1

美味酸汤面

练习:

1、葱花、西红柿丁、黄豆大的黄瓜;

2.根据个人口味加入盐、味精、醋(多加突出酸味)、白胡椒、香油、紫菜、虾皮,放入碗中;

3.面条用白水煮开后,用半碗左右的面汤将上述调味配料冲泡成酸汤,搅拌均匀。可以捞适量的面。[1]

练习2

练习:

1、葱花、姜、蒜粉、花椒,油六成热时,放入锅中,轻爆,片刻出香味。加入醋,根据口味搅拌三两下。油温升到九成时,加点水(老汤更好)和一些盐。烧开后放少许味精,搅拌,关火;

2、酸汤出锅;

3、然后下面,清汤煮;

4.面条煮熟后捞出,浇上酸汤,加入少许红油,即可完成。

练习三

主要材料:

材料:小葱,嫩油菜,姜蒜少许,肉片少许。

练习:

1.温水和面软化后放入盆中5-7分钟;

2.韭菜切成细肉片备用;

3.将面粉用擀面杖擀成饼状,用刀滑成三指宽的长条;

4.将水烧开,放入姜蒜,将面团放入锅中;

5、7分钟后,面团熟了,加盐,放入油菜芯中;

6、点入香醋起锅;

7.面条里加韭菜调味。

四项实践

原材料:

面条、鸡蛋、花椒、大葱、蒜苗、芹菜、香菜、菠菜、油、盐、醋、酱油、鸡精、清水、辣椒油。

练习:

1.各种蔬菜洗净,鸡蛋打散。备用。菠菜切块。将洋葱、蒜苗、芹菜和芫荽切碎成花。

2.热锅倒油,先把花椒粒放进去,炒成黑色捞出。关火,在花房里翻炒葱花芹菜粒和蒜苗。香味出来后,把盐加入醋中,稍微搅拌一下,然后倒入清水中。

3.开大火烧开。鸡蛋打匀后,关小火,一圈一圈一点地放进锅里。让火慢慢沸腾。然后用勺子慢慢搅拌,这样鸡蛋花就像桂花一样,非常好看。

4、滴几滴酱油,加入鸡精,按咸淡调味。

5.在锅里烧水。开锅之后,下面。取一个空碗,底部放一些菠菜,面条熟了,捞出菠菜碗里的面条,淋上油辣椒,浇上热汤,把菠菜和汤面一起煮,这样菠菜就保持了绿脆。加入香菜即可食用。

特点:白参

又酸又辣,开胃爽口,色香味俱全。

酸汤面酸辣,开胃爽口,色香味俱全。炎炎夏日,吃一碗酸汤面,绝对能打开你的食欲。下面介绍几种酸汤面的制作方法,供大家参考。你有时间的时候不妨试试。原鲜海参

三、正宗陕西酸汤面的做法是什么

主料:猪肉末300g、面条100g。

辅料:豆干2块、辣椒粉适量、鸡蛋2个、胡萝卜1根、木耳10朵、芹菜1棵、香葱3根、姜1块、盐1茶匙、香醋1汤匙。

酸汤臊子面的做法:

1、原料图。

2、豆干木耳切碎,焯水沥干,胡萝卜芹菜切碎。

3、鸡蛋煎皮切碎。

4、锅里放油,烧热下入肉糜,煸炒到肉糜微黄没有水分。

5、放入葱末姜末,辣椒粉,炒出香味。

6、放入豆干木耳胡萝卜,兑水高出食材2倍。大火烧开转中小火熬制30分钟。

7、放入蛋皮芹菜香醋盐搅拌均匀后煮开,面提前煮好浇上。

8、成品。

四、酸汤面的正宗做法是什么

第一种做法

葱花、姜粒、蒜末、花椒,油六成热的时候下锅,轻爆,出香味片刻,加醋,依口味定量,翻炒三辆下,待油温升至九成,加水(高汤更佳)适量,盐若干,开锅以后,放少许味精,搅拌,关火。酸汤出锅。然后下面,清汤煮。面熟后,捞出,浇上酸汤,加少许红油,完成。

第二种做法

主料:面粉

配料:香葱海参品种排行榜

嫩油菜心

姜蒜少许肉片少许做法:1、温水和面

面和的软些

和好后放入面盆行5-7分钟

2、香葱切细

肉切片

备用

3、将行好的面粉用擀面杖摊成饼状,用刀滑成三指宽的条

4、滚水下入姜蒜将面片抻入锅中

6、7分钟后

待面片九成熟

加盐,放入油菜心

7、点入香醋起锅

8、面片上放入香葱调味

五、酸汤面的做法进口海参

练习1

美味酸汤面

练习:

1、葱花、西红柿丁、黄豆大的黄瓜;

2.根据个人口味加入盐、味精、醋(多加突出酸味)、白胡椒、香油、紫菜、虾皮,放入碗中;

3.面条用白水煮开后,用半碗左右的面汤将上述调味配料冲泡成酸汤,搅拌均匀。可以捞适量的面。[1]

练习2

练习:

1、葱花、姜、蒜粉、花椒,油六成热时,放入锅中,轻爆,片刻出香味。加入醋,根据口味搅拌三两下。油温升到九成时,加点水(老汤更好)和一些盐。烧开后放少许味精,搅拌,关火;

2、酸汤出锅;

3、然后下面,清汤煮;

4.面条煮熟后捞出,浇上酸汤,加入少许红油,即可完成。

练习三

主要材料:

材料:小葱,嫩油菜,姜蒜少许,肉片少许。

练习:

1.温水和面软化后放入盆中5-7分钟;

2.韭菜切成细肉片备用;

3.将面粉用擀面杖擀成饼状,用刀滑成三指宽的长条;

4.将水烧开,放入姜蒜,将面团放入锅中;

5、7分钟后,面团熟了,加盐,放入油菜芯中;

6、点入香醋起锅;

7.面条里加韭菜调味。

四项实践

原材料:

面条、鸡蛋、花椒、大葱、蒜苗、芹菜、香菜、菠菜、油、盐、醋、酱油、鸡精、清水、辣椒油。

练习:

1.各种蔬菜洗净,鸡蛋打散。备用。菠菜切块。将洋葱、蒜苗、芹菜和芫荽切碎成花。

2.热锅倒油,先把花椒粒放进去,炒成黑色捞出。关火,在花房里翻炒葱花芹菜粒和蒜苗。香味出来后,把盐加入醋中,稍微搅拌一下,然后倒入清水中。

3.开大火烧开。鸡蛋打匀后,关小火,一圈一圈一点地放进锅里。让火慢慢沸腾。然后用勺子慢慢搅拌,这样鸡蛋花就像桂花一样,非常好看。

4、滴几滴酱油,加入鸡精,按咸淡调味。

5.在锅里烧水。开锅之后,下面。取一个空碗,底部放一些菠菜,面条熟了,捞出菠菜碗里的面条,淋上油辣椒,浇上热汤,把菠菜和汤面一起煮,这样菠菜就保持了绿脆。加入香菜即可食用。

特点:

又酸又辣,开胃爽口,色香味俱全。

酸汤面酸辣,开胃爽口,色香味俱全。炎炎夏日,吃一碗酸汤面,绝对能打开你的食欲。下面介绍几种酸汤面的制作方法,供大家参考。你有时间的时候不妨试试。

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