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本文目录鲍鱼怎么处理干净鲍鱼要怎么清洗干净鲍鱼的清洗方法怎么清洗鲍鱼***清洗鲍鱼的方法鲍鱼的正确清洗方法是怎样的鲍鱼应该如何清洗一、鲍鱼怎么处理干净如果是活鲍鱼的话，你可以装小盆... 本文目录
一、鲍鱼怎么处理干净
如果是活鲍鱼的话，你可以装小盆里,烧点开水倒里面,过5秒左右马上捞出来,这时候用刀头顶着肉向上推,很容易就和壳分离了.如果做不好就用小刀,轻轻划也行。取出肉后绿色一坨的内脏去掉，然后用普通的刷子刷干净上面和侧边的黑色东西就行了。
如果是鲍鱼干你可以先用冷水浸泡4小时,然后放入60℃左右的热水中浸泡4小时，再换清水放入锅内微火煮，待煮开后，立即捞出置入凉水盆中。这样反复几次，等到鲍鱼膨胀时为止。
二、鲍鱼要怎么清洗干净
很多人说，清洗鲍鱼太复杂。事实上，每一只鲍鱼去除内脏、刷洗只需要5~6分钟的时间，就可以整理得干干净净。而且所用的工具也很简单，小牙刷以及日常用的小饭勺久呢个做到。
1、虽然鲍鱼对生长的水质很挑剔，要生长在非常洁净的海域。但是身上还是不免有粘液和寄生的海藻，所以要用盐巴搓一搓来去脏除腥。
2、准备一个干净的刷子，牙刷也是可以的，认真地给鲍鱼擦洗一番。
3、接下来要切断肉体和贝壳相连的贝柱。左手稳定鲍鱼，右手将小饭匙从肉和贝壳间刮进去，很容易就可以把鲍鱼肉分离出来。
4、最后，要用小刀将鲍鱼内脏切掉。
5、鲍鱼的内脏海藻味极浓，非一般人能受得了的，但是它又是鲍鱼鲜美味道的源头。因此对于一些饕餮食客来说，不妨将内脏留着，用干煎的方式将其煎到有点焦脆，然后蘸胡椒粉，非凡美味。
三、鲍鱼的清洗方法
1、先将鲍鱼用清水浸泡，将表面清洗干净。
2、加入食盐，表面撒上一些食盐，去腥更好清洁鲍鱼。
3、利用牙刷，将鲍鱼表面和边角内部，刷洗干净，注意结合食盐清洗。
4、将鲍鱼底部翻起刷洗。
5、使用勺子将鲍鱼肉和底壳分离，清除底壳内部残余内脏。
6、将鲍鱼肉上面的内脏去除干净，鲍鱼清洁完成。
四、怎么清洗鲍鱼***清洗鲍鱼的方法
1、鲍鱼买回来用盐水浸泡半小时。
2、用钢丝球刷鲍鱼外壳，反复刷，多刷几次。
3、拿一把小牙刷，刷鲍鱼的四周皱褶处，这个非常脏，还是要多刷几次。
4、用剪刀杀完后，去除内脏，把鲍鱼的四周刷洗干净。
5、鲍鱼嘴巴这里翻开用小牙刷刷。
6、最后放在水龙头下面冲洗干净。
7、给鲍鱼洗了个澡，非常干净。
五、鲍鱼的正确清洗方法是怎样的
1、用手简单搓洗鲍鱼肉及后壳；
2、将鲍鱼凉水下锅（水刚没鲍鱼即可）根据鲍鱼大小煮4-5分钟，再焖1分钟；
3、用勺把将鲍鱼从壳中取出，随后直接摘取鲍鱼嘴和内脏，就轻松完成喽！
除此之外，举一反三教您怎么样储藏和烹饪鲍鱼：
【冷冻】将鲍鱼放入食品级密封袋，放置在冰箱冷冻室（使用时侵入凉水化冻即可）。
【白灼鲍鱼】
1、鲍鱼清洗煮5分后切片；
2、另调制适量辣根、味极鲜作蘸料，直接将煮熟鲍鱼蘸料食用即可；
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六、鲍鱼应该如何清洗
鲍鱼清洗制作的方法如下：
一、清洗：
1、盐水搓洗浸泡。鲍鱼对生长环境很挑剔，只会生长在洁净水域中。但即便如此，鲍鱼身上还是难免有黏液和寄生藻类附着。所以在我们需要先用盐粒在鲍鱼表面搓洗，一来可以去除腥味，二来可以杀死表面的细菌等微生物。
2、去壳。可以借助小刀或小汤匙将贝柱切断，使鲍鱼的肉和外壳分离。
3、清除内脏。首先，我们要了解鲍鱼的身体结构。然后，清除我们不食用的部分。
4、清洗。再次将鲍鱼放置在流水中进行清洗，此时水温不宜过高。
二、制作：
1、鲍鱼切十字刀，XO酱加生抽调成酱汁。
2、起锅烧油，放入葱、洋葱、辣椒、小葱，炒匀铺平。
3、在锅中放入鲍鱼、酱汁、料酒，焖两分钟即可。
