摘要：
盐渍海参螺纹参海洋岛海参本文目录买的撒尿牛丸家常吃法撒尿牛丸的做法(家庭美食必备)撒尿牛丸怎么做好吃 撒尿牛丸的家常做法火锅炖鸡的做法大全家常一、买的撒尿牛丸家常吃法撒尿牛丸的用料... 本文目录
一、买的撒尿牛丸家常吃法
撒尿牛丸的用料
牛前腿肉 1斤葱姜水 1两盐 1勺胡椒粉适量陈皮粒少量生粉 3勺生粉水 1勺皮皮虾半斤
撒尿牛丸的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
想要牛肉丸有韧劲又有弹性，选肉有讲究，最好用牛前腿肉，这部分运动比较多，脂肪、筋膜都比较少
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
提前把牛肉放入冰箱冷冻2-3小时，去掉筋膜，然后切成薄片
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
同上
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
用搅拌机把牛肉片搅成肉泥，牛肉韧劲比较大，搅拌过程中可以加一点水。以1斤牛肉为例，最多加1两葱姜水。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
同上
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
小贴士如果没有冷冻过，搅拌牛肉时会发热，破坏蛋白质口感，冰过以后就不用担心了。
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
同上
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
搅好以后，加1勺盐、适量胡椒粉、少量陈皮粒、3勺生粉和1勺生粉水，这样做出来肉泥才会更筋道。
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
同上
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
然后处理皮皮虾，1斤牛肉准备半斤皮皮虾就可以了。把皮皮虾洗净后放进开水里，加几片姜，煮2分钟
步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
濑尿虾剥皮取肉，切成小丁，方便酿进肉丸里。
步骤 12
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
猪皮洗净后下锅焯水，切掉皮底下的油脂，放入高压锅里，加水、料酒和姜片，压30分钟，在放入冰箱冷藏2小时，做成猪皮冻，切成小丁。
步骤 13
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
准备一个勺子和一盆水，用水湿一下手防止肉粘在手上，取一块肉放在手心上，然后挤出一个丸子，在丸子中心抠一个洞，把肉冻和虾肉塞进去。
步骤 14
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
同上
步骤 15
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
封好口后用勺子刮一下，一个撒尿牛丸就做好了
步骤 16
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
将一锅水烧到大概90℃，把捏好的丸子立刻下锅，开小火煮，让它快速定型，捏一个放一个。注意不能用沸水，否则没成型就被水冲散了。
步骤 17
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
肉丸浮起来以后就可以捞出备用了~弹弹弹起来！
步骤 18
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
把做好的撒尿牛丸继续放入锅里，在汤里加调味料和青菜，新鲜爽口的撒尿牛丸就可以上桌开吃了
步骤 19
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
哇哦~原来自己做撒尿牛丸这么简单，再也不用担心在外面买到黑心肉丸啦~！
二、撒尿牛丸的做法(家庭美食必备)
撒尿牛丸是一道非常有名的家常小吃，因为其制作方法简单，口感鲜美，深受人们的喜爱。下面就让我们来一起学习如何制作撒尿牛丸吧！
准备材料
制作撒尿牛丸的材料非常简单，只需要准备好以下的食材即可：
1.牛肉糜：500克
2.面粉：150克
3.鸡蛋：1个
4.面包屑：适量
5.盐、胡椒粉、姜末、葱花：适量
步骤说明
1.将牛肉糜放入碗中，加入盐、胡椒粉、姜末和葱花，搅拌均匀。
2.将面粉和鸡蛋混合，揉成面团。盐渍海参
3.将面团擀成薄片，切成小块。
4.将小块面团放入手心，加入适量牛肉糜，搓成圆形。
5.在平底锅中倒入适量的油，将搓好的牛肉丸放入锅中，用中火煎至两面金黄。
6.将煎好的牛肉丸放入碗中，撒上适量的面包屑，摇晃碗子，让面包屑均匀地附着在牛肉丸上。
7.将撒好面包屑的牛肉丸再次放入锅中，用小火煎至表面酥脆。
小贴士
1.在制作牛肉糜时，可以选择用切碎机将牛肉切碎，这样可以更加省力省时。
2.在搓牛肉丸时，要将牛肉糜搓得越紧越好，这样可以保证牛肉丸不会散开。
3.在撒面包屑时，可以选择用手将面包屑均匀地撒在牛肉丸上，这样可以让牛肉丸更加美味。
三、撒尿牛丸怎么做好吃 撒尿牛丸的家常做法
食材用料
牛肉（瘦肉，无筋膜）500g
猪肉皮150g
香油几滴
生抽1汤匙
姜粉1/3茶匙
紫菜几片相克食物
清水1-2汤匙
米酒或料酒1汤匙
玉米淀粉4茶匙
八角1/2个
牛肉粉少许
葱1段相克食物
香菜适量相克食物
麻油几滴
盐适量
花椒20粒左右
葱花适量
盐适量
蛋清1个
桂皮1小片
西红柿1/2个相克食物
十三香少许
姜1小块相克食物
十三香1/3茶匙
撒尿牛丸的做法
1.猪肉皮浸泡清洗干净，先放在锅里加水煮开后，持续煮10分钟；
2.取出肉皮，浸泡过凉，进一步清除猪皮内部油脂，摘净残余猪毛，用刀刃反复刮去肉皮外面的残留物，处理干净的肉皮再一次清洗干净，切小条，锅里重新放水再煮；
3.葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮统一放入一个铁制料盒，投放在煮猪皮的锅里；
4.煮开后，小火慢慢煮至肉皮可以用筷子轻轻掐断的程度就可以关火了；
5.稍稍放凉后，放入料理机里面，搅打成浓稠的肉皮浆汁，放适量盐，感觉特浓稠就再加些清水，再一次倒入锅里煮开，倒入保鲜盒里，放凉后盖盖入冰箱冷藏至成冻；
6.牛肉在清水里浸泡洗净，去除表面筋膜，手工剁成细腻的肉馅；
7.肉馅装在一个容器里，里面放姜粉、十三香、玉米淀粉、生抽、米酒或料酒、一个蛋清；
8.顺一个方向搅打上劲儿，可视情况添加些清水调整黏度；
9.肉皮冻形成后，切成1厘米见方的小丁备用；
10.手上沾水，用汤匙挖一块肉馅，放在手指部位，轻拍成薄片状，中间放一小块肉皮冻；
11.用肉馅包裹肉皮冻，整理成丸子形状，双手反复轻轻摔打，把肉丸弄圆，弄实，摆放在盘子里，盘子底部要涂抹一层清水；
12.锅里放清水，取几片紫菜撕成小块，放在里面，西红柿去皮，切小丁放里面，煮至要开时水面有小水花翻出即可放入牛肉丸；
13.持续小火煮至肉丸熟透，调入精盐，牛肉粉和胡椒粉；
14.出锅趁热撒入葱花和香菜段，再淋入几滴香油、麻油，即可上桌食用；
15.真的可以爆浆哦螺纹参！
16.美味好吃的撒尿牛丸汤，您有木有特别动心呢？
四、火锅炖鸡的做法大全家常
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主要材料：绿豆芽适当、平菇适、鸡翅适当、花椒适当、八角适当、良姜适当、豆瓣酱适当
1.黑椒鸡块清洗去鲜血，用筷子夹出去，免除残余的白沫子。
2.准备好调味品
3.蒜头断开，平菇随自身情意切就行
4.锅烧干，倒适当油，放进干尖椒、生姜片和蒜头沸腾，依据食物放进郫县豆瓣酱炒成辣椒油，放小量白砂糖，放平菇
5.香菇炒软放烫好的黑椒鸡块急火煸炒。
6.黑椒鸡块着色后倒进或多一点沸水，添加干尖椒、良姜、八角、生姜片、大蒜瓣、枸杞子五粒
7.大锅盖上，大火烧开，低火炖30分钟
8.绿豆芽清洗汤底锅刮平，倒进炖好的黑椒鸡块，火灾烧开
9.切完的蒜泥，放醋，芝麻油，色拉油调料
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10.煮的时间越长越进味
作法二
用材
主要材料：三黄鸡1只、苦菊100克、生抽酱油100克、虾丸100克、木耳100克
辅材：成都郫县辣椒酱1勺、麻椒十几粒、葱2段、姜3片、青柠檬4片、米酒1勺、生抽酱油1勺、白砂糖1勺、食用盐3克、辣椒干15个、食用油20ml、水适当
1.准备好食物;把常用的辅材食物解决干净
2.准备好成都郫县辣椒酱、辣椒干、麻椒，葱切条，生姜切成片
3.把三黄鸡去膛清洗，斩成坨，放入沸水中绰水后控干水份
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4.另出锅引入食用油，放入麻椒和成都郫县辣椒酱、辣椒干文火炒成辣椒油，再添加葱和姜炒香海洋岛海参
5.放入绰水的黑椒鸡块煸炒，炒至肉粒3到4完善，烹入米酒，添加干柠檬片、生抽酱油、白砂糖、食用盐和冷水，大火烧开
6.将锅中的常用食物倒进火锅中，加温，待肉熟后，就可以添加自身喜爱的食物即涮既食
