摘要：
山东海参非洲海参烟台刺参本文目录手撕鸡做法有哪些手撕油面鸡怎么做好吃北方的卤鸡冻怎么做毛嘴卤鸡如配料和做法手撕鸡煮多久有哪些好吃的美食啊一、手撕鸡做法有哪些手撕鸡做法食材主料卤鸡5... 本文目录
一、手撕鸡做法有哪些
手撕鸡做法
食材
主料
卤鸡
500g
洋葱
1/2个
青椒
1个
红椒
1个
辅料
油
适量
盐
适量
剁椒酱
适量
老抽
适量
美极鲜味汁
适量
鲍鱼汁
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
熟芝麻
适量
步骤
1.毛嘴卤鸡一只
2.用手撕成粗细均匀的长条
3.洋葱半个，青红椒各一个，全部切成丝，干尖椒剪成小段
4.炒锅倒少量油，大火烧至八成热，下入步骤3中配料炒香，放半勺盐，炒至微微出水
5.再将撕好的鸡肉下入锅中，加一大勺剁椒酱，几滴老抽，几滴美极鲜味汁，一勺鲍鱼汁，少量水，翻炒均匀
6.至水份快收干时，加入少量鸡精，胡椒粉，炒匀，装盘时撒上熟芝麻即可
二、手撕油面鸡怎么做好吃
主料卤鸡500g洋葱1/2个青椒1个红椒1个辅料油适量盐适量剁椒酱适量老抽适量美极鲜味汁适量鲍鱼汁适量鸡精适量胡椒粉适量熟芝麻适量
步骤
香辣手撕鸡的做法步骤11.毛嘴卤鸡一只
香辣手撕鸡的做法步骤22.用手撕成粗细均匀的长条
香辣手撕鸡的做法步骤33.洋葱半个，青红椒各一个，全部切成丝，干尖椒剪成小段
香辣手撕鸡的做法步骤44.炒锅倒少量油，大火烧至八成热，下入步骤3中配料炒香，放半勺盐，炒至微微出水
香辣手撕鸡的做法步骤55.再将撕好的鸡肉下入锅中，加一大勺剁椒酱，几滴老抽，几滴美极鲜味汁，一勺鲍鱼汁，少量水，翻炒均匀
香辣手撕鸡的做法步骤66.至水份快收干时，加入少量鸡精，胡椒粉，炒匀，装盘时撒上熟芝麻即可
三、北方的卤鸡冻怎么做
主料：柴鸡一只
辅料：姜片适量，葱半颗，橘皮适量，蒜一头
配料：食用盐少量
1、准备一只肉质鲜嫩的柴鸡。
2、将柴鸡剁成大小均匀的块状。
3、将鸡块放入清水泡一小时左右，然后用水反复清洗干净。
4、水中放入姜片和橘皮，然后放入鸡块焯水处理后清洗干净。
5、准备好姜片、葱段和橘皮备用。
6、把鸡下入水中，烧开去除浮沫。水要没过鸡肉的两倍左右。
7、放入碗中的配料，烧开后，转小火煮2个小时左右至鸡肉熟。
8、把蒜切成蒜末。
9、停火后，放入蒜末和橘皮。
10、搅拌均匀即可，去掉表面的浮油。
11、放在冰箱中冷藏，至汤汁成为水晶冻即可。
四、毛嘴卤鸡如配料和做法
毛嘴卤鸡
名产名吃，凡上得口，吃得有滋有味，往往令众人喜爱，毛嘴卤鸡号称荆楚一绝,在大江大北赢得美名美誉，之所以好吃,就因为毛嘴卤鸡熟而不烂,嚼之不腻,嚼得你嘴巴、鼻孔、眼睛等全身都是香的，吃剩的鸡骨头也舍不得丢，最好咪几遍，连骨头都是香的。
真正的毛嘴卤鸣选料讲究，一要土鸡，不吃饲料的那种，乡里人房前屋后放养的；二必须是公鸡，母鸡脂肪多，公鸡全身是肌肉，吃起来有劲口，吃后人更有劲。
酒是陈的香，卤水是老的好。毛嘴卤鸡有多少年历史我不清楚，但人们都说卤水时间越长越好。过去无冰箱、冰柜，炎热季节如何存放保质，生意好的天天开锅无妨，生意不好的一天不用恐怕要变味。
毛嘴卤鸡的袒师爷是刘宝林。日本鬼子占领时期，有日本人点着刘宝林送卤鸡“咪西咪西”，将日本人恨得要死的刘宝林无奈之下，向卤锅里泼了一瓢水酒，你要好吃，我要你不好吃。谁知歪打正着,卤鸡格外的香美。卤鸡名声从此奠定，刘宝林也有了“卤宝林”的外号。过去经济水平有限，卤鸡都是切成一块块出售。使卤鸡发扬光大的是改革开放以后，己是全国建设明星乡镇的毛嘴，大街小巷，无一餐馆不经营卤鸡，尤其是老居民区的毛湾街，“正宗毛嘴卤鸡店”招牌林立，满街飘逸着卤鸡的香味，是香醇，是香酥，还是香美，那份陶醉顿时让你放开鼻孔使劲吸一吸了。
也许应了好酒不怕巷子深的道理,正宗嫡传的郭三泉卤鸡店在窄巷的僻静处，招牌并不显眼，但因为其卤鸡色、香、味俱佳,武汉、沙市、荆门、宜昌、天门食客慕名而来，买一只只卤鸡乘兴而去。卤鸡也成了个人送礼、单位进贡的佳品。一次我领客人到郭三泉卤鸡店买卤鸡，见卤鸡子的屋里热气腾腾，香味扑鼻,一只硕大的铝锅内倒立着二十多只褪毛洗净的生鸡,酱色的卤水沸腾不己,老郭微笑着迎接我们.通过与老郭寒喧得知,刘宝林卤鸡技术正宗嫡传并非他一人,长期卤鸡经历使他改进一些工艺和配方。
主料：鸡1200克
调料：花椒3克,桂皮3克,八角3克,草果2克,陈皮2克,甘草2克,丁香2克,白砂糖4克,盐6克,酱油10克
1.将活鸡宰杀洗净。再将鸡小腿窝入鸡腹内。
2.将调料放纱布包内，放清水锅煮1小时。
3.把鸡放入浸烫，每隔10分钟，倒出鸡腹内卤水，再放卤水浸烫，直到鸡熟为止。
五、手撕鸡煮多久
手撕鸡是一道中国的地方传统名菜。外皮金黄可谓手撕鸡的卖点之一，在金黄的鸡皮上，晶莹而散发甘香，肉质细腻，油脂适中，鲜美含汁，嚼之既不油腻也不柴硬，并带有浓郁的鲜香味，直至骨髓。
主料：鸡半只。
辅料：孜然粉1茶匙，食盐4克，生抽3茶匙，姜1小块，蒜4瓣，料酒1茶，匙熟芝麻1/4茶匙。
制作步骤：
1.把半只鸡处理干净。
2.用料理杯把姜、蒜磨碎后放入碗中。
3.在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食盐搅匀。
4.把鸡放入保鲜袋，倒入调味汁。
5.把袋子口扎紧，360度转动，让调味汁均匀的裹在鸡上，放冰箱腌制4小时左右。
6.腌好后的鸡放入电压力锅，袋子的汁一同倒入，开煮10分钟。
7.之后翻面再开煮5分钟。
8.煮好后取出，待温热时带上手套把肉撕下来，最后锅中的余汁倒在肉上，撒上熟芝麻即可。
鸡肉：鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
六、有哪些好吃的美食啊
第1名：泰国马沙文咖喱（Massaman curry）我记住这个“万食之王”了，下次去泰国一定不会错过！
第2名：意大利那不勒斯比萨饼我在意大利吃过比萨，也去过多伦多“小意大利”的比萨店，确实比必胜客的强。
第3名：墨西哥巧克力球我知道瑞士、比利时巧克力有名，墨西哥也这么强吗？而且占据了如此的高位。
第4名：日本寿司寿司是“百变美食”，我喜欢。北京有家日本料理店，他们的寿司溶入了北美文化，我尤其喜欢。
第5名：中国北京烤鸭支持！很多人认为烤鸭徒有虚名，那是他们没有吃过“全聚德”真正的果木烤鸭。
第6名：德国汉堡包德国人可以扬眉吐气了，上榜的是德国汉堡包而非美国麦当劳的“巨无霸”。
第7名：马来西亚槟城亚参叻沙（Penang assam laksa）槟城是我很向往的地方，有机会到访的话，一定要来一碗这个。
第8名：泰国冬荫功（Tom yum goong）听说过名字，但没吃过。
第9名：美国冰激凌在美国没吃过冰激凌，在加拿大常吃，很好吃而且很便宜。我想应该差不多吧。
第10名：加蓬姆安巴鸡（Chicken muamba）来自非洲的美食，没吃过。
第11名：印度尼西亚仁当（Rendang）印尼我只去过巴厘岛，当地有这个吗？没吃过。
第12名：英国牧羊人馅饼（Shepherd's pie）英国的传统美食，没吃过，看上去品相一般啊。
第13名：世界各地煮玉米这个我喜欢！不过，我爱吃的是咱中国北方那种很有嚼劲儿的“老玉米”，而不是加拿大那种甜玉米。
第14名：美国甜甜圈加拿大的甜甜圈好像更有名哎，不过不是这样的，这个怎么看上去这么厚呢？
第15名：美国卡鲁瓦烤猪（Kalua pig）好像是夏威夷土著的美食吧。
第16名：香港蛋挞我更喜欢澳门的葡式蛋挞。
第17名：世界各地龙虾这个是好东西，怎么做都好吃，我当然还是最喜欢龙虾刺身了。
第18名：伊朗烤肉串伊朗没去过，但咱去过新疆啊，两地的烤肉串应该异曲同工吧。
第19名：泰国 Nam tok moo这个该怎么翻译？原文后有注解，食材包括猪肉、辣椒、洋葱、薄荷等。
第20名：委内瑞拉 Arepas又一款叫不出来的吃食，看介绍应该类似我们的烧饼，但里面会填上肉、鸡蛋、奶酪、虾米什么的。
第21名：法国羊角面包这个大家都认识，好吃，刚出炉时尤其香。
第22名：世界各地香草布朗尼冰激凌冰激凌还有这么多名堂吗？我就知道冰激凌好吃就是了。
第23名：意大利 Lasagna经典意大利面食，烤宽面条，上面浇肉末蕃茄汁。说得这么热闹，但我没吃过。
第24名：爱尔兰 Champ主要食材有土豆泥、春葱、黄油和牛奶，听上去我似乎不太能接受。
第25名：印度黄油蒜泥蟹腿螃蟹我爱吃，但加上黄油还能好吃吗？
又是点评又是贴画儿，费了半天劲，才列出来一半。剩下的25种美食咱简单点儿，直接列名字完了：
26.墨西哥发吉塔（辣味鸡肉卷）
27.加拿大蒙特利尔熏肉
28.越南拉面
29.日本神户牛排
30.越南生卷非洲海参
31.意大利帕尔马火腿
32.日本安康鱼肝
33.英国炸鱼薯条
34.加拿大枫糖浆
35.新加坡辣椒螃蟹
36.美国德州烤猪肉
37.澳洲番茄奶酪鸡排
38.香港法式吐司
39.美国番茄酱
40.德国杏仁膏
41.东南亚炸臭豆腐
42.英国黄油吐司抹马麦酱
43.墨西哥玉米饼（Tacos）山东海参
44.加拿大肉汁薯条（Poutine）
45.新加坡鸡肉米饭
46.泰国青木瓜沙拉
47.西班牙海鲜饭
48.美国炸薯片
49.印度Masala dosa
50.美国爆米花烟台刺参
