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阿拉斯加海参阿根廷海参原鲜海参猪婆参本文目录栗子的14种家常做法板栗的做法大全新鲜板栗的做法大全一、栗子的14种家常做法栗子的14种家常做法是：板栗烧鸡、桂香糖炒栗子、奶香烤栗子、... 本文目录
一、栗子的14种家常做法
栗子的14种家常做法是：板栗烧鸡、桂香糖炒栗子、奶香烤栗子、筒骨板栗煲汤、栗子烧豆腐、栗子扒白菜、蘑菇烧栗子、香菇栗子烧排骨、栗子红烧肉、栗子排骨煲、板栗焖冬菇、板栗烧山药、百合粟子羹、乌鸡栗子滋补汤。
1、板栗烧鸡
板栗切一个小口放进适量水里煮开后捞出放入冷水里泡晾，剥出板栗仁备用半只鸡洗净去掉内脏后切块，锅内倒入适量的油，放入姜片爆香，倒入鸡块快速翻炒均匀，倒入料酒翻炒至冒酒香，鸡块慢慢煸出油，然后加入胡椒粉，酱油，蚝油翻炒均匀至上色，加入板栗翻炒后倒入大半碗清水，翻炒均匀盖上锅盖转中小火焖煮至水分剩三分之一，打开中火煮至收汁即可出锅。
2、桂香糖炒栗子
大火烧开转中火，桂花蜜与水混匀，待锅内水干，倒入桂花蜜水，不停地翻炒至糖水收干后，继续小火翻炒，直到栗子全熟，刚出锅的栗子很烫的哟，一定要放凉食用，用桂花蜜最佳，也可用蜂蜜等量代替。
3、奶香烤栗子
把栗子放入大的盆子中，加入两汤匙玉米油，晃动盆子，让每粒栗子都粘上油，再把栗子放在铺了油纸的烤盘上，入预热好的烤箱上数第二层，上下火220度烤20分钟，这时栗子已经开口了，把栗子取出倒入盆中，加入三汤匙炼奶和一汤匙玉米油晃动均匀，把裹上炼奶的栗子再次入烤箱烤5分钟即可。
4、筒骨板栗煲汤
花生米用清水泡好洗净，板栗切十字刀后放锅里煮5分钟后剥开，把筒骨放开水里焯水洗净，然后起锅烧水至开加料酒和切好的姜片，放板栗和花生米下去煮开后放筒骨，大火烧开转小火煮1.5小时，最后加适量的盐调味即可。
5、栗子烧豆腐
板栗在沸水中煮5分钟，去皮切两半，把姜、葱和豆豉入油锅炒香，加入豆腐和板栗略炒，加清汤半碗，调入胡椒粉、酱油、白糖和鸡精，改小火烧5分钟，烧至汁将干时加入苦瓜再烧2分钟即可。
6、栗子扒白菜
炒锅放油烧温热，放葱姜末爆香，加料酒，加酱油、盐、高汤（没有的可用清水代替）、白糖、味精，放栗子、转微火稍煮，勾水淀粉，淋上香油，浇在码在盘子里的白菜上，最后点缀用水焯过的枸杞即可。
7、蘑菇烧栗子
口蘑、胡萝卜和冬菇切块，青椒切片，栗子在开水中煮1分钟，去皮切半，锅中加油烧热，倒入冬菇、蘑菇煸炒，炒软后加酱油、白糖和盐调味，加入栗子，加鸡汤3勺，盖上盖子小火焖煮，汤汁将要干时，加胡萝卜和青椒炒几下，用水淀粉勾薄芡即可。
8、香菇栗子烧排骨
锅中加油，放入香菇炒一会儿盛出待用，再加点油，放入排骨炒变色，加入姜片、葱白，加红烧酱油炒均匀，倒入香菇栗子稍炒，把材料转到陶瓷锅里，加鸡汤或清水没过食材，烧开后转小火烧40分钟，最后撒点葱就可以了。
9、栗子红烧肉
锅中放入姜片，八角，桂皮香叶，炒出香味，再放入足够的热水，放入清洗干净的栗子，加老抽、生抽、盐，大火烧开，小火炖至汤汁收浓即可。
10、栗子排骨煲
将肋排洗净，加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉、麻油和清水拌匀，腌制30分钟。砂锅洗净，放入适量的蒜头，倒入适量的粟米油爆香蒜头，放入腌制好的肋排，倒入适量的芡汁（利用腌制肋排碗里的酱汁，加点清水就变成芡汁啦）。芡汁最好淹没肋排，大火煮滚再放入栗子，转小火煲30分钟，揭盖收汁，即可关火。
11、板栗焖冬菇
冬菇用清水泡发，洗净，起锅热油将栗子和冬菇下锅翻炒断生后在加入适量清水，放入生抽、料酒、盐、白糖一起煮二十分钟，待栗子熟透后可以加点蘑菇精，大火收浓汁就可以装盘了。
12、板栗烧山药
山药去皮切块清水浸泡备用，炒锅倒油爆香葱姜，倒入栗子翻炒后，加入适量的清水，再加入老抽、生抽和白糖调味，大火煮15分钟后倒入山药块继续煮至汤汁半干后，倒入适量蚝油继续烧制5分钟，最后淋上一勺葱油即可装盘。
13、百合粟子羹
将百合和栗子肉还有山药洗干净，三种食材一起放入砂锅里面，加适量的水，先用大火煮沸腾以后，再用小火煮两个小时，放入适量冰糖就可以享用了。
14、乌鸡栗子滋补汤
将乌鸡斩块放入冷水，水开后捞出，砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制，乌鸡炖半小时后加入板栗，炖半小时后加入红枣和枸杞（先用温水浸泡红枣和枸杞），再炖半小时左右，最后加入盐即可。
二、板栗的做法大全
板栗做法大全
一，板栗红烧肉
材料
五花肉，板栗，油，冰糖，老抽，八角，盐
做法
1.五花肉切小块，板栗是速冻的，只要解冻就好了。
2.锅里放一点油，中小火，放冰糖，把冰糖炒化，出现琥珀色。
3.就把五花肉下锅，一直翻炒翻炒翻炒，到肉均匀的裹上了糖色，有一点焦糖色的时候，再放些老抽，继续炒，再放两颗八角，炒到酱色浓郁。
4.加开水，中火咕嘟半个小时，把板栗放进锅中，翻匀，继续再咕嘟半个小时，到汤汁变少。
5.收浓稠的时候，放适量盐，调味，就可以啦！就这一个菜，都能吃两碗饭啊！
二，猪肉焖板栗
材料
主料：猪肋条肉（五花肉）600克，栗子（鲜）500克，
调料：料酒10克，盐3克，酱油50克，味精1克，葱白15克，猪油50克
做法
1.将栗子用沸水煮片刻捞出，去壳去内皮，洗净晾干备用。
2.猪肉切块、葱切段。
3.炒锅上旺火，放入猪油，烧至八成热时放入栗子煸炒，熟后捞入盆里。
4.用炒栗子的锅放少许猪油烧热，再放入猪肉煸炒至断生，下料酒、盐、酱油、肉汤，烧沸后，改小火，并放入栗子一同焖炖，至肉烂栗子酥、汤稠时，加味精、葱段，翻炒几下，出锅装盘
三，板栗焖排骨
材料
"栗子 200克","排骨 200克","蒜头 2瓣","姜 30克","绍兴酒 2汤匙","水 500毫升","【排骨腌料】","绍兴酒 1汤匙","豉油 1汤匙","白胡椒粉 1/4茶匙","【酱汁材料】","水 2汤匙","豉油 2茶匙","老抽 1茶匙","粟粉 1茶匙","麻油 1茶匙","【芡汁材料】","粟粉 1汤匙","水 30毫升",
做法
1:洗净排骨并切成适中大小，然后加入腌料腌30分钟
2:把蒜头刴成蓉，姜切片
3:中高火烧热平底锅，落油，炒香蒜蓉及姜片
4:加入排骨煮至金黄色，然后加入2汤匙绍兴酒把黏在锅底的肉屑去除
5:加入水，煮沸，将火调至中火
6:加入栗子，盖上锅盖焖20-30分钟，直至排骨及栗子也软身
7:最后加入酱汁并打芡
8:即可上碟
三、新鲜板栗的做法大全
教你5种板栗软糯好吃的做法，个个开花，轻松一剥壳就掉
秋季，新鲜板栗成熟了，又可以吃到新鲜的板栗了，要说板栗怎么做才好吃，肯定大部分人最喜欢吃的还是糖炒板栗吧，糖炒板栗口感香甜软糯，好多地方大街小巷都能看到有卖，只不过好多时候我们买的糖炒板栗要么不新鲜，要么就有很多坏果，10多块钱一斤的板栗，有时候能吃的也剩不了多少了。
9月新鲜板栗成熟了，我们可以买些新鲜板栗回家自己做糖炒板栗，软糯香甜又新鲜，果儿今天就给大家汇集了糖炒板栗的5种做法，个个开花，轻松一剥壳就掉，简单易学又很方便，喜欢吃板栗的朋友可以收藏起来，试试做哦~
一、【糖炒板栗】
1、500g板栗清洗干净，在水泡浸泡20分钟左右；
2、板栗捞出沥干水分或用厨房纸吸干水分；
3、用剪刀或刀子在板栗顶部或背上划十字口，建议用剪刀；
4、炒锅中倒入300g盐，把板栗倒入锅中，用中小火翻炒；
5、炒至板栗口子微微张开，没有粘太多盐时，倒入白糖继续不停翻炒；猪婆参
6、炒至白糖颜色变深，出香味，关火，盖上盖闷5分钟左右，倒出板栗用筛子把多余的盐筛掉即可，香甜软糯。
二、【电饭锅炒板栗】
1、板栗清洗干净浸泡，沥干水分，在板栗顶部切十字口；
2、处理好的板栗倒入电饭锅中，加入适量水，水的量以刚好漫着板栗最好，水太多收汁慢，水太少板栗烹饪不熟，再加入冰糖或白糖，关上电饭锅按蒸煮键；阿根廷海参
3、电饭锅跳灯后，打开电饭锅，如果还有水，可以再次按下键焖煮，中途可以随时观察有没有收汁，如果汁收得没多少了，可以揭开盖子，按成保温键，翻炒至汤汁收尽即可出锅。
三、【水煮板栗】
1、板栗浸泡洗净，用刀在板栗顶尖开十字小口；
2、倒入冷水锅中煮开，加入白糖继续煮；
3、煮至水快干时关中小火收汁并翻炒至水气收尽，水煮的板栗这样收汁翻炒后，吃起来的口感同糖炒板栗差不多，很香很糯。
四、【微波炉板栗】
1、新鲜板栗浸泡2~5个小时以上，泡好后清洗干净用刀在板栗身上切条形小口，这一步很重要，可防止在微波炉中加热时爆炸；
2、切好的板栗装入保鲜盒中，盖上盖子，放入微波炉中加热2分钟；
3、时间到后拿出板栗，如果板栗没有壳没有裂开，可以继续再加热1~2分钟，若已经裂开，则在保鲜盒中加入食用油和白糖，盖上盖摇一摇，使白糖、食用油和板栗充分搅拌均匀，再次放入微波炉中高火加热3分钟即可，这样做出来的板栗口感蓬松粉糯。
需要注意的是每家微波炉火力各有不同，大家可以在时间上自行调整；
五、【烤箱板栗】
1、新鲜板栗清干净后，用刀切口，加入白糖少许水，搅拌均匀腌制60分钟以上，中途可以搅拌使其糖分更加均匀；阿拉斯加海参
2、将腌制好的板栗同糖水一起倒入烤盘，烤箱200度预热3分钟；
3、装好板栗的烤盘放入烤箱200度烤18分钟即可。
我们在制作板栗前一定要记得先给板栗开口，这样烹饪出来的板栗才不会在制作过程中爆开，而且个个开口，吃的时候很轻松就能去壳了。
现在来自湖北的罗田板栗成熟了，罗田板栗历史悠久，在春秋，战国以前就开始人工种植，这里的板栗来自无污染，无公害的森林中自然成熟，原生态，品质优，个大饱满，口感香甜软糯，含有的各种氨基酸总量也优于其它产地，也是国家地理标志保护产品。原鲜海参
