摘要：
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一、小米粥的功效与作用及食用方法
小米又著有要米之称，我国北部有很多妇女经过生育后，都有使用小米加红糖来协助调理自己身体之传统。日常习惯食用小米粥对身体有着非常大的益处。那么小米粥的功效与作用究竟有哪些？小米粥的食用方法有什么？一同跟着小编来看一看吧。
一、小米粥的功效与作用
1、小米粥的作用
1.1、健脾和胃
小米入脾、胃、肾经，具备养脾和胃之功用。熬煮小米粥后所用粥油，具有着贴护胃粘膜、补益脾胃的功用，尤其适宜患有慢性胃炎、胃溃疡人士享用。
1.2、消食
小米的营养价值高于大米，维生素B1高出大米的许多倍。因其富含膳食纤维以及维生素B1、B2等等，因此具有防止消化不良的功效。
1.3、安眠
色氨酸有调节睡眠的作用，然而小米所包含色氨酸含量当属谷类之首位。食用小米粥过后，诱使人们欣然进入睡眠。
1.4、补血健脑
补血健脑小米含铁为大米的4.8倍，含磷占比是大米的2.3倍。当属养血益脑绝妙之选。北方小米粥掺进红糖还有鸡蛋，俨然变为虚寒体质产妇作为产后调理呵护身体的全面营养粥。
1.5、抗菌作用
小米富含氨基酸，有助于抗菌、预防女性身体炎症。
2、小米粥的功效
2.1、小米具有防治消化不良的功效。小米具备预防胀胃、呕吐之功用。小米具有着养阴补血的功用，能够让产妇虚寒体质获得调理，有益于回复体力。小米性质甘咸，具备散热消渴、养胃去湿、和肠胃安眠等等效用。
2.2、小米滋阴，是碱性谷类，身体患有酸痛抑或胃酸不顺人士也可以经常食用。小米也能够抵御口臭，降低口中细菌滋生成长。小米里面包含丰富氨基酸能够益于抵御流产，抗菌以及防治女性阴道发炎。
2.3、小米入脾、胃、肾经，具有着健脾和胃之功用，尤其适宜脾胃虚弱人士食用。
二、小米粥的食用方法
1、小米南瓜粥
原料：小米150克、南瓜300克海参鲍鱼的吃法
做法：南瓜去皮切丁，小米淘洗筛选纯净，倒放进电饭煲浸泡闷一个小时过后，熬煮到发软变烂就可以。
2、红糖小米粥
原料：小米150克、小枣10颗、花生仁、瓜子仁、红糖10克
做法：小米淘洗干净，倒放进汤锅里面用清水浸泡大约三十分钟就可以；红枣多洗干净，去掉核心，红枣肉切碎成一小块一小块待用。
拿出汤锅，倒放进合适量纯净水，烧滚开过后装进小米，调为小火留它慢慢熬煮，等小米粒粒开放花朵儿状时放进红枣碎块粒，摇拌均匀过后继续加以熬煮，等红枣肉发软变烂过后放进红糖还有花生碎搅拌匀称，再次熬煮上数几分钟就可以。
以上就是有关小米粥的分享啦。小米粥的作用和功效，还有小米粥的食用方法，各位小伙伴们都清楚了吗？
二、小米粥的做法与功效营养价值
谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：
小米粥是一种口感柔软、易于消化的营养美食，深受大家喜爱。下面着重介绍小米粥的做法、功效和营养价值。
一、小米粥的制作方法：
将适当多的小米放入碗中，加入适量清水，浸泡20~30分钟。
然后把浸泡后的小米倒进锅里，加入适量清水。
开始烧开后，转至小火，并不断搅动，然后慢慢煮至粘稠的状态即可出锅。
可按个人口味选择加入奶油、白糖、红枣、核桃仁等食材进行搭配调味。
二、小米粥的功效：
补脾益胃：小米粥有助于促进肠道中的细菌分解，缓解胃部不适。同时，小米中所含的粗纤维和微量元素可以保护胃黏膜，改善消化功能。
降低血脂：小米粥富含植物蛋白质、维生素B群和矿物质等，可以帮助降低人体内的胆固醇和甘油三酯等脂肪质，预防或治疗高血脂症、冠心病等心血管疾病。
抗过敏：小米粥中富含型宁和N-乙酰基神经氨酸等成分，具有一定的抗过敏作用，能够缓解过敏症状。
降低体重：小米粥中的碳水化合物和植物纤维可以增加饱腹感，使人长时间不容易饿，从而减少进食量。同时，它还能促进新陈代谢，帮助人们更好地控制体重。
三、小米粥的营养价值：
小米是一种营养丰富的食物，富含植物蛋白质、膳食纤维、糖类、维生素B群及多种微量元素，具有极高的营养价值。
在小米粥中加入其他的食材，例如核桃仁、芝麻、花生、蜜枣、龙眼干等，则会让营养价值更加丰富。
小米粥不含胆固醇、低脂肪和热量，易于消化，对身体健康有益。
以上是【天然谷物食品倡导者-谷田梦】解答，希望对大家有所帮助。
三、小米粥的做法和功效是怎样的
小米粥的做法：
1、准备好小米和大米。
2、用水淘好米，加入适量的水，就是比正常做干饭多0.5倍就可以。
3、把锅拧上。
4、按煮饭、开始即可。
5、这是提示粥好了，有声音的。
6、香喷喷的小米粥就做好了，可以开吃了。
小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。不过，需要注意的是，小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以不论是产妇，还是老弱人群，都不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。
因此，对于老弱病人和产妇来说，小米可以说是最理想不过的滋补品。《本草纲目》说，小米"治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃"。而中医亦讲小米"和胃温中"，认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。
在工作压力之下，现代人胃部不适已成通病，每逢吃饭时，没胃口、没食欲成了许多人的口头禅，而帮助消化、增加胃动力的各种药物更是在电视广告中大行其道。其实，有一样健胃食品是最绿色也最没有副作用的，那就是小米。
小米能够解除口臭，减少口中细菌的滋生。小米中含有丰富的氨基酸，可以抗菌和防止女性阴道炎。小米中营养含量丰富，其中色氨酸的含量为谷类的首位，色氨酸有调节睡眠的作用。睡前服用小米粥可使人安然入睡。
四、白萝卜小米粥的做法与功效
一、白萝卜小米粥的做法：
做法一
1、将白萝卜刮净茸毛，洗净沥水，切成筷子条状。
2、小米淘洗干净残留糠皮，沥水。
3、净砂锅置于火上，添适量清水烧开后，倒入小米和白萝卜条，以大火烧开，撇尽浮沫，改小火煮熟成稀粥。加入盐和香油调味，稍煮即成。
做法二
1、萝卜去皮切丝，陈皮泡软切碎，油麦菜洗净切段，香菜切碎。
2、锅内热水，放入小米与陈皮同煮，20分后加入萝卜丝煮5分，再加入油麦菜煮5分，加适量盐，关火，撒上香菜碎。小孩吃海参
二、白萝卜小米粥的功效和作用：
1、止咳平喘
小米粥加白萝卜水能止咳平喘，因为白萝卜水本身就能化痰降气清热解毒等多种功效，它与小米粥一起吃，会让营养成均衡，可以提高身体免疫力，能让止咳平喘的功效更加出色，平时人们出现咳嗽气喘以及痰多等症状时，可以多吃小米粥加白萝卜水。蓬莱海参
2、预防感冒
小米粥加白萝卜水能预防感冒，小米粥能提高人体免疫力，清理人体内的毒素，而白萝卜水则能杀菌消毒，提高人体的抗病毒能力，在季节交替时多吃一些小米粥加白萝卜水就能有效预防感冒的发生。
3、促进消化
小米粥加白萝卜水能促进消化，小米粥能调理脾胃，白萝卜水则能水除炎症也能清肠排毒，加快肠胃蠕动，能让人体的消化能力明显提高，对人类的消化不良有明显的缓解作用。另外小米粥加白萝卜水还能为人体补充丰富的维生素C和微量元素锌，这些物质可以直接作用于人类的大脑，可以预防记忆力下降，也能促进智力发育。
五、小米粥的功效与作用
润肠通便：小米粥中含有纤维素较多，它可起到润肠通便的效果，因此平时喝小米粥，可以帮助肠道消化，同时排出肠道内的一些废物堆积，而有助于缓解便秘。去火：本身小米属性是稍微偏寒的，所以用小米粥煮出来的粥也是寒性的，若平时有一些上火或者内火燥热现象时，可吃一些小米粥，起到清凉解毒降火的功效。
1、润肠通便：小米粥当中含有的纤维素比较多，它可以起到润肠通便的效果的，因此平时喝小米粥，可以帮助肠道消化，同时排出肠道内的一些废物的堆积，而有助于缓解便秘。
2、去火：本身小米属性是稍微偏寒的，所以用小米粥煮出来的粥也是寒性的，若平时有一些上火或者内火燥热现象时，可吃一些小米粥，起到清凉解毒降火的功效。
3、补气补血：小米当中含有的营养成分非常多，用它煮成小米粥，营养更容易被人体所吸收，是具有补气补血的功效的，因此平常我们可以用小米粥来作为早餐或者是晚餐来吃是非常不错的。
4、减肥：小米粥可以有效的去除体内的油脂，因此对于减肥之后来说也是有非常好的减肥作用。平时可以用小米粥作为自己的主食来食用，不仅不会给人体增加过多的糖分以及脂肪，同时还有保护的作用，可以抑制吃其它食物，对于减肥来说是非常不错的选择。
