凉拌麻辣海带丝的做法

鲍鱼主编 2024-05-03 13

默认

摘要： 本文目录凉拌海带丝的做法凉拌海带丝怎么做好吃麻辣凉拌海带凉菜怎样做好吃呢一、凉拌海带丝的做法在很多的菜肴里面都是可以见到海带的身影，海带是一种非常不错的食物搭配对象，对于海带最为常...

本文目录

凉拌海带丝的做法
凉拌海带丝怎么做好吃
麻辣凉拌海带凉菜怎样做好吃呢

一、凉拌海带丝的做法

在很多的菜肴里面都是可以见到海带的身影，海带是一种非常不错的食物搭配对象，对于海带最为常见的做法就是凉拌海带丝了。海带里面含有丰富的碘元素，除了能够帮助增强身体的免疫力，也是有多种其他的功效，下面也是为大家准备了两款简单的海带丝的做法。

凉拌海带丝的做法

材料:干海带丝50克，胡萝卜1根，黄瓜1根，香菜1把，生抽两汤匙，醋1汤匙，蒜5瓣，糖小半勺，老干妈豆豉1汤匙，香油1汤匙

做法:

1、我们首先就是将干的海带丝用清水洗干净了，然后用冷水浸泡半个小时以上瓜参。

2、将黄瓜和胡萝卜切成细丝，将香菜切碎了，将蒜压成末。

3、将锅里面的水煮开之后，放入一勺盐，将海带丝放到里面，然后是烧到水开，捞出来，沥干水，备用。

4、然后是将上面所有的材料混合了就可以食用了。

凉拌芝麻海带丝的做法

材料：海带、盐、鸡精、白糖、酱油、麻油、香油，芝麻

做法：

1、首先就是将海带丝用凉水浸泡24小时以上，然后是用清水洗干净了，切成长段。

2、在盆里面放入鸡精、白糖、盐，然后是搅拌均匀了，加入酱油进行搅拌。

3、然后是在里面加入麻油和香油，并且是搅拌均匀了，上盘，撒上一些一些白芝麻就可以了。

凉拌海带丝的营养价值

海带丝里面是含有非常丰富的营养物质，里面含有大量的碳水化合物，以及少量的蛋白质和脂肪，海带和菠菜和油菜，里面含有的维生素C也是比较丰富，而且含有的粗蛋白、糖、钙、铁等含量都是比其他蔬菜高的。

醋里面含有的氨基酸和有机酸也是比较丰富，氨基酸是可以促进我们体内脂肪转变为体能的消耗，可以让我们身体的新陈代谢顺利的进行，我们在生活中可以适当的喝一些醋，一方面可以减肥，另一方面也是可促进营养物质在我们体内的燃烧和利用率，让我们的身体更加的健康。醋也是能够很好的降低血压和血清胆固醇，我们出现高血压和动脉硬化就是因为身体里面的矽酸过多，食用醋则是可以很好的缓解这一状况。醋也是有很好的杀菌抑菌的作用，能够很好的预防一些肠道疾病和流行性感冒。

海带丝的功效与作用

我们食用海带丝是可以很好的预防大脖子病，我们患上大脖子病就是因为身体缺碘引起的，海带则是含有丰富的碘，我们吃海带是可以很好的补充身体所需要的碘，能够帮助有效的质量和预防大脖子病。

海带里面含有的胶质是能够很好的促进身体一些毒性随大便排出体外，也是可以减少放射性物质在我们体内的集聚，减少我们因为放射性物质疾病发生率。

海带里面是含有大量的不饱和脂肪酸，能够使得我们的血压的粘稠度降低，减少我们血管硬化的状况，我们经常吃一些海带就是能够很好的预防心血管方面的疾病。

海带丝不能和什么一起吃

我们要知道海带是不能够和柿子一起吃，因为这两者一起吃是会生成不溶性的物质，这样就是会导致我们的肠胃容易出现不适的状况，海带里面是含有比较丰富的钙离子，而柿子是含有比较多的鞣酸，这两者一起结合就是会营养我们身体对于一些营养物质的吸收，所以大家在吃海带的时候不要吃柿子。

海带和茶也是相克的，这两者一起吃就是会导致肠胃不适，我们在吃完海带之后就是不能够马上吃喝茶，因为茶里面是含有比较多的鞣酸，海带里面是含有丰富的铁，而鞣酸就是会阻碍我们身体对铁的吸收。

海带和一些酸涩水果也是相克的，这两者一起吃就是会使得肠胃不适，因为海带里面的砷，如果没有被冲洗干净的话，就是会使得酸涩水果与维生素C，形成有毒的物质，而且酸涩水果里面是含有植物酸，是会阻碍身体对于铁的吸收。

海带和猪血也是相克的食物，这两者是不能够一起吃，因为一起吃了之后就是会不利于消化和吸收，而且还会导致便秘。海带和甘草一起食用的话，是会使得碘与甘草里面的某些成分发生不良的反应，甘草是温热食物，而海带是咸冷，所以这两者是相克的。

孕妇可以吃海带丝吗

孕妇在怀孕的时候是可以吃海带的，但是一定是要注意是不能够过量的食用的。

深海海参

海带丝的适宜人群

对于患有糖尿病的人群来说，经常是可以吃一些海带的，因为海带里面含有的食物纤维是可以降低糖分，能缩短食物在我们的肠胃经过时间，能够缓解胃部排空食物的速度，所以是有不错的降血糖的作用。海带不仅可以很好的降低血糖，也是有减肥的作用。但是海带是不能够作为主食的。

吃海带丝的好处

海带里面是含有氨酸及钾盐，对于我们的身体健康是有非常大的帮助和积极意义，我们如果是想要降低血压就可以经常食用一些海带，海带里面也是含有大量的植物纤维和不饱和脂肪酸，能够帮助清除我们血管壁上的胆固醇。

我们在生活中经常食用一些海带丝对身体有非常多的帮助和积极意义，相信很多人对于凉拌海带的做法都是比较的感兴趣，上面为大家也是介绍了两种非常不错的做法，大家如果是感兴趣的话，就可以尝试上面的做法，自己经常的吃一吃。

二、凉拌海带丝怎么做好吃

麻辣海带丝，超市卖的袋装的虽说好吃，但却总会让人担心其含有添加剂，吃着不放心，其实自己在家做凉拌海带丝并不难，将泡发海带的方法，以及调拌海带丝详细掌握到位，做好的凉拌海带丝清脆鲜美，好吃还无海腥味，这样的海带丝完全可以一次性多做点放冰箱保存，想吃就能随手做，下面我便会将凉拌海带丝的做法分享给大家，用其当作宴客的凉拌菜也是非常不错的选择，大方有面子，而且还可帮助解腻。

凉拌海带丝的做法：

备用食材：海带丝1份，小米辣5个，生姜1小块，香葱2根，生抽2勺，香油1勺，花椒油少许，醋少许，白糖少许，油辣子2勺；

制作过程：第一步，海带丝准备出需要的量，事先需要放在清水中浸泡一个晚上，如果觉得太长，可以将其剪成小段，待将海带丝泡发后，清洗干净泥沙；

第二步，在锅中添上水，将水烧开，放入处理好的海带丝，同时也加上点白醋，大概煮6-7分钟的时间，将海带丝煮好后，捞出来，过一遍凉水；

第三步，再将海带丝放入冰水中激一下，控水后，放在盘子中待用，大蒜切蒜末，生姜也切成末，炒锅中添上少许香油和花椒油，烧热后，放入蒜末和姜末；

第四步，小火煸香，放入小米辣，继续爆香，关火，盛出在碗中，加上醋、生抽、白糖和油辣子，混合搅拌均匀，调料汁就做好了，将香菜切碎；

第五步，料汁和香菜末码放在海带丝上，加上少许的食盐和芝麻点缀，拌好后，就可以上桌了。

总结：清爽可口的凉拌菜，更适合在这个干燥的冬天吃，这款凉拌海带丝无需过多的技巧，便可轻松就搞定，海带丝自身的价值本就很丰富，平常适当吃不仅可以补充人体所需的各种营养元素，而且还可助消化、润燥等，凉拌海带丝这道小菜，我家时不时便要做一次，早餐用来佐粥或者是在宴客的时候做都行，凉拌海带丝掌握好了方法，好吃还无海腥味，这道菜的做法很简单，即使是新手也能轻松就搞定，大家别错过了这个学习。

烹饪小技巧：

1、如果买的是海带片需要隔水蒸熟后再浸泡，海带丝直接便可用水浸泡，做凉拌海带丝建议用比较硬的海带，不容易烂，而且吃着还有脆感，海带丝泡水的时间不可太短了，我一般会浸泡一个晚上；

2、海带丝想要好吃，需要用1个小窍门，便是在煮海带丝的时候，加上少许的白醋，既可以帮助去除海带的腥味，而且还能促使海带变软，因此这一物是不可少的，做好的凉拌海带丝也能特别好吃；

3、煮过的海带丝用冰水激一下，能让其口感变得更加爽脆，调味料的搭配可以根据个人的喜好做，个人喜欢将蒜末事先下锅煸炒下，但如果实在不喜欢也可以直接用生蒜末，喜欢吃辣可以放辣椒油。