摘要：
本文目录海参豆腐汤的家常做法能否介绍下海参木耳烧豆腐的做法海参的家常做法即食海参的家常做法有哪些怎么吃口感最好海参最简单的四种家常做法一、海参豆腐汤的家常做法美食名称：豆腐海参汤海... 本文目录
一、海参豆腐汤的家常做法
美食名称：豆腐海参汤。
准备食材
主料：豆腐两块，虾子适量，水发海参200克，香菜末10克，鸡胸肉25克，熟火腿25克。
调料：食用盐适量，熟猪油适量，味精适量，高汤适量，胡椒粉适量，水淀粉适量，酱油适量，料酒适量。
制作方法
第1步：首先我们将准备好的水发海参取出来，然后再用清水清洗，赶紧接着再把鸡胸肉和熟沱火腿也取出来清洗干净，然后沥干水分，分别将其切成大约一厘米大小的小丁，然后再取出一个锅，在锅中放入适量的清水，置于火上，等到锅中水烧沸，便把上述食材全部放在沸水锅中焯烫一下，接着再捞起来沥干水分辽海参。
第2步：把豆腐取出来放在清水之中进行浸泡，片刻之后便可取出，把上面的老皮去掉，然后再切成小丁。接着再取出一个锅，在锅中放入适量的清水，然后再加入少量的食用盐，用筷子将其搅拌均匀，豆腐小丁放在盐水中浸泡，大约浸泡10分钟左右，便可以去掉豆腐中的豆腥味。接着再取出一个干净的锅，置于火上，然后再加入适量的熟猪油，等到锅中的油烧至6成热时，便把虾子放在油锅中炒一下，直到有香味传出，便可加入适量的高汤，再放入适量的食用盐，料酒，味精，胡椒粉，酱油，用勺子搅拌均匀。
第3步：等到锅中的食材煮的差不多的时候，便各放入海参丁，鸡肉丁，火腿丁，等到汤汁烧沸，便把其表面的浮沫去掉，然后再把豆腐丁放在锅中，直到锅中的豆腐煮至浮起来的时候，便可放入适量的水淀粉进行勾芡，然后便可出波全部倒在汤碗之中，再撒上香菜末，这道美食豆腐海参汤便就制作完成了，便可上桌开始食用
二、能否介绍下海参木耳烧豆腐的做法
海参木耳烧豆腐做法
主料
水发海参适量、芦笋适量、豆腐适量、木耳适量
辅料
姜片适量、葱段适量、蚝油适量
料酒适量、红椒适量
海参木耳烧豆腐的做法步骤
（1）豆腐洗净，切块状；
（2）海参剖开腹部，洗净体内腔肠，以沸水加10克料酒和2片姜汆烫去腥，捞起冲凉，切寸段
（3）将鲜芦笋焯水过凉待用；
（4）锅内放油煸香葱姜，加豆腐，木耳煸炒，加入蚝油调味；
（5）豆腐木耳入味后加入焯好的海参煸炒加盐、鸡精出锅；
（6）将焯好的芦笋码放在盘底，把出锅的海参豆腐倒上撒红椒丝即可。
三、海参的家常做法
海参营养吃法
1.空腹食用
海参最有营养的吃法是每天早起空腹食用一只，早晨人体的肠胃经过一晚上的消化吸收，肠胃中相对干净，海参的营养相对破坏较少，吸收的更多，可以搭配蜂蜜、味极鲜等食用。
2.海参小米粥
海参小米粥是最常见的海参家庭做法，简单的操作步骤很大程度上的保留了海参的营养，煮粥时配以少量的姜丝可以简单去腥，美味不失营养。
3.海参蒸蛋
海参蒸蛋也是一个家常的海参做法，鸡蛋的烹饪时间相对较短，并且不用经过煸炒，使得海参的营养流失减少，和鸡蛋的搭配，营养更加全面。
海参的最佳食用数量
有很多人有一个误区，海参一下吃的多就能补得多，这是不全面的，海参的滋补主要是在坚持，每天吃完适合自己的量营养就够了，吃多了身体也是不会吸收的。
儿童：中等偏小的海参每天一只，9-14只/50g
成年人：中等偏大的海参每天一只，7-9只/50g
孕妇：中等大小的海参一周3-4只，8-10只/50g
老人：中等大小的海参每天一只，8-10只/50g
四、即食海参的家常做法有哪些怎么吃口感最好
即食海参的家常做法有哪些？怎么吃口感最好
一、海参鸡蛋羹
对于泡发海参神马的其实很多人都是不怎么在行的，好在现在的市场真是什么都有，只要客户有需求，就会有商家想方设法的满足，即食海参只需简单处理，就可以直接食用，所以做起来就非常的简单。 1、鸡蛋打进碗里，分次加入4汤匙水，打均匀，然后把碗盖上盖子放开水锅中，中小火蒸10分钟，关火后再等两三分钟取出； 2、葱姜蒜切碎，炒锅内放植物油烧热，爆香葱、姜、蒜；
3、鲍鱼汁、生抽、白糖、盐、2汤匙水放一个碗里，兑成碗汁，倒入爆香葱姜的炒锅内烧开；
4、放入解冻后的即食海参，用汤汁反复浇海参，大概1分钟，关火盛出连汁一起倒在蒸好的鸡蛋羹上即可白刺参。
二、小米海参粥
使用即食海参做小米海参粥做法非常简单，说是用高汤做是最好的，但家里面没有高汤，我就用半块浓汤宝代替了，还放了姜、葱和胡椒粉调味，没想到味道超级棒，哈哈，很好喝。
1、即食海参提前从冰箱取出解冻并清洗干净，推荐宫品即食海参；
2、锅中放水，用高汤做是最好的，但家里面没有高汤，我就用半块浓汤宝代替了，水开后放入洗好
的小米，大火煮开后转中小火煮到稍微粘稠； 3、放入海参，放入盐和姜丝，再煮15分钟；
4、最后放胡椒粉和葱花调味即可。
三、白玉菇烩海参
即食海参虽说从冰箱取出后就可以直接食用，但是与白玉菇一起烩了，味道会很鲜美，相当的棒哦。我是家里有白玉菇，其实换成其他的鲜菇都可以的。
1、准备好原料，即食海参提前解冻；
2、把白玉菇洗干净，海参切长条，葱切葱花，姜切末； 3、锅中放植物油，热后放葱、姜爆香； 4、加入白玉菇和胡萝卜块翻炒；
5、加入海参，加生抽翻炒，可以加少许的水，炖几分钟； 6、最后加适量的盐和胡椒粉调味即可。
海参是一种营养价值较高的海鲜产品，在国内海参产品市场，海参养殖、加工企业鱼目混珠，各类产品良莠不齐，行业缺乏统一标准，难辨优劣。消费者如果不懂得如何鉴别海参优劣，选择大品牌是比较实用的方法。国内做得最好的是福临门海参和同仁堂这两个大品牌，这两个品牌都是来自大连獐子岛海域的野生海参。如果是商务送礼，选北京同仁堂是最合适的，包装漂亮又有档次，价格比较贵一些。如果是家用，选福临门海参最实惠，产地正宗，质量又好。
五、海参最简单的四种家常做法
一、海参小米粥
材料
小米，蔬菜，海参，姜丝，葱花
做法
1、小米淘洗干净，用清水泡上；
2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参(宫品海参）切片；（
3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌；
4、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖；
5、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。
小诀窍
做粥的时候要注意上述步骤，在水沸的时候加入小米，滚锅后下海参再次滚锅；根据食材估计成品量，水要一次加足，转最小火熬煮的时候不要开盖，直至完全靡合出香，最后几分钟再调味。
二、海参鸡蛋羹
材料
鸡蛋3个，水发海参200克，葱、酱油、芝麻油、水适量。
做法
1、鸡蛋打成蛋液，倒入1：1或1：1.5的清水搅匀。
2、蛋液上锅蒸10分钟。
3、将海参放入碗中再蒸3分钟。
4、撒入葱花、特鲜酱油和芝麻油调味即可。
三、葱油海参
材料：海参、葱白。
调料：葱油、葱姜末、精盐、料酒、酱油、白糖、淀粉水。
做法：春季养生食谱
1、海参去除内脏，煮透后控去水分，切丝。处理海参是比较繁琐一些，不过倒没有什么技术含量。
2、葱白切段。
3、起油锅烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。
4、锅里放入一点葱油，爆香葱姜末，加入海参，加入一点清汤，依次加入精盐，料酒酱油和一点白糖。
5、烧开后微火煨2分钟6、用稀淀粉水勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。
四、红烧海参
原料：四只水发海参、红绿椒各一个、葱白
两根、水淀粉少许。
做法：
1、油热后，下椒条爆炒。
2、然后把切好的海参入锅继续翻炒。
3、加四海面酱少许翻炒，然后下入葱丝，最后加入调好的水淀粉，加少许盐和味精适量,大火收汁，出锅即可。
五、海参清汤阿拉斯加海参
原料：水发海参250克，水发玉兰片25克，水发冬菇25克，香菜（用叶）25克，熟猪油25克，料酒15克，味精3克，盐4克，香油1山东海参排名
10克，胡椒粉2克，鲜汤适量。
做法：
1、将发好的海参洗净，顺长向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片；玉兰片洗净，切成片；冬菇洗净，去蒂，破开；香菜
洗净，清毒。
2、锅内加水，浇沸后下入海参片、玉兰片和冬菇片焯烫一下捞出，控净水，盛在汤碗内。
3、将锅架在火上，放入熟猪油烧至六七成热，加鲜汤、料酒、味精、盐，汤烧开后调好口味，撇去浮沫；将少许沸汤冲在大汤碗内，烫一下海参片，然后把汤滗回锅内，烧开后再将锅内汤盛于汤碗内，撒上胡椒粉，淋入香油，放上洗净的香菜叶即成。
特色：柔软鲜嫩，汤清味醇，滑润爽口。
六、海参木耳烧豆腐
原料：豆腐、海参、木耳、芦笋、蚝油、料酒、葱姜、红椒。
做法：
1、豆腐洗净，切块状。
2、海参剖开腹部，洗净体内腔肠，以沸水加10克料酒和2片姜汆烫去腥，捞起冲凉，切寸段。
3、将鲜芦笋焯水过凉待用。
4、锅内放油煸香葱姜，加豆腐，木耳煸炒，加入蚝油调味。
5、豆腐木耳入味后加入焯好的海参煸炒加盐、鸡精出锅。
6、将焯好的芦笋码放在盘底，把出锅的海参豆腐倒上撒红椒丝即可。海参品牌排名
七、海参焖笋鸡
主料：鸡脯肉。
辅料：海参、春笋、鸡腿菇、葱、姜、蒜。
调料：盐、白糖、蚝油、酱油、醋、胡椒粉、香油、料酒、淀粉。
烹制方法：
1、将鸡肉切成条，加入盐、酱油、葱姜蒜腌制片刻备用，海参、春笋切成条。
2、坐锅点火倒油，下鸡肉炒至变色后放入葱、姜、蒜、鸡腿菇炒香，加入料酒、酱油、盐、白糖、胡椒粉、蚝油、醋调味，放入
春笋、海参烧三分钟，水淀粉勾芡即可。
特点：汁鲜味美，脆嫩滑爽。
