摘要：
本文目录蒜苗炒五花肉的做法蒜苗炒肉的做法五花肉炒蒜苗的做法大全家常蒜苗小炒肉的家常做法瘦肉炒蒜苗的做法清炒蒜苗烧肉怎么做一、蒜苗炒五花肉的做法你好朋友，首先将买好的五花肉切成片状，... 本文目录
一、蒜苗炒五花肉的做法
你好朋友，
首先将买好的五花肉切成片状，留以备用。
再将准备好的蒜苔清洗干净之后，切成段状。
起锅烧油，将干辣椒和花椒放在锅中，进行爆香。
将准备好的五花肉放在锅中，进行翻炒。
再将葱姜蒜放在锅中，进行翻炒。
准备一点豆瓣酱放在锅中，用来调味。
再将准备好的蒜苔放在锅中，一同翻炒。
在锅中加入适当量的酱油，用来调味。
加入适当量的鸡精在其中。
准备一些盐撒在锅中，进行调味。
大火翻炒均匀。出锅装盘即可
蒜苗炒五花肉的味道是非常好的，
营养价值也是很高的，
更有利于人体的吸收和健康，谢谢。
二、蒜苗炒肉的做法
蒜苗炒肉的做法：
1、五花肉洗净，切薄片，拌入调味料略腌。
2、将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。
3、蒜苗择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝。
4、用两大匙油炒蒜苗，并加调料放入辣椒丝同炒。
5、倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。
食材准备：
主料：蒜苗100克,猪瘦肉200克,肥五花肉100克。
配料：红椒、植物油、盐、酱油、麻油。
注意事项
1、五花肉肥瘦兼杂，口感较佳，不宜用太瘦的肉，否则口感干涩。
2、炒时不宜加盖，否则色泽会变黄。
三、五花肉炒蒜苗的做法大全家常
食材明细
主料
五花肉适量
蒜苗适量
红辣椒一个
辅料料酒适量
生抽适量
盐适量
玉米油适量
咸香口味
炒工艺浅海海参
半小时耗时
普通难度
五花肉炒蒜苗的做法步骤
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1
五花肉切成薄片。
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2
蒜苗洗净，切成小段。
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3
红辣椒洗净。
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4
切成小块。
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5
锅内放油，放入姜片。
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6
放入五花肉煸炒。
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7
煸出油脂，变色。
请点击输入图片描述海参的泡法方法
8
放入生抽上色。
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9
放入青蒜苗翻炒。
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10
放入辣椒块快速翻炒，加少许盐调味。
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11
出锅。白色海参
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成品图。
四、蒜苗小炒肉的家常做法
1.切好小米椒备用
2.切姜丝
3.切好瘦肉（我把肥瘦分开切）
4.全肥的（以便不吃肥肉的人，分开吃）海参价格
5.放少许油，把肥肉熬出油，吃起来，不会那么油
6.放入切好的小米椒，姜，也可放些花椒，炒炒，，放酱油！
7.放入瘦肉
8.放蒜苗根！炒一下，炒出蒜苗味
9.加入蒜苗叶，起锅！
主料：蒜苗100克,猪瘦肉200克,肥五花肉100克。
配料：红椒、植物油、盐、酱油、麻油。
制作步骤
1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料略腌。
2.将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。
3.蒜苗择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；
4、用两大匙油炒蒜苗，并加调料放入辣椒丝同炒。
5、倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。
注意事项
1.五花肉肥瘦兼杂，口感较佳，不宜用太瘦的肉，否则口感干涩。
2.炒时不宜加盖，否则色泽会变黄。
做法二
五花肉一块、蒜薹一把、剁椒1勺、豆瓣酱、姜片、料酒
制作步骤
1、五花肉洗净，姜切丝。
2、五花肉放滚水中氽2分钟，捞出沥干水分切片备用。蒜薹切段放热水中氽2分钟捞出沥干备用。
3、热锅不放油，直接倒入五花肉片和少量姜丝煸炒出油。将煸炒多出的油倒出，可以用来凉拌其它的菜吃。加一勺豆瓣酱和一勺剁椒和料酒继续翻炒。
4、将肉片煸炒到两面有点焦。倒入蒜薹翻炒。加盐和五香粉就可以出锅了
【主料】蒜苗适量瘦肉适量
【辅料】大葱适量姜适量蒜适量干红辣椒适量花椒适量
【调料】酱油适量盐适量鸡精适量食用油适量
步骤
编辑
1、把蒜苗的尾部去掉。
2、切去蒜苗头部的一小节，然后洗净。
3、将洗净的蒜苗切成一小段式。
4、大葱洗净切小小段，蒜切末，姜切小片。
5、瘦肉切片或条状放入碗中，加入适量酱油拌匀腌制一下。
6、炒锅洗净，开火烧干的同时倒入蒜苗。
7、不断的干煸翻炒。
8、待炒出香气逸出并均匀受热既可盛出备用。
9、往锅里倒入食用油烧热。
10、倒入切好的葱姜蒜翻炒香。
11、倒入腌制好的瘦肉翻炒至变色。
12、倒入干煸过的蒜苗炒匀至出快熟。
13、倒入适量的酱油，快速翻炒匀至熟至入味。
14、快起锅时调入适量盐和鸡精炒匀既可关火盛盘。
五、瘦肉炒蒜苗的做法
今天就把我家做猪肉炒蒜苗的做法分享出来给大家，如果喜欢吃这一道家常菜的，可以先收藏起来，有空可以试一下。
猪肉炒蒜苗
材料：猪肉、蒜苗、大蒜、豆豉
调料：料酒、豆瓣酱、生抽、蚝油
【详细做法】
1.准备一块猪肉，五花肉最好，不是五花肉也可以，把猪肉清洗干净后切成薄片，装入盘中备用。准备几根蒜苗，先把蒜苗梗拍扁，然后把蒜苗切成段，把蒜苗梗跟蒜苗叶分开，最后把大蒜剁成末备用。
2.锅烧热，倒入凉油滑一下锅，接着把油倒出来，重新倒入凉油，然后马上把猪肉倒进去煎一下，把猪肉的油份煎出来，猪肉煎成两面金黄就可以了，接着把多余的猪油盛出来。然后放入大蒜、豆豉跟蒜苗梗翻炒一下，最后倒入一点料酒去一下腥。
3.蒜香味炒出来后，放入一勺豆瓣酱，不喜欢的可以不放，把豆瓣酱的红油炒出来，接着倒入蒜苗叶继续翻炒一下，把蒜苗叶炒到断生就可以了。断生后来调一下味，倒入一勺生抽、少许的蚝油、不用放盐了，把它们翻炒均匀就可以出锅了。
4.炒好的猪肉就可以关火出锅了，这一道又香又好吃的家常菜就算是做好了，下饭效果是非常棒的，味道也是很好，喜欢的可以试一下呀。
六、清炒蒜苗烧肉怎么做
主料：蒜苔 150克猪肋条肉（五花肉） 500克
调料：盐 5克色拉油 50克料酒 50克白砂糖 15克酱油 30克姜 10克各适量
清炒蒜苗烧肉的做法：
1.五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开；
2.烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出，再用冷水洗净；
3.把烫过且洗净的肉切成小块沥干；
4.用大火将锅烧热入油，放入姜片爆香；
5.放下肉块，煸炒肉块至出油；
6.加入料酒翻炒；
7.加酱油炒匀肉块；
8.加水至肉块刚淹没；
9.加锅盖，用大火将水煮沸；
10.加糖，用勺炒匀；
11.转小火锅盖焖烧；
12. 15分钟掀盖翻炒后，再焖烧；
13.约15分钟左右肉已转色，再加糖15克炒匀后继续焖烧；
14.约10分钟后肉汁呈粘稠状；
15.转大火用勺不断翻炒至收汁至肉汁粘稠肉块红润即可；
16.去掉蒜节，再按寸折成蒜苗段，然后洗净；
17.锅中加油烧热，放入洗净的蒜苗段；
18.用锅铲煸炒蒜苗段；
19.加盐继续煸炒；
20.起锅装盘；
21.把已烧好的红烧肉放在炒好的蒜苗段上即可。
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