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沈阳海参黄瓜参海参一斤多少钱本文目录土豆淀粉水晶丸子的做法兰州人做土豆一绝,这几种做法让土豆变金豆搅团的制作方法洋芋搅团的家常做法 洋芋搅团怎么做的一、土豆淀粉水晶丸子的做法电视里... 本文目录
一、土豆淀粉水晶丸子的做法
电视里面的演员出入五星级大酒店吃饭，那是常有的桥段，不知道大家有没有发现，里面的食材很普通，却能做出我们吃不起的样子，其中一个很重要的原因，或许味道不咋样，那可是真的很好看。
好看，这个多么普通却又难以企及的字眼，一般人真是很难做到。那么今天我就给大家推荐一款美食，保证你在家也能做出大厨的水准。那就是土豆水晶丸子，请允许我先夸赞一波，外表晶莹剔透，弹性十足，咬上一口软糯香甜，这个做法真的逆天了，不用乘风破浪，请直接原地出道！
具体做法请看我们的操作
准备削皮的土豆一个，用刮板擦成细丝，放入盆中备用。
然后放到蒸锅中，用筷子摊匀，盖上锅盖，开大火蒸15分钟。
15分钟过后，取出蒸好的土豆丝，倒入盆中，用铲子压成细腻的土豆泥，分次加入土豆淀粉100克左右，先搅成面絮，再揉成稍软硬适中的面团，盖上盖子醒面10分钟。
蒸锅中放上篦子和蒸笼布，取一块蒸好的面团，手上抹油，揉搓成大小均等的圆球。
放入蒸锅中，把丸子全部做好以后，盖上锅盖，开大火连续蒸10分钟。
在蒸制的这个时间，我们准备一下蘸料汁
准备小葱一根，切成葱花，放入小碗中，加入食盐1.5克，味精1克，白糖1克，生抽3克，陈醋3克，香油适量，辣椒油3克，不喜欢吃辣的可以不放辣椒，然后用筷子搅匀备用。
15分钟过后，土豆丸子已经蒸好了，蒸好的丸子晶莹透剔，非常有弹性，用手一捏立马回弹，好像棉花球一下，真的是好可爱呀。
然后取出来摆入盘中，再把刚才调好的料汁放到盘子中间，蘸上料汁就可以食用了，这道菜一上桌就让人非常有食欲,香气浓郁,非常诱人，上桌就被大家一抢而空。
好了，这道口感筋道Q弹的水晶土豆丸子就做好了，晶莹剔透，口感滑嫩，土豆的鲜香融入料汁，各种味道在舌尖上碰撞，一口一个，根本停不下来的节奏。
土豆吃了那么多年，这个做法真的是逆天的好吃啊，平时当个小零嘴，甚合大家的口味。心动不如行动，喜欢的就试试吧。
下面是所用到的食材和调料：
食材：土豆，土豆淀粉，小葱
调料：食盐，味精，白糖，生抽，陈醋，香油，辣椒油
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注第一名厨，我们下期再见。
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二、兰州人做土豆一绝,这几种做法让土豆变金豆
毕竟咱大甘肃的洋芋在全国可是数一数二的
近水楼台先得月嘛
咱首先在这方面就赢了
食材占了便宜
那做法上兰州人也是一点都不输外地呢
每一个做法都让你口水流不止
准备好跟逗逗一起大盘点了吗？沈阳海参
1
洋芋片
这个对于兰州人来说，是最不陌生的一个吃法了，马三洋芋片的招牌甚至都打遍全国，很多外地的朋友都慕名而来尝尝这正宗的马三洋芋片，说明咱兰州的洋芋片的美味可真不是盖的。
2
拔丝洋芋
这也是兰州的一道地方菜，洋芋色泽明亮，用筷子夹时，银丝飞舞，洋芋的醇香伴随着香甜，吃起来香甜可口。夏天也有用白兰瓜作原料，制成拔丝白兰瓜。
3
酸辣土豆丝
这不仅是我们兰州人民喜爱的一道菜，也是全国吃货们都喜欢的，不管是川菜馆，湘菜馆，还是其他菜系，走进一般的中餐厅，都少不了这一道菜，可见有多受大众的喜爱。
4
黄金小土豆
别的不说，就光是正宁路路口的那一小摊，每次路过都让人驻足，迫不及待来上一份，先是一股浓浓的孜然味，再是诱人的色泽和其他调料的香味让一个吃货的口水瞬间流一地。
5
土豆泥
土豆泥对于老人和小孩来说，简直是一道集营养、美味和口感于一体的菜品。
土豆泥是由水煮土豆制成的，所以营养也不会流失太多，而且吃起来软软绵绵的，对于老人小孩来说毫无压力，加上精心调制，味道也是相当不错。
6
洋芋搅团
搅团也是我们兰州的一道特色了，虽然搅团的做法很多，但是对于兰州人民来说，最钟爱的还要数那一碗洋芋搅团了。
用木槌轮番糅打出来的搅团，柔韧劲道、色泽黄亮、香味浓郁。吃上一口，满福！
7
薯条
炸薯条，不仅我们兰州人熟悉，也是国内外广受欢迎的一个小吃，就着辣子或者是番茄酱，吃一口酥酥脆脆，香味扑鼻。
8
薯片
跟薯条一样，薯片同样很受国内外大家的欢迎，不管是平常看电影看书的极佳零食，也是外出的快餐必备。
9
土豆饼
是将土豆擦成细条，制成入口细糯土豆饼，颜值也是非常高呢，两面金黄，外酥里糯，吃完一个还想吃。
10
关东煮、烧烤
作为小吃里面不少或缺的食材，关东煮，烧烤这些辣味十足的小吃中怎么能少得了土豆了，素菜的价格，却吃出了荤菜的满足感。
11
洋芋粉
用洋芋制作的一种类似面粉的淀粉，再利用这种淀粉制作出的黏性十足，柔柔糯糯的洋芋粉，可以就着酸汤吃，也可以爆炒来吃，都是相当美味的。
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12
红烧土豆
这也是一道家常菜了，土豆软烂酥向，表面金黄诱人，吃起来相当入味。
13
狼牙土豆
狼牙土豆虽然不是我们兰州的特色小吃，但是兰州也有不少的小摊，而且非常受欢迎。
用特制刀具将土豆切成波浪外型，因恰似犬齿而得名，再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起，满街飘香。
14
水煮洋芋
这个是最“简单粗暴”的一种吃法了，白水煮熟，等到洋芋片外翻的时候口感最绵软，就撒点盐吃都觉得是人间难得的美味了。只是现在也少有人这样吃了。
15
洋芋擦擦
用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦，色泽金黄的土豆泛着淡淡的油光，土豆的清香洋溢开来，吃上一口，既有薯条的口感和嚼头，又有肉末红椒的鲜香。
盛入大碗，调入蒜泥、辣面、酱、醋、葱油或香油，简直不要太好吃。如果用炒锅快火炒出，味道更好。洋芋擦擦属天然绿色食品，一年四季都可以吃。
16
烤土豆
记得小时候最喜欢吃的就是从冬天火炉的烤箱中烤出来的洋芋了，稍微一处理焦的部分，可以连带着脆脆的皮一起吃，里面的土豆欧松松散散，咬一口一不小心就能撒一地。
17
烧土豆
还记得小时候烧的地锅吗？这是属于兰州人共同的童年回忆。
用土块垒起来，再用大火烧红土块，把土豆埋在这些土块中，把握好时辰再刨出来，老早就有一股洋芋清香扑鼻而来，大家一拥而上，一筐土豆很快就能解决。
可见一个普普通通的洋芋
也能做出多种多样不平凡的美味
只要不懒的话
很多也可以自己动手做啦！
三、搅团的制作方法
洋芋搅团的做法
备料：土豆2斤、小辣椒四五个、生抽50克、蒜瓣三四个、葱一把、香菜一把、料酒20克、清水一碗、豆瓣酱一小勺、生姜一两片。黄瓜参
1，准备食材，土豆，辣椒，香菜葱，蒜瓣，调味料都准备好。
2，土豆煮到熟透，最好是筷子能轻松插过去。
3，用一个石臼，其他工具也可以，适合舂东西的都可以。
4，把土豆去皮放进石臼，疯狂的舂。
5，舂到土豆泥能拉丝。
6，辣椒蒜瓣姜香菜跟葱都切碎。
7，热锅放油，油热放辣椒姜蒜碎下去爆香。
8，把豆瓣酱，料酒，酱油，清水倒入锅里，煮开，得到一锅酱汁。
9，舂好的搅团装碗，撒入香菜就可以开吃了。
四、洋芋搅团的家常做法 洋芋搅团怎么做的
1、食材：土豆4个，大蒜4瓣，香葱2棵，盐适量，生抽一勺，陈醋一勺，辣椒粉适量，花椒适量。
2、准备土豆，用清水洗净。
3、锅里加清水，把洗净的土豆放锅里蒸20分钟，蒸到筷子轻轻一捅就能插入就好。
4、煮熟的土豆放入盆器内用擀面杖捣碎成泥，反复捶打至感觉土豆泥有了黏劲即可。
5、调味汁，蒜拍泥，碗中放花椒辣椒粉，烧热油浇上；再调入生抽、盐、葱花。
6、用勺子将捶打好的土豆泥舀成丸状。
7、将调配好的调味汁浇上就可以吃了。还可以额外加上花生碎芝麻香菜。
