凉拌萝卜皮的家常做法

本文目录

1. 凉拌萝卜皮的正宗做法窍门
2. 凉拌红心萝卜皮的做法
3. 凉拌萝卜皮怎么做窍门
4. 白萝卜怎么凉拌好吃
5. 凉拌萝卜皮的做法,凉拌萝卜皮怎么做好吃

一、凉拌萝卜皮的正宗做法窍门

1

选取萝卜

凉拌萝卜皮一般用的不那种特别大的绿萝卜，而是绿色的小萝卜，萝卜心呈现紫红色，这种萝卜学名红心萝卜也叫“冰糖萝卜”，冰糖顾名思义，这种萝卜是甜的，不发涩，也不辣，口感脆，肉质细嫩。当然没有红心萝卜我们拿白萝卜代替都可以，但是绿萝卜不太好，因为会很辣，而且很涩，口感不好。

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2

处理萝卜

接下来我们将红心萝卜洗干净后，切掉根部，之后用刮刀将萝卜外层刮下来，之后一分为二，先切外皮，之后切条，最后切小块。白萝卜的处理方法也是这样的。

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3

准备调料

我们今天要用到的凉拌调料有盐、白糖，这两个是腌制的时候要用到的；还有辣椒、蒜、陈醋、米醋、酱油、冰糖等，这些事一些增色、增味的调料。

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处理配料

我们将蒜和辣椒洗净后，将蒜用刀背拍扁，将辣椒切成辣椒圈。之后我们在锅中加水，大火烧开后将冰糖熬制熔化，取出盛碗备用。

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5

腌萝卜

萝卜要事先腌一下，尤其是白萝卜，因为萝卜很难入味，而且是凉拌不是热菜，为了让调制的味道更深入，我们在萝卜碗中加入一勺盐、一勺白糖，用手抓匀，这样可以增加萝卜的甜味，让萝卜更好吃，我们大概腌制20分钟左右即可。

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6

调制腌料

我们准备一个大碗，碗中加入3勺酱油、3勺陈醋、1勺米醋、切好的辣椒圈、熔化好的冰糖和拍好的大蒜，搅拌均匀，之后将调制好的腌料撒上萝卜上面，搅拌均匀后，腌制24小时，放冷藏腌制口感更好哦~第二天拿出来吃就好了。

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二、凉拌红心萝卜皮的做法

凉拌萝卜皮是一道美食，主料有红心大萝卜1000克，植物油20克，辣椒面10克，香醋5克，食盐5克，味精3克。

做法

1.取一整块红心萝卜，去根须洗净，削1厘米厚皮并带点红心。自然风干3天，置于冰箱冷藏备用。

2.碗内放辣椒面，将加至3成热的植物油倒入碗内，搅拌成辣椒油，备用。

3.取较大容器盛萝卜皮，放入辣椒油，食盐，味精，醋拌合即可。

做法二

食材用料：

心里美萝卜皮1个

盐1小勺

米醋1勺

糖1小勺

芝麻相克食物

花椒

食用油

菜谱做法：

1.将萝卜反复搓洗干净，去除根部和头部,用刀将萝卜皮片下来，片的时候要稍带些萝卜肉不要太薄了

2.将片好的萝卜片再切成丝

3.放入碗中调入盐后搅匀，腌制15分钟

4.腌好的萝卜丝会出汁，将汁挤掉不用

5.挤掉汁的萝卜丝中加入米醋，拌匀

6.再加入糖拌匀

7.锅中倒适量油，油热后将花椒爆香

8.将拌好的萝卜摆入盘中，上面撒上芝麻

9.将剔掉花椒的热油浇在萝卜上即可

菜谱小贴士：

1、用盐提前将萝卜皮腌制一会，会更入味。

2、喜欢吃辣的加点辣椒油，味道更好。

3、萝卜皮现吃现拌最好，口感会很脆。

4、萝卜肉也可以用来凉拌，炖汤配菜都很棒。

三、凉拌萝卜皮怎么做窍门

凉拌萝卜皮怎么做窍门

主料萝卜1个辅料辣椒3个大蒜5瓣

步骤

凉拌萝卜皮的做法步骤11.心里美萝卜，削掉外皮。

凉拌萝卜皮的做法步骤22.把内皮也削掉，削成厚薄均匀的片。我们要用的就是这个内皮。

凉拌萝卜皮的做法步骤33.萝卜皮放盐腌一会儿后沥干水分

凉拌萝卜皮的做法步骤44.锅中放油，油开后加几粒花椒和蒜块爆香，放入干椒。

凉拌萝卜皮的做法步骤55.凉透后，淋入萝卜皮中，放醋、生抽，搅拌一下，就做好了

凉拌萝卜皮怎么做?

材料：萝卜皮，红辣椒碎，生抽，陈醋，香油，盐，味精；

步骤：

1、将心里美萝卜洗净，用刮皮刀将外皮削下来，然后用盐渍上10分钟；

2、将萝卜皮放入调理盆，加上红辣椒碎，倒入生抽、陈醋，撒上味精，滴上香油，调拌均匀，即可装盘食用了。

凉拌萝卜皮的做法

关键词:凉拌萝卜材料：萝卜取皮调味料：糖，盐，花椒，麻油，六月鲜酱油，大蒜，味精，辣椒做法：

1。糖，盐，六月鲜酱油，大蒜拍散切碎，味精同萝卜皮拌匀

2。起油锅用麻油榨花椒和辣椒，浇在萝卜皮上

3。拌匀稍微腌一会入味就可以吃

凉拌萝卜条怎么做，凉拌萝卜做法大全，如何凉拌

红、白萝卜去皮后刨片塩、糖抓软后挤干水分

拌上蒜末、和风酱，撒上香菜、芝麻

凉拌萝卜缨的做法，凉拌萝卜缨怎么做好吃，凉拌

食材

主料

萝卜缨子

300g

辅料

香油

1勺

盐

1勺

香醋

2勺

辣椒油

1勺

步骤

1.萝卜缨摘取黄叶，洗干净；

2.开水锅里焯水，断生；

3.捞出萝卜缨，沥干水份；石参

4.晾凉萝卜缨；

5.将萝卜缨切段；

6.撒盐拌匀；

7.淋辣椒油和香醋；

8.拌匀。

凉拌萝卜怎么做好吃，凉拌萝卜的家常做法

1.

将红萝卜去皮切丝，用少许盐将萝卜丝拌匀，腌5分钟左右

2.

将葱花、姜、蒜洗净切末备用

3.

另取一个小碗将姜末、蒜末、酱油、辣椒油、糖、醋、花椒粉放在一起拌匀

4.

将腌好的萝卜丝用清水洗一遍，挤出多余水分

5.

将事先调好的酱汁淋上去，撒上葱花即可

凉拌萝卜条的做法步骤图，凉拌萝卜条怎么做

材料

心里美萝卜1个，白糖2勺，白醋2勺，香油，盐，味精

做法

1、萝卜切丝后用盐抓一下，去除里面的多余水分

2、放白糖、白醋、香油适量、味精一起拌匀就可以

凉拌萝卜菜怎么做

凉拌萝卜菜用料

萝卜菜苗（小萝卜缨）

辣椒油（家里有芝麻可另加熟芝麻）

蒜头

盐

白糖

鸡精

麻油适量

凉拌萝卜菜的做法

萝卜樱焯水，凉水开水冲凉

切碎，拌上所有配料！

装盘，就可以啦～

夏天天气热，可以放冰箱冷藏半小时，更加美味可口！

凉拌萝卜条怎么做

调料

萝卜1个，白糖2勺，白醋2勺，香油，盐，味精

做法海参品种排行榜

1、萝卜切丝后用盐抓一下，去除里面的多余水分

2、放白糖、白醋、香油适量、味精一起拌匀就可以

凉拌萝卜叶怎么做？

主料：萝卜缨(小萝卜) 500克

调料：酱油 10克醋 10克盐 3克香油 5克辣椒油 5克味精 2克芝麻酱 20克各适量

凉拌萝卜叶的做法：

1.小水萝卜叶洗净，用开水焯一下；

2.再用盐腌1小时，沥出水分，切成细丝装盘；

3.用酱油、醋、香油、味精、芝麻酱调成的汁浇在萝卜叶上拌匀，再淋点辣椒油即成。辽宁海参

更多凉拌萝卜叶信息见薄荷网食物库:boohee./shiwu/liangbanluoboye

四、白萝卜怎么凉拌好吃温带海参

白萝卜凉拌做好吃的做法如下：

1、首先在凉拌萝卜之前一定要把萝卜切成丝而且越小越好，否则很有可能是萝卜里面的水分出不来，吃的时候就会有一股生腥的味道。

2、萝卜切成丝之后，放一些盐。

3、然后腌制10分钟左右，过10分钟以后萝卜里面的水应该有一部分已经出来了。

4、这个时候就用手挤捏白萝卜，萝卜里面的水分挤压出来，你知道萝卜的颜色变得有些透明之后就可以了。

5、然后把萝卜挤干放在盘子里面，可以按照自己的口味加入一些，味精还有辣椒粉等等调料。

五、凉拌萝卜皮的做法,凉拌萝卜皮怎么做好吃

凉拌萝卜皮

主料

白萝卜1根

辅料

盐1勺酱油2勺

糖1勺香醋适量

蒜末适量辣椒酱1勺

香油适量

凉拌萝卜皮的做法步骤

1.萝卜洗干净后去头尾

2.切成大小相约的圆柱状

3.这个皮不能像我们平时削土豆皮那样，否则厚度不一的话会影响口感。要像削苹果皮那样绕着圈圈慢慢地削。

4.用盐把切好的萝卜皮等腌15分钟左右，腌出的水直接倒掉。白瓜参

5.把酱油、糖、香醋、蒜末、辣椒酱各香油调入拌匀。

6.拌匀后放冰箱里腌四小时以上，让其入味后就可以吃了。

小贴士

1、萝卜一定要用盐腌一下倒掉腌出的水份，这样萝卜才会爽脆。

2、个人觉得萝卜要腌入味一点才好吃，如果不急着吃的话可以放久一点。