摘要：
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一、鱼字组词大全,带有鱼的汉字词语四字成语
鱼字两个字的组词;
鱼具、鱼罩、鱼泺、鱼衣、鱼粉、鱼麦、鱼书、鱼砚、鱼符、鱼泥、
鱼饵、鱼苗、鱼娃、鱼脯、鱼踯、鱼胄、鱼车、鱼嘴、鱼宕、鱼栽、
鱼梁、鱼金、鱼虱、鱼场、鱼讯、鱼笺、鱼漂、鱼婢、鱼鲑、鱼杆、
鱼媵、鱼荡、鱼悬、鱼浮、鱼鼓、鱼脊、鱼潭、鱼父、鱼烛、鱼电、
鱼鲜、鱼品、鱼塞、鱼汁、鱼蟹、鱼槛、鱼鸿、银鱼、忧鱼、鱼虫、
鱼海、鱼兜、鱼镫、鱼翠、鱼刀、鱼捕、鱼唇、鱼赋、鱼丙、鱼村、
鱼肚、鱼兵、鱼防、游鱼、鱼箔、鱼袋、鱼钗、鱼插、鱼牲、鱼鳖、
鱼胶、铜鱼、锁鱼、退鱼、桐鱼、文鱼、卫鱼、豚鱼、燕鱼、阳鱼、
玄鱼、雁鱼、悬鱼、鲜鱼、腥鱼、湘鱼、鲁鱼、鲤鱼、良鱼、漉鱼、
快鱼、枯鱼、鳌鱼、餐鱼、叉鱼、鲳鱼、馋鱼、博鱼、膊鱼、伯鱼、
鳖鱼、婢鱼、刀鱼、赐鱼、茈鱼、螭鱼、车鱼、壁鱼、板鱼、斑鱼、
班鱼、三鱼、沙鱼、豕鱼、蛇鱼、矢鱼、双鱼、牲鱼、红鱼、河鱼、
豪鱼、画鱼、鸿鱼、火鱼、海鱼、黑鱼、桂鱼、戽鱼、鲑鱼、观鱼、
祭鱼、鹤鱼、嘉鱼、江鱼、金鱼、鲸鱼、镜鱼、京鱼、歌鱼、皋鱼、
泔鱼、鼓鱼、港鱼、高鱼、贯鱼、风鱼、鲋鱼、焚鱼、恩鱼、法鱼、
丹鱼、斗鱼、发鱼、蠹鱼、鲂鱼、鼎鱼、龙鱼、梅鱼、名鱼、鲇鱼、
佩鱼、袍鱼、其鱼、泣鱼、骑鱼、前鱼、茹鱼、乳鱼、柔鱼、穷鱼、
球鱼、泉鱼、人鱼、小鱼、跳鱼、倏鱼、水鱼、探鱼、彤鱼、梭鱼、
素鱼、团鱼、头鱼、沈鱼、时鱼、生鱼、书鱼、庶鱼、食鱼、趁鱼、
嗔鱼、钗鱼、长鱼、草鱼、虫鱼、池鱼、带鱼、鲍鱼、白鱼、陈鱼、
冰鱼、边鱼、飞鱼、垂鱼、钓鱼、绯鱼、狗鱼、刮鱼、鳏鱼、釜鱼、
肺鱼、滑鱼、化鱼、寒鱼、涸鱼、甲鱼、蛟鱼、箭鱼、脚鱼、井鱼、
寐鱼、鹿鱼、民鱼、鲵鱼、猫鱼、缆鱼、鲲鱼、连鱼、黄鱼、流鱼、
溟鱼、陵鱼、鱼叉、鱼皮、鱼浪、鱼砧、鱼鸢、鱼飧、鱼队、鱼掷、
鱼梵、鱼毒、鱼鳔、鱼埠、鱼乘、鱼服、鱼笼、鱼鲂、鱼脂、鱼伯、
鱼府、鱼扃、鱼丸、右鱼、鱼鸣、鱼封、鱼灯、鱼笏、鱼霸、鱼鞘、
鱼键、鱼舟、鱼弋、鱼鹰、鱼脍、鱼函、鱼肉、鱼卵、鱼虾、鱼章、
鱼室、鱼醢、鱼筒、鱼狗、鱼沪、鱼饼、鱼颉、鱼肠、鱼鬣、跃鱼、
鱼马、鱼契、鱼卷、鱼白、鱼呗、鱼道、鱼斑、鱼翅、鱼菜、鱼床、
夷鱼、瘗鱼、淫鱼、鱼班、鱼簖、鱼登、鱼蚕、鱼潮、鱼蠹、鱿鱼、
鱼船、鱼亥、鱼简、鱼澳、鱼薄、鱼冻、鱼坻、鱼釜、鱼春、鱼钓、
衣鱼、养鱼、熊鱼、夜鱼、雪鱼、羡鱼、香鱼、鲟鱼、为鱼、望鱼、
尉鱼、卧鱼、乌鱼、虾鱼、修鱼、鱼竖、鱼扈、鱼食、鱼筌、鱼乡、
鱼纹、鱼剑、鱼露、鱼孙、鱼网、鱼鳞、鱼竿、鱼舱、鱼幅、鱼篓、
鱼鲔、鱼枕、鱼胞、鱼种、鱼狸、鱼油、鱼蔬、鱼鱿、鱼腮、鱼乙、
鱼文、鱼师、鱼人、鱼浦、鱼介、
带有解释说明的两个字的组词：
鱼鳞
造句：用等离子体发射光谱法、气相色谱-质谱联用分析法和高效液相色谱法分别测定了金线鱼鱼鳞中9种元素、6种脂肪酸和15种氨基酸的含量。
解释：鱼身上的鳞片，可以制鱼胶。
甲鱼
造句：甲鱼是水产品之一，含有大量营养素，包括：维生素、矿物质、必需胺基酸和必需脂肪酸、骨胶原、角蛋白等。
解释：见‘鳖’。
墨鱼
造句：中午时分，我们到达弗默斯（Pomos），在餐馆里找了个通风的位置坐了下来，痛痛快快地享受了一顿海鲜盛宴??蚌类、章鱼、墨鱼、龙虾和螃蟹让人大快朵颐。
解释：乌贼的俗称。
鱼贯
造句：奇怪，我们从小石头教堂鱼贯而出，来到残酷的太阳下，我认为沃伦巴菲特和比尔盖茨，这些结合财富来宣告抗击极度贫困的人。
解释：象游鱼一样一个挨一个地接连着（走）：～而行｜～入场。
青鱼
造句：海洋中曾经游弋着大量脂肪含量高的草食鱼类，如青鱼、毛鳞鱼，而在全球急剧变暖的效应之后，海洋成了鳕鱼，远东多线鱼和比目鱼的地盘。
解释：形状象草鱼，但较细而圆，青黑色，腹部色较浅。也叫黑鲩（hēihuàn）。
梭鱼
造句：真正吸引眼球的地方是各种各样的鱼。住在小屋里就像你待在金鱼缸里一样，静静地坐着，你可以看到神仙鱼、鹦嘴鱼、梭鱼和鲷鱼透过窗户偷窥你哦。
解释：鱼，体细长，头短而宽，有大鳞。背侧青灰色，腹面浅灰色，两侧鳞片有黑色的竖纹。生活在沿海、江河或咸淡水交界的地方，吃水底泥土中的有机物。
鱼粉
造句：精选牛肉、鸡肉、鸡蛋、肉粉、鱼粉、大豆、酵母、大米、玉米、小麦粉、植物油、动物脂肪、鲜蔬菜汁、膳纤维、复合维生素和矿物质、抗氧化剂。
解释：鱼类或鱼类加工后剩下的头、尾、内脏等经过蒸干、压榨、粉碎等工序而制成的产品，含在丰富的蛋白质，是良好的饲料。
香鱼
造句：香鱼的资源量至今主要靠目视计数来掌握，这种方法很耗劳动力且精度低。
解释：体侧扁，色青黄，鳃盖后方具一卵形橙色斑纹。吻端下弯，牙宽，截形，有缺刻。有脂鳍。鳞细小。肉质有香味。
草鱼
造句：这31条多态性引物和所检测到的93个多态性位点初步为草鱼基因组的多态性分析提供了可靠的分析指标体系。
解释：身体筒形，微绿色，生活在淡水中，吃水草。也叫鲩（huàn）。
鱼狗
造句：在森林的一片沼泽地带，赫伯特看见一种类似鱼狗的鸟，长着又长又尖的嘴，虽然羽毛发出金属般的光泽，但是并不美丽。
解释：鸟类的一属，嘴长而尖，有的种类头部有冠状的羽毛。常栖息在小溪附近的树上，捕食水中的鱼、虾等。
鱼苗
造句：他们不会对成鱼，虾或蜗牛（威胁可能导致某些***性如果他们接触的九头蛇），但新生儿鱼和虾鱼苗处于危险之中。
解释：由鱼子孵化出来供养殖用的小鱼。
银鱼
造句：核心提示：不久前，质监局答复称此物体貌似银鱼，但不是鱼，应该为人工合成物质，但目前无法确定是由什么物质合成。
解释：鱼，体细长，微透明，口大，无鳞。生活在海边，初夏成群上溯河流产卵。
带有鱼字的三个字的词语组词加解释：
凤尾鱼造句：油性的鱼类包括鲱鱼，三文鱼，沙丁鱼和凤尾鱼，凤尾鱼有着高含量的欧米茄3，而金枪鱼也是欧米茄3的来源之一，只是这种鱼类包含的脂肪酸含量相对较低。
解释：鲚（jì）的通称。
鱼肝油造句：吃一些对眼睛有益的食品，如鸡蛋、鱼类、鱼肝油、胡萝卜、菠菜、地瓜、南瓜、枸杞子、菊花、芝麻、萝卜、动物肝脏等。
解释：从鲨鱼、鳕鱼等的肝脏中提炼出来的脂肪，是稀薄的油状液体，黄色或深黄色，有腥味，主要含有维生素A和维生素D。常用于夜盲症、佝偻病等。
淡水鱼造句：世界自然保护联盟还调查了3,120种淡水鱼，比去年多调查了510种，并发现其中1,147种面临灭绝的威胁。
解释：生活在淡水里的鱼，如鲤鱼、鲫鱼、草鱼。
比目鱼造句：在因吉利海峡西部，多佛比目鱼正在被一种光波拖网的毁灭式捕鱼方法捕捉。爱尔兰海以及爱尔兰西南部和西部曾被列为鱼的避难所。
解释：鲽、鳎、鲆等鱼的统称。这几种鱼身体扁平，成长中两眼逐渐移到头部的一侧，平卧在海底。也叫偏口鱼。
大黄鱼造句：以上结果表明，间接荧光抗体检测法不仅可以用于诊断感染发病的大黄鱼，而且也能用于检测带菌尚未发病的大黄鱼。
解释：黄鱼的一种，鳞小，背部灰黄色，鳍黄色。
带有鱼的四字成语组词;
贯鱼之次豕亥鱼鲁池鱼幕燕如鱼得水鱼烂取亡贯鱼成宠
弹铗无鱼史鱼历节漏网之鱼鱼菽之祭狐鸣鱼出雁杳鱼沉
鲇鱼上竹枯鱼病鹤釜底游鱼鱼鱼雅雅鱼生空釜鱼馁肉败
鱼县鸟窜土崩鱼烂察见渊鱼白鱼赤乌盈车之鱼临川羡鱼
鱼溃鸟离贯鱼之序鱼笺雁书鱼水之爱鱼目混珍鱼惊鸟散
鱼贯而入渊鱼丛雀鱼贯成行缘木求鱼鱼烂瓦解殃及池鱼
丛雀渊鱼鱼网鸿离鱼目混珠鼎鱼幕燕鱼帛狐篝池鱼堂燕
似水如鱼釜中之鱼水宽鱼大牛蹄之鱼鱼游燋釜濠上观鱼
涸辙枯鱼鳏鱼渴凤鱼帛狐声狐鸣鱼书犹鱼得水鱼书雁足
鱼烂而亡涸辙穷鱼葬身鱼腹游鱼出听鸟焚鱼烂鸿离鱼网
鱼沉雁静香饵死鱼鱼游沸鼎鱼龙曼羡鱼沉雁落吞舟之鱼
鲂鱼赪尾鲁鱼亥豕鱼水之情鸟惊鱼骇鱼肠雁足枯鱼之肆
信及豚鱼鱼水和谐鱼龙混杂为渊驱鱼笼鸟池鱼水鱼之交
雁素鱼笺鱼龙曼延鱼死网破釜鱼甑尘枯鱼得水瓦影之鱼
鱼龙曼衍鸟惊鱼散河鱼之疾鱼目乱珠白龙鱼服鱼信雁书
鱼贯而进马如游鱼史鱼之俦濠梁观鱼鱼悬甘饵水深鱼聚
如鱼离水登木求鱼知鱼之乐池鱼之祸肥鱼大肉鱼大水小
渊鱼丛爵贯鱼承宠涸辙之鱼鱼游沸釜鲁鱼陶阴龙阳泣鱼
如鱼似水鱼沉雁渺虫鱼之学鱼贯雁比鱼水相欢混水摸鱼
鹰飞鱼跃鸢飞鱼跃情同鱼水涸鱼得水鱼水深情冻浦鱼惊
鱼游釜中射鱼指天得鱼忘荃得鱼忘筌鱼惊鸟溃鱼跃鸢飞
鸟散鱼溃浑水摸鱼缘木希鱼雀马鱼龙祸近池鱼化及豚鱼
亥豕鲁鱼鱼肠尺素穷池之鱼鸟惊鱼溃鱼米之地池鱼之殃
祸及池鱼雁行鱼贯甑尘釜鱼放鱼入海临河羡鱼撒水拿鱼
鱼龙百变水清无鱼尘鱼甑釜鱼雁沉杳鸡头鱼刺鱼封雁帖
以鱼驱蝇鱼烂河决鱼书雁帖史鱼秉直幕燕釜鱼釜中生鱼
鱼沉鸿断鱼瞵鹗睨牛蹄中鱼鱼书雁信落雁沉鱼羊续悬鱼
鱼水之欢鲇鱼上竿鱼游釜内鲍鱼之肆曼衍鱼龙鱼鲁帝虎
瓦影龟鱼贯鱼成次食鱼遇鲭多鱼之漏鱼釜尘甑鱼游釜底
鱼纵大壑鱼贯而出鱼书雁帛鲍鱼之次鱼烂土崩缘山求鱼
枯鱼涸辙鳄鱼眼泪池鱼之虑雁逝鱼沉水浊鱼噞鱼龙变化
鱼升龙门鱼米之乡鱼水相投釜鱼幕燕雁断鱼沉鱼传尺素
混水捞鱼鱼目间珠鱼目混珎釜中游鱼池鱼笼鸟及宾有鱼
鱼溃鸟散瞎子摸鱼临渊羡鱼自相鱼肉水到鱼行老鱼跳波
茹鱼去蝇池鱼林木鸿断鱼沉鱼龙漫衍以蚓投鱼鱼沉雁杳
弃其馀鱼以筌为鱼沉鱼落雁河鱼腹疾鱼贯雁行鱼与熊掌
霄鱼垂化前庭悬鱼幕燕鼎鱼鸱张鱼烂河鱼天雁鱼肉百姓
鱼质龙文枯鱼衔索鱼贯而前鱼水情深鱼尾雁行宵鱼垂化
白鱼登舟鱼肉乡里悬龟系鱼雁去鱼来鱼贯而行漏网游鱼
河决鱼烂城门鱼殃水大鱼多临河欲鱼鲁鱼帝虎曝腮之鱼
墨鱼自蔽鱼跃龙门白鱼入舟池鱼遭殃大鱼大肉炒鱿鱼
龙战鱼骇水广鱼大鱼游濠上鱼轩莅止
四个字以上的带有鱼字的组词：
【成语】：姜太公钓鱼，愿者上钩【拼音】： jiāng tài gōng diào yú，yuàn zhě shàng gōu
【解释】：比喻心甘情愿地上当。
【出处】：清·邗上蒙人《风月梦》第十回：“我是姜太公钓鱼，愿者上钩。贾老爷若是爱厚我，我就不留他，他也不走；若是不爱厚我，我就再留他些，他也不在这里。”
【成语】：水至清则无鱼【拼音】： shuǐ zhì qīng wú yú
【解释】：水太清，鱼就存不住身，对人要求太苛刻，就没有人能当他的伙伴。比喻过分计较人的小缺点，就不能团结人。
【出处】：西汉·戴圣《大戴礼记·子张问入官》：“故水至清则无鱼，人至察则无徒。”
【成语】：太公钓鱼，愿者上钩【拼音】： tài gōng diào yú，yuàn zhě shàng gōu
【解释】：太公：指周初的吕尚，即姜子牙。比喻心甘情愿地上当。
【出处】：《武王伐纣平话》卷下：“姜尚因命守时，直钩钓：‘负命者上钩来！’”
【成语】：吞舟之鱼，不游枝流【拼音】： tūn zhōu zhī yú，bù yóu zhī liú
【解释】：大鱼不在小河里游。比喻志节高尚的人不与世俗同流合污。
【出处】：《列子·杨朱》：“吞舟之鱼，不游枝流，鸿鹄高飞，不集污池。”
【成语】：为渊驱鱼，为丛驱雀【拼音】： wèi yuān qū yú，wèi cóng qū què
【解释】：把鱼赶进深潭，把雀赶到丛林。原比喻统治者施行暴政，百姓逃到别国。现多比喻把一些本来可以团结过来的人赶到敌对方面去。
【出处】：《孟子·离娄上》：“为渊驱鱼者，獭也。为丛驱爵者，鹯也；为汤武驱民者，桀与纣也。”
二、常见小海鱼有哪些
问题一：常见的深海鱼类有哪些海鱼分深海鱼、近海鱼、冷水鱼，如挪威的鲑鱼就是冷深海域的鱼。深海污染少，深海鱼大多自然生长，冷水鱼生长时期长，因此更具有营养价值。深海鱼类品种主要有：带鱼、黄花鱼、鳕鱼、沙丁鱼、鲨鱼、鲸鱼、三文鱼、金枪鱼、海鲈、秋刀鱼、海鳗、鲅鱼、黄花鱼、鲳鱼、鲮鱼、凤尾鱼、马面鱼等等几十余种，而在海鲜餐馆里还可以见得如银枪鱼、沙尖鱼、黄鲫、小黄鱼及银鲳等近海产的小鱼种，这些鱼产量大，多见得的是冰鲜品，价格就很便宜。
问题二：常见的海鲜有哪些常见的海鲜有：
1、鱼类（活鲜）
大黄鱼、雅片鱼、小嘴鱼、多宝鱼、海黑鱼、先生鱼、小姐鱼、海鳝鱼、海鲶鱼、海鲁鱼、海兔鱼、老板鱼、皮匠鱼、石浆鱼、美国红、鲈鱼、鲅鱼、舌头鱼、辫子鱼、海鲫鱼。
2、鱼类（冰鲜）
沙鱼、大鸦片、大海鳝、大鲁子、三文鱼、小嘴鱼、棒鱼
3、鱼类海鲜
老板鱼、黄花鱼、安康鱼、拔鱼、加吉鱼、海浮鱼、八角鱼、沙丁鱼、红头鱼、大头鱼、昌鱼、尖头鱼、刀鱼、先生鱼、面条鱼、黑鱼、扔巴鱼、梭鱼、鲮鲫鱼、红刀鱼、河刀鱼、杂拌鱼、桂花鱼、大头宝、九兔鱼、胖头鱼、碟鱼头、金枪鱼、八带鱼岛子鱼、同乐鱼、八爪鱼、乌鱼。
4、贝类（活鲜）
夏夷贝、红里罗、红扇宝、柽子王、大海螺、韩国螺、乌鲍螺、鸟贝壳、肚脐螺、天鹅蛋、芒果贝、白云贝、蝴蝶贝、百花贝、小姐贝、虎皮贝、红贝、龙眼贝、玻璃贝、毛鲜子、麻蚬子、海蛎壳、赤贝、北极贝、象拔蚌、海红、毛海红、小柽子、笔杆柽、小海鲜、小人鲜、马蹄贝、黑牛眼、文蛤带子、赤子蛏子、小海波螺、香螺、香波螺、辣波螺、尖波螺、偏定螺、海兔花螺、钢螺、青口贝、白蚬子、海螺丝、蜗牛螺、鲜紫菜、龙须菜、鹿脚菜、海嘛线。
5、虾类
龙虾、龙虾仔、基围虾、皮虾、青虾、大海虾、卢姑虾、竹节虾、桃花虾、小河虾、小红虾、银鱼。
6、肉类（冰鲜）
鸟贝肉、大蛤肉、蛎肉、鲜贝丁、扇贝肉、沙鲜肉、黄鳝肉、海肠、毛蚬肉、鱿鱼须、鲜鱼杂、鲜鱼肚、青鱼子、刀鱼子、沙鱼脑、蛰头、蛰皮、鲜海蛰、沙鱼肚、先生鱼肉、柽子嘴、功夫菜、海参、鲍鱼、鱼翅。
7、冰鲜类（水发）
水发参虾仁、海狗鞭、鱼筋、鱼肠、鱼白、鱼肚、沙鱼皮、凌鱼皮、沙鱼喉、蚕蛹、雄蚕鹅、蟹黄、红鱼子、焖子。
8、蟹类
梭子蟹、青蟹、毛蟹、红蟹。
9、藻类
海带片、海木耳、海带扣、龙须菜、裙带菜。
问题三：市场中常见的海鱼有哪些？我常去市场，一般是带鱼、鲅鱼、平鱼还有黄花鱼比较好
三文鱼也比较不错，能生吃，得用芥末酱
记住要挑好鱼，看鱼的眼睛，死鱼和鲜鱼眼睛颜色不一样
问题四：可食用海鱼的种类和简介到这里看吧，有很多。这可是我收藏的好网页喔。
cappma/tech/fishimagemore.asp?classname1=鱼类&classname=海洋鱼
问题五：常见的海鱼有哪些是养殖的没有海水怎样
问题六：常见的食用深海鱼有哪些？黄鱼――即黄花鱼，有大黄鱼。小黄鱼之别，肉质细嫩鲜美，肉多刺少，清蒸、红烧皆宜，名菜有网油鱼、糟溜鱼片、雪菜黄鱼汤、凤尾黄鱼等。
带鱼――肉细刻少，头与内脏所占比例小，是经济类的大众品种，有鲜的和威的两种，前者味道更好，常做的菜肴有干煎带鱼、红烧带鱼、桂花带鱼等。＿，
鲐鱼――又叫油筒鱼，肉质坚实，富营养，菜肴有鲜香鲐鱼、熬鲐鱼、白菜鲐鱼等。
鳕鱼――蒜瓣肉，刺很少，市上有售去头去尾的冷冻品种，经济实惠，可红烧、干烧、家常熬等制法。
、
问题七：常见的海洋鱼类有哪些①鱼雷型，这类体型的鱼栖息于中层水域中，最善于游泳，如鲐、鲻梭、金枪鱼等。
②箭型。与鱼雷型相似，但身体更为延长，奇鳍后移，栖息于表层水中，善于游泳，如狗鱼、颌针鱼等。
③侧扁型。这种体型的鱼，背腹轴高度增加，左右两侧极扁，又可分为斑鱼型、翻车鱼型和鲆鲽鱼型，分别栖息于近底层和底层。
④蛇型。这种体型的鱼身体细长，横断面几为圆形，一般栖息于海底植物丛中，如鳗鲡、海龙等。
⑤带型。身体高度延长为侧扁型，不善于游泳，如带鱼、皇带鱼等。
⑥球型。这种体型的鱼身体几呈球形，尾鳍一般不发达，如箱、某些圆鳍鱼等。
⑦纵扁型。这种体形的鱼背腹轴高度缩小，体型扁平，如各种鳐、等。
问题八：常见的深海鱼有哪些品种？深海鱼的品种主要有老虎斑、青斑、粉斑、加力鱼、马加鱼、红利鱼等十多种。在餐馆里见的最多的就是石斑，鸡斑又包含了芝麻斑、海虎斑、油斑、青斑、东星斑等等十余种，这些鱼都属石斑类，但长像相差甚远。
三、石斑鱼百科黑刺参
石斑鱼，属鲈形目，体长椭圆形稍侧扁。口大，具辅上颌骨，牙细尖，有的扩大成犬牙。体被小栉鳞，有时常埋于皮下。背鳍和臀鳍棘发达，尾鳍圆形或凹形，体色变异甚多，常呈褐色或红色，并具条纹和斑点，为暖水性的大中型海产鱼类。石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四大名鱼之一。
目录
1.生活习性
2.形态特征
3.分布范围
4.养殖技术
5.营养价值
生活习性
石斑鱼属沿海暖水性中下层鱼类，主要栖息在岩礁地带、海底洞穴以及有空隙珊瑚礁。一般不成群。
栖息水层随水温变化而升降。春夏季分布于水深10～30米处，盛夏季节也会在水深2～3米处出现；秋冬季当水温下降时，则游向40～80米较深水域。适温范围为15～34℃，最适水温为22～28℃。适盐范围广，可在盐度10以上海域生存。北冰洋海参
性凶猛，是肉食性鱼类，有互相残食现象。尤其在稚幼鱼阶段，个体小的常被个体大的吞食。食物以虾、蟹等甲壳类为主，鱼类和软体动物次之。
石斑鱼是雌雄同体，随着个体的成长，可发生性转变，一般先雌后雄，在性腺未成熟之前，不易区别出雌雄。每年从3月起开始产卵，有多次产卵的特性。
形态特征
斑鱼别名石斑、_鱼、过鱼，因其身上有花色条纹和异色斑点而得名。其中经济价值较高且较为常见的种类有赤点石斑鱼、鲑点石斑鱼、云纹石斑鱼和网纹石斑鱼等。
体长椭圆形稍侧扁。口大，具辅上颌骨，牙细尖，有的扩大成犬牙。体被小栉鳞，有时常埋于皮下。背鳍和臀鳍棘发达。尾鳍圆形或凹形。体色变异甚多，常呈褐色或红色，并具条纹和斑点。
分布范围
石斑鱼多栖息于热带及温带海洋，喜栖息在沿岸岛屿附近的岩礁、砂砾、珊瑚礁底质的海区，一般不成群。栖息水层随水温变化而升降。春夏季分布于水深10～30米处，盛夏季节也会在水深2～3米处出现；秋冬季当水温下降时，则游向40～80米较深水域。适温范围为15～34℃，最适水温为22～28℃。适盐范围广，可在盐度10以上海域生存。
养殖技术
（1）苗种放养：4月份当自然海区水温稳定在20℃时，可将保温棚内鱼种移到鲍鱼养殖池中。苗种入池前，养殖池用含有效氯10%的次氯酸钠洗刷消毒，用干净海水冲刷数遍至余氯完全消失后，加水至1.2米，再将鱼种移入池内。苗种入池时应进行药浴，可用5-10毫克/升的聚维酮碘（含有效碘10%）加1-2毫克/升的上野黄药药浴3-5天，每日1次，每次2-3小时。
（2）养殖密度：老虎斑具有集群、低耗氧，饱食后极少活动的生态习性。故适合集约化高密度养殖，一般个体重150-200克的苗种，放养密度为200-300尾/米2；个体重200-350克，密度150-200尾/米2；个体重500克以上，密度30-50尾/米2。为促进鱼体的生长，养殖过程要根据鱼种的个体大小，30-40天进行筛选分池、倒池一次，倒出的空池，要乾地严格的洗刷、消毒、冲洗后再使用。
（3）饵料投喂：人工养殖棕点石斑鱼主要以小杂鱼、虾蟹为饵，目前成鱼养殖一般使用新鲜小杂鱼、虾或用新鲜小杂鱼与台湾产石斑鱼预混料制成软颗粒饲料投喂，用新鲜小杂鱼为饵时，日投饵量为鱼体重的8%-12%，以软颗粒饲料为饵时，投喂量为鱼体重的4%-8%，日投饲均为2次。
（4）换水清污：每天上、下午投饵完成后进行大换水，采用边排水边清扫池壁、池底、充气管的污垢及残留物的方法。将水位降低至40厘米左右后，对流1-2小时至水质清新再重新加水至原位。海参的泡法方法
（5）病害防治：老虎斑工厂化养殖过程中，需要来防车轮虫、小瓜虫、瓣体虫等寄生虫和海水弧菌、爱德华氏菌等细菌性疾病及营养性疾病等，尤其是苗种养殖期甚为重要，所以应特别重视养殖环境的消毒和清洁工作，定期有规律地对养殖鱼进行杀虫，淡水药浴。
营养价值
营养价值
1.石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。
2.鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用。
3.石斑鱼营养价值很高，富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四名鱼之一。
食疗价值
石斑鱼具有健脾、益气的药用价值。
因为石斑鱼经常捕食鱼、虾、蟹，就会同时摄取虾、蟹所富含的虾青素，对人类来说，石斑鱼就成为了含虾青素的食物。原鲜海参
虾青素（英文名Astaxanthin，在日本和港澳地区也称虾红素）是1938年从龙虾中首次被分离出来的一种超强的天然胞外抗氧化剂。也是唯一能达到延缓器官和组织衰老功能的抗氧化剂。石斑鱼也含虾青素的，石斑鱼的鱼皮胶质增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成的营养成分的重要物质叫二甲基砜（MSM）；而胶原蛋白是高脂的极易被氧化，所以要配合抗氧化剂使用才能达到美容护肤的效果。因为石斑鱼是同时具备了二甲基砜（MSM）和虾青素的，所以才有美容护肤之鱼的称号。
