摘要：
本文目录关东煮蘸料怎么做好吃...多了海胆馅、鲍鱼馅、章鱼馅、鱼籽鲜虾等没尝过的馅章鱼和鲍鱼是软体动物吗(鲍鱼是软体动物吗)一、关东煮蘸料怎么做好吃问题一：关东煮蘸料的配方是怎么配... 本文目录
一、关东煮蘸料怎么做好吃
问题一：关东煮蘸料的配方是怎么配的。。嗯哼~
关东煮沾酱：
[原料/调料]
细味噌 1大匙
甜辣酱 1大匙
细砂糖 1/2大匙
酱油 2小匙
香油 1小匙
水 2大匙
[勾芡材料]
太白粉 1大匙
水 1又1/2大匙
[制作流程]
(1)将恭味噌用少许水拌开，再与其他所有材料一起放入锅中调匀加热煮沸。
(2)再用太白粉水a芡至浓滑度够即可使用。
以上~
问题二：如何做关东煮沾酱好吃最正宗关东煮沾酱的做法材料
昆布柴鱼高汤10杯，甜不辣、竹轮、白萝卜、高丽菜卷、海带卷、丸子串、章鱼串各适量
做法
1、白萝卜削皮，切数段，修整边缘成为圆柱状。
2、蘸酱拌匀。
3、高汤煮滚，放入所有材料煮熟，即可蘸酱食用。
蘸酱
味噌3大匙、番茄酱3大匙、糖2小匙、高汤1/2杯、辣椒酱1小匙、豆腐乳1块、淀粉适量，拌匀即可。
注意事项
昆布柴鱼高汤做法：将千昆布1段(长约1 0厘米)略冲洗，和清水l000毫升放入锅中加热，煮至昆布边缘起小泡，捞出昆布，放入柴鱼片50克，熄火，滤出柴鱼即可。
问题三：做关东煮关于汤和酱是怎么做的你是开阀的,那最主要是成本,其实汤就是大骨头汤,加一些骨粉,然后和海带萝卜一起下去熬,然后把那些穿好的如青菜肉丸等下去煮就行啦.至于酱,现在很多都不要酱,直接拿怀子与汤吃,不用什么料啦
问题四：传统正宗的日本关东煮的汤底是怎么熬的，谢谢 30分关东煮(おでん，Oden)源起江户时代，是日式火锅的一种，是日本人心目中最重要的冬令菜肴。「おでん」原本是一种女官用语，意思是田园舞蹈。「おでん」写成汉字就是“御田”，田就是田S的略语。前面加上御(お)源自古代女官用语习惯，在一些名词前加上お，体现出自身修养高优雅之类的。(谢谢好友haoer妈咪给我翻译和解释的日文)
关东煮的汤底，食材和蘸料的选择随日本不同地区有所变化，地道的关东煮以柴鱼昆布高汤(Dashi broth)为汤底，辅以白萝卜(Daikon大根)，豆腐福袋(Kinchaku茶巾煮)，魔芋豆腐(konnyaku Xm)，溏心蛋(温泉玉子)，竹轮和其他炸鱼糜(Surimi萨摩扬)，高丽菜卷等等食材，吃的时候佐以味噌，酱油，或者芥末等等。萝卜是必不可少的，也叫做关东煮之王。而魔芋块，内有大乾坤，塞有年糕的炸豆腐福袋和翠绿的高丽菜卷更是关东煮的标志。(wiki资料)
传统的关东煮是一种小火慢炖的街头小吃，日本的冬天很冷，下雪天来一碗，配点小酒，经济实惠又暖身，广受日本人民喜爱。日据时期，关东煮被带到韩国(odeng??)和台湾(黑轮，甜不辣)流行开来并且带有当地特色了。溜溜妈十多年前在上海学习过一阵，在学校附近的24小时便利店罗森也吃过泡在电饭煲里冒着小热气的“关东煮”呢，内容有鱼丸，贡丸和兰花豆腐干，想必这种就是移民到中国并当地化的关东煮了。
问题五：关东煮的制作方法及配方关东煮起源于东北的“火锅子”因其汤头和蘸料特别丰富，自成一格,俗称“关东煮”，江东关东煮是用专用竹签把专用的鲜鱼丸、虾丸、潮州牛肉丸、龙眼、蟹花、鲍鱼片等各种产品穿成串，在精心调理的汤料中煮过后，再放入汤杯中食用，有诱人的香味，无论是原味或辣味，口感都很细致，混在一起尝也互不冲突，别有风味，尤其赶上北方的冬季，吃关东煮最合适不过，客人们吃下去的是热腾腾的鲜美，留下来的是空杯，带走的则是回味，
一、开业所需准备物品：
产品、调料包、盐、味精、杯子、加水杯、汤勺和15A大功率的电源使用插线板等。
二、操作流程和加料标准
1、加水量达到专用锅的3/4为标准。（为了节省电费可以提前预备开水直接加入）
2、根据使用锅的大小适当加料（备注：水开后加料，并要不断搅拌均匀，约3分钟）。
（A）、280型---580型（6格或者9格）
如用红汤料做底料，需加红汤料1/2包。
如用高汤料做底料，需加高汤料1/2包。
（B）、680型（12格）
如用红汤料做底料，需加红汤料1包。
如用高汤料做底料，需加高汤料1包。
（C）、红汤料可以根据当地口味轻重，适当加一点过油后的红辣椒。
（D）、在汤中可以适当的放一点盐和味精进去，但不要放的太多。
3、放入产品（根据价位的不同进行摆放），等汤料煮好以后再放入产品。
4、水开后把专用锅的温度调至80--90度，进行保温即销售。
5、在销售的过程中要随时准备一杯清水，以便随时加水到锅中。
三、相关要求
1、在销售的过程中一定要把产品摆放整齐，以免把汤汁粘到竹签签柄上，影响销售，随时准备抹布一条，沾少许清洁液，要不定时的打扫专用锅与周边的卫生，做到干净，整洁。
2、前日没有卖完的产品次日摆放时，尽量朝前摆放，在销售时一定要先销售。
3、汤料加完一小时后要使锅内有一层油覆盖在上面，这样做有以下三点好处：
（A）、可以增加顾客的食欲。糙海参
（B）、可以对汤起到一定的保温作用。
（C）、可以使汤料和产品的味道很好的融合。
4、在销售过程中不需要频繁去加汤料，因为产品的味道已融合进去，并且汤越煮口感越好，按以上汤料的要求执行就可以了，如果水位不够可以直接加水，同时根据加水量补加汤料，达到最佳口感。
问题六：关东煮的介绍《关东煮》收录于丸子首张专辑《关东煮》中，由A滥改编歌词，Jun-Young Choi作曲。
问题七：有没有人知道，路边刷串串的料怎么弄的，不是关东煮，炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆办（先朵细）菜郑速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。
问题八：关东煮串串香食材从竹签上脱落关东煮起源于东北的火锅子'后来流传到日本的关东地区,因其汤头和蘸料特别丰富,自成一格,俗称关东煮'用竹签穿成的鱼丸,肉丸,鱼块,鱼卷,包馅丸,水煮汞丸、海鲜丸、鸡肉丸、甜不辣、香肠,蔬菜卷等各种串品在精心调理的汤料中煮过后,再放入汤杯中食用,有诱人的香味,无论是原味或辣味,口感都很细致,混在一起尝也互不冲突、别有风味.尤其赶上北方的冬季,吃关东煮最合适不过.
问题九：什么牌子的关东煮口味好一点关东煮，是一种源梗日本关东地区的料理。是关西人给这种料理的名称。关东煮又称为黑轮，读作olen。后来流传到台湾，在台湾进一步丰富了汤汁、蘸料及其品种，营养丰富、自成一格，成为有名的风味小吃，又名“黑轮”。更详细的品牌信息建议楼主上品牌十大网maigoo查询详细的品牌信息。海参价格多少钱一斤
二、...多了海胆馅、鲍鱼馅、章鱼馅、鱼籽鲜虾等没尝过的馅
您问的问题我替你调查过了，我得到的内部消息是：严格意义上说他们不是一家公司，因为是分别独立运营的，但是他们的技术研发团队和市场运营团队有很多重复的部分，人员和技术很多是重复的，股东之间也有亲戚上的关联！目前喜家德已经在国内发展20年了，可以说是非常成功的品牌，是国内水饺行业绝对的领导品牌！悦喜缘水饺呢？相当于是喜家德水饺并行的一个分支品牌，师出同门，不仅将喜家德高端品牌《喜鼎》才有的海胆水饺、鲍鱼水饺、鱼籽鲜虾水饺引入到品牌中来，而且做了平价化的配方处理，使爱吃饺子的老百姓能以较低的价格品尝到最顶级的水饺产品。悦喜缘主打的是大众化水饺市场，所以口味也更丰富！而且悦喜缘和喜家德还有一个不同，就是他开放了国际市场，针对境外市场有合伙人的模式，听说目前刚刚开放国际市场就成功打入了韩国和日本市场！因此，以后的格局很可能是悦喜缘是代表中国的快餐水饺国际连锁品牌！喜家德则依然是国内水饺中高端品牌的杰出代表广州海参！
三、章鱼和鲍鱼是软体动物吗(鲍鱼是软体动物吗)
1、鲍鱼是软体动物吗?。
2、鲍鱼是软体动物吗还是别的什么动物。
3、鲍鱼是软体类动物吗。
4、和鲍鱼很像的软体海动物是什么。
1.是鲍鱼是软体动物，因为它们属于软体动物门。
2.软体动物包含很多品种，鲍鱼属于其中一类，叫做单壳软体动物。
3.作为软体动物，鲍鱼也符合软体动物的基本特征。
4.软体动物都是无脊椎动物，鲍鱼自然也是，它们身体内部无脊椎，是比较低级的一种动物。
5.软体动物身体柔软，一般有坚硬的外壳，鲍鱼也符合这个基本的特征。
