摘要：
海参泡法及保存挪威海参黑乳参原味海参广州海参本文目录麻辣烫的菜有哪些田螺的功效与作用_田螺有哪些功效和作用哪些人不宜吃田螺海螺的做法有哪些一、麻辣烫的菜有哪些黑乳参1.肉常见的猪肉... 本文目录
一、麻辣烫的菜有哪些黑乳参
1.肉
常见的猪肉、牛肉、羊肉、排骨、鸡肉、鸭肉、火腿、虾、鱼、腊肉、里脊肉、鸡柳、鸡杂、鸡血、鸭血、牛杂、羊杂、午餐肉、鹌鹑蛋、鱼丸、牛丸、鸽子肉等；不常见的有蛙肉、牛蛙肉等。，可以煮成麻辣烫。
蔬菜
蔬菜的品种可以更丰富一些，比如大白菜、油麦菜、香菜、木耳、香菇、冬瓜、萝卜、海带、莲藕片、薯片、娃娃菜、生菜片、菜花、紫甘蓝、金针菇、黄花菜、豆芽、韭菜、小青菜、紫甘蓝、山药、菊花、空心菜。当然，还有一些常见的蔬菜是不会经常出现在麻辣烫里的，比如豆角、蒜薹。这些蔬菜不好煮，不好尝，一般不会经常出现在麻辣烫里。
3.海味
海鲜种类繁多，有海虾、海蟹、贝类、皮皮虾、鲍鱼、牡蛎、海鱼、海蜇、墨鱼、鱿鱼、章鱼、田螺、泥螺等等。现在一些麻辣烫加盟商在打麻辣烫做海鲜。
4.其他的
豆面制品和主食种类相对较少。豆粉制品主要有豆皮、豆腐、千张豆腐干、豆腐干、冻豆腐、粉丝、粉条、土豆粉等。主食的种类应该说是最少的。一般有面条，方便面，饺子，油条等等。
二、田螺的功效与作用_田螺有哪些功效和作用
田螺泛指田螺科的软体动物，属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科，喜欢生活在冬暖夏凉、底质松软、饵料丰富、水质清新的水域中，特别喜欢群集在微流水的地方。以下是我为大家整理的关于田螺的功效与作用，供大家参考!
田螺的功效【性味】甘、咸，寒。
《别录》："汁：大寒。"
崔禹锡《食经》："味咸，小冷，无毒。"
《品汇精要》："味甘，性寒，无毒。"
【归经】
《本草求真》："入膀胱、肠、胃。"
《本草再新》："入肝、脾二经。"
田螺的作用有利于生长发育
田螺营养丰富，含有蛋白质和钙，适量吃一些可补充营养，促进身体生长发育。
调节激素分泌
吃田螺有利于调节身体内的激素分泌。
止渴
吃田螺润喉去燥，能消渴，使人清爽舒适。海参泡法及保存
解酒
田螺能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。
治狐臭
食用田螺对狐臭有显著疗效。
清热
田螺能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。能治热结小便不利、黄疸、脚气、痔疮、便血。
利尿
含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。能治水肿、目赤肿痛、疔疮肿毒广州海参。
田螺的吃法一、爆炒田螺
原料：净螺肉250克、蒜苗适量、烹调油、辣椒酱、花椒、干辣椒、味精、盐、白糖、香油、料酒、姜、大蒜
做法：
1.田螺去壳取肉洗净，用盐、料酒腌好待用;姜、大蒜切成指甲片;蒜苗用斜刀法切成1厘米长的马蹄形;干辣椒切成1厘米长的筒状。
2.将腌制好的螺肉用沸水氽一下滤去水分，锅中放底油烧至七成热下螺肉炒至断生后取出。另起锅放底油烧热，下干辣椒、花椒炒脆，随即放辣椒酱、姜、蒜片炒香，再投入螺肉、盐、糖、味精、蒜苗快速翻炒，淋入香油拌匀起锅装盘。
二、红烧田螺
原料：螺丝***半斤***、田螺***大个9个***、姜、葱、黄酒、八角茴香、酱油
做法：
1.买来的螺丝和田螺淘洗后，加点油在清水***淘米水更佳***里，这样螺丝里的泥沙就会少点。田螺壳较脏，可以用旧牙刷先刷洗下。
2.炒锅内放入油、葱花、姜片，煸炒一下后，放入螺丝和田螺、黄酒和盐翻炒，等螺丝头上的圆盖开启，将螺丝大部取出，留田螺***此时田螺未熟***和少量螺丝在锅中。
3.在锅中放入酱油、水、八角茴香焖烧，估计3-5分钟后，田螺头上的圆盖开启说明田螺已经熟了。此时在放回原来取出的螺丝焖一下后，即可出锅。
三、芥蓝炒田螺
原料：田螺、芥蓝、冬笋、红彩椒、葱姜蒜、花椒、大料、小茴香、豆豉、盐、糖、鲍鱼汁酱油、白酒、胡椒粉。
做法：
1.田螺洗净剪去底部，田螺买回家后加盐香油泡。
2.红彩椒切菱形块，芥蓝斜刀切段，冬笋切梳子片，葱姜蒜切末。
3.锅中做开水放少许油、盐，焯熟捞出。
4.锅中做开水，放入田螺焯水祛除异味杂质，另取一锅，锅烧热，锅中放油煸香葱姜蒜、花椒、大料、小茴香、豆豉放入田螺，红椒块翻炒均匀加入鲍鱼汁少许，加少许酱油、盐、糖、胡椒粉、绍酒调味放入开水末过田螺大火煮二十分钟。
5.待汤汁快要收进，放入芥蓝冬笋翻炒均匀即可出锅装盘。
四、酸笋田螺
原料：田螺、蒜茸、酸笋、豆豉、紫苏叶、辣椒油、油、盐、料酒***少量***、葱、姜、红辣椒、青辣椒、小个红指天椒。
做法：原味海参
1.猛火烧干锅，下油***约两大勺。油一定要放得大方，上盘时一个个油亮油亮的***，待八成热油八成热下蒜茸、酸笋、豆豉、葱、姜、红辣椒、青辣椒、小个红指天椒一起爆香。
2.下洗好沥干的田螺爆炒5分钟***其间要不停翻搅***，再放辣椒油、紫苏叶、盐、料酒继续爆炒5分钟即可上碟。挪威海参
五、川味辣炒田螺
原料：田螺1000克，干辣椒150克，花椒5克，豆瓣50克，葱花5克调料：姜米20克，蒜米20克，色拉油250克，酱油10克，料酒50克，味精、盐、白糖适量。
做法：
1.田螺淘净入炒锅用水烧沸捞起，去头部包壳、炒锅下油烧至五成熟。
2.下干辣炒呈棕红色，再下花椒、姜片、蒜米、豆瓣、紫苏，桂皮，八角，小茴香等香料一起炒香、下田螺翻炒，再加沸水，盐，下味精、料酒、精盐、白糖、酱油，醋等调料以大火不停翻炒出香味，最后用小火闷煮约5分钟，***若想再麻辣点就再加入少许辣椒油，花椒油。花椒粉***，待田螺入味起锅装盘，撒上熟芝麻、葱花即可上桌。
点选下页检视>>>田螺的食用禁忌三、哪些人不宜吃田螺
田螺是许多人爱吃的一种夏季下酒菜，但由于有些人认为田螺中含有寄生虫，所以不敢吃。其实，人们在食用田螺的时候多注意下食用禁忌，那么，吃田螺好处还是很多的哦!那么，田螺有哪些功效呢?下面就给大家介绍下田螺的效用和禁忌吧!
什么人不能吃田螺，田螺的功效与作用禁忌
一、什么人不能吃田螺
刚生完孩子的宝妈、感冒的人、脾胃寒凉的人、来大姨妈的女性都不能吃田螺。
二、田螺的功效
1.吃田螺可明目
因为田螺中富含大量的维生素A，常吃它，可有效缓解视力疲劳，并且还能够防止患上夜盲症。
2.吃田螺可增强机体免疫力
因田螺中蛋白质的含量颇高，所以，常食田螺，可辅助人体提升免疫力，从而少生病。
3.吃田螺可补血、补铁
田螺中富含大量的铁，所以，常吃它，对于缺铁的人能够起到很好的补铁效果，尤其适合贫血的人食用。
4.吃田螺可促进骨头发育
人的一辈子都需要补充钙质，而田螺中富含的钙质正好可以补充人体所需的钙元素，老年人常食田螺可预防骨质疏松、青年人吃田螺可促进骨骼发育，幼儿吃田螺可促进牙齿生长。
三、田螺食用禁忌
1.田螺属于寒性的食物，所以每次食用田螺不可过量，不然对身体会有一定伤害。
2.田螺寒性很强，所以避免和寒性食物同食。
3.在烹饪田螺时，一定要将其在沸水中煮至10分钟，才能够有效的杀死它里面的有害细菌!
通过以上了解，什么人不能吃田螺?田螺的功效与作用禁忌。除了上面提到的几种人群不可以吃田螺外，一般的人适当吃些田螺对身体还是颇有益处的!虽然常吃田螺对身体有益，但是大家在食用田螺的时候，也要注意田螺的食用禁忌，并且不可以食用过量，才可以吃出健康的身体!
四、海螺的做法有哪些
香拌海螺片，酸菜海螺片，双耳爆海螺，木耳海螺汤，香辣海螺肉，啤酒海螺，炒海螺片，油爆海螺，酱爆海螺，凉拌海螺片，酱汁海螺、红衣海螺鱼海螺面包芙蓉脆蛰螺花葱油螺片油泼螺片橄榄瘦肉炖螺头汤香炒螺片宫爆螺片冰镇螺肉油爆螺片青瓜拌螺头油泼螺片蜇头螺片凤爪螺头炒虾螺海橄榄螺头汤花旗参响螺煲瘦肉汤田螺啤酒鸭田螺塞肉香辣田螺酱爆螺丝特色辣炒田螺生炒田螺蒜蓉豆豉酱炒田螺肉海底椰响螺瘦肉汤香辣五香螺蛳爆炒螺蛳肉淮山响螺煲排骨双椒脆炒响螺片沙茶炒螺肉油泼螺片田螺鲍鱼焖鸭辣酒煮花螺山坑螺蒸鸡炒田螺剁椒田螺肉爆炒田螺香糟田螺茄汁肉酱螺丝面麻辣田螺
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