摘要：
有机海参海参家常菜吃法泡法海参的步骤长海刺参老人吃海参本文目录鱼胶炒瘦肉香菇的做法,鱼胶炒瘦肉香菇怎么做鱼胶、鸡肉、香菇、红枣、生姜一起炖可以吃吗鱼胶炖什么食材做出来更美味鱼胶和排... 本文目录
一、鱼胶炒瘦肉香菇的做法,鱼胶炒瘦肉香菇怎么做
主料
鱼胶
40克
干香菇
100克
瘦肉
150克
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
蚝油
适量
姜片
适量
蒜头
适量
水
适量
葱段
适量
步骤
1.鱼胶泡6小时以上，香菇用水泡，瘦肉切片备用
2.锅中倒入油热，加入姜片，蒜头爆香
3.加入香菇，鱼胶，瘦肉炒
4.加入蚝油
5.加入料酒炒
6.加入一点水盖上锅盖焖
7.加入盐
8.加入胡椒粉
9.加入葱段翻炒即可
二、鱼胶、鸡肉、香菇、红枣、生姜一起炖可以吃吗
可以哒~鱼胶炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的，也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的，可以一起搭配的还有牛奶、杏仁露、椰子汁、银耳、桂圆、莲子、三七、鸡肉、核桃、人参、猪肉、芡实、虫草花、排骨、红萝卜、笋、山药、莲藕、麦冬、沙参、玉竹、桃胶、百合、响螺片、海底椰、姜、糯米等长海刺参。你可以在微信的搜索里边，公众号那里找一家叫大众食补的，这家人的鱼胶是在国外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。鱼胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后，如果是小鱼胶可以直接炖，如果鱼胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。
三、鱼胶炖什么食材做出来更美味
鱼胶炖食材有很多，以肉类最为常见，如鸭子、猪蹄、牛腩、猪肝、牛肉、鸡、鱼、鹿肉等；也可以炖蔬菜，如冬瓜、胡萝卜、木耳、苦瓜、竹笋、荠菜、香菇等。比较老少皆宜的话，建议用冬瓜和鱼胶炖牛腩，味道既浓郁又香甜，口味较轻淡，非常适合年轻人和老年人食用，而且把鱼胶的鲜美特色发挥的淋漓尽致，吃起来甜而不腻。
四、鱼胶和排骨香菇一起炖行吗
春笋香菇鱼胶排骨汤
〖主料〗排骨200g、春笋100g、蘑菇50g、鱼胶15g；
〖辅料〗盐适量、姜适量
〖做法〗春笋去皮，洗净，切成大片，春笋绰水待用。
2.将蘑菇，春笋放入炖盅.排骨绰水，洗净后放入炖盅
3.鱼胶用清水泡软，然后放入炖盅，并加入姜片
4.炖盅加入开水.将炖盅放入炖锅，设置慢炖3个小时.快炖好时候，加入盐，即可。
〖小贴士〗排骨，春笋都要绰水。
春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食，今天做了春笋香菇鱼胶排骨汤，味道很鲜美，很好喝。
五、炖鱼胶可以加香菇吗
可以。
主料：排骨200g、春笋100g、香菇50g、鱼胶15g老人吃海参
辅料：盐适量、姜适量
1、准备春笋。
2、春笋切成大片绰水待用。
3、将蘑菇，春笋放入炖盅。有机海参
4、排骨绰水，洗净后放入炖盅。
5、鱼胶用清水泡软，然后放入炖盅，并加入姜片。
6、炖盅加入开水。
7、将炖盅放入炖锅，设置慢炖3个小时。
8、快炖好时候，加入盐，即可。
9、成品。海参家常菜吃法
六、干鱼胶怎么吃
干鱼胶的家常做法如下：
1、把干鱼胶（长长的）剪短或者砍断，砍成一碌碌。
2、起锅倒油，多倒油，油温八成热后加入鱼胶，炸成这样捞出。
3、加入事先准备好的清鸡汤。
4、加入红枣，鸡蛋。小火煮十分钟。泡法海参的步骤
鱼胶是鱼鳔的干制品，富胶质，故名鱼胶，也叫鱼肚，花胶。鱼胶与燕窝，鱼翅齐名，是‘八珍‘之一，素有‘海洋人身‘之誉。
