摘要：
本文目录竹筒鸡怎么做竹桶粽子怎么做啊越南人吃饭主食是什么大龙虾头烧泡饭怎么做一、竹筒鸡怎么做主料：嫩鸡1只，火腿片100克，水发冬菇、玉兰片各50克；配料：葱段、姜片各20克渤海海... 本文目录
一、竹筒鸡怎么做
主料：嫩鸡1只，火腿片100克，水发冬菇、玉兰片各50克；
配料：葱段、姜片各20克。[2]
烹制方法
将鸡身及肝、肫、冬菇、玉兰片、火腿、葱、姜、盐、味精、胡椒粉、白糖、甜咸酱油入盆搓揉入味；
将鸡肝、肫及冬菇、玉兰片、火腿装入鸡腹内，合拢成鸡形，塞入竹筒，筒口用芭蕉叶塞紧，放在火上烤2小时，取出装盘即成。[2]
食材原料
竹筒鸡2
仔公鸡 1只1500克
白糖 30克
精盐 10克
火腿片 100克
味精 3克
水发冬菇 50克
胡椒粉 2克
水发玉兰片 50克
葱段 20克
甜酱油 50克
姜片 20克
咸酱油 50克冰岛海参
烹制方法
竹筒鸡3
1.将鸡宰杀去毛，剖腹除内脏，冲洗干净。鸡身、肝、肫、冬菇、玉兰片和火腿，加葱、姜、盐、味精、胡椒粉、白糖、甜咸酱油腌渍入味。
2.选生长一年的青竹一节，约长 50厘米、外径 12厘米，一头留节，一头开口。用鸡身装入鸡肝、眩、冬菇、玉兰片和火腿，合拢成全鸡状，塞入竹筒，口用芭蕉叶塞紧，放在栗炭火上烧烤 2小时左右即熟，取下去掉芭蕉叶，倒入盘内即成。
二、竹桶粽子怎么做啊
竹筒饭用新鲜的金竹、香竹、薄竹、甜竹的竹筒做容器，在每一节竹子中盛水盛米，一般用宽大的蕉叶、粽粑叶封口，米可用糯米或香米。
竹筒饭制作方法有二：一、将米淘洗干净，浸泡半个小时以上，再放入竹筒内，用叶片和棕叶封扎紧口子，放入锅内加水煮熟黑参。米煮为饭后，有的就直接剖开竹筒吃饭。二、将米装入竹筒，加入适量泉水，用叶子封口扎紧，将竹节朝下、口朝上，立于熊熊烈火中烧。待闻到米饭香味之时，即可剖竹吃饭。竹筒饭色泽新绿，味道馨香。
3、竹子洗净后，剖开成两半，再用细绳绑扎好。
将糯米洗净，加入食用碱拌匀。
将五花肉加盐、味精、酱油、料酒、糖、八角、桂皮、草果腌渍入味，切成小丁。渤海海参
取竹筒一个，先填入糯米，并用小木塞压实，再放上几块酱油肉，再填入糯米，再用小木塞压实。用干净的纱布包上竹筒口，再用细绳扎紧。如此共做了28个，再逐个码入高压锅中，加入冷水，开大火煮熟。
开吃吧，玉儿早已急不可待了，刚揭开锅便口水直流的，打开竹筒，一股竹子的清香和酱油肉的香味便扑面而来。不说了，光顾着说，得趁热吃了。
三、越南人吃饭主食是什么
以大米为主。
越南人的饮食较清淡，以清水煮、煎炸、烧烤为主。他们吃饭用筷子，喜吃生冷酸辣食物，食粮以大米为主，爱吃粳米，也吃杂粮。
肉类有猪、牛肉和鱼，尤其喜欢用鲜鱼加工成“鱼露”。“鱼露”是京族日常生活中不可缺少的调料。蔬菜以空心菜为主，也种白菜、黄瓜、南瓜等老年人吃海参。农村的京族、傣族等民族和城镇的部分居民有嚼槟榔果的嗜好。
扩展资料：
越南人的习俗
古代越族人从择偶到成亲要经过六个主要仪式，即：纳采、问名、纳吉、请期、纳币和迎亲。如今这些仪式已被简化，仅剩下提亲、订亲和迎亲。
提亲是男女双方家庭互相见面，正式建立起两家的婚姻关系。男方家到女方家，请女方家允许男女双方在做出结婚决定前建立更密切的关系，以进一步了解对方。
提亲之后是订亲。订亲的聘礼是根据女方家提出的要求准备的，通常包括槟榔和蒌叶、酒、茶叶、冰糖莲子、糕点等。彩礼将放在女方家的供桌上，并上香祭祀。随后，一小部分彩礼将退还男方，作为“回礼”。
参考资料来源：百度百科-越南人
四、大龙虾头烧泡饭怎么做
大龙虾头烧泡饭步骤：
1.剥一个龙下头，尾巴有其他料理方法，之后的菜谱中会有介绍。
2.去掉龙虾的腮和嘴巴，其他部分用剪刀剪成小块。
3.葱姜蒜用油爆香，放入龙虾，倒入黄酒去腥，翻炒几下即可。
4.倒入热水和高汤。
5.水开后，放入米饭。
6.米饭均匀化开后，放入绿叶菜。
7.搅拌均匀，一定不能把水烧干，泡饭和粥的区别是，米饭颗粒不破坏，饱满，水多。
大龙虾是软甲纲(Crustacea)十足目(Decapoda)螯龙虾科(Homaridae,或拟海螯虾科〔Nephropsidae〕，真龙虾)、龙虾科(Palinuridae,刺龙虾)、蝉虾科(Scyllaridae,蝉虾、西班牙龙虾[1]、铲龙虾)和多螯龙虾科(Polychelidae,深海龙虾)动物的统称儿童吃海参。某些种类龙虾，尤其是真龙虾及刺龙虾，有重要的商业价值。也可用作食材，非常广泛。
