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大连海参排名瓜参蓬莱海参海参批发价格食用海参本文目录冷冻的鲍鱼能吃吗鲍鱼和什么菜加一起好吃一、冷冻的鲍鱼能吃吗食用海参关于题主提出的鲍鱼能否冷冻，我给的答案是能，日常生活中买的鲍鱼... 本文目录
一、冷冻的鲍鱼能吃吗食用海参
关于题主提出的鲍鱼能否冷冻，我给的答案是能，日常生活中买的鲍鱼一次吃不了的，又想隔一段时间再吃的，冷藏肯定不行，只有冷冻，但是冷冻也需要技术方法，下面我把在酒店如何冷冻鲍鱼的方法介绍给题主参考一下，希望采纳瓜参。
首先将买来的新鲜鲍鱼，用水清洗干净。
锅放凉水下入鲍鱼，加入几片生姜，一勺料酒，开火煮制开锅，三分钟后捞出，放凉，去壳，把内脏和嘴去除，然后再次清洗干净沥干水分备用。
把沥干水分的鲍鱼放入一个干净容器中，加入色拉油没过鲍鱼，用保鲜膜封口，去冰箱冷冻即可。
多啰嗦几句：再次食用时，提前拿出自然解冻，然后烹调即可，但是这个方法不是万能的，最多可以保证口感一个月，超过一个月，化冻的同时原味会流失，营养也相对流失了，而且口感发柴不细腻。
下面说一下我们酒店《蒜蓉粉丝蒸原壳鲍鱼》的做法。
提前用清水泡一把龙口粉丝。
制作蒜蓉酱：蒜瓣一百克剁末，取其一半用清水略微清洗一下，五成油温炸制金黄色，捞出和另一半蒜蓉混合，加入一勺炸蒜的蒜油，放蚝油，少许味极鲜，白糖调味。
将解冻的鲍鱼背部切十字花刀，鲍鱼壳内加入泡软的粉丝垫底，把鲍鱼放入粉丝上，淋上蒜蓉酱，上汽蒸五分钟，取出，上面撒香葱末，淋少许热油激香即可。
如果冷冻时间长，调制蒜蓉酱时可以加少许海米末，把海米冲洗一下，剁碎，拌入蒜蓉酱，可以起到提鲜作用。
二、鲍鱼和什么菜加一起好吃大连海参排名
鲍鱼是一种营养物质很丰富的食材，具有很多的功效，对我们的身体而言是大补的，如果把鲍鱼和鸡汤放在一起烹饪更会有好的效果，而且滋味也是非常鲜美的，那么，大家想不想尝试一下呢？下面我们就为大家选择了几种制作鲍鱼炖鸡汤的法子，让大家自己动手做出美味的菜肴。
方法一：
食材：大连鲍5个鸡腿一只水发香菇四朵葱一根姜两片
做法：
1.鸡腿洗净，放入砂锅加入葱姜和香菇，加入两碗半的水大火烧开后改小火炖上蓬莱海参。
3.如果无法分辨，可以先用刀把鲍鱼肉剃下来再在背面沿着剪。
4.用盐揉搓鲍鱼，一为去除腥味，二为去除黑色表面赃物。
5.把完全处理好的鲍鱼加入鸡汤里一起小火炖制一小时。炖好后先尝味，因鲍鱼本身有咸鲜味，可以不加入任何调味料，如果口味重点，可以稍微加点盐；一小时之内去准备其他的食物。
方法二
主料：童子鸡1只约750克,小冬瓜1只,香油或猪油100克,汤适量,料酒,细盐,姜末少许。
做法：
1、冬瓜削皮去瓤，制成15厘米高的段筒，并贸顶片做盖。
2、童子鸡宰杀洗净，切成小块（肫肝可用），下油锅炒至微黄，然后倾入冬瓜筒内，盖上顶片，以棉纸浸湿封口。
3、将瓜筒置于汤罐内，旁注好汤（肉汤或骨汤），酌加细盐、料酒、姜末，在文火上慢煨，熟后连锅上桌。
上面所介绍的两种制作鲍鱼炖鸡汤的办法都可以炖出鲜美的鲍鱼汤，尝起来也是滋味十足，不同的做法会有不同的味道，大家可以选择自己喜欢的味道，这么好吃的一道菜，大家一定要在自己家里试一试，因为烹饪的过程也可以是非常快乐的。
