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长岛刺参黄海海参加拿大海参本文目录鲍鱼炖土豆的做法,家常做法鲍鱼炖土豆简单做法 怎么做鲍鱼炖土豆鲍鱼土豆的家庭做法鲍鱼炖土豆怎么做如何做好吃鲍鱼炖土豆家常做法土豆焖鲍鱼的做法一、鲍... 本文目录
一、鲍鱼炖土豆的做法,家常做法
鲍鱼炖土豆的用料
鲍鱼 23只姜 3片料酒糖生抽土豆 3个鲍鱼汁盐香葱
鲍鱼炖土豆的做法步骤
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步骤 1
鲍鱼去壳，肠子那些，洗净。其实不用切成和刺猬这样，有人技痒我也没阻止……
步骤 2
土豆去皮切块
步骤 3
锅中放适量油，等油温适合，放入土豆炸至金黄色。想知道油温如何，可以拿一块土豆放进去，如果有图上这感觉，就可以继续放土豆了。一直用中火，控制好油温。炸土豆的目的是要土豆外层有一个壳以防止炖的完全没有形状了。所以温度过高外皮会糊，过低就跟炖土豆差不多了。
步骤 4
烧一锅水，用量看鲍鱼的量而定。水开后放入鲍鱼，等再次开锅，去除浮沫。关火，不比捞出鲍鱼。
步骤 5
炸土豆的过程中，油锅中的油应该一直保持这样的状态，并且时刻观察土豆的颜色，上色的过程应该是循序渐进的，如一下子土豆就变得颜色很深，就证明油温高了，若完全没有翻滚的状态，就是油温过低。
步骤 6
土豆炸至金黄色，捞出。土豆变色的时间不会完全一样，所以要随时拿筷子夹出已经OK的，最后都好了就需要先关上火，用笊篱捞出来。一定要即时捞出，油的余温也会把土豆炸糊。
步骤 7
国内留少量的油，放姜片，糖（对于甜和咸每个人的口感区别度差很多，所以需要根据自己的需求，甜咸综合好就会很鲜美）。小火，把糖炒化。
步骤 8
倒入鲍鱼和刚刚焯鲍鱼的水，水的量其实主要看土豆的量。加入：生抽，料酒，鲍鱼汁，搅匀
步骤 9
小火炖大概十分钟左右加入土豆，加入盐。中火炖煮直至汤汁变得浓稠。这个菜不需要收汤收得太干，第一，土豆会去慢慢的吸汤，让它变少。第二用浓稠的汤汁拌米饭很美味。
步骤 10
盛盘，撒上香葱。
二、鲍鱼炖土豆简单做法 怎么做鲍鱼炖土豆
1、主料：鲍鱼、土豆。
2、辅料：姜、葱、花椒、大料、白砂糖、一品鲜酱油。
3、鲍鱼洗净，待用。
4、土豆去皮，切块待用。
5、花椒、大料爆锅，下葱、姜，出香味后加入土豆，再加入少量大蒜及一品鲜酱油，大火炒几下后，加入一定量的水。
6、加入砂糖，盖锅盖烧开转小火烧20分钟左右，土豆已熟，加适当的盐。
7、将鲍鱼去壳，下锅，盖锅小火焖7、8分钟后，即可。
三、鲍鱼土豆的家庭做法
1、食材：鲍鱼200g、土豆300、五花肉50g、蚝油5g、生抽5g、料酒10g、淀粉10g、葱15g、姜6g。
2、准备材料，小鲍鱼八个，土豆一个，五花肉一小块。
3、炒锅放油，五花肉炒制变色。
4、放土豆继续炒制两面金黄。
5、加入蚝油、生抽、料酒。
6、加入热水没过材料，炖煮15分钟。
7、加入鲍鱼继续炖煮5分钟。
8、收汁放入水淀粉勾芡，即可，出锅盛盘，汤汁浓厚，鲜美极了。
四、鲍鱼炖土豆怎么做如何做好吃
土豆炖鲍鱼的用料：鲜鲍鱼8个、小土豆5个、葱姜蒜若干、鲍鱼汁10g、蚝油10g、香菇20g。
土豆炖鲍鱼的做法
步骤1、鲍鱼清洗干净，正面浅浅地改刀，便于入味。
步骤2、土豆切小块，最好是选面的，口感更好。
步骤3、锅内烧水，滴入料酒几勺，水开后倒入鲍鱼焯一下。切忌时间过长，20-30秒钟即可。
步骤4、炒锅加热，倒入底油，把葱姜，辣椒，炒香。加入鲍鱼汁少许，土豆入锅，翻炒均匀。加入开水，水没过土豆。大火或中火煮8-10分钟。
步骤5、加入焯好的鲍鱼，文火再煮2分钟。
步骤6、勾芡，收汁，起锅。
五、鲍鱼炖土豆家常做法黄海海参
健康功效
鲍鱼:润肺
土豆:解毒
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
鲍鱼8只相克食物
土豆3个相克食物
大蒜1头半相克食物
红辣椒1个
青辣椒1个相克食物
葱姜汁适量
料酒适量
黄酒适量
生抽适量
蚝油适量
胡椒粉适量
白糖适量相克食物
精盐适量
味精适量相克食物
鲍鱼炖土豆的做法
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1.准备鲍鱼，用牙刷清洁鲍鱼表面及沟糟，冲洗干净备用。
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2.准备土豆，清洗干净去皮备用。
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3.准备大蒜，剥皮备用。
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4.准备料酒，白醋，生抽，蚝油，胡椒粉备用。
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5.准备葱姜汁，精盐，味精，黄酒，白糖备用。
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6.准备红辣椒，青辣椒，洗净切成圈。
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7.淀粉加水，调为水淀粉备用。
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8.准备好了，开始处理食材，把鲍鱼去壳，摘除内脏清洗干净。
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9.用料酒，葱姜汁，胡椒粉腌制20分钟。
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10.用刀在鲍鱼表面打上花刀。
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11.支锅加热，加入少许葱油。
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12.把鲍鱼放入油锅中煎至两面金黄色。
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13.捞出控油备用。
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14.把土豆切成滚刀块。
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15.把土豆放入蒸锅中大火烧开，转中小火蒸20分钟，七分熟取出备用。
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16.另拿一个锅烧热，加入少许葱油。
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17.放入大蒜煸炒至金黄色。
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18.开始调味，加入黄酒，生抽，蚝油，精盐，白糖，味精，再加入葱姜汁制成汤汁。
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19.放入鲍鱼，淋点白醋。长岛刺参
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20.放入蒸好的土豆。
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21.加入少许清水烧开。
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22.转中小火，盖上锅盖焖煮5分钟左右。
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23.加入红青椒圈。
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24.分次淋入水淀粉勾芡。
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25.淋入葱油，可以出锅了。
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26.出锅摆盘。
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27.换个角度。
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28.再换个角度。
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29.成品图。
六、土豆焖鲍鱼的做法
材料
土豆：500克;鲍鱼：6只;
鲍鱼汁：4大匙;葱：适量;蚝油：2大匙;食盐：1/4小匙;料酒：1大匙;
鲍鱼烧土豆的做法
1
土豆洗净切成小块，鲜鲍鱼洗净一分为四
2
锅内烧水，加料酒，鲍鱼过水焯一下
3
炒锅倒底油，放葱花炒香后加鲍鱼汁，放土豆翻炒
4
加蚝油，放约一碗水，水与土豆平行即可，中小火慢烧约8;10分钟
5
最后放鲍鱼，转小火烧2;3分钟即可出锅
鲍鱼焖土豆的用料
鲍鱼5个土豆2个
葱少许姜少许
盐、生抽、鸡精、十三香少许
鲍鱼焖土豆的做法
鲍鱼焖土豆的做法图解1
步骤1加拿大海参
活鲍鱼去头去胆洗净切块备用
鲍鱼焖土豆的做法图解2
步骤2
土豆去皮切条备用
鲍鱼焖土豆的做法图解3
步骤3
切好葱花姜片
鲍鱼焖土豆的做法图解4
步骤4
加油用葱姜爆锅
鲍鱼焖土豆的做法图解5
步骤5
放入鲍鱼，翻炒几秒
鲍鱼焖土豆的做法图解6
步骤6
放入土豆条翻炒
鲍鱼焖土豆的做法图解7
步骤7
依个人口味加入适量十三香、鸡精、盐、生抽，加汤盖上锅盖烧开后调小火焖
鲍鱼焖土豆的做法图解8
步骤8
等土豆烧好如汤汁多可大火收汁，至汤汁粘稠状即可出锅
