摘要：
本文目录饭店经常说的鲍鱼和鱼翅到底是什么东西什么是、燕窝、鲍鱼、鱼翅鱼翅指的是鲍翅吗鲍鱼和鲍翅哪个更贵给鲍鱼酒店起名请问:鲍鱼、鲍翅、鱼翅有什么区别和联系谢谢即食海参!有鲍鱼海参鱼... 本文目录
一、饭店经常说的鲍鱼和鱼翅到底是什么东西
鲍鱼其名为鱼，实则非鱼，属原始海洋贝类。鱼翅指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。
1、鲍鱼：鲍鱼（Abalone），其名为鱼，实则非鱼，种属原始海洋贝类，单壳软体动物。由于其形状恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”（Sea-ear）。
鲍鱼通常生长在水温较低的海底，足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋，公认最佳产地为日本北部和墨西哥，我国东北部也是传统产区。
全世界已命名的216种鲍鱼中，分布在我国沿海的鲍鱼有7种，其中又以北部渤海湾出产的皱纹盘鲍和东南沿海的杂色鲍最为多见。
2、鱼翅：鲨鱼属软骨鱼类，鳍骨形似粉丝。
鱼翅之所以能食用，是因为鲨鱼的鳍含有一种形如粉丝状的翅筋，其中含80%左右的蛋白质，还含有脂肪、糖类及其他矿物质，但很难吸收，因此吃个鸡蛋吸收的营养都比鱼翅多。因为暴利驱使，人们大量捕杀鲨鱼为了得到珍贵的烹调原料。
扩展资料
1、鲍鱼：名贵的海珍品之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富海参适合什么人群。
鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。
2、鱼翅：按颜色分，有黄、白、灰、青、黑、混(黄白色)等六种，其中以黄、白、灰三色较优。由于产地和焙制方法不一，又有淡水翅咸水翅之分。
淡水翅系用日光晒干，或用石灰水浸渍而成，质量较好;咸水翅用盐水浸渍，质量次于淡水翅。鱼翅还可按形态完整与否分类。涨发后成为整只翅的称为排翅，为上品;涨发后散开成一条一条的叫散翅，为次品。
鱼翅主要产于我国沿海的广东、福建、台湾、浙江、山东等省及南海诸岛。日本、美国、印尼、越南、泰国等地均产。一般来说，进口鱼翅以菲律宾的吕宋黄为上品。
参考资料来源：百度百科-鲍鱼
参考资料来源：百度百科-鱼翅
二、什么是、燕窝、鲍鱼、鱼翅
燕窝：它是一个岛屿上的燕子所吐出来的唾液被分为官燕它是燕子第一次的唾液价格大概在1万多一斤还有血燕是燕子最后一次的唾液也在1万多一斤（理论上是官燕比血燕好，可是在酒店的话血燕比官燕好，价格也贵点因为官燕很稀少在市场上买的基本上使参加的，故血燕的价格要比官燕贵点）即食海参
鲍鱼：是海洋的贝类，大连也有，叫大连鲍最好的是南美网鲍，现在在香港也很少了大陆就不要说了，因为它都被杨冠一挑走了
鱼翅：是鲨鱼瑶鱼的鳍品种很多最常见得有大青片
三、鱼翅指的是鲍翅吗鲍鱼和鲍翅哪个更贵
鱼翅和鲍翅是不同的食材。鲍翅是鲍鱼和鱼翅的合称，而鱼翅是鲨鱼鳍的干制品。
至于价格问题，鲍鱼和鲍翅哪个更贵需要具体情况具体分析。一般来说，鲍鱼的价格会根据产地、品种、个头大小等因素有所差异，而鲍翅则是鲍鱼和鱼翅的组合食材，价格也与鲍鱼和鱼翅的品质有关。在相同品质的前提下，一般来说鲍鱼比鲍翅便宜，因为鲍翅是鲍鱼加鱼翅，所以鲍翅比单纯地买鲍鱼和鱼翅要贵。
总的来说，无法简单地比较鲍鱼和鲍翅哪个更贵，需要具体情况具体分析。
四、给鲍鱼酒店起名
如果起店名，哪要看在什么地方开了，是市区还是郊区，开什么样档次的呢，现在我有两个名字共您参考。一个是高档点的适合在市区《润泽源皇家鲍鱼高级酒店》润泽源三个字很有意义的，你可仔细看一看。还有一个适合在郊区开《丰盛源生态星级鲍鱼酒店》这两个您可以参考参考，我感觉名字蛮好的。
五、请问:鲍鱼、鲍翅、鱼翅有什么区别和联系谢谢!
鲍翅就是鱼翅，它们和鲍鱼的区别如下：
1、外形特征不同
鲍鱼的身体外边，包被着一个厚的石灰质的贝壳，它的贝壳是一个右旋的螺形贝壳。鲍鱼的单壁壳质地坚硬，壳形右旋，表面呈深绿褐色。壳内侧紫、绿、白等色交相辉映，珠光宝气。鱼翅具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。
2、对自然的危害不同
鲍鱼可以通过人工饲养，对自然基本没有危害。
鱼翅是从鲨鱼身上割下来的，鲨鱼被割掉鱼翅后生还的几率很小。已经有相关法律规定禁止捕捉鲨鱼。国际渔业组织也在筹划在大西洋和地中海上禁捕鲨鱼的协议，但是对太平洋和印度洋还没有相应的禁捕计划。
3、营养价值不同
鲍鱼营养丰富，每100g干品中含蛋白质64g，脂肪2g，糖类3g，同时还富含多种生理活性物质如EPA、DHA、牛磺酸、超氧化物歧化酶等，对维持机体酸碱平衡、神经肌肉兴奋方面具有重要作用的金属元素（Ca2＋、Mg2＋等）的含量也较丰富。
鱼翅的主要成分是蛋白。从含有蛋白质来说，鱼翅中的蛋白质质量比不过鸡蛋和肉类，它含有的是不完全蛋白；而从不饱和脂肪来说，鱼翅和普通海鱼一样，并没有什么特殊的价值海参家常菜做法。还没有确切的科学根据证明鱼翅对健康有效。鱼翅汤的美味主要来自它的配料，而不是鱼翅本身。
参考资料：百度百科-鲍鱼
参考资料：百度百科-鱼翅
六、有鲍鱼海参鱼翅海鲜的菜名
有鲍鱼海参鱼翅海鲜的菜名分别有，鲁菜八仙过海闹罗汉，闽南佛跳墙还有海鲜大杂烩。这三个菜中都是含有海参鱼翅海鲜的。
菜名八仙过海闹罗汉是选用鱼翅，海参，鲍鱼，鱼骨，鱼肚，虾，芦笋，火腿为八仙的一道菜。中国山东鲁菜，孔府菜。现在几乎不可能吃到了。
海参，鲍鱼，鱼翅，他其实都只是一种非常常见的一些食材，营养方面是非常高的。然后我们还可以再用来炖菜呀或者采用其它办法制作，相对来说比较受人喜欢。
其实这几种的话，应该是属于那种海鲜大杂烩，然后有的地方则是称之。
菜名佛跳墙原属闽南菜高端菜品，里面包含有鲍鱼，鱼翅，花胶，海参，瑶柱，鱼肚，香菇等等几十种名贵材料组合而成，汤汁更是精华。
