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本文目录有哪些好吃的涮火锅食材在家吃火锅,一般选购哪些食材比较好火锅都有什么肉类涮火锅的食材有哪些如何料理鲍鱼一、有哪些好吃的涮火锅食材我们其实可以仔细想想，无论我们是哪个季节似乎... 本文目录
一、有哪些好吃的涮火锅食材
我们其实可以仔细想想，无论我们是哪个季节似乎都没有过不吃火锅。在夏天下雨的时候我们会吃，冬天下雪了我们会吃，几乎我们找不到理由来不吃火锅，火锅就已经是融入了我们的生活已经没有办法剥离了。其实现在社会人们的随求也越来也简单了。
一、家里涮火锅的食材
1、肉类：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。
2、水产类：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、蟹、虾、、带鱼以及水发海带等。
3、蔬菜类：白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、萝卜、黄瓜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、空心菜以及荸荠等。
4、干货果品类：玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳以及竹荪等。另外，还有经过加工的原料，如鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋等。
二、火锅配菜有哪些
吃火锅时要多点蔬菜、薯类、菌类、豆制品，少点肉类和半成品。通常什锦拼盘这类是最好的选择，家里做和去餐馆点，并没有区别，主要根据自己口味。一般拼盘包括了大量的绿叶蔬菜还有一些浅色蔬菜，如大白菜、冬瓜、白萝卜等。还有少量的蘑菇、木耳、海带。可以点些红薯、土豆、山药当做主食涮着吃。喜欢豆制品的也可以来点冻豆腐、豆腐皮，但要注意油豆泡、油炸过的腐竹都是脂肪含量较高的。
三、吃火锅的好处与坏处：
1、吃火锅营养损失少，入锅食物的营养素几乎可以完全吃进去。调味品可自行控制。
能始终保持菜肴的温度。食物的新鲜程度和卫生情况看得见，吃起来放心。
2、吃火锅的坏处
营养专家：火锅含油脂和热量太高，汤中含有嘌呤(一种有机化合物，可引发痛风)，生肉生菜涮涮就吃，容易引发食品安全问题野生海参。
四、火锅的含义
1、火锅拥有悠久的历史渊源和民众基础，是一种平民化、大众化的烹饪手段，因而拥有平民性。
2、火锅采用“煮”这一单一的烹饪手段来处理不同的食物原料，在具有食物多样性的同时，吃货还可以选择重口味和清淡口味，因而火锅具有包容性。
3、常吃火锅的人一般对火锅具有较高的认同感，火锅店是一个“摆龙门阵”的地方，每个人均可平等参与和分享，因而吃火锅意味着彼此的认同、亲近。
4、火锅一般不纳入宴请范畴，具有非正式性。
5、火锅具有地域性，属于地域文化特色的一部分，而最具代表性的地域当属四川盆地。
6、火锅具有季节性，餐桌话题也会随着变化，一定程度上反映了一个地域的
二、在家吃火锅,一般选购哪些食材比较好
提起火锅，想必大家一定相当熟悉了吧。火锅是人们喜爱的食物，尤其是在冬天能吃上一口热气腾腾的火锅是相当幸福的事了。火锅吃起来可以很随意，不讲究章法。那么，我们吃火锅准备哪些食材呢，下面我们一起来看看吧。
在家吃火锅准备哪些食材，这些食材一定有你钟爱的
1.吃火锅准备的调料
吃火锅调料是必不可少的，我们常见的调料有干性调料，例如花生碎、白芝麻、辣椒粉、香菜末、米椒等。湿性调料例如芝麻酱、腐乳、辣椒酱等。油性调料例如芝麻油、蚝油、辣椒油等。
2.吃火锅准备的蔬菜
在家吃火锅用的蔬菜非常多，例如生菜、土豆、萝卜油麦菜、大白菜、菠菜、卷心菜、菜花等等，蔬菜一定要清洗干净，放入锅中稍煮一下就可以食用了，不要煮的过久。
3.海鲜类食物
吃火锅海鲜是主角，不仅吃起来非常鲜而且很有营养。常见的海鲜类食物有、鲜贝、鱿鱼片、大虾、鳕鱼块等等海参批发多少钱一斤。
4.肉类食物
吃火锅当然少不了各种肉类了，美味的肉类可以增进我们的食欲。吃火锅的肉类有牛肉、羊肉、猪肉、培根肉片、午餐肉片、毛肚、香肠片、腊肉片等等。猪牛肉类我们可以直接去超市买，也可以在家直接切成薄片来食用。火锅吃的牛肉选择肥牛才好吃，羊肉和猪肉最好用肥瘦相间的这样吃起来味道才好。
5.菌菇类食物
蘑菇类的食物最好不要切得太小，否则吃起来口感不是很好，并且蘑菇相对蔬菜类需要煮的久一点才能熟。例如蘑菇、杏鲍菇、鸡腿菇、草菇、香菇，还有很多人都喜欢的金针菇。
6.豆制品食物
豆制品种类很多，例如豆皮、豆干、大豆腐、腐竹、黄豆芽等等。
7.主食
火锅主食也是很重要的，吃主食很容易填饱肚子。常见的主食有汤面、粉丝、火锅面、龙须面、方便面等等。
在家吃火锅准备哪些食材，相信通过上文的介绍您一定非常清楚了。在家吃火锅既方便又省事，而且可以吃的非常自在。我们可以把喜欢的食材统统丢进锅中，煮一煮就可以开动了。尤其是在冬天约上好友一起享受火锅，是一件非常开心的事情。玉足海参
三、火锅都有什么肉类
1、羊肉火锅
羊肉火锅制作原料主要有羊肉、当归等，牛羊肉火锅起源于中原，早在春秋战国时期，中原草肥水美，中原人便在此地养牛羊致富。
2、牛肉火锅
牛肉火制作原料主要有牛肉、香菇、金针菇、韭菜等。可以把猪腿骨捞出放入锅内，与白萝卜一起熬汤。白底靴参
3、狗肉火锅
狗肉火锅以狗肉为制作主料，狗肉火锅的烹饪技巧以火锅为主，口味属于咸鲜。火锅肉香不腻，瘦而不柴，营养丰富。冬吃驱寒，夏吃避暑，滋补强身，延年益寿。
4、兔肉火锅
兔肉火锅营养丰富，兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，因此也称为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”等等。
5、蛇肉火锅
蛇肉火锅，制作原料主要有活蛇、鸡翅、猪肉等。蛇肉含人体必需的多种氨基酸，其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分，是脑力劳动者的良好食物。
参考资料来源：百度百科-羊肉火锅
参考资料来源：百度百科-牛肉火锅
参考资料来源：百度百科-狗肉火锅
参考资料来源：百度百科-兔肉火锅
参考资料来源：百度百科-蛇肉火锅
四、涮火锅的食材有哪些热带海参
涮火锅的必备食材的配菜有茼蒿、生菜、娃娃菜等。
1、茼蒿：平常能买到的茼蒿菜，有大叶茼蒿和小叶茼蒿两种之分，大叶茼蒿口感更爽，而细叶茼蒿口感更细嫩，我喜欢细叶茼蒿凉拌吃，而大叶茼蒿可以小炒，涮火锅食更有口感。
2、生菜：生菜味道清爽，菜质易熟，家常吃法也很简单，生熟食均可，生食可当汉堡包夹馅或沙拉佐料，熟食吃法也有白灼生菜、蒜蓉生菜、蚝油生菜等，做法都非常简单，而在涮火锅时，生菜也是必定出现的佐料蔬菜。
3、娃娃菜：娃娃菜与大白菜虽然样貌相似，但两者口感却不一样的。娃娃菜体型与大白菜相比更显袖珍，而且菜叶味道甜爽质嫩。
五、如何料理鲍鱼
1、将鲍鱼放进温盐水里,浸泡半小时。
2、用刀将鲍鱼肉跟壳分离。
3、用手将鲍鱼肉取出。
4、然后用手将鲍鱼黑色的内脏去除。
5、最后用牙刷蘸取清水,将鲍鱼的肉刷干净即可。
6、鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。
鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%；干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。
7、鲍鱼（Abalone），其名为鱼，实则非鱼，种属原始海洋贝类，单壳软体动物。由于其形状恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”（Sea-ear）。鲍鱼通常生长在水温较低的海底，足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋，公认最佳产地为日本北部和墨西哥，我国东北部也是传统产区。全世界已命名的216种鲍鱼中，分布在我国沿海的鲍鱼有7种，其中又以北部渤海湾出产的皱纹盘鲍和东南沿海的杂色鲍最为多见。
