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一、你吃过最奢侈的一道菜是什么
我吃过最奢侈的一道菜就是阿一鲍鱼,一个鲍鱼就差不多一千块钱,还是十几年前的物价水平。
阿一鲍鱼
古往今来,山珍海味被视为席上珍品,而海味中尤以鲍鱼为上品。鲍鱼之所以价格昂贵,原因之一是鲍鱼产量少,产地十分考究,出海后的晒制工艺复杂,费时又费力。香港、台湾有"一口鲍鱼一口金"的说法,足见其价值之高。鲍鱼价格高的另一个原因是鲍鱼不仅口感鲜嫩,还有极高的食疗价值,可以滋阴养颜,润补而不使人上火燥热;可防治高血压、糖尿病,且无胆固醇,具有养肝明目之效。因此特别被美食家所极力推崇。
把海鲜做出特色,是香港阿一酒家的宗旨,多年来阿一酒家对鲍鱼的烹任技艺悉心研究,投入大量资金,用各种方法制作鲍鱼,终于练成厨艺精深的绝技,烹饪鲍鱼每道工序都非常讲究,且有很深的学问。
阿一鲍鱼采用的是世界上最著名的日本大干鲍为原料,它的烹饪厨技高超之处在于:干鲍鱼经过天然的方法加工制作后,使其恢复天然,即体现原本的鲜味、原本的色泽、原本的模样。要达到如此高的烹饪境界其实做起来并不容易,从选料、浸泡到用火、用料都有一系列复杂工序。中国人优秀的烹饪传统,譬如瓦煲、风炉、木炭,以及用排骨、老鸡汤等,
在阿一酒家煮鲍鱼中都得到了沿用:炊具必用瓦煲,火必用炭火,除以排骨、老鸡熬成上汤来调味外,不加其它调味品,至于火候则凭经验来掌握,煲鲍鱼的时间一般都长达十几个小时以上。富临酒家制作的鲍鱼,个个完好无损,犹如油煎的鸡蛋,中间裸露着一个金色的肉丸,真是原味原色、味美色鲜,让人品后回味无穷。
二、你吃过最奢侈的海鲜是什么
我最喜欢吃海鲜,可惜贵的吃不起,我就说一下大多数人喜欢吃的海鲜吧。
第一种就是鲍鱼了,鲍鱼据说烤着吃非常好吃,鲍鱼肉质非常的鲜美,而且营养价值也很高,所以大多数人都喜欢吃鲍鱼,不过鲍鱼是一种特别昂贵的海鲜,大多数人都吃不起,尤其是那种个头比较大的,到目前为止,我都没有吃过鲍鱼。别说鲍鱼了,虾肉也很少吃的,宝宝简直太可怜了。
第二种就是螃蟹,螃蟹也是非常受欢迎的海鲜宝宝,在吃螃蟹的季节,螃蟹蟹黄可以说是很多的,大多数人都有秋季吃螃蟹的习惯,尤其是那种清蒸出来的螃蟹,最能吃出螃蟹的鲜味了,虽然螃蟹是一种很常见的海鲜,但是价格也不便宜,啥时候能痛痛快快地吃上螃蟹也是我这个穷人的梦想了。
总之,好吃的海鲜还有很多,梦想有一天大家都能吃到自己想吃的海鲜,不说了,为了吃螃蟹的梦想,我看到垃圾桶里有几个瓶子,我去捡捡,好让我早日实现我的大餐梦想呀
下面介绍一个大家都能吃得起的海鲜
蒜蓉海鲜锅
用料:粉丝(干)、50g、干木耳10g、冬瓜200g、金针菇100g、鱿鱼250g、扇贝肉100g、鲜虾150g、章鱼200g、食用油20g、姜片30g、酱汁20g、蒜末40g、糖5g、孜然粉5g、清水150ml
制作步骤 1
干木耳放入冷水泡发3小时,干粉丝入冷水泡半小时。
制作步骤 2
冬瓜切片、金针菇洗净撕成柳、鱿鱼切成条、扇贝去壳、虾去壳。
制作步骤 3
【调酱汁】空碗中倒入蒜末,再加入三倍鲜香的味事达味极鲜、糖、孜然粉、清水,搅拌均匀备用。
制作步骤 4
锅中倒油,放姜片炒香,倒入冬瓜炒几下,铺在锅底,再码上粉丝、木耳、金针菇;再把所有海鲜铺在上面,最后浇上调好的酱汁,盖上锅盖大火焖20分钟。
制作步骤 5
龙虾鲍鱼奢侈(龙虾鲍鱼怎么做好吃)" title="龙虾鲍鱼奢侈(龙虾鲍鱼怎么做好吃)" >
出锅撒一些葱花,就可以开吃了!俄罗斯海参
三、有哪些曾经是穷人食物现在却是奢侈食物
第一种是大闸蟹!说起大闸蟹,大家脑子闪过的第一念头,可能就是贵!确实,大闸蟹个头硕大,加上肉质鲜美,配合着近几年的炒作宣传,一度让它成为了爆红的“奢侈物”,价格都是要按两算的,前几年的时候,5、6只大闸蟹就要卖到7、800块钱,一直算下来,也都要100几十块,可以说是堪比鲍鱼的奢侈食品。但是很多人可能不知道,在以前,大闸蟹都是穷人才吃的,那时候粮食不足,很多人都吃不上饭,家里条件差的人就直接将大闸蟹当饭吃!在我们爷爷奶奶辈的那一代,对这种情况应该深有感触,但是谁能想到,现在大家经济生活条件好了,都能吃饱饭了,大闸蟹反而一跃成为了奢侈品,价格一路高涨!
第二种是无鳞鱼!在大约上世纪80年代之前,这无鳞鱼很多人都是拒绝的,像什么甲鱼、黄鳝等等更是无人问津,当然可能是由于那时候整个的社会当中是没有那么复杂的烹饪方式,在口感上就略差一些,而这些就成为了穷人们的食物来源,只要自己动手抓就能够吃饱。
四、你吃过最奢侈的一件美食是什么
我吃过最奢侈的菜,应该是烤全羊吧,也不是奢侈,就是稍微贵点。在我们内蒙吃烤全羊其实是有仪式的,有蒙古族的王爷会为大家,献唱,和敬酒。
一般来草原,我们会招待尊贵的客人。不只是吃羊,更多的是感受一下蒙古族的民风特色。
下面我来介绍一下烤全羊的制作过程。
首先就要选羊,最好是当年的羔羊,30斤左右的最为好,肉质鲜嫩。
材料:葱姜蒜,盐,酱油,茴香,孜然,辣椒面,洋葱,啤酒,植物油。
步骤:
1.将现宰的羊处理好后,改花刀,放入一大盆中
2.将盐,葱姜蒜,洋葱切块,放入盆中,放入酱油,啤酒小茴香涂抹均匀,研制1小时
3.腌制好的羊,绑在烧烤架上,刷油,上火烤至1小时(切记不可明火,一定要勤反面)梅花参
4.撒上孜然辣椒面,继续翻烤10分钟即可上桌了。
烤全羊其实和烤羊肉串一样,就是它大了点,一般家庭很少有工具去制作。烤全羊不支持的事羊肉,更是个过程,很美妙。
大家有机会来内蒙古一定要尝尝我们的烤全羊,不管是在哪个饭店,都会有仪式,很不错。
五、为什么不用做小龙虾的方法做基围虾辽宁海参排行榜
首先,基围虾绝对不是什么高大上的食材,大规模养殖,基本上常年都有,菜场价格20~50,根据季节不等;买一斤,一家三口足够吃了。去餐馆,一盘估计也就68~88,最多128,几个人点一盘也就够了。
小龙虾,只有夏季,菜场价格,小虾20多一斤,大虾30多,今年是价格比较低的。看着貌似价格不贵,但是肉少壳多,人均两斤勉强够。餐馆的价格在68~98一斤。一顿小龙虾基本上人均300+,在魔都,晚上几个朋友宵夜,吃顿小龙虾也是一件比较奢侈的事情。
然后再说味道,小龙虾有小龙虾的味道,基围虾有基围虾的味道,二者完全不同,哪种好吃完全是个人喜好。我们家小朋友爱吃小龙虾,外面的又贵又担心卫生问题。周末有空会自己做。小龙虾太难收拾,我尝试买各种虾:基围虾,草虾,斑节虾,河虾等等,一样的做法,烧出来的味道和小龙虾完全不同。最后只能折中,买一点小龙虾,再买一些其它的虾,混在一起烧,有小龙虾的味道,还可以加入花甲,小鲍鱼,六月黄等,味道也很不错。当然不排除厨艺高手,能把其它虾做出小龙虾的味道,我只是提醒下,你是不是佐料放的太多,完全不知虾的味道。至于说豆腐芋头能做出小龙虾的味道,你是张口乱来,在侮辱大家的智商。
最后再说小龙虾的做法,很多人都说小龙虾泥味重,需要很多佐料掩盖。我只能说你没有去尝试,或者是人云亦云。小龙虾不需要很多的佐料,关键是油炸。小龙虾挑选干净的大虾,腮白,肚子白。去虾线,不怕麻烦还可以去沙袋。焯水以后,过油炸,在家做,可以用多一些油炒。先将油烧热,加入姜蒜花椒,喜欢辣可以加辣椒,爆香以后,加入沥干水的虾,沥干水很关键。然后炒,多炒一会。最后加生抽老抽,继续炒一会。加水煮熟。味道很好,我也不觉得比餐馆的所谓独家秘方的味道差。佐料也就是常见的姜蒜花椒辣椒,生抽老抽
六、世界顶级奢侈美食
1、钻石草莓拼盘
听说过草莓拼盘,但你听说过钻石草莓拼盘吗?这可是皇帝般体验哦,包含了彬彬有礼的管家、管弦乐队,还有价值很高的红酒,听起来都觉得奢侈,真是一口一辆宝马。
2、松茸
松茸生长在纯天然的2000至4000米以上的高山林地。松茸可在秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。味道特别的浓香,口感如鲍鱼,极润滑爽口。
3、长江蟹
一般价格都在很高价,如果是野生的价格更贵。
4、世界最贵的布丁
采用顶级鱼子酱和比利时最好的四种巧克力制成,其中巧克力包括蜜桃、橘子和威士忌几种口味,夹层由香槟果冻和海绵蛋糕体组成。外部以可食用的金箔修饰,同时顶部还点缀一颗2克拉钻石。
5、007皇家PIZZA
苏格兰著名厨师多梅尼克克罗拉制作的比萨饼,这份披萨为12英寸,以007《皇家赌场》为主题制作的皇家007披萨,顶部浇盖番茄披萨酱,烟熏三文鱼、鹿肉、白兰地腌制龙虾肉和香槟酒腌制鱼子酱。噢,还有24k金叶子。海参一斤多少钱