摘要：
淡水海参獐子岛海参海参团购价格海参的泡法步骤盐渍海参本文目录猪蹄烧鹅掌怎么做好吃请问鲍汁扣鹅掌的做法,请详细鲍汁扣鹅掌描述一、猪蹄烧鹅掌怎么做好吃食材海参团购价格鸭掌10只猪手5块... 本文目录
一、猪蹄烧鹅掌怎么做好吃
食材海参团购价格
鸭掌10只
猪手5块
香菇5个
西洋菜1斤
红白萝卜片20块
盐1匙
八角2个
糖1匙
油2勺
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
把鸭掌、猪手出水
2
出好水后，放盆里加盐、油、糖腌半个小时（我在昨晚腌制好的）
3
在腌制过程中，准备好其它食材。
4
把腌好的食材倒进锅里加水大火煮20分钟,然后加红白萝卜片文火煮10分钟。
最后倒到火锅炉里小火煮，加香菇、西洋菜边吃边煮。美味极了盐渍海参！
二、请问鲍汁扣鹅掌的做法,请详细
鲍汁扣鹅掌的做法1、净锅置火上，注入清水烧沸，放入切成小块的猪蹄（或者肘子）滚水后捞出；另起锅下油烧热，爆香姜块、葱段，加入料酒，落入二汤，放蚝油、精盐、生抽、白糖、鸡粉等调味，接着下入猪蹄，烧沸后倒入盆中，开始炖。
2、不断的加入清水（最好是加熬了2小时的鸡架子汤）。
3、等猪蹄煮到用筷子一夹皮就快掉的程度的时候。加入鹅掌。继续炖。
4、净锅上火，加入料酒，落入上汤，调入鲍鱼汁、鸡粉，烧沸后埋芡，加入豉油汁，淋入鸡油，最好待用。
5、西兰花沸水锅里焯一下（加一点油和盐这样颜色好看），捞出。
6、分成小份，摆盘，上桌。
三、鲍汁扣鹅掌描述
鲍汁灵菇扣鹅掌的制作材料：
主料：鹅掌1只,,鲍汁适量,西兰花1朵。
调料：盐,鸡汤,胡椒粉各适量。
教您鲍汁扣鹅掌怎么做，如何做鲍汁灵菇扣鹅掌才好吃
1.鹅掌、洗净，加调料卤制入味；西兰花焯熟。
2.鹅掌、放入盘内，淋上鲍汁，装饰西兰花即可淡水海参。海参的泡法步骤
鲍汁灵菇扣鹅掌的制作要诀：
鹅掌一定要卤至酥烂。
方法二
鲍汁扣鹅掌
1、净锅置火上，注入清水烧沸，放入切成小块的猪蹄（或者肘子）滚水后捞出；另起锅下油烧热，爆香姜块、葱段，加入料酒，落入二汤，放蚝油、精盐、生抽、白糖、鸡粉等调味，接着下入猪蹄，烧沸后倒入盆中，开始炖。
2、不断的加入清水（最好是加熬了2小时的鸡架子汤）。
3、等猪蹄煮到用筷子一夹皮就快掉的程度的时候。加入鹅掌。继续炖。
4、净锅上火，加入料酒，落入上汤，调入鲍鱼汁、鸡粉，烧沸后埋芡，加入豉油汁，淋入鸡油，最好待用。
5、西兰花沸水锅里焯一下（加一点油和盐这样颜色好看），捞出。
6、分成小份，摆盘，上桌。
