摘要：
本文目录广东菜的特色是什么广东有什么好吃的东莞沙田哪里有好吃的一、广东菜的特色是什么广东菜，从路边早餐摊位的肠粉到夜宵大排档里的砂锅粥、烧鹅仔，样样都是美味大红海参。广东菜又被称之... 本文目录
一、广东菜的特色是什么
广东菜，从路边早餐摊位的肠粉到夜宵大排档里的砂锅粥、烧鹅仔，样样都是美味。广东菜又被称之为粤菜，有着浓厚的地方特色。
粤菜包括广州菜、潮州菜、东江（客家）菜，而通常以广州菜为代表乌虫参。广州菜既集“南（海）、番（禺）、顺（德）、中（山）”等珠江三角洲地方风味的特色，更兼采京、苏、扬、杭、鲁等外省菜以及西菜之所长，融会贯通而独成一家。
粤菜作为中国菜四大菜系之一，以其独特的风格和风味而享有盛誉。粤菜的特色主要有这几个方面：大红海参
1、粤菜最大特色便是采料复杂，菜式丰富它用料广博奇杂，配料多而巧。蛇虫鼠蚁、飞禽走兽、山珍海味、中外食品，无所不有，可谓全国之冠。这些原料，一经厨师妙手烹制，每令食者击节赞赏，叹为异品奇珍。
比如吃蛇。广州人吃蛇已有2000多年的历史了，而且蛇的吃法有数十种之多，凡是你想得出的都能做出美味的蛇肴。什么都敢吃，而是广州人的开放心态和创新意识在饮食文化上的体现。
2、粤菜第二个特色是口味清淡粤菜可用“清鲜嫩滑爽香”六字概括其风味特色。这是粤菜广受欢迎的根本原因。粤菜调味品种类繁多，遍及酸、甜、苦、辣、咸、鲜。但一般只用少量姜葱、蒜头做“料头”，而少用辣椒等辛辣性佐料，也不会大咸大甜。
粤菜重色彩，求镬气(指用武火把镬烧热，加油，把油烧开，炒出来的菜有一种香味)，火候恰到好处。粤菜追求原料的本味、清鲜味，如活蹦乱跳的海鲜、野味，要即宰即烹，原汁原味。广州人好吃鸡，但最爱吃的是白切鸡。
它只用白卤水浸制，不加任何配料，但皮爽肉滑洁白清香，“骨都有味”。这种追求清淡、追求鲜嫩、追求本味的特色，既符合广州的气候特点，又符合现代营养学的要求，是一种比较科学的饮食文化。
3、粤菜的第三个特点是博采众长，善于变化，制作精良，勇于创新粤菜具有“杂交”的优势。因为粤菜形成的历史是由中外饮食文化汇合并结合地域气候特点不断创新而成的。
广东人思想开放，不拘教条，一向善于模仿创新，因此在菜式和点心研制上，便富于变化，标新立异;制作精良，品种丰富。粤菜的菜式还注重随季节时令变化而变异，夏秋求清淡，冬春重浓郁长岛刺参。宴席上的菜式皆冠以美名，如三蛇配老猫。
到目前为止，粤菜的菜式有5400多种，点心有1000多种，风味小吃也有数百种之多。单是鸡馔便有几百种之多，几乎每一著名的酒家、食肆都有自己的“招牌鸡”来招徕食客，著名的有清平鸡、文昌鸡、太爷鸡、东江盐焗鸡、东方市师鸡、陶陶姜葱鸡等等。野海参功效与作用
作为中国八大菜系之一的粤菜，在其中所占的位置十分重要，它不仅代表着广东地区人们的饮食习惯，更代表着那里千百年流传下来的饮食文化，是中国饮食文化中的不可缺失的一部分海参品牌排行榜。
二、广东有什么好吃的
广东的美食有虾饺、烧卖、双皮奶、老火汤、白切鸡、拉肠、云吞面、均安蒸猪、伦教糕、大良炸牛奶、陈村粉、石岐乳鸽、东升脆肉鲩、古镇鱼饼、黄圃腊味等。我觉得最好吃的有虾饺、烧卖、双皮奶、云吞面。
1、虾饺
说到广东点心，首先想到是当然是点心之皇﹣虾饺！每次去中餐厅第一个点的就是虾饺，看起来像半月的虾饺外面是一层薄薄的澄面皮，里面包着爽口的原只虾，还有肉馅和笋。蒸熟后立马趁热一口咬下去还有肉汁流出，皮薄馅又鲜！
2、烧卖
广东的烧麦以虾肉烧卖为主，馅料加上切碎猪肉，用薄薄鲜黄色的烫面皮包着，再在包好的烧卖上加一点蟹黄来点缀，放到蒸笼蒸制而成。除了虾肉烧卖，还有用牛肉、鱼肉、鹌鹑蛋等等等等的馅料做的烧卖。
3、云吞面
在热腾腾的大地鱼汤里浮游着无敌爽口的枧水蛋竹升面，上面铺着的是Q弹Q弹的鲜虾猪肉云吞，再加一点点醋，鲜味十足，难怪能成为疯魔全世界的广东面食！
4、双皮奶
双皮奶的做法很花心思，要做得滑嫩，先要把炖滚的牛奶放凉后冷却凝固成奶皮，再和其余煮过的牛奶混合起来。加上白糖后再隔水炖才搞定。吃的时候加上红豆、蛋、莲子等，滋补又养颜！爱美吃货绝对不能错过！
三、东莞沙田哪里有好吃的
东莞沙田哪里有好吃的？
如果你想找好吃的，那么就需要去到东莞沙田。这里有很多美食美味，可以满足不同口味的人。例如，在这里你可以尝到正宗的广东菜，如地道的豉汁蒸排骨和鲍鱼烧卖，还可以享受鲜美的海鲜美食，如新鲜的扇贝和龙虾。
除了传统的广东菜，这里还有许多其他类型的美食。例如，你可以品尝到野生菌汤、麻辣小龙虾和各种火锅，每一种都十分好吃。此外，东莞沙田还有很多特色小吃，比如铁板鱿鱼和麻辣香锅，值得一试。
总之，东莞沙田是一个美食的天堂，这里有很多好吃的东西等着你去探索。无论你是喜欢传统广东菜还是其他类型的美食，都能在这里找到适合自己的口味，快来一起品尝吧！
