摘要：
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一、香港米其林餐厅名单大全
年香港境内的米其林餐厅还是有不少的，分布在香港诸多人流量较大的区域，成为外地游客和本地市民较为喜欢前往的美食福地，那么在年期间香港一共有多少家米其林餐厅呢?
米其林三星：出类拔萃，值得专程到访
①8_OttoeMezzoBOMBANA(中环
餐厅设计充满时尚感，大虾手工意粉及宽条面是必试菜式。
地址：香港岛中环德辅道中5-17号历山大厦2楼202号铺
电话：+85225378859
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②LAtelierdeJo_lRobuchon(中环
环境高雅，法国菜式美味精致，而且牛排分量十足。
地址：香港岛中环德辅道中12-16号置地广场4楼401号铺
电话：+85221669000
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③BoInnovation厨魔(湾仔
提供现代化的中菜，厨师Alvin特别钻研中式分子料理。
地址：香港岛湾仔庄士敦道60号嘉荟轩2楼13号铺
电话：+85228508371
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④唐阁(尖沙咀
供应多款地道广东名菜。曾入选美国旅游杂志《TravelandLeisure》“2001全球100个最叫人拍案叫绝的地方和事物、美国《HOTELS》杂志“全球十大酒店餐厅。此外，唐阁更连续两年夺得香港旅游发展局“美食之最大赏的“至尊荣誉金奖。
地址：九龙尖沙咀北京道8号香港朗廷酒店1楼
电话：+85221327898
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⑤志魂(上环
用来自日本筑地的食材、新_的米，再加上酿制四年的醇醋，制作招牌的顶级寿司料理。
地址：香港岛上环苏杭街29号尚圜
电话：+85226436800
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⑥龙景轩(中环
龙景轩位于酒店四楼，坐拥九龙半岛壮丽景色。餐厅的厨师厨艺创新出众，提供新派高级粤菜，并选用本地新鲜的高级食材入馔。餐厅装潢独特，以玻璃屏风、别致的银箔天花板，衬托璀灿夺目的维多利亚港景色海参市场价格。龙景轩是香港唯一荣获米芝莲三星的中餐厅，行政总厨陈恩德师傅也是首位荣获此殊荣的华裔厨师。
地址：香港岛中环金融街8号香港四季酒店4楼
电话：+85231968880
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⑦Caprice(中环
地址：香港岛中环金融街8号香港四季酒店6楼
电话：+85231968860/31968888
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米其林二星：杰出美食，值得绕道前往
Amber(中环
地址：香港岛中环皇后大道中15号置地文华东方酒店7楼
电话：+85221320066
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Pierre(中环
地址：香港岛中环干诺道中5号香港文华东方酒店25楼
电话：+85228254001
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天空龙吟日本料理(尖沙咀
地址：九龙尖沙咀柯士甸道西1号环球贸易广场101楼
电话：+85223020222
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富临饭店阿一鲍鱼(铜锣湾
地址：香港岛铜锣湾谢斐道信和广场一楼
电话：+85228698282
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_criture(中环
电话：+85227955996
地址：香港中环皇后大道中80号HQueens26楼
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TaVie(中环
电话：+852-2668-6488食用海参
地址：香港中西区中环皇后大道中74号石板街酒店2楼
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柏屋(中环
电话：+852-2520-5218
地址：中环安兰街18号8楼
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营致会馆(中环
电话：+85228016882
地址：香港中西区中环干诺道中41号盈置大厦地下G05,107及108号铺
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天龙轩(尖沙咀
地址：九龙尖沙咀柯士甸道西1号环球贸易广场香港丽思卡尔顿酒店102楼
电话：+85222632270
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新同乐鱼翅酒家(尖沙咀
地址：九龙尖沙咀弥敦道132号美丽华商场食四方4楼4D号铺
电话：+85221521417
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欣图轩(尖沙咀
地址：九龙尖沙咀梳士巴利道18号香港洲际酒店地下
电话：+85223132323
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年新增的二星餐厅【_.斋藤】目前信息缺失，据说这家店的预定方式有些特别，需要熟人介绍才可以。
二、香港维多利亚港有哪些餐厅
建议去地道茶餐厅！！！
尖沙咀诺士佛台及诺士佛阶(美食区)
地址：尖沙咀天文台道与金巴利道之间
推荐理由：著名的酒吧美食区。
介绍：诺士佛台位于高处却又距弥敦道不远，开满了特色酒吧和餐厅；诺士佛阶则毗连诺士佛台，依斜坡而建，也提供不同特色餐饮选择，通常人们合称二者及邻近的地方为诺士佛区。
诺士佛台上聚集了特色菜肴，包括日本、俄罗斯、东南亚、西班牙、南美洲等，外国人是这里的常客。平均消费约每人港币$200起。诺士佛区酒吧在消费方面，啤酒每瓶约$40至$60不等。某些酒吧会设置露天座位，既可以仰望景丽的夜景，更让客人能更无拘无束地开怀畅饮，是诺士佛区其中一个特色。
Balalaika——提供特别的俄罗斯菜式，还有俄罗斯乐队作现场演奏。尖沙咀诺士佛台10号2楼
Club Havana——里有来自世界各地红、白酒及古巴雪茄，还有乐队每晚为演奏轻柔音乐，更有景观醉人大露台雅座。尖沙咀诺士佛台10号3楼。
西班牙餐厅EL CID——以红色为餐厅设计的主色，提供传统西班。牙菜和现场演奏。尖沙咀诺士佛台 14号乐福大厦地下。
开放时间：日间的诺士佛区只有少数的店铺营业，黄昏入夜后才是这里的黄金时间。
交通：由尖沙咀地铁站金马伦道口出，步行至诺士佛台只需3分钟，沿弥敦道直走，再转金巴利道，走一会儿便可见诺士佛台口，沿梯直上便是诺士佛台了。
尖沙咀半岛酒店(饮茶)
地址：尖沙咀梳士巴利道半岛酒店
推荐理由：在顶级酒店中享受尊贵下午茶非洲海参。
介绍：香港排名第一的酒店，毗邻维港，可饱览维港美景。半岛酒店大堂的半岛餐厅提供源于维多利亚时代的英式下午茶，包括热点、甜点和咸点，点心制作精美，口味地道。
酒店一楼的嘉麟阁是高档古典的饮茶地，装饰古色古香，备有25种以上的名茶，并有专业茶艺表演。特色半岛奶黄月饼更是深受港人喜爱，每到中秋就会被一抢而空。
人均：150港币
交通：地铁尖沙咀F出口直走转右
尖沙咀楼上楼海鲜火锅(海鲜)
地址：尖沙咀金巴利广场一字楼
推荐理由：融西式与日式为一体的特色火锅。
介绍：楼上楼海鲜火锅的环境融西式与日式为一体，汤底有多种西式和中式口味，菜品保证新鲜，特别是生牛肉刺身，绝对物有所值，还有生蚝、法国活多宝鱼两食等菜品，还提供各种港式小点和烧腊。
楼上楼绝对是看明星的好去处，周杰伦、陈冠希、古巨基、杨千嬅、吴君如、蔡依琳、小猪等都曾光顾。
提示：这里顾客对象系高消费一族。若果要去的话，就最好定位，因为就算是星期一至四，晚饭时段七至九点，通常也是满座的。
菜式：强烈推介生牛肉刺身及日式海鲜刺身。
人均：300港币
交通：尖沙咀地铁站A2出口
尖沙咀翠亨村(港式)
地址：尖沙咀弥敦道132-134号美丽华商场下
推荐理由：香港老字号的粤菜餐厅。
介绍：翠亨村是香港老字号的粤菜餐厅，曾多次获得“香港美食大赏”的大奖。贵气十足的翠亨村提供的精致点心与别不同，如以豆沙芝麻作馅的“燕窝芝麻丸”便是其中之一。还有满汉全席的“燕窝白鸽蛋”，都是喜欢吃得富贵的人仕之选。
推介：燕窝芝麻丸、燕窝白鸽蛋、羊仔肉配饼、锦老云吞、元贝虾米饺、芝麻煎堆仔
人均：150港币
营业时间：星期一至六，11:30am-11:30pm；星期日及假期，10am-11:30pm。
交通：尖沙咀铁站b2出口。
尖沙咀糖朝(甜品)
地址：尖沙咀广东道88号G-F
推荐理由：带领了香港人吃糖水的潮流。
介绍：糖朝始创于1991年，其传统手法所做的糖水亦非常考究，带领了香港人吃糖水的潮流。杏仁露、合桃露，豆腐花等等，对健康、养颜具有功效，老幼咸宜。为了更满足顾客的需求，糖朝加入了广东粥面及小食等新元素，令各地游客能品尝到中国民间美食。乌参
推介：最传统、最经典的甜品非原木桶豆腐花($80)莫属！由拣选黄豆、磨豆浆、煮滚，以至撞入木桶，都是由师傅亲自炮制，而且完全选用天然材料，可谓最健康的典范。
人均：65港币
交通：尖沙咀地铁站A1出口
地址：尖沙咀么地道64号
推荐理由：雅致浪漫，维港观海。
介绍： Angelini餐厅位于九龙香港里拉酒店，坐拥迷人的维港景致，装潢时尚典雅，主打地道意大利美食，每星期由意大利进口上好食材，保持味道正宗精美。
交通：地铁尖沙咀D2出口，步行约7分钟。
尖沙咀洲际酒店餐厅(景观)
地址：尖沙咀梳士巴利道28号
推荐理由：观赏璀璨海景绝佳地。
介绍： Spoon by Alain Ducasse餐厅位于洲际酒店内，为法国名厨开设，所有座位都可观赏到维港的璀璨海景。真皮桌面、火山石块加木饰的酒吧、法国刀叉、独家设计的调味瓶，550只手造水银玻璃勺点缀得天花板，处处显现奢华风味。
Harbourside Lobby Louge位于洲际酒店厅内，号称拥有香港最好的视野，拥有明亮的落地玻璃窗，可将维港景致尽收眼底，港湾内来往的船只仿佛触手可及，也是喝英式下午茶的好地方。
交通：地铁尖沙咀F出口，沿行人隧道往新世界中心出口，步行约15分钟。
尖沙咀RICE PAPER餐厅(景观)
地址：尖沙咀海港城港威商场3楼3319号铺
推荐理由：越南与法式结合，临海露天露台。
介绍：餐厅将越南风情与法式风情完美结合，海景窗畔的整排座位是最受欢迎的。露台区临海而坐，如置身于度假胜地。餐厅供应越南菜式，结合法国口味，浪漫静致。
交通：地铁尖沙咀A1出口
尖沙咀胡同餐厅(景观)
地址：尖沙咀北京道1号28楼
推荐理由：古朴京味风格，惊艳维港烟花。
介绍：胡同餐厅融合了四合院的古典美学，仿佛将北京的胡同原封不动地搬到了这里，孙燕姿、吴彦祖、容祖儿等明星都曾慕名而来。位于28楼的绝美风景更是餐厅特色，每晚8点的“幻彩咏香江”播放之时，烟花似乎触手可及！
餐厅主营北京、山东、四川菜，以“京城羊肉”、“茅山虾”、“大红灯笼高高挂”为招牌料理。
交通：地铁尖沙咀E出口右转循北京道直行。
尖沙咀德发牛肉丸(小吃)
地址：尖沙咀海防道临时街市，近广东道新港中心靴参
推荐理由：牛肉丸的老字号专卖店。
介绍：香港最老字号的牛肉丸店，采用上好牛肉与牛筋，加上老板多年的调制经验，口感脆嫩香浓，人气十足！
交通：地铁尖沙咀站A1出口。
尖沙咀利强记北角鸡蛋仔(小吃)
地址：尖沙咀弥敦道178号地下
推荐理由：人气小吃咖喱鱼蛋、鸡蛋仔面。
介绍：崛起于北角的“利强记北角鸡蛋仔”，以蛋香浓郁、口感柔软的鸡蛋仔发家，每天热腾腾的鸡蛋仔一出炉就被一抢而空，人气可见。咖喱鱼蛋辣又有劲，是店内的重要小食之一。
交通：地铁佐敦站D出口。
尖沙咀阿二靓汤(港式)
地址：尖沙咀广东道68-80号恒利大厦1楼A铺
推荐理由：健身疗养，声名远播。
介绍：阿二靓汤在台湾极具知名度，它的招牌菜“佛跳墙”精选各项名贵材料熬炖4小时，汤味鲜甜，胶质丰富，有强身、美疗之效呢！沿自古法的传统炖膳，都注明了疗效，让客人可以“对症下药”。
交通：地铁尖沙咀A1出口
红勘富瑶海鲜酒家(海鲜)
地址：尖沙咀柯士甸路18号B
推荐理由：极具明星气的海味名店。
介绍：因为临近红勘体育馆，富瑶海鲜酒家成为香港艺人演唱会后最佳的宵夜场所，谢霆锋、郭富城、许志安、郑秀文、王菲等人均为座上常客。店内23年前首创的“豉油皇炒面”是美食极品，不可错过！
推荐：豉油皇炒面、姜葱鲍鱼锅
提示：该店晚上6点才开始营业，至凌晨4：30。
交通：地铁佐敦站D出口直行至柯士甸道左转，沿街步行至柯士甸路右转。
红勘美心大酒楼(港式)
地址：红勘黄埔花园时尚坊G1、B1-6
推荐理由：香港最大饮茶集团，经典茶食种类缤纷。
介绍：美心大酒楼是香港最大的饮茶集团，以传统且富有变化的差点深受食客喜爱，曾在“香港美食大赏”中屡获大奖。
推荐：鲜菌带子饺、金丝萝卜酥
人均：115港币
交通：尖沙咀汉口道乘坐6号巴士，或从尖沙咀码头乘坐8A巴士前往红勘。
三、香港10大名厨都是些谁
香港十大名厨的说法不一，以下是其中的一些名厨：
1.赵永国，紫金阁行政总厨，入选过《米其林指南》和《香港美食杂志》。
2.陈恩德，法国蓝带勋章得主，曾担任香港文化餐厅总经理。
3.池田晋隆，香港十大名厨之一，日本著名料理师，曾担任香港文化餐厅总经理。
4.魏伟，香港名厨，曾获得法国蓝带勋章、法国厨艺协会勋章、台湾厨艺协会名誉会长等荣誉。
5.何华阳，香港著名中餐厨师，曾担任多家高级食府行政总厨。
6.李承熙，韩国名厨，曾担任香港君悦酒店中餐厅总厨。
7.高浩然，香港年轻名厨，曾在法国蓝带烹饪学校学习，并在多家五星级酒店及知名餐厅担任主厨。
除了以上名厨，还有陈国强、胡天兰、卢煜昌、邓志豪、杨国斯等也是香港的名厨。
四、香港人为什么爱吃鲍鱼
因为速食补品其加热简单、不调味、不炖、直接食用、方便快捷等优点在香港非常受欢迎，而速食花胶、速食鲍鱼、速食海参等最为常见。其中，即食鲍鱼占最大比例，几乎占全国的一大部分。
还有相当一部分人口是年轻的工作女孩。他们说平时工作很忙，会在家准备一些即食食品，使用方便快捷，节省时间。或者他们会在办公室准备一些即食鲍鱼，可以补充营养，缓解饥饿。与其他相比，鲍鱼越来越健康。
速食鲍鱼在香港特别受欢迎，主要受香港人生活节奏快的影响。虽然即食补品属于滋补品，但消费者的主要用途不仅仅是补品，还可以作为烹饪菜肴的原料。
“鲜鲍鱼”的烹饪非常注重温度的控制。如果温度不够高，味道会有鱼腥味。如果温度太高，肉会变得又硬又硬。因此，鲍鱼非常重视适当的调味和适当的色泽，否则鲍鱼本身的美味就无法产生。既然很难处理，最好买几盒即食鲍鱼。
鲍鱼营养丰富，已经成为香港人的最爱。加上香港被大海环绕的地理位置、天然避风港和繁荣的水产品市场，海鲜已成为香港人餐桌上的必需品。鲍鱼越来越受香港人的欢迎。富人甚至几乎每天都吃鲍鱼。用鲍鱼做粥作为早餐是一种普遍现象。没钱的普通人也会吃小鲍鱼来滋养身体。鲍鱼已经成为香港人日常生活中谈论最多的食物话题之一。
鲍鱼要从源头开始，有一个天然的养殖场。鲍鱼被用作海藻而不是普通饲料。用新鲜鲍鱼制成的即食鲍鱼品质更好，口感更软更滑，味道更鲜美，营养更丰富。
