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一、人参和鸡肉可以一起吃吗
可以切一片放鸡汤炖着吃,不能过量。
菜谱可以参考人参鸡粥配方:
材料:高丽参3克,怀山药6克,粳米50克,鸡1只,生姜丝少许,食盐适量。
功效:滋补五脏,强壮身体,补益气血。
主治:年老体弱,病后,气血不足,虚弱劳损,头晕目眩,神疲乏力等症。
制作:先将鸡去毛去肠杂,用清水洗净,放入砂锅内。加水煮鸡去骨,鸡肉撕成丝状,将人参切成薄片,同粳米一起放入鸡汤内煮粥,待粥将成时,加入怀山药,生姜丝,用文火煮至粥稠时,加入食盐调味,稍煮即可海参科普知识。
服法:每服1小碗,1日2次,温热服食。
二、鲜人参鸡汤窍门
鸡汤这是人们日常生活中很常见的一种美食,其不仅仅口感非常的鲜美可口最主要的是营养非常的丰富,对于人体还存在有很多的好处,比如提高免疫题、强身健体等等,煲鸡时人们还会加入鲜人参一起来煲,这会使得鸡汤的营养成分更高、功效也会更多,下面就来详细的介绍一下鲜人参煲鸡汤有何功效。
人参性平、味甘、微苦,微温。能大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津止渴,安神益智。
鸡肉味甘,性微温。能温中补脾,益气养血,补肾益精,除心腹恶气。
因此人参鸡汤是食料滋补中的佳品,具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。但由于各种人参功效不一,因此煲汤时应注意人参的选用,并不是每个人都适宜用人参鸡汤来滋补的。
做法:
主料:乌鸡1只,红枣适量,鸡蛋丝少许,人参3根,糯米适量,枸杞少许。
调料:盐2大匙,味精1小匙。
1、乌鸡开膛后洗净;红枣、人参、糯米、枸杞洗净。
2、将红枣、1根人参、糯米、枸杞塞入鸡肚,以牙签封口。
3、锅中加适量水,加入另两根人参和乌鸡,先以大火煮开,再用小火炖煮40分钟左右至所有材料入味。
4、起锅前加盐和味精调味,食用时在汤面上撤上少许鸡蛋丝即可。
人参食用禁忌:
1、人参不可滥用
人参是一种补气药,如没有气虚的病症而随便服用,是不适宜的。体质壮实的人,并无虚弱现象,则不必进服补药,妄用该品。如误用或多用,往往反而导致闭气,而出现胸闷腹胀等症。有些人认为人参是一种补品,以为吃了对身体总有好处,这是错误的想法。无论是红参或是生晒参在食用过程中一定要循序渐进、不可操之过急,过量服食。另外,一定要注意季节变化,一般来说:秋冬季节天气凉爽,进食比较好;而夏季天气炎热,则不宜食用。
2.忌饮茶
茶叶中含有鞣质,与人参皂苷结合,不易被人吸收;再者茶叶含有咖啡因等物质,这些物质能兴奋中枢神经系统。我们都有这样的生活经验,当喝了浓茶以后,常会出现失眠烦躁等,这就是中枢神经过于兴奋所致。同样,人参也有类似作用,它能加强大脑皮质的兴奋程度。因此,同时服用人参和茶叶会使这种作用大大加强,容易使人出现晚上睡不好觉、烦躁、头痛等现象。特别对于那些有神经过敏或神经衰弱的患者来说更是没有好处,所以吃人参时忌茶,尤其是浓茶。
3.无论是煎服还是炖服,忌用五金炊具。
五金炊具易与药材发生化学反应,因此不要用此类炊具制作人参,最好使用沙锅等炊具,这样才能保证药材的品质。
三、人参甲鱼鸡肉能一起炖吗
可以。甲鱼炖鸡的做法准备材料:甲鱼、鸡、人参、红枣、黄芪、枸杞子、当归、盐、鸡精、姜、葱步骤:
1、把甲鱼宰杀,洗净,剁块。
2、老母鸡剁成大块。
3、锅里放水,鸡和甲鱼放到里面焯水备用。智利海参
4、把焯过水的鸡和甲鱼一起洗净放到砂锅里。
5、加入红枣,枸杞,当归,黄芪,人参,葱,姜。
6、用大火烧开,撇去浮沫。
7、改小火炖约1个半小时,汤浓肉烂就好了,加盐,鸡精调味。
1滋阴补阳
甲鱼味甘性平,食用具有滋阴凉血,补中益气的功效,多用于肝肾阴虚、肝阳上亢、真阴亏耗、虚风内动及骨蒸潮热诸证。而鸡肉性微温,能温中补脾,益气养血,补肾益精,二者同用做汤食用有很好的滋阴补阳作用。

2滋补肝肾
甲鱼可“滋肝肾之阴,清虚劳之热”,有大补肝肾之阴的功效。鸡肉入脾,肾,胃经,有丰富的蛋白质,能起到修复肝脏,促进肝细胞再生的作用,因此甲鱼炖鸡常食可以帮助滋补肝肾。

3提高免疫力
甲鱼含有大量的蛋白质和维生素A,适量食用可以明显提升血浆蛋白的浓度和机体免疫力,具有很强的补血和培补正气的作用,正气旺盛,则机体免疫力就提高;鸡肉同样是含有蛋白质和维生素丰富的食物,所以甲鱼炖鸡有提高免疫力的作用。

4降低胆固醇
甲鱼肉有较好的净血作用,常食可以降低胆固醇,鸡肉低脂肪,低胆固醇,且血清总蛋白和球蛋白含量高,二者炖食,可以有效降低血压,改善高血压症状。
四、鲍鱼海参和鸡肉可以同食吗
鲍鱼海参和鸡肉可以同食,这个不存在食物相克。
鲍鱼,在现代汉语中有多种含义。最常用的是指一种原始的海洋贝类,属于单壳软体动物,其只有半面外壳,壳坚厚、扁而宽,鲍鱼是中国传统的名贵食材,位居四大海味之首。直至现今,在人民大会堂举行的多次国宴及大型宴会中,鲍鱼经常榜上有名,成为中国经典国宴菜之一。被人们称为“海洋的耳朵”。
海参,属海参纲(Holothuroidea),是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物,距今已有六亿多年的历史,海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺,广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多,约有二十余种海参可供食用,海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及,海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。
鸡肉(chicken),指鸡身上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品,以免引起肥胖。
五、鲍鱼丶海参丶香菇,汤的菜名是什么
冬菇鲍鱼海参汤,是以鲜带子、鲜鲍鱼、海参、鸡肉、鲜人参、冬菇、元肉为主料的一种汤菜。
中文名
冬菇鲍鱼海参汤
时间
150分钟
主要食材
鲜带子30克,鲜鲍鱼30克
分类
炖
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用料
鲜带子30克,鲜鲍鱼30克,海参30克,鸡肉50克,鲜人参15克,冬菇30克,元肉5克,生姜2片,绍酒2茶匙。
做法
1.海参发透洗净,切成长条,鸡肉切成中块。鲜人参斜切成厚片。冬菇用温水浸透。
2·将以上用料倒进炖盅,倒入适量沸水,盖上盅盖,隔水炖之。
3.待锅内的水烧开后,用中火炖150分钟即成。
4·炖好后,取出药渣,加入适量油、盐、味精便可服用。鲍鱼海参鱼翅汤
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汤原味滋阴润燥炖锅
作者头像耕心
鲍鱼具有滋阴补阳的功效;海参具有滋补肝肾、强精壮阳的功效;鱼翅按颜色分,有黄、白、灰、青、黑、混(黄白色)等六种,其中以黄、白、灰三色较优。具有益气润肺、开胃进食的功效。这三种食材搭配一起炖汤,加入瑶柱和瘦肉能赋味增鲜,非常适合气血不足、营养不良、体质虚弱者使食用。
主料 3种
鲜鲍鱼的做法大全
鲜鲍鱼
450g
猪展肉的做法大全
猪展肉
500g
瑶柱的做法大全
瑶柱
3粒
辅料 1种
滚水500ml
调料
无
烹饪步骤 11步
步骤1
鲍鱼海参鱼翅汤_的做法步骤:1
食材:金钩翅、鲜鲍鱼、水发刺参、猪展肉和瑶柱
步骤2
鲍鱼海参鱼翅汤_的做法步骤:2
瑶柱择洗干净,撒条
步骤3
鲍鱼海参鱼翅汤_的做法步骤:3
鲜鲍鱼择洗干净
步骤4
鲍鱼海参鱼翅汤_的做法步骤:4
猪展肉择洗干净,焯烫一遍
步骤5
鲍鱼海参鱼翅汤_的做法步骤:5
金钩翅用水泡发后倒去水
步骤6
鲍鱼海参鱼翅汤_的做法步骤:6北冰洋海参
猪展肉和金钩翅放入隔水炖锅内胆中
步骤7
鲍鱼海参鱼翅汤_的做法步骤:7
倒入滚水
步骤8
鲍鱼海参鱼翅汤_的做法步骤:8
盖锅盖,通电,选择【慢炖】功能键
步骤9
鲍鱼海参鱼翅汤_的做法步骤:9
时间到,揭盖,放入刺参和鲜鲍鱼
步骤10
鲍鱼海参鱼翅汤_的做法步骤:10
盖锅盖,选择【慢炖】功能键
步骤11
鲍鱼海参鱼翅汤_的做法步骤:11
时间到,断电,揭盖,盛出享用
小贴士
此汤原汁原味,如口味重者,可酌量加入食盐调味。