摘要：
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一、鸭肉可以和莲藕百合一起煲汤
鸭肉可以和莲藕百合一起煲汤非常好的当季佳品。
鸭肉：补中益气，温补不燥。
莲藕：开胃清热，滋补养性东北海参。
百合：养心安神，润肺止咳。
具体做法：
老鸭洗净斩块，加料酒、黑胡椒粉腌渍半小时后。做开水锅汆透用清水漂洗。摘净毛底。另置砂锅冷水加入处理好的鸭快和洗净的百合、料酒、葱结、姜片、八角、胡椒粒、香叶、丁香、白糖（少许去腥）大火煮沸，打去浮沫小火炖煮1.5小时。加入莲藕（切滚刀块）在煮炖半小时。检出调料，加精盐找口即可。
二、鸭肉炖莲藕的功效
功效：
莲藕能够健脾益胃，产妇多吃莲藕，能清除腹内积存的淤血，促使乳汁分泌。藕汤有止咳作用，直接饮用带皮莲藕榨出的汁，可治疗严重咳嗽。
鸭肉炖莲藕的做法如下：
需要提前准备食材包括：鸭肉150g、莲藕300g、姜适量。
1、买回来的藕去皮洗净
2、准备的食材，1/4只鸭肉
3、鸭肉切成块，姜切成丝
4、藕切成片备用
5、把鸭肉和藕放入炖罐中，放入姜丝和盐及鸡精
6、隔水炖上1.5小时
7、取出即可食用
参考资料：
百度百科—莲藕煲鸭汤
三、莲藕可以和鸭肉一同煲汤吗
可以，以下是莲藕鸭肉汤的具体做法。
主料：老鸭半只、莲藕600g
辅料：蜜枣2颗、姜3片、盐适量
步骤：
1、鸭肉洗净斩块冷水海参。
2、冷水入锅，加入适量料酒与姜片，焯去血污。
3、焯鸭肉之余，把莲藕去皮切块，并准备2颗蜜枣与1片姜。
4、焯好的鸭肉取出后，再次冲洗干净。
5、所有食材全部入锅，加入适量清水，启动按键开始煲汤。老年人吃海参
6、出锅前可加入适量盐调味即可。
四、莲藕可以和鸭肉一起炖吗
可以啊，在菜谱上有莲藕炖鸭块，很美味。
配料：鸭子半只、莲藕一根、干辣椒15个、草果1个、八角2个、青红尖椒各3个、姜1块、香菜1根、料酒2汤匙、生抽1汤匙、米酒半碗、老抽三分之一汤匙、鸡精三分之一茶匙、五香粉1茶匙、盐1茶匙、香油1茶匙、冰糖3颗。
做法如下：
1、鸭子切块，莲藕切块。
2、锅里放冷水和鸭块一起烧开，放入料酒两汤匙煮开，捞出摘干净鸭毛，冲洗干净备用。
3、锅里放油，煸炒鸭子到皮微黄，放入姜，干辣椒，草果，八角，五香粉，一起炒出香味，兑入米酒大火翻炒均匀。
4、放生抽，老抽，炒均匀。
5、放入藕炒均匀。
6、兑热水淹没食材的四分之三，放入冰糖。
7、大火烧开，小火炖煮30——50分钟。调入盐。
8、放入青红尖椒，大火炒水分干松。
9、出锅放鸡精，香油即可。
这道菜的特色不在于烧上，其实烧法是很普通的，而是在于鸭子和莲藕一起烧的那种很好吃的味道。藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。鸭肉性微凉，能补阴益血，清虚热，利水。所以莲藕和鸭肉搭配很适合秋季养生食用。
扩展资料：
鸡鸭并称为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补，养胃补肾，除痨热骨蒸，消水肿，止热痢，止咳化痰等作用。
凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。《本草纲目》记载：鸭肉“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。”
参考资料：百度百科莲藕煲鸭汤
五、鸭肉煲莲藕汤怎么做
材料
主料：鸭肉400g、藕500g；
辅料：油适量、盐适量、姜几片、花椒半勺、料酒1勺
鸭肉煲莲藕
1
准备一些鸭肉洗净。
2
锅中加水，放入鸭肉。
3
焯水后捞出。无盐海参
4
下入锅中，加入姜片、料酒，盐炒出香味。
5
准备两节莲藕。
6
莲藕洗净切块。
7
汤锅加水，放入鸭肉。
8
再放入莲藕同煲，烧开后转小火煲，快熟时加盐调味。
9
起锅盛碗就可以开吃了。
小贴士
1、鸭肉要提前焯水去腥味。
2、莲藕选择老的煲汤好吃些。
六、鸭肉可以和莲藕一起炖吗
鸭肉能跟莲藕煲汤。对于女性常见的面色苍白、脸色蜡黄，如果适当饮用鸭肉莲藕汤，通过其补气血的作用而达到美容、养颜的功效。鸭肉莲藕汤还能够促进睡眠，对于心烦意乱、失眠、多梦、睡眠质量比较差的人，适当饮用鸭肉莲藕汤都能够达到镇静、安神、促进睡眠的功效。俄罗斯海参
