摘要：
沈阳海参阿根廷海参浅海海参本文目录西安吃火锅去哪里鲨鱼翅的争议鲍鱼可以放多久一、西安吃火锅去哪里小肥羊(小寨店)：长安中路81号2068香辣虾(莲湖路店)：莲湖路8号珍菇源·武陵山... 本文目录
一、西安吃火锅去哪里
小肥羊(小寨店)：长安中路81号
2068香辣虾(莲湖路店)：莲湖路8号
珍菇源·武陵山珍(交大店)：友谊东路38号
竹园村火锅(劳动南路店)：劳动南路19号
海底捞火锅城(东五路店)：东五路65号
佰人王串串香(长乐西路店)：长乐西路256号
邻家毋米粥(柿园路店)：柿园路35号帝标大厦2楼
一尊皇牛(劳动南路店)：劳动南路28号友谊西路口
大千骨头王火锅：未央路赛高国际2楼
童福记煲汤肥牛：高新四路
美联厨火锅：吉祥路45号
重庆小镇时尚火锅坊：骡马市步行街南口东50米
李氏珍珠小火锅：柏树林十字向东50米
乡村大妈铁锅居劳动南路店：劳动南路民航大厦南侧
蜀江飘香火锅：永松路9号
草原牧歌蒙式火锅(高新店)：沣惠南路杰座广场2楼
干锅村：东关南街64号
地锅王：西关正街209号
小就小涮涮吧(文艺北路店)：文艺北路爱家超市1楼
小就小涮涮吧(边家村店)：大学南路边西街1号
小就小涮涮吧(开元商城店)：钟楼开元商城七层
天泰园涮牛肚：南广济街97号
汤云町海鲜火锅料理：五味什子53号
海底捞火锅城(建国路店)：建国路88号
玉福黎火锅：南关正街89号
小尾羊火锅(安定广场店)：西大街安定广场4号楼
吴铭火锅：建国路88号
麻辣空间：西大街唐元宫2楼
老刘野生大鱼坊(太白南路店)：太白南路交警社区南临100米
干锅居(建设路店)：建设西路副2号
鼎中鼎澳门豆捞火锅：雁塔路8号万达广场步行街1楼
圣地红主题火锅：西关正街79号
小肥羊石头火锅：西安市莲湖路12号
海底捞火锅城(解放路店)：解放路63号
石锅记：建国路39号
顺福肥牛火锅城(建国路店)：建国路122号
傣妹火锅：解放路230号
野生大鱼坊(建国路店)：建国路31号
辣椒园火锅城(西五路店)：西五路31号
金源肥牛火锅：和平路66号和平大道
重庆乡水源火锅城：和平路105号
京顺祥(广济街店)：南广济街10号
傣妹休闲火锅：骡马市46号3楼
天府老味火锅：南广济街65号
珍菇源·武陵山珍(雅荷花园店)：未央路113号雅荷中环大厦B座1楼
珍菇源·武陵山珍(雁塔店)：雁塔西路大唐通易坊36号
珍菇源·武陵山珍(高新店)：高新四路1号
珍菇源·武陵山珍(广济街店)：南广济街77号
怡家涮涮吧(甜水井店)：含光门内甜水井37号(中财大厦对面)
团团坐时尚主题火锅(长安店)：长安新都市小区2-02商铺
团团坐时尚火锅(含光店)：甜水井53号
京顺祥(吉祥村店)：吉祥路
红屋火锅(宏信餐饮凤城四路店)：凤城四路
西安艺夫天下火锅(高新店)：枫叶大厦2楼
杨翔豆皮涮牛肚(西关店)：西关正街
竹园村火锅(小寨店)：长安中路103号
童福记煲汤红牛(高新店)：高新四路15号
长安小调主题火锅(小寨店)：长安南路开米广场6楼
长安小调主题火锅(西关正街店)：西关正街233号
长安小调主题火锅(豪盛店)：吉祥路168号豪盛时代
小尾羊火锅(李家村店)：雁塔北路李家村秋林公司
重庆奇火锅：雁塔南路98号阅唐阁2楼
竹园村火锅(南二环店)：南二环24号
竹园村火锅(兴庆店)：兴庆路69号
竹园村火锅(电子城店)：电子正街229号
竹园村火锅(南新街店)：南新街
竹园村火锅(西万路店）：西万路高新国际中学对面
竹园村火锅(雁塔店)：雁塔路2号
竹园村火锅(凤城三路店)：凤城三路10号
海底捞火锅城(雁塔路店)：雁塔路南段11号
海底捞火锅城(经开店)：凤城二路130号
海底捞火锅城(高科广场店)：高新四路1号
海底捞火锅城(东二环店)：金花南路6号
海底捞火锅城(西关正街店)：西关正街30号
干锅居(互助路店)：互助路大厦西侧
一尊皇牛(南二环店)：南二环东段一号
阿弘迷你小火锅：小寨兴善寺东街
山珍跷脚牛肉养生馆：吉祥路183号
佰人王串串香(粉巷店)：南院门127号
老爹红麻辣涮(东木头市店)：东木头市3号
老爹红麻辣涮(西大街店)：竹笆市67号(中环广场东侧)
老街小火锅涮牛肚：东厅门91号
锦元翔：小寨西路26号
辣天红火锅：纺三路
独一味片片鱼：土门创新路北口175号
麻师娘(小寨西路店)：小寨西路9号
老六火锅：霸桥田洪正街117号
重庆巴之缘火锅(朱雀路店)：朱雀大街南段250号
重庆巴之缘火锅(未央路店)：未央大道112号
辣欢天火锅城(电子城店)：丈八东路与电子正街交叉口
童福记煲汤红牛(小寨店)：翠华北路343号
陈老六火锅：田洪正街117号
重庆德庄西安(经开店)：未央路145号
重庆德庄西安火锅店：柿园路
重庆巴山月火锅：雁翔路18号
忆品捞时尚火锅：鼓楼正对面中环广场南临
食尚工厂火锅：东大街端里门十字
老堂客(西安店)：含光路南段1号
欢腾麻辣香锅：劳动南路转盘东南角
2068香辣虾(未央路店)：未央路69号
老刘野生大鱼坊(经九路店)：经九路西部家具城对面
三江野生大鱼坊(高新店)：西部电子商城与太白路十字向西
天会缘肥牛火锅：唐延路25号
西安刘一锅火锅：含光北路152号
臻品肥牛火锅：西长安街55号
顺风肥牛(高新店)：融鑫路1号
内蒙古小肥羊：东五路48号
食话食说苗寨火锅：鱼斗路36号
幺妹火锅店：西韩路56号
雅香轩时尚火锅：高新六路北口米罗兰山一楼
顺天成肥牛火锅长安店：樊家十字军人综合服务楼
顺民肥牛火锅：南二环西段黄鹤楼西侧
顺福肥牛火锅城西稍门店：丰镐东路35号
名菇屋菌汤锅：电子商城栗园广场五楼
蒙鹿情火锅店：南二环西段中海华庭群贤路
麻辣厨娘：韩森路14号
龙森园麻辣香锅：大雁塔南广场新乐汇美食广场
红屋小就小边家村店：大学南路边西街1号
红翻天火锅麻辣烫：建东街153号
哆来咪时尚涮涮锅：大唐不夜城A区
川香源火锅：南二环西段397号
巴渝来客：西高新科技路小区76号
杨翔豆皮涮牛肚(科技路店)：科技路东段
澳门德兴海鲜火锅(华融店)：南二环西段21号华融国际大厦4楼
深海世界鲍鱼翅海鲜火锅(高新店)：科技二路近文理学院北门
天品美逸火锅工坊：科技路上西斜七路
西开肥牛火锅店(纬二街店)：雁塔区纬二街10号
干锅居(北关正街店)：北关正街9号宏林大厦1-2楼
辣欢天火锅城(小寨西路店)：小寨西路103号
巴渝风味麻辣情调火锅：雁塔西路大唐通易坊14号
麻辣印象涮涮吧：科技二路东头1号
羊大爷涮肉(劳动南路店)：劳动路240号
过江龙火锅地址：丰庆路268号
金康火锅地址：金康路168号
台湾丁福华涮涮锅(雁塔店)：雁塔路万达广场三层东区3-55、56号
苗颖竹荪鹅火锅：劳动南路转盘东侧35号阿根廷海参
辣椒先生麻辣香锅店：小寨兴善寺西街
京福华肥牛(劳动路店)：劳动路转盘
澳门德兴海鲜火锅(未央路店)：未央路122号
秦宝肥牛世界：高新四路甲字8号家嘉龙大厦
羊蝎子火锅(劳动路店)：劳动南路转环
香辣小火锅：西影路8号
重庆老码头巴城火锅：雁翔路靠近南二环
香辣虾火锅：未央区凤城三路39号
铁锅盟(骡马市店)：骡马市商业步行街1号民生百货B1楼
巴蜀太岁鱼时尚火锅：宏观路和平工业园33号
小肥羊(迎宾路店)：未央路145号
金源海鲜火锅：王寺十字南街
杨翔豆皮涮牛肚(长安花园店)：韦曲西街2号长安花园侧
西安赖皮鱼冷火锅：小寨西路118号
西开肥牛火锅店(安西街店)：安西街58号
辣欢天火锅城(丰庆路店)：西二环与昆明路盘道东北角
妈妈乡新时尚火锅：长乐中路108号
杠中花餐饮火锅城(龙首店)：龙首北路西段
欢腾干锅香辣城：劳动南路转盘41号
一尊皇牛(小寨西路店)：小寨西路117号省委党校东邻
小肥羊(莲湖路店)：莲湖路
时尚美人美火锅(万达店)：雁塔北路8号万达广场2-16号
潮尊牛丸火锅：沣镐东路
老犟驴火锅(东关南街店)：东关南街南口10号2楼
同福肥牛城：北罗家寨健康西路东段
巴知缘火锅：未央路立交西南角
顺添火锅：电子商城人人乐5楼
三江野生大鱼坊(太乙路店)：太乙路立交南行300米
重庆金顶火锅：汉城南路129号
巴蜀天下干烧锅：朱雀大街南段60号
小肥羊(高新店)：科技路158号
京福华肥牛(文艺路店)：文艺路
民间瓦缸煨汤馆(友谊路分店)：友谊西路70号
私房火锅：霸桥洪庆正街155号
万和源炝锅城(文艺路店)：文艺北路甲子1号
干锅香辣城：劳动南路
上品干锅：含光南路大明宫建材市场对面
西开肥牛火锅店(西七路店)：西七路江河大酒店1楼
金石海鲜火锅：南二环东段398号
山城家火锅店：东木头市城市之心16号
三只耳火锅：电子正街150号
重庆刘一手(南关店)：南关正街89号
重庆刘一手(雁翔店)：雁翔路四川味道旁
重庆刘一手(土门店)：沣镐东路312号
澳门德兴海鲜火锅(桃园南路店)：桃园南路18号
顺天成肥牛火锅(桃园路店)：桃园路中段18号
佰人王串串香(沙井村店)：沙井村南口
北京唐顺肥牛(莲湖区店)：工农路53号
2068香辣虾(桃园路店)：桃园路
摸错门牛肚王：桃园南路56号
傣妹(骡马市店)：骡马市步行街46号3-4楼
傣妹(解放路店)：解放路230号3楼
佰人王串串香(红旗厂店)：渭滨街
佰人王串串香(电子城店)：电子正街
佰人王串串香(兴善寺西街店)：长安中路兴善寺西街2楼
佰人王串串香(太华路店)：太华南路198号
佰人王串串香(安西街店)：安西街
2068香辣虾(西关正街店)：西关正街283号
峡江源重庆五味火锅：柏树林十字
西开肥牛火锅店(电子正街店)：电子正街150号
西开肥牛火锅店(永松路店)：永松路9号
西开肥牛火锅店(轻工市场店)：西北轻工市场锦宜大酒店3楼
贵州花江狗肉火锅(西北大学店)：劳动南路17-18号
贵州花江狗肉火锅(高新店)：高新十字与劳动南路十字西北角
干锅居(长安店)：长安北街鸿鼎福门1楼
干锅居(科技路店)：科技路26号质检大厦对面
干锅居(凤城二路店)：未央大道凤城二路口第五国际A座4楼
干锅居(电子正街店)：电子正街249号
干锅居(西稍门店)：沣镐东路1号甲字副8号
巴岛烫干锅居：中心广场南侧
福羊香辣虾干锅店：电子正街124号
庄园肥牛：劳动南路72号
诸葛烤鱼(太白路店)：太白北路271号
重庆小调(四季火锅店)：西稍门十字向南200米老机场入口50米路北
刘一手火锅(雁翔路店)：雁翔路18号
臻佑福涮涮吧(含光店)：美术学院向南200路东
臻佑福涮涮吧(外事店)：鱼化寨101号
众豪肥牛火锅城：友谊西路322号
重庆巴将军火锅：草滩镇景家十字西北角
重庆朝天门老火锅：高新区科技路与白沙路什字
大红袍火锅坊：文化路东段84号
大福肥牛火锅地址：建设西路6号
脆鲩鱼粥火锅(东关店)：柿园路181号
脆鲩鱼粥火锅(高新店)：白沙路中段53中南侧
小羔羊火锅：丰庆路43号
小胖羊(总店)：中心广场南侧东三叉
一川火锅·川菜食府：同辉商业街
一尊皇牛(电子正街店)：电子正街429号
一尊皇牛(凤城二路店)：未央区凤城二路第五国际大厦3楼
朝天门老火锅：科技路与白沙路十字西北角3楼
麻辣情调火锅：大唐通易坊14号
一尊皇牛(文艺路店)：友谊路393号家春秋5楼
一尊皇牛(西关正街店)：西关正街49号大槐树北近西关派出所
三江野生大鱼坊(总店)：凤城二路新世纪大厦一层
小肥羊(沣镐东路店)：沣镐东路130号
杨家酱排骨坊(高新路店)：高新区高新路25号希格玛大厦靡家桥小区
小就小涮涮吧(华润万家店)：含光南路与电子二路交岔口
小肥羊(长乐西路店)：长乐西路99号
小肥羊(咸宁西路店)：咸宁西路45号
洪庆小肥羊：洪庆路
郭杜小肥羊：郭杜什字南街右侧
永乐小肥羊：水安路交大思源学院主校区后门路北
小肥羊(电子正街店)：电子正街124号
向天歌清汤鹅(建设西路店)：建设西路85号
向天歌清汤鹅(朱雀大街店)：朱雀大街南段
向天歌清汤鹅(兴庆北路店)：兴庆北路3号
香港霸王龙海鲜火锅：会昌路中段
三峡人家火锅店(自强西路店)：自强西路纸坊村
深海世界鲍鱼翅海鲜火锅(西延路店)：南二环东段太乙路立交桥东南角
北京唐顺肥牛(未央区店)：文景路69号
顺天成肥牛火锅(长安店)：樊家什字军人综合服务楼
乡水源重庆火锅(大差市店)：大差市和平路150号华辰酒店三楼
白羊座时尚小火锅：建西街138号
2068香辣虾(吉祥村店)：吉祥村十字西50米
重庆德庄大火锅：长安立交239号瑞通大厦5楼
佰年火锅：渭滨街54号
龙景轩火锅：吉祥路31号
邻家毋米粥(高新店)：团结南路2号2-02唐心路口
幺妹愚村：小寨西路
妙味居小火锅：南大街粉巷12号
农厨量贩火锅：文艺北路113号
盆钵香养生火锅店：电子正街60号
名菇屋涮涮(北郊店)：北郊赛高人人乐二楼
名菇屋涮涮(丰庆路店)：丰庆路人人乐负一楼
名菇屋涮涮(解放路店)：解放路人人乐三楼
名菇屋涮涮(西大街店)：西大街百盛
名菇屋涮涮(小寨店)：小寨百盛负一楼
京福华肥牛(小寨西路店)：小寨西路省委党校东侧
老犟驴火锅(科技路店)：科技路徐家庄178号
老鬼菌连锅：尚俭路57号
辣椒园火锅城(含光南路店)：含光南路191号
开心小肥牛：工农路178号大门旁
久丰肥牛：东五路71号
唐汗肥牛火锅：桃园路5号
京福华肥牛(电子正街店)：电子城电子正街429号
京福华肥牛(凤城二路店)：凤城二路第五国际大厦3层
京福华肥牛(南二环店)：南二环东段1号
京福华肥牛(西关正街店)：西门外西关正街
唐汉隆肥牛火锅城西稍门店：劳动北路
京成涮锅：太白北路271号
金至尊肥牛火锅：科技二路中段与白沙路交汇处
京福华火锅：小寨西路117号
西北红小肥牛：西三路3号
味美味香辣火锅：龙首北路西段颐馨花园东门
万家量贩火锅：雁塔北路69号华润万家广场北侧2楼
顺天成肥牛火锅(含光门店)：含光门外500米
台湾丁福华涮涮锅(东二环店)：东二环金花路59号
谭鱼头(兴庆路店)：南二环东段19号
石锅记肥泥鳅：桃园路5号
唐汗隆肥牛(纺北路店)：纺织城纺北路39号
唐汗隆肥牛(南二环店)：南二环58号武隆广场1楼
唐汗隆肥牛(韩森寨店)：爱民路3号
唐汗隆肥牛(汉城南路店)：汉城南路信德中学对面
唐汗隆肥牛(西稍门店)：劳动北路5号
台湾丁福华涮涮锅(星火路店)：星火路爱家超市美食城
江海肥牛火锅(桃园南路店)：桃园南路38号近锦园小区
江海肥牛火锅(高新店)：高新五路8号
江海肥牛火锅(朝阳店)：长乐西路166号
江海肥牛火锅(白桦林居店)：凤城九路白桦林居
江海肥牛火锅(长安店)：韦曲东街3号
江海肥牛火锅(经开店)：凤城二路9号经发大厦4楼
江海肥牛火锅(枫林绿洲店)：高新路枫林绿洲小区西门向南100米
顺天成肥牛火锅(纺院店)：韩森路210号纺院东侧200米
羊蝎子火锅(五路口店)：五路口北侧
顺福肥牛火锅城(科技路店)：科技路中段
顺福肥牛火锅城(建设西路店)：建设西路6号
顺福肥牛火锅城(沣镐东路店)：沣镐东路1号甲字8号
顺福肥牛火锅城(劳动南路店)：劳动南路29号
顺福肥牛火锅城(龙首店)：北关正街38号
顺风肥牛(东关店)：东关正街柿园路135号
顺风肥牛(雁翔店)：雁翔路中段A03栋18号
蜀正圆火锅店：西二环大土门
蜀山秘汁干锅：咸宁西路18号
2068香辣虾(辛家庙店)：辛家庙中村市场
麻师娘(长安南路店)：长安南路广电中心对面
上元红火锅：建东街128号
三峡人家火锅店(安东街店)：安东街46号
品尚跳水鱼火锅：科技二路中段
顺民肥牛城：劳动路中段
巴渝老味火锅城：工农路53号
巴江水重庆新派火锅：北稍门未央路12号世纪金园1楼
老诚一锅(东五路店)：东五路与五路口十字东侧100米
德益佳火锅城：太华路北段大明宫向北1000米
老诚一锅(劳动北路店)：劳动北路77号中顺大厦旁
老诚一锅(含光路店)：含光路南段68号
蜀韵干锅聚：朱雀大街7号
8877辣不怕：西五路
2068香辣虾(城东店)地址：纬二街
2068香辣虾(胡家庙分店)地址：胡家庙十字西侧
2068香辣虾(纺一路店)地址：近郊纺一路65号
2046香辣虾：西新街
花城时尚火锅：高新四路甲字8号
阳坊大都涮肉：电子正街365号
珍珠小火锅：东厅门85号
山城锅仔鸡：郭家庙28号
和合百味：桃园南路18号
唐汉隆肥牛火锅城华清路店：华清西路
阎良区唐汉隆肥牛火锅：胜利路中段
南海鱼村火锅：太白南路电子商城步行街中段2楼
东方龙干锅鸭头店：白沙路五十三中学南100米
澳门福兴海鲜鲍翅火锅：翠华路国际大厦3层
西京火锅：长乐中路100号
辣欢天火锅城(纬什街店)：纬什街十字东南角
陕西贵阳火锅大家族餐饮娱乐有限公司：长安中路40号
东隆火锅：兴庆路
摸错门涮涮吧(雁塔新天地店)：长安南路2号雁塔文化新天地B1楼
唐汉隆肥牛火锅城汉城路店：汉城南路中堡村
正宗重庆火锅：建东街128号
羔羊火锅城：韦郭路，信合巷
羊大爷涮肉(柿园路店)：东关柿园路182号
羔羊火锅城：西长安街171号
万年海鲜火锅：长乐中路93号
重庆天府鱼庄火锅：朱雀大街
西安市雁塔区小绵羊火锅城：雁塔南路57号
西安金舜肥牛火锅餐饮有限公司：建设西路6号
陕西莱格餐饮有限公司贵阳火锅楼：友谊西路124号
香味居：建设东路6号
龙元火锅麻辣店(原百岁羊火锅店)：文艺路三二三医院正对面
西安南丫岛鲍鱼翅海鲜火锅：凤城二路凯鑫大厦凤城二路凯鑫大厦3层
香港珍宝海鲜火锅城：和平路22号
峨眉山火锅店：未央路91号，凯跃.圣地亚哥
翠亨园火锅：三桥新街90号
小甜妹火锅店：咸宁东路长乐中路
黔之居火锅：友谊西路130号
海润火锅：金花北路建国饭店对面
莲湖区明珠海鲜火锅店：环城西路
王子海鲜火锅：南大街王子国际酒店南大街
秦百年火锅纺织城店：纺正街218号
西安市莲湖区嘉陵火锅城：龙首北路3号
正北味火锅餐厅：未央路
七香园火锅店：东八里村
辣鸡天火锅美食城：咸宁东路12号
小毛驴火锅：文艺路206号
老爹红火锅店：纺建路272号
老山城火锅：文景路中段
中华名火锅：桃园南路
海龙王火锅美食城：后宰门
重庆胖嫂毛肚火锅：霸桥洪庆正街290号
老兵尼特火锅城：长乐东路长乐坡街32号
酸萝卜鱼头火锅：友谊西路
正北味火锅城：未央路
锡盟百日羔羊坊：未央路
鹿源火锅城：丰禾路花城小区
麻辣一族火锅：西二环沣惠路54号
红太阳火锅店：大兴东路白家口冷冻市场门面房
九龙麻辣烫：咸宁西路38号
辣欢天火锅城(西延路店)：太乙路立交南侧
辣欢天火锅城(东五路店)：东五路口什字以东大厦南门右侧
麻师娘(邮电学院店)：西安邮电学院西门
天香芙蓉火锅城：劳动南路老机场东口（百草堂西隔壁）
万禾火锅城：文艺北路五洋酒店隔壁
一品红火锅：长安南路
天添肥：咸宁中路爱家广场
绿园饭店.绿园火锅：西长安街前段，中国人民人寿保险服务有限公司
老蓉城香锅：西影路雁塔北广场东北角
重庆田牛火锅：朱宏路6号
唐隆肥羊：常青一路五二四厂
西安超越涮锅楼：解放路
喜来顺北关正街店：北关正街
沉香潭：四府街
一尝红火锅：长安南路
西安市老兵庄特火锅城：长乐东路105号（空大西侧300米）长乐小区对面
陕西老爷红火锅城：长安南路东八里村
老殷锅仔：凤城二路90号
蛐蛐火锅(振兴路店)：碑林区南门外振兴路42号
广式风味牛什火锅：汉城南路16号
三江火锅长乐路店：长乐路近公园北路
又一春精品火锅：长坪公路洪庆客都超市
脆鱼粥火锅：东关鸡市拐路北停车场西侧，朗福大厦
香竹园大庆路：大庆路704号
香港私家菜天子海鲜火锅：南大街
峡江源三味火锅：柏树林东厅门
有一手：沣华东路沣镐东路
锡盟百日羔羊坊(西北店)：纬二十六街永新街39号
农厨量版火锅：文艺北路113号，建西街西口
御香苑火锅城：郭杜东街樱花广场向西50米
碑林区水云天火锅城：友谊西路
川东小干锅：太乙路10号
刘罗锅火锅：桃园南路31号
小毛驴火锅文艺店：文艺北路
佛跳墙火锅城：东五路57号
奇缘羊羔涮肉：渭清路魏家湾市场东排19号
万年大酒店火锅城：长乐中路万年大酒店1楼
唐汉隆肥牛火锅城爱民路店：爱民路
福源祥肥牛：红光路61号
江海肥牛火锅(咸阳店)：近郊咸阳市新兴南路美食一条街
留一手火锅城：南关正街
花鬼菌连锅：尚俭路57号
陕江源三味养生火锅：东厅门
重庆笑笑堂(原尼泊尔风情餐厅)纬二街店：纬二街十字向东100米
土家干锅王：潘家村一大巷
汉中菜豆腐火锅：劳动南路
伊君斋特色香辣干锅：北广济街219号
转角火锅城：西核所街道西核所西核所街道
晶华火锅：西一路
中华名火锅：朱宏路9号
雁塔区凌凌香辣鲜锅店：朱雀大街
蛐蛐火锅(吉祥路店)：吉祥村十字向西路北近吉祥诚信商业街
兄弟麻辣烫：汉城南路110号
秦陆鼎记回转火锅店：湘子庙街南门里德福巷南口
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二、鲨鱼翅的争议
鱼翅的争议
反对食用鱼翅的声音指出，因为鱼翅的价格甚高，吸引世界各地渔民争相在海中捕杀鲨鱼。由于鲨肉价值很低，因此鱼翅渔业者在捕鲨后，仅割下鲨鱼的鳍部分，便将鲨鱼抛回海中以保持更多的空间存放价值更高的鱼翅。这些鲨鱼并不会立刻死亡，但会因失去游弋能力窒息而死，或者被其他鲨鱼捕食。部份关注动物及生态团体落力宣传请求大众不要吃鱼翅，主要原因不仅是捕杀鱼翅的过程残忍，更因为由此导致鲨鱼总数大幅减少——30年来下降了90%。大量捕杀海洋生态系统金字塔顶端的鲨鱼，也会导致大量中小型鱼类因失去天敌而数量暴增，从而严重打乱整个海洋生态平衡。
现时鱼翅主要来自并未濒危的蓝鲨及青鲨，但现时捕鲨地区未有对濒危品种立法禁捕,故对濒危品种已构成重大的生存威胁。专家指出随中国经济起飞,鱼翅需求已大幅上升,故对整体鲨鱼将构成重大的生存威胁。
各界反应
2009年12月18日，“护鲨大使”姚明，“携手同心，无限生机——姚明携手美国野生救援协会护鲨公益广告全球投放”仪式在上海举行。在仪式上，姚明携上海男篮郑重发出宣言：“拒吃鱼翅，保护野生动物，从我做起！”
2010年5月28日，美国夏威夷州州长林格尔签订法案，并获得参众两院通过，禁止餐厅出售及严禁民众买卖鱼翅。违者会被罚款5,000至15,000美元，三犯者除罪款外更会判监一年。
2011年2月14日加利福尼亚州众议员硅谷的华裔方文忠和南加州众议员霍夫曼在州众议院联合提出AB376议案，9月先后在众议院和参议院获得通过，从2013年起禁止出售、拥有和销售鱼翅，议案已送交州长杰瑞·布朗，等候签署成为法律。
2011年10月，台湾公布2012年禁止进口净鲨鱼鳍。
2011年10月25日，加拿大的多伦多市议会续Brantford市、Oakville市及密西沙加（Mississauga）市通过禁售鱼翅的法律。
2011年11月21日，香港半岛酒店宣布由2012年1月1日起暂停供应鱼翅菜式，是香港首家全面停售鱼翅的酒店食肆，但之前已确认菜式的酒席则不受影响。
2011年3月中国十一届全国人大四次会议上，人大代表丁立国、郭广昌联合三十多位人大代表提出《要求制定禁止公务和官方宴请消费鱼翅规定的建议》，提议通过立法手段，禁止鱼翅贸易，保护海洋生态平衡。
2012年1月17日，香格里拉酒店集团旗下酒店、餐厅及宴会场所全面停售鱼翅食品。
2012年6月29日，网上有消息称中国国务院机关事务管理局已采纳丁立国等人提出的《要求制定禁止公务和官方宴请消费鱼翅规定的建议》，正式发函(国管函(2012)21号)给丁立国。同年7月2日，国务院机关事务管理局确认了该传闻的真实性，表示将在三年内发文规定公务接待不得食用鱼翅。
2012年7月20日，中国水产加工协会主办的“鲨鱼可持续利用会议”在北京举行。业内人士反对“吃鱼翅导致鲨鱼面临生存危机”的说法，认为中国渔民捕捞经济鱼类的同时，不可避免兼捕了鲨鱼。鱼翅消费非但不是对濒危物种的消费，而是废物利用。
2013年5月7日，美国纽约州参议院以全票通过了禁止鱼翅贸易的提案。
拯救鲨鱼，拒绝消费鱼翅，并非文化异相。
4亿年以来，正是由于鲨鱼的存在，才使得整个海洋生态系统维持稳定，从而塑造了这个世界以及整个陆地的生命史。可是，这一存在于地球几亿年的古老的物种，如今却遭遇灭顶之灾。由于鱼翅交易所带来的暴利，大批鲨鱼被捕杀，由于对于鲨鱼缺乏科学的认识，捕杀鲨鱼的行为并未受到过多限制，鲨鱼正在以惊人的数目锐减。
有个别论述说，“鲨鱼在西方社会被大量捕杀，猎取其中的鱼油等成分，其鱼翅被大量丢弃，但是美国等地禁止食用鱼翅。”事实并非如此。西方社会已经开始大规模或者全面禁止对鲨鱼的捕猎。
以下内容源于百度文库-专业资料-《大白鲨及鲨类现状》
如今完全禁止捕鲨的有哥斯达黎加、巴西、加拿大和阿曼等国。美国已颁发禁止在大西洋、夏威夷、加勒比海和墨西哥湾的领海捕鲨。澳大利亚禁止全联邦所有捕金枪鱼的渔船捕鲨，禁捕范围自海岸算起为200- 300平方海里，禁止新南威尔士、维多利亚和南澳大利亚三州的一切渔船捕鲨，但在南澳大利亚、昆士兰、北部领土和领海范围内不可禁止，也包括全联邦的非金枪鱼的海洋渔捞。这一切对鲨鱼的保护法规，并非单单针对鱼翅业。
有些国家开始采取更为严厉的措施防止本国领海内鲨鱼的灭绝。2001年，刚果共和国在其领海内实施全面禁止捕鲨。印度推行类似的禁捕法令，但由于商界和捕鱼者的强烈的参议和申诉，未能全面地执行。
英国政府正计划就鲨鱼保护计划与CITES在2000年进行接触，寻求将Bassking鲨鱼例如第二类保护动物并禁止这种鲨鱼制品的交易。澳大利亚政府建议将大白鲨列入世界第一类保护动物名单，并在全世界禁止大白鲨制品的交易。虎鲨如今在美国、洪都拉斯、马来西亚、印度、泰国、马尔代夫和其他许多国家受到保护。这个品种也将由于强烈的呼吁而被列入第一类保护物种名单。
原形态
1.白斑星鲨，体细长，一般在1m以内。头宽，吻稍厚，前端钝。眼椭圆形，瞬褐平横外露，眼后有小型喷水孔。鼻孔位于口至吻的1/3处，有鼻瓣。口呈三角形，距吻端，有唇褶，上唇褶宽扁而长，下唇褶狭而短。齿细小而多，铺石状排列。鳃孔5个，前3个较宽，比眼径较大。最后2个较狭，位于胸鳍上方。背鳍2个，第1背鳍约于体腔中部上方，上角圆钝，后缘凹入，下角延长尖突。第2背鳍稍小，形状相似。臀鳍小，起点约与第2背鳍基底中部相对。胸鳍中大，始于第5鳃孔下方，后缘斜直或微凹。腹鳍位于背鳍间隔前半部下方，内角较尖。尾鳍狭长，上叶直而略窄下叶前部微突，中后部有一凹缺，后部三角形突出。背面和上侧面灰褐色，沿侧线及侧线上方散布着许多不规则的白色斑点；鳍褐色，边缘较淡，下侧面和腹面银白色。
2.体细而延长，体长1m左右。头平扁，吻中等长，背视近三角形。眼椭圆形。鼻孔宽大，前鼻瓣中部具一舌状突出，出水孔半露。口颇小，三角形，两侧斜行，前端圆钝，下颌稍短，口闭时上颌牙全露，下颌牙只在缝合处露出。上唇褶粗大而短，下唇褶细而较长，齿细小而多，铺石状排列。喷水孔小，横椭圆形，两端尖，位于眼角下后方。鳃孔5个，狭小，最后2个位于胸鳍基底上方。背鳍2个，第1背鳍颇大，较后位，上角圆钝，后缘凹入，下角延长尖突。第2背鳍稍小，上角钝圆，后缘深凹，下角延长尖突。腹鳍比第2背鳍稍小，鳍脚平扁延长。胸鳍中等大。体背侧面为褐色，腹面白色，各鳍紫褐色，后缘较浅淡，体无白色斑点。
3.体较细长，体长1-1.5m。头宽扁而长，吻长，前缘窄尖。眼椭圆形，无瞬膜，鼻孔中等大，几平横，口浅弧形，近于横列，上唇褶宽扁，下唇褶较短。齿上下颌同型，下颌齿稍宽。喷水孔肾形，颇大，鳃孔5个颇小。背鳍2个，各具1硬棘。第1背鳍起点与胸鳍里角相对或稍后，第2背鳍小，距腹鳍较近。臀鳍消失。胸鳍颇宽大，鳍端伸达第1背鳍硬棘下方。腹鳍近方形，位于两背鳍之间的后半部下方。尾鳍宽短，帚形，上叶发达，下叶后部无缺刻。体灰褐色，腹面白色，幼体背面及上侧面具圆形或长形白斑2纵行，随年龄增长而白斑减少，成体仅在上侧留存几个不显明白斑。各鳍暗褐色。
等级分布
鱼翅按颜色分，有黄、白、灰、青、黑、混(黄白色)等六种，其中以黄、白、灰三色较优。由于产地和焙制方法不一，又有淡水翅咸水翅之分。淡水翅系用日光晒干，或用石灰水浸渍而成，质量较好;咸水翅用盐水浸渍，质量次于淡水翅。鱼翅还可按形态完整与否分类。涨发后成为整只翅的称为排翅，为上品;涨发后散开成一条一条的叫散翅，为次品。
鱼翅主要产于我国沿海的广东、福建、台湾、浙江、山东等省及南海诸岛。日本、美国、印尼、越南、泰国等地均产。一般来说，进口鱼翅以菲律宾的吕宋黄为上品。
营养
鱼翅之所以能食用，是因为鲨鱼的鳍含有一种形如粉丝状的翅筋，其中含80%左右的蛋白质，还含有脂肪、糖类及其他矿物质。鱼翅是比较珍贵的烹调原料，但营养价值不十分高，因鱼翅所含的蛋白质缺少一种必需的氨基酸(色氨酸)，是一种不完全蛋白质。
来源
药材基源：为皱唇鲨科动物白斑星鲨或其他鲨鱼的鳍；
拉丁植物动物矿物名：Mustelus manazo Bleeker
生境分布
生态环境：1.栖息于近海。以软体动物、虾、蟹及小鱼为食。卵胎生，每产10余仔。
2.栖近海暖温水域。主要食甲壳动物。胎生，每胎产10余仔。
3.栖息于近海沿岸区域，适温为6-14℃，随水温季节变化而回游，主食小型鱼类及无脊椎动物。卵胎生。每胎产10-13仔。沈阳海参
资源分布：1.我国分布于黄海和东海等水域。
2.我国分布于黄海、东海、南海。
3.我国分布于黄海和东海。
化学成份
鳍含弹性素(elastoidin)及多种氨基酸。
【性味】味甘；性平
【归经】肾；肺；胃经
【功能主治】益气；补虚；开胃。主虚劳；胃虚；腹泻
【用法用量】内服：煮食，适量；或煅炭研末。
【摘录】《中华本草》
【现代医学解释】科学研究者证实，一碗鱼翅的营养价值并不比一颗鸡蛋多。
【毒性和有害成分】
有害成分
一个环境调查组的研究表明，在鲨鱼鱼翅汤内含有高浓度的毒性物质──水银，而水银对人高级神经系统有害。在对曼谷销售的鲨鱼鱼翅进行的两项随机检测毒性试验表明，鱼翅这种美味高档的营养品被水银污染的程度高达70%，含有可被人体吸收的水银比率已超出正常允许含量42倍。而水银的来源是未被处理过的废水。澳大利亚和新西兰也向国人提出警告，特别提醒那些怀孕的妇女尽量不要食用鲨鱼肉。因为摄入过量的水银会对孕妇和她们的孩子产生非常大的危害，尤其会影响孩子大脑和神经细胞的生成。鱼翅中的水银成分大都来自污染的海水，而鲨鱼在食物链中处于最高的位置，因此它们体内的水银成分总是能够越积越多。
当今人们视鱼翅为美味佳肴、滋补佳品，出现了吃“鱼翅热”。据统计，这次由市科协、国际野生动物协会和广州海洋馆联合举办的科普挂图展示活动，目的是为了让市民重新了解鲨鱼、不吃鱼翅。
广州市海洋馆有关负责人介绍了香港大学生态及分类学系一项有关鱼翅的研究。研究发现，鱼翅含有水银或其他重金属的分量均比其他鱼类高很多。这是因为人类把工业生产过程中的废水不断地排入海洋，使得海水中水银和其他重金属含量较高，海洋生物也随之受到影响。鲨鱼处于海洋食物链的顶端，体内往往会积累大量的污染毒素。而水银除了可能造成男性不育外，若人体内含量过高还会损害人的中枢神经系统及肾脏。因此，多吃鲨鱼肉、鱼翅可能会对人体有害。
据美国《赫芬顿邮报》今晨报道，一项美国最新研究显示，制作鱼翅不仅让大量鲨鱼濒临绝种，而且还因为含有高浓度神经毒素，可能会导致老年痴呆症。
报道称，该研究发表在最新一期的《海洋药物》杂志上，美国迈阿密大学科学家经过分析佛罗里达州海域的鲨鱼鳍后发现，鲨鱼含有高浓度的β-甲氨基-L-丙氨酸（BMAA），这是一种与脑退化症和葛雷克氏症有关的神经毒素。专家认为，食用鲨鱼肉与鲨鱼软骨，都可能会危害食用者健康。
科学家们共测试了7种鲨鱼，分别为黑吻真鲨、黑鳍礁鲨、窄头双髻鲨、牛鲨、大双髻鲨、柠檬鲨与护士鲨。这些鲨鱼肉样品中的BMAA浓度为每毫克144到1838奈米克，这样的浓度跟老年痴呆和葛雷克氏症患者脑中发现的浓度相当。
研究人员称，样本中的BMAA浓度令人担忧，而且它不只是在鱼翅，也在人类摄取的保健品等其他食物当中。尽管如此，每年仍有多达7000万只鲨鱼的鱼鳍遭割除，然后扔回海里死亡。“没有买卖，就没有杀戮”，研究人员希望，这项研究结果能有助劝阻割除鲨鱼鳍的行为。
这种神经毒素能破坏神经
“β-甲氨基-L-丙氨酸的结构和氨基酸有些类似，但比氨基酸里的丙氨酸多了甲氨基，就变成了不能组成蛋白质的‘氨基酸’了，且具有神经毒素。”武警总医院营养科副主任营养师刘庆春说。这种神经毒素可引起神经系统损坏，进而导致肌肉萎缩，影响消化系统、呼吸系统等，最终不能吃饭而死亡。但β-甲氨基-L-丙氨酸这种物质并不常见，因此其毒性致死量并没有一个标准。
这种物质可存在于苏铁科植物种子中,被发现于鲨鱼身体中，那么食用就可能对身体有危害，我们最常见的跟鲨鱼有关的食物就是鱼翅。
少吃鱼翅
IUCN鲨鱼专门小组的专家茱莉亚·鲍姆博士在美国波士顿参加美国科学促进协会（AAAS）时透露了将鲨鱼列入濒危物种名单的计划。鲍姆是美国圣迭哥斯克里普斯海洋学研究所的海洋生态学专家，她在会议上说：“我们的海洋中的鲨鱼将要消失殆尽，而且这个问题是全球性的。如果我们不采取任何措施，那么在我们的有生之年很可能看到数种鲨鱼灭绝。”
社会观点
大多数中国人都知道鱼翅，但许多人并不知道它和鲨鱼有何关系。鱼翅，在中国，从来就不只是一道菜这么简单。2012年6月底，国务院机关事务管理局就明确表示，将发文规定公务接待不得食用鱼翅。
有人说，一场关于鱼翅的“战争”刚刚开始。
刘先生告诉《中国经济周刊》，鱼翅的消费群体一般比较高端，主要集中在有钱的商人、官员和明星艺人。“我们就是定位在1%的人群，可以消费得起我们这个产品。”
一些高档餐饮企业对于鱼翅的态度开始发生改变。
1月，豪门吉品餐饮集团向太原市民免费发放鱼翅汤。公司董事长表示，为保护鲨鱼，该企业决定自2012年元旦起放弃鱼翅产品，但因库存太大，销毁可惜，于是将其免费送给市民品尝。
南京、西安、杭州等地都有少数酒店宣布停止鱼翅供应。而这种变化，和以姚明拒食鱼翅公益广告为代表的民间环保行动有很大的关系。
日益激烈的“鱼翅战争”
姚明“拒食鱼翅”公益广告的广告主是世界野生救援组织(WildAid)中国办公室(下称“WildAid中国办公室”)。这是一家全球性的环保志愿者组建的非营利组织。WildAid中国办公室首席代表子雯告诉《中国经济周刊》，为了提高公众的动物保护意识，2006年WildAid中国办公室邀请姚明拍了公益广告，并担任护鲨大使。此外还邀请了李宁、郭晶晶等体育明星做了保护动物的公益广告。
越来越多的演艺明星和知名企业家的参与，无疑让“拒吃鱼翅，保护鲨鱼”的呼吁得到了更广泛的关注。
2009年4月，由中国企业家俱乐部、WildAid中国办公室等联合发起的公益倡议行动中，柳传志、王石、马云等数百名企业家呼吁，从自身做起，“保护鲨鱼，拒吃鱼翅”，用行动影响鱼翅的主力消费群体，并签署了“我不吃鱼翅；我不以鱼翅为礼品送人；积极以自己的行动影响身边的亲人和朋友”的承诺。
2011年8月，俏江南集团总裁汪小菲在其微博上发起拒绝食用鱼翅的行动，并表示，从10月开始，俏江南的新菜单中取消一切和鱼翅相关的菜品。此举得到了舒淇、王菲、蔡康永等众多明星的支持。
2012年全国两会期间，全国政协委员、新东方教育科技集团董事长俞敏洪在微博上表示，签名支持全国政协委员、雅昌企业(集团)董事长万捷关于“拒吃鱼翅”的提案。丁立国等30多位人大代表还共同提交了《禁止公务宴请和消费鱼翅案》的议案。
子雯告诉《中国经济周刊》：“2004年WildAid中国办公室成立时，很多中国人对野生动物的保护没有概念。近几年，中国在环保方面进步明显，发展速度之快不可思议。比如2005年我们做了一个调查，75%的人都不知道鱼翅就是鲨鱼的鱼鳍，在2010年的时候，我们又做了调查，56%的人表2011年4月，中国IT高峰论坛在深圳举办。据媒体报道，开会之前，深圳市政府就向论坛组委会表示，“大家放心来，深圳市政府的宴会上没有鱼翅。”
2012年6月初，全国鲨鱼制品的集散中心蒲岐镇所在的浙江省乐清市出台公务接待新规定：鱼翅、鲍鱼不上席。
2012年6月底，国务院机关事务管理局明确表示，将发文规定公务接待不得食用鱼翅。
示都看到了我们关于保护鲨鱼的公益广告，其中82%的人表示拒食鱼翅或减少食用鱼翅。这次特别鼓舞人心的是，在中国水产流通与加工协会出来发声之后，绝大多数的媒体和公众表示支持拒食鱼翅。”
而在“鱼翅之都”香港，抵制鱼翅的风潮则更加猛烈。2010年，香港花旗银行推出“刷信用卡鱼翅打折”活动，引发舆论声讨，该活动只得草草收场。自11月香港半岛酒店集团宣布停售鱼翅至今，据《第一财经日报》报道，已有112家企业与机构承诺停止吃鱼翅。
这无疑让鱼翅相关行业感觉到了些许寒意。
业内寒意
据联合国粮食及农业组织和一些环保组织公布的数据显示，亚洲是鱼翅的最大市场。在全世界的鱼翅主要进口地中，中国是一个非常重要的市场。2000年到2005年，盐渍干制鲨鱼鳍的进口量排名中，前三位分别是中国香港地区、中国大陆地区和中国澳门地区。
香港是世界上最大的鱼翅转口贸易中心，根据海洋环境保护组织(Oceana)和国际著名生态学期刊EcologyLetters资料显示，全球鱼翅贸易量中有50%以上要经过香港。
2005年，香港进口了5776吨的干制鱼翅和4572吨的冷冻鱼翅。深圳东门海味市场的一位批发商表示，鱼翅的批发价格在1200元至2500元/斤。以2000元/斤的价格粗略估算，2005年，香港进口的鱼翅总额超过400亿元。
浙江省乐清市蒲岐镇有“中国鲨鱼加工基地”之称。有媒体报道称，每年被捕获后进入中国的鲨鱼90%会被送到这座仅11平方公里的小镇上，在20多家鲨鱼厂进行加工；2010年全镇水产业年产值4亿元，其中，鲨鱼加工占去1个亿，鱼翅是最值钱的，占利润的70%以上。
长期从事鲨鱼保护和研究工作的山东大学(威海)海洋学院副教授王亚民告诉《中国经济周刊》：“中国的鱼翅主要靠进口，国内产量几乎可以忽略不计。鱼翅主要的收益流到了贸易商、加工商和末端食品提供商那里，鱼翅效益惊人，几乎是暴利。”
在深圳东门海味市场和福田农批市场，鱼翅的价格五花八门，最低10多元/斤，最高上万元/斤。一位批发商告诉记者，鱼翅有两种：真鱼翅和人工合成翅。真鱼翅的批发价一般来说在1200元～2500元/斤。人工合成翅也叫素鱼翅，由淀粉做成，一斤售价20元，销量很好，平均每天都能卖出去几百斤。
一位业内人士表示，一般的饭店大多采购的鱼翅价格在600元至800元/斤，一碗货真价实的鱼翅汤成本价大约在60元左右。而20元一斤的素鱼翅做出的鱼翅汤，一碗的成本只有几元钱。国内市场上消费的鱼翅中，约四成是“素鱼翅”。鱼翅业的暴利不在加工、批发环节，而在餐饮业。
广州一德路，被称为东南亚最大的海味干货批发市场。“现在大环境不好，一边是成本上涨，一边是鱼翅卖不出价，利润率低到只有5%～10%。”广州市海味干果行业商会秘书长伍惠汉在接受媒体采访时表示，“10多年前，一德路占全国海产品交易量的70%，而现在的销量不到当初的一成。”
香港海产品进出口贸易商会生态保护委员会的负责人林丁贵称，香港约有1万人从事鱼翅贸易行业，不少同行生意做少了，有的还转了行。
除了鲨鱼数量的减少，民间环保人士的抵制鱼翅行动被认为在一定程度上影响了鱼翅的销量。
由民间公益组织倡导的“中国零鱼翅”活动有关负责人在接受媒体采访时表示，近几年，香港的政府部门及一些社团、个人聚餐都主动减用鱼翅，多用炖汤代替。香港鱼翅销售额下跌约15%。
《纽约时报》调查发现：2011年夏季，鱼翅在新加坡、中国香港、中国台湾三地的销售量锐减三分之一；因需求持续低迷，鱼翅的批发价已下跌20%。种种迹象表明，鱼翅产业中心地(香港)的保护行动已经取得实质性的进展。
5月，香港海产品进出口贸易商会(MPA)针对香港环保组织向香港政府请愿、希望出台公务宴请拒绝鱼翅的行为，进行公开抗议。
冷冻鲍鱼(西安冷冻鲍鱼批发价格)" title="西安冷冻鲍鱼(西安冷冻鲍鱼批发价格)" >
7月,由中国水产流通与加工协会(下称“中国水产协会”)主办的“鲨鱼可持续利用会议”在北京举行。会上，一些专家表示，中国沿海的鲨鱼捕捞都是兼捕所得，不存在专门捕捞鲨鱼的作业，鲨鱼基本保持了种群数量的平衡。此外，只要有经济鱼类的捕捞，就必然会有鲨鱼的捕捞，被捞获的鲨鱼基本上无法再存活，不利用它反而是一种资源的浪费。
有人说，国内鱼翅行业开始反击了。
保护鲨鱼
在北京举行的一个“鲨鱼可持续利用会议”上，主办方中国水产流通与加工协会认为中国传统鱼翅消费文化受到了国际社会不公正的评价，给广大消费者造成了误解，使中国渔业的国际形象受到损害。若拒食鱼翅将是一种极大的浪费。（2012年8月16日《广州日报》）
鱼翅是不是饮食文化传统？吃鱼翅的人主要是亚裔华裔，而鱼翅一直都被视为名贵食材，从这一点上讲，鱼翅作为饮食文化传统，毫无问题。
那么，鱼翅究竟是不是该被抛弃呢？笔者认为，任何传统饮食是否应该被抛弃，并不取决于它是否有营养，如果那样，中国的月饼早该当“糟粕”被抛弃了。残忍也只是反对者找出的虚伪借口，因为鲨鱼捕捞在肉类加工行业里根本排不上残忍。水产商们也通过分析鲨鱼价值指出割鳍弃鲨并不存在，如果反对者认为割鳍弃鲨是普遍现象，就需要拿出证据。归根结底，一个文化传统是否应该被抛弃，主要看其是否违背道德、正义和环保这些硬性因素。（如果这样，那么中国女人裹脚、文人写八股文这些传统是可以保留的了？因为这不违背道德，女人裹脚是符合中华民族几千年的审美，八股文是一种文学体裁而已，这些就不该摒弃？鱼翅之所以被视为名贵食材，它本身的价值是微乎其微甚至没有，一切都因为中国人这种早应该被抛弃的虚荣、奢侈到糜烂的“传统”。）
例如，笔者也一直反对西方人吃鹅肝、吃鱼子酱（真正的高档鱼子酱只能活取自三种稀少的鱼类）。但是，法国人最终证明肿大的鹅肝是“鹅变异的结果”，并非让正常的鹅得脂肪肝，然后总统先生出面支持了这个法国“文化传统”，笔者也只能接收这个说法。至于鱼子酱，也没人管，大佬们仍然该吃就吃。
关于鲨鱼捕捞的数字问题，是支持食翅的水产协会一方与反对食翅的各环保组织之间争论的一个焦点。NGO只说每年有7300万条鲨鱼（顺便问一句，说7300万每年都说十好几年了，究竟有多少条鲨鱼啊？）因为鱼翅汤而丧身所以鲨鱼面临濒危，而支持方屡次发问NGO让其解释7300万的由来，NGO从未正面回应。笔者也研究了一下，这个数据是通过在香港市场的一些样本调研得出的。当初WWF（世界自然基金会）在新加坡发布的报告里，这个数字是一个很不确定的区间值，从2600万到7300万，也就是说WWF和研究者自己并不敢对数字有一个准确判断，甚至相当不准确。NGO将这个数字增加到每小时11000条鲨鱼被捕杀，相当于每年1亿条！水产协会的支持者香港海产进出口商会则一再强调FAO的数据，也就是联合国粮农组织。FAO是靠全球成员国汇报统计数字汇总得出结论的，虽然未必完全，但是样本数却大很多。海产商会声称，FAO的数字远远低于NGO公布的数字。但是，笔者并未从FAO的网站上查到相关数据，期待海产商会能拿出FAO的报告证明这一点。总之，究竟鲨鱼真实的生存状况是什么，谁能给出权威的证据和说法？
其实，鱼翅战的焦点根本就不是文化，甚至不是濒危和环保。鱼翅的本质是两个社会阶层的角力，而从人数上讲，其中一个占有绝对优势。鱼翅本不属于老百姓的日常消费，那么也就说吃鱼翅的人都是有钱人或者有权人。因此，不吃鱼翅的人准备联合起来，让那些人也不能吃鱼翅。但是，这就算真正的胜利吗？
单从禁翅来保护鲨鱼，现在看来，是有些牵强。我们是否要淘汰自明代延续至今的鱼翅文化？保护鲨鱼不是拍拍广告喊喊口号，我们需要看得见的事实，需要说得过去的理由，需要强有力的措施来保护鲨鱼。
三、鲍鱼可以放多久浅海海参
买来的新鲜鲍鱼可以放1-2天。冷冻鲍鱼是可以放3-6个月的、干鲍鱼是可以放6-12个月。新鲜鲍鱼则需尽快食用，不易久存。冷冻鲍鱼需储存于冷冻库中，且冷冻后即不能化冰，从冷冻库取出后即应于当餐食用完毕，否则会使原味流失，品尝不到鲍鱼的鲜美。鲍鱼吃多了不会有什么不好的，但不建议多吃。多吃可能会营养过盛，消化不良，也可能导致身体长胖，鲍鱼吃多少是看个人的消化功能好不好。鲍鱼营养价值较高，经常进食有利于身体的健康，只要胃肠功能正常，对什么没有什么损害，不必过于担心。
