摘要：
本文目录鲍鱼煲鸡需要什么材料鲍鱼煮鸡肉怎么煮广州必吃的十大餐厅一、鲍鱼煲鸡需要什么材料所需食材有土鸡750克、鲍鱼8-10个、姜片3片大连海参排名。具体制作步骤是：一、土鸡清水洗干... 本文目录
一、鲍鱼煲鸡需要什么材料
所需食材有土鸡750克、鲍鱼8-10个、姜片3片。
具体制作步骤是：
一、土鸡清水洗干净，再剁成跟鲍鱼差不多大的鸡块；
二、为了方便鲍鱼更好入味，鲍鱼肉切花刀备用。
三、鸡块放沸水里面抄十几秒，去掉点血水捞出备用。
四、把抄好水的土鸡和鲍鱼肉、壳一起放进砂钵炖锅里，再加入三片生姜。
五、因为炖的时间比较长，水最好一次加够，味道会最好！我的这个沙煲比较大，加入大概1.7-2升的水。
六、大火烧开后转小火慢煲3个小时。先用的炖锅最好是双层锅盖，这样气密性会更好，水分蒸发不会那么快！美食特产大全
七、煲制过程中可以检查一下水汤水的蒸发情况，以免水没放够，煲干了哟！水少了就加水吧！三小时后关火，撒少许盐即可出锅。
二、鲍鱼煮鸡肉怎么煮
【鲍鱼鸡煲】
【食材】：鸡肉，鲍鱼
【配料】：洋葱，姜，大蒜，小葱
【调料】：生抽，老抽，蚝油，盐，白砂糖，食用淀粉，柱侯酱，沙茶酱，花生油
——【开始制作】——
步骤①：首先把买回来的半只鸡洗净切成块放入盆中，依次加入调料，一勺生抽，一勺老抽，一勺盐，一勺白砂糖，一勺食用玉米淀粉，一点葱段，在适量的放点花生油（注意不要放多了，油是用来锁住鸡肉的水分不被流失。）然后把鸡肉与调料焖搅拌均匀，腌制15分钟。
步骤②：利用鸡肉腌制的时间咱们来把刚从市场买回来的八个鲍鱼处理干净，先用小刷子把表面黑色刷洗干净。（鲍鱼去壳很简单，只要一把小勺子就行）把小勺子伸到肉和壳连接的地方，用力一铲，肉就下来了，下面的内脏都去掉就行了，把鲍鱼清洗干净，然后在鲍鱼表面横竖切出花刀。
步骤③：处理好的鲍鱼里加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺食用玉米淀粉，适量的花生油，也给鲍鱼搅拌均匀腌制一会入底味。
步骤④：接下来准备配料，准备一个空盘子，把洋葱切块，姜切块，大蒜四五瓣（这样做出来的大蒜粉粉的特别好吃喜欢的朋友可以多准备一些），小葱切段。
步骤⑤：接下来咱们起锅烧油，油热后把前面腌制好的鸡肉依次放进锅里小火慢煎，鸡肉煎至两面金黄即可，再出锅备用。锅里留油，把清理好的鲍鱼放进去小火慢煎一会，两面都要煎全，（新鲜的鲍鱼在煎的过程当中会卷起来的）煎好的鲍鱼出锅备用。
步骤⑥：砂锅洗净，砂锅里放入适量的花生油烧热，依次把配料放进去翻炒，炒出配料的香味，接着把煎好的鸡块放进来，还有煎好的鲍鱼也依次铺上来，这时候加入关键的配料，一勺柱侯酱和一勺沙茶酱，稍微翻炒一下。然后加入适量的开水，放上葱段，煮开后再给他焖六分钟左右。时间到了打开盖子，哇我香味扑鼻都忍不住立马开吃啦！
三、广州必吃的十大餐厅
1.广州酒家:
地理位置:广州市文昌南路，多家分店在广州和深圳。
餐馆类型和菜系:中华老字号粤菜馆，以经典粤菜和广州早茶出名。
菜品特色和口味:海鲜食品、野味系列、各式菜点、早茶等深受顾客喜爱。
服务质量和态度:服务质量高，态度热情周到。
价格和性价比:价格较高，但性价比不错。
评价和口碑:人气火爆，被商务部认定为第一批“中华老字号”，评为“全国十佳酒家”、“国家五钻级酒家”，享有“食在广州第一家”的美誉。
2.陶陶居酒家:
地理位置:广州市第十甫路，中华老字号百年粤式茶楼。
餐馆类型和菜系:粤菜酒家，菜品丰富，有传统的老式点心和美味的粤菜佳肴。
菜品特色和口味:夕占很名、包饪猪脑角盖、五亚鲜虾仁、美药炒肉、蟹、西湖菊花鱼、手撕盐焗鸡、片皮挂炉鸭、云腿爽肚、桂花蛋散、金牌蜜汁叉烧、薄皮鲜虾饺等。
服务质量和态度:服务质量高，态度热情周到。
价格和性价比:价格较高，但性价比不错。
评价和口碑:中华老字号餐厅，人气火爆，被商务部授予“中华老字号”称号和国家特级酒家荣誉，是广州知名百年老店。
3.莲香楼:
地理位置:广州市荔湾区上下九步行街，中华老字号百年老店。
餐馆类型和菜系:粤菜馆和早茶店，经营糕点和粤式早茶。
菜品特色和口味:莲蓉月饼、莲蓉包、老公饼、鸡仔饼、豉油鸡、泰味酿鸭掌、龙凤饼、嫁女饼、老婆饼等，糯米鸡、三丝春卷、莲蓉蟠桃包、上汤水饺和椰汁年糕等菜品荣获“国家优质产品奖”。
服务质量和态度:服务质量高，态度热情周到。
价格和性价比:价格较高，但性价比不错。
评价和口碑:中华老字号餐厅，被商务部授予“中华老字号”称号和国家特级酒家荣誉，是广州知名百年老店，以经营糕点和粤式早茶而享誉国内外。
4.泮溪酒家:
地理位置:广州市，中华老字号园林酒家之一。
餐馆类型和菜系:粤菜馆，除了传统和创新的广式菜肴外，还有湘、川、闽等地的特色菜品。
菜品特色和口味:珍品鲍鱼、大肠蚝豉煲、荔枝皮蛋瘦肉煲、咸蛋黄鲜虾蒸饺、冬菇花菇扒时蔬等菜品深受顾客喜爱。
服务质量和态度:服务质量高，态度热情周到。
价格和性价比:价格较高，但性价比不错。
评价和口碑:泮溪酒家是广州著名的中华老字号园林酒家之一，历史悠久，环境幽雅，菜品丰富，口味独特，服务周到，是广州餐饮文化的代表之一。被评为“国家AAAAA级旅游景区”、“广东省文化产业示范基地”、“广东省优秀旅游企业”等荣誉称号。
5.大同酒家:
地理位置:广东省广州市越秀区沿江西路。
餐馆类型和菜系:中华老字号酒家，以经营粤菜为主，集广州菜、潮州菜、东江菜于一家。
菜品特色和口味:菜品口味独特，特色菜包括大同脆皮鸡、薄皮虾饺、大同鸡蛋挞、猪脚姜醋蛋等，其中不少菜式被载入《中国名菜谱》。服务质量和态度:服务质量高，态度友好。
价格和性价比:性价比高，价格适中。
评价和口碑:广东著名的老字号酒家，知名度很高，已成为老广们的叹早茶胜地。
6.广州银记肠粉店:
地理位置:广东省广州市荔湾区文昌北路345号。
餐馆类型和菜系:广东老字号旸粉店，主营肠粉、粥。
菜品特色和口味:肠粉味道鲜美，粉薄爽滑，赢得“白如玉，薄如纸，爽滑微韧，味道鲜美”的评价。银记“牛肉肠粉、鲜虾肠粉、滑鸡粥”等菜品获得了“中华名小吃”、“中国名点”等荣誉。
服务质量和态度:服务质量高，态度亲切。
价格和性价比:性价比高，人均20元左右。
评价和口碑:广东著名的老字号旸粉店，深受当地朋友欢迎，被广东商务厅认定为第三批“广东老字号”。瓜参
7.太平馆西餐厅:
地理位置:广州市荔湾区。
餐馆类型和菜系:广州老字号百年西餐厅，以经营西餐为主。
菜品特色和口味:菜品丰富，以太平馆招牌菜烧乳鸽、芝士焗意面、葡国鸡、西式炒饭等为经典名菜。大连海参排名
服务质量和态度:服务质量高，态度热情。
价格和性价比:价格适中，性价比不错。评价和口碑:广东著名的百年老字号西餐厅，拥有古老的西式餐厅装修，保存着浓浓的西关风情。
8.得心酒家:
地理位置:广东省广州市越秀区惠福西路93号。
餐馆类型和菜系:百年酒家，以经营粤菜为主。
菜品特色和口味:得心酒家有豉油鸡和白切鸡两大招牌菜，其中“得心鸡”鸡肉皮脆肉滑，鲜嫩可口。其他特色菜包括大肠酿皮蛋、牛仔骨、银果藕粒炒马蹄、炭烧猪肉等。
服务质量和态度:服务质量高，态度热情周到。
价格和性价比:价格适中，性价比较高。评价和口碑:得心酒家是广州历史悠久的老字号酒家之一，菜品口味独特，服务质量高，深受广州市民和游客的喜爱，被誉为“广州最好吃的鸡”。
9.花城汇自助餐厅:
地理位置:广东省广州市天河区珠江新城花城广场地铁站B1层。
餐馆类型和菜系:自助餐厅，提供多种国际化菜品。
菜品特色和口味:菜品种类多样，包括中式、日式、韩式、西式等多种菜系，口味不错。
服务质量和态度:服务质量高，态度热情周到。
价格和性价比:价格相对较高，但性价比还
10.广州容意发牛杂店
地理位置：广州市越秀区诗书路56号。
餐馆类型和菜系：容意发牛杂店是一家主打牛杂的餐馆，属于粤菜系中的传统小吃类别。
菜品特色和口味：招牌美食包括牛三星汤、牛羊杂汤、萝卜牛杂等。汤底浓郁鲜美，牛杂分量足。
服务质量和态度：服务质量和态度较好，有络绎不绝的食客前来品尝。
评价和口碑：大部分食客都对其赞不绝口。很多人认为这是他们心中的牛杂天花板，认为这里的牛杂非常好吃，口感鲜美，且价格实惠。
