摘要：
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一、章鱼排骨汤怎么做
主料：猪排骨(大排) 400克节瓜 400克章鱼 50克
辅料：山药(干) 25克
调料：盐 3克各适量
章鱼排骨汤的做法：
1.章鱼用清水浸10分钟，洗净；
2.淮山药洗净，切片；
3.节瓜刮去皮，洗净；
4.排骨放入滚水中，高火3分钟，取起洗净；
5.把适量清水高火6分钟至滚；
6.放下排骨、章鱼、淮山、节瓜，中火40分钟，下盐调味即可。
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二、排骨章鱼花生汤功效
1．将藕洗净切块备用，把花生、排骨洗净备用。
2．把章鱼干洗净后泡3～5小时。
3．在锅内放入适量清水，大火煮开后，将莲藕、花生、章鱼干、排骨等一起入锅，武火滚15分钟，再改用文火煲1～2小时，加盐调味，吃渣喝汤。
食疗功效：此汤有补心生血、健脾开胃、润肺、止血、通利小便的作用。
三、莲藕章鱼绿豆排骨汤的做法
莲藕绿豆排骨汤在炖煮的时候需要先把绿豆放在清水里面过滤一下，然后再加上一些生姜黄酒等等炖煮成汤羹直接使用.
1、绿豆洗净用清水浸2小时
2、排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起。
3、藕两斤，切小块或切段后用刀拍破。
4、老姜一块，用刀拍破。
5、黄酒两大匙。
6、盐适量。
制作:
1.最好是红花藕，边沿有九个孔对吧？这种藕炖软后吃起来才是粉粉的。
2.先把藕和绿豆放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。
3.沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。
营养价值:
排骨-猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。山东刺参
藕-莲藕，又名莲菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的菜肴。
四、章鱼炖排骨的功效与作用 章鱼炖排骨有什么功效与作用
1、养血通乳：章鱼汤最适合那些产后的女性食用，它不单能补益气血，缓解体虚，还能调节女性内分泌，能促进女性产后乳汁分泌。平时女性在产后出现气血亏损，或身体无力，以及乳汁不通等不良症状时，及时吃一些章鱼汤，就能让症状尽快好转。
2、滋补身体：章鱼汤是一种营养价值极高的养生汤，它不但含有丰富的高质量蛋白，还含有一些不饱和脂肪酸和多种人体必需的氨基酸与矿物质，平时人们食用这种汤品以后，能吸收丰富的营养，可以促进身体代谢，也能缓解体虚，它对增强人体素质提高人体健康水平有很积极的作用。
3、延缓衰老：章鱼汤不但能滋补强壮身体，它还能延缓人体衰老，因为这种养生汤中含有丰富的超氧化物歧化酶，它能加快人体内过氧化脂质的代谢，而且能增强人体抗氧化能力，清理身体内的自由基，可以让人体内组织细胞活性提高，能防止人体各器官功能减退从而也就延缓了多种衰老症状的发生。
五、章鱼干花生排骨汤的做法步骤图,怎么做好吃
用料
益血补肾汤料包 1包
猪扇骨
半斤
老姜
3大片
章鱼干花生排骨汤的做法
1、提前3小时泡发红皮花生。
2、下锅前洗干净红枣和章鱼干，章鱼干剪开几大片。
3.、猪扇骨斩成大块，过热水后洗干净。
4、所有材料下锅，记得加几片老姜。
5、按下电饭锅煮汤功能键，自动煮大概两小时。（我趁煮汤的时间睡了个午觉，好舒服😌）
6、喝汤咯～
六、海带加排骨是酸性菜吗
海带是碱性，排骨是酸性，海带加排骨的酸碱性，要看两者谁的量多。北美洲海参
酸性与碱性食物
1、所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。一般金属元素钠、钙、镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物，如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。一些食物中含有较多的非金属元素，如磷、硫、氯等，在人体内氧化后，生成带有阴离子的酸根，属于酸性食物。如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾，以及面粉、大米、花生、大麦、啤酒等。
2、如果食物代谢后所产生的钠离子、钾离子、镁离子、钙离子较多，就容易在体内产生较多的碱，形成碱性反应。一般来说．含有钾、钙、镁等矿物质较多的食物．为碱性食物
二、碱性食物
1.弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。
2.中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等
3.强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。 4、蔬菜水果都是碱性食物5、肉类一般属酸性6、粗粮都是碱性的，细粮是酸性
7、鱼类也属碱性食品
8、碱性食物：豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、香蕉、西瓜、草莓等。
9、弱碱性食物：马铃薯.高丽菜.芦荀.竹笋.荚豌豆.茹类南瓜.莲藕.萝卜渍.豆腐.苹果.梨子.香蕉.菠萝.樱桃.桃子.牛旁
10、强碱性食物牛奶.蕃茄.胡瓜.芜.萝卜.红萝卜.无花果菠菜.芹菜.柑桔.葡萄.芋头.海带.葡萄干.蒟弱
11、弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。
12、中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
13、强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。尤其是天然绿藻富含叶绿素，是不错的碱性健康品，而茶类不宜过量，最佳饮用时间为早上。
三、酸性食物 14、弱酸性食物：洋火腿.奶油.鸡蛋.鲷鱼.虾子.鲍鱼.蛤蜊.八爪鱼.通心面.巧克力糖.油炸类食物.葱.炸鸡
15、强酸性食物：牛肉.猪肉、鲔鱼、牡蛎、芝士、米、麦、面包、酒、花生米、香肠.糖果.饼干.白糖
16、动物蛋白：含有过多的脂肪所以属于酸性，其酸性由大到小的排列是：猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鱼肉
17、强酸性食品：蛋黄、乳酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。海参泡法及保存
18、中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。
19、弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅
四、综合归类海参菜单及做法
酸性食品：除牛奶以外的动物性食品，如粮食、糖果、糕点、鱼、猪肉及其他动物肉类等；
碱性食品：除了五谷杂粮外的植物性食品，如水果、蔬菜、豆制品；在动物性食品中，只有奶类和动物血属碱性食品，其他都属酸性食品；
中性食品：油、盐、咖啡、茶等。
