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本文目录苦瓜与鸡肉一起吃会不会相冲鸡肉和苦瓜可以煲汤吗黄瓜苦瓜可以一起烧鸡肉吗苦瓜能和鸡肉一起吃吗苦瓜炖鸡肉起什么作用苦瓜和鸡肉能一起吃吗 鸡肉的营养价值一、苦瓜与鸡肉一起吃会不会... 本文目录
一、苦瓜与鸡肉一起吃会不会相冲
苦瓜与鸡肉一起吃不会相冲。苦瓜可以炒鸡肉，苦瓜炒鸡肉是一道制作简单的家常菜，且营养价值非常高。
苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦排除体内毒素。熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。
鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
扩展资料：
下列人群不适合吃苦瓜：透明海参
1、低血压低血糖的人。苦瓜有降血糖、清火的效用，对于饮食比较油腻的人、血糖偏高的人都是比较适宜的食物。不过，如果一味追求苦瓜对身体的好处而摄入过量，则有可能伤“心”，对心脏健康有不利影响。苦瓜可以降血压降血糖，如果血压或血糖偏低的人是不能食用苦瓜的。
2、脾胃虚寒的人。脾胃虚寒者不宜多食和生食苦瓜。苦瓜是寒凉之品，平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒，这类人群不宜常吃苦瓜，否则容易出现胃脘不适、腹胀腹痛，甚至呕吐、腹泻等症状。
3、需要补钙的人。苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的人不能吃太多的苦瓜。
4、儿童。学龄前儿童不宜过食苦瓜。小儿为纯阳之体，胃常有余，脾常不足，所以过食苦瓜易伤脾胃。
5、孕妇。孕妇应慎食苦瓜。苦瓜内含有奎宁，奎宁会刺激子宫收缩，引起流产。虽然奎宁在苦瓜中的含量很少，孕妇适量吃点并无无碍，但是，为了慎重起见，孕妇还是少吃苦瓜。
参考资料来源：
百度百科-苦瓜炒鸡肉
百度百科-苦瓜
百度百科-鸡肉
人民网-苦瓜片泡水有奇效这五类人不宜吃苦瓜
二、鸡肉和苦瓜可以煲汤吗南美海参
可以，两种食物不相克。
常见菜色有苦瓜酿鸡肉。苦瓜与鸡肉不但营养互补，在口味方面也是绝配，具有一定的消暑效果。这道菜低盐低脂肪，尤其适合免疫力低下人群食用。
以下食物不能与鸡肉同吃：
1、鸡肉与李子相克，食则拉痢。
2、鸡肉与大蒜相克，大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。
3、鸡肉与鲤鱼相克，鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质；鸡肉成分亦极复杂。
4、鸡肉与李子相克，食则拉痢。
5、鸡肉与菊花相克，一般来说鸡肉和菊花同食，会产生中毒反应。不能一起食用。一起食用可能会出现胸闷、呕吐等症状。
6、鸡肉与糯米相克，糯米的主要功能是温补脾胃，所以一些脾胃亏虚、经常腹泻的人吃了能起到很好的食疗效果，但与鸡肉同食会引起身体不适。
7、鸡肉与芥末相克，这两种食物如果同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。
8、鸡肉与狗肾相克，会引起痢疾。
9、野鸡与鲫鱼相克，鲫鱼属甘温，性热，为下气利水，而野鸡甘酸微寒，为补中益气健脾，故两者性味功能皆不相合。鲫鱼与野鸡肉皆含有各种氨基酸及酶类激素、微量元素等，故两者不宜同煮，因其生化反应较为复杂。
扩展资料：
吃苦瓜注意事项：
第一，并非人人适合。苦瓜味苦性寒，多吃对胃肠道有刺激作用，特别是平时体质较差或怕冷、脾胃虚寒的人，大量吃苦瓜可能会加重状况，导致胃疼、腹痛，甚至腹泻。
第二，烹调前焯一下，有助去草酸。苦瓜草酸含量较高，这是它有涩味的重要原因。焯煮之后再烹调，有助去除涩味，味道口感会好很多。
第三，老苦瓜适合做汤。如果切开以后发现里面的种子已变红，说明苦瓜老了，炒着吃口感不好，做汤比较合适。
参考资料来源：人民网-鸡肉美味有禁忌 9大食物与鸡肉相克
人民网-吃苦瓜注意三点
人民网-苦瓜酿鸡肉
三、黄瓜苦瓜可以一起烧鸡肉吗
不可以的。
鸡肉和苦瓜是可以一起吃的，两者一起食用可以帮助促进食欲，同时具有保护心血管的功效，另外也能够增强机体免疫能力。黄瓜和苦瓜不能一起吃，苦瓜是寒性食物要是和别的寒性食物一起吃会引起腹泻，胃疼，苦瓜还含有维生素c，黄瓜还有维生素c分解酶，黄瓜能破坏其他食物中的维生素c，要是两者一起使用，可以从苦瓜摄取的维生素c在被黄瓜中的分解酶破坏，虽然对人体没有危害，但会降低人体对维生素c的吸收。”所以三者不能一起吃。
苦瓜成分中的苦瓜甙以及苦味素可以帮助提高食欲，具有健脾开胃的功效。另外苦瓜的微苦味道也可以在一定程度上刺激胃液大量分泌，有利于增进食欲，改善消化功能。
四、苦瓜能和鸡肉一起吃吗
苦瓜能和鸡肉一起吃。
原料：土鸡肉400克、苦瓜1条(250克)、干香菇适量、姜、蒜。
1、首先准备好食材。
2、然后将鸡肉洗净切块。
3、往干净的锅里加入一些清水、几滴油、一点盐和苦瓜，焯水至完全变色，捞出沥水，把焯过苦瓜的水倒掉。
4、锅烧干后把姜片、蒜片、香菇、鸡肉一起倒入锅里，小火把姜片、蒜片、香菇煸香，鸡肉煸一下油脂。
5、锅烧热，放油，鸡球入锅。
6、肉完全上色后，加入刚刚没过鸡肉的清水烧开，盖上盖，中火焖煮10分钟。.
7、10分钟后，倒入苦瓜翻炒半分钟，再盖上盖焖煮至苦瓜熟了。
8、加入1茶匙玉米淀粉，3茶匙清水，适量盐，翻炒均匀就可以关火干海参。
9、最后出锅，鸡肉焖苦瓜完成。
五、苦瓜炖鸡肉起什么作用
苦瓜清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑,可以降血糖血脂
苦瓜炖鸡肉除有降火、解毒的功效之外，还对高血压、中暑、糖尿病、因内热产生的眼球红肿有帮助
扩展资料：
苦瓜炖鸡肉做法
1、将鸡肉剁成小块，洗净，用开水煮至六成熟捞起备用。
2、将苦瓜洗净然后用刀切小块。
3、再放入鸡块、苦瓜、红枣、陈皮爆香。加入二汤，用文火煲，加盐调好味道，炖40分钟
4、炖好后捞起就可以食用了。冻干海参
类别：家常菜清热去火食谱贫血食谱明目食谱肢寒畏冷食谱黄海海参
工艺煮
口味咸鲜味
食用中餐、晚餐
营养：能量564.55千卡，蛋白质64克，脂肪22克，碳水化合物30.83克，叶酸91微克，膳食纤维4.56克，胆固醇297毫克
维生素A319.6微克，维生素B60.45毫克，维生素C37.3毫克，维生素E0.99毫克，胡萝卜素1522.4微克，核黄素0.41毫克，硫胺素0.26毫克，钙52.48毫克
参考资料来源：百度百科-苦瓜鸡汤
六、苦瓜和鸡肉能一起吃吗 鸡肉的营养价值
1、苦瓜是可以和鸡肉一起吃的，它的营养价值非常高，可以清热消暑，同时还具有抗癌的功效。
2、鸡肉也含有非常丰富的蛋白质，这还可以健身强体，对于贫血也有一定的疗效，所以可以一起吃。由于苦瓜是性寒的食物，所以不能多吃，另外也不要喝茶，最好是喝清水就可以。
