摘要：
本文目录墨鱼老鸭汤的做法老鸭汤可以放墨鱼干羊肚菌吗墨鱼老鸭汤禁忌墨鱼老鸭汤怎么做墨鱼香菇枸杞能放一起炖鸭子汤墨鱼炖鸭汤功效一、墨鱼老鸭汤的做法用料老鸭半只干墨鱼 1片盐 1勺姜 2... 本文目录
一、墨鱼老鸭汤的做法
用料
老鸭半只
干墨鱼 1片
盐 1勺
姜 2片
枸杞 1把
墨鱼老鸭汤的做法
老鸭半只，斩碎块，洗净。焯水至外表没有血水。
干墨鱼泡发，变成软的即可。墨鱼外表的黑膜需要去除，用手撕就可以撕掉。墨鱼脊背是一块白色椭圆形骨头，要保留。墨鱼肉切块或者条，墨鱼尾稍微一切就行了。
炖锅烧一锅开水，放鸭肉块、姜、墨鱼、枸杞，烧开转小火。炖一个小时左右，加盐即可。
加完盐后在小炖15分钟，让盐味渗入进去。之后就可以盛出来了，加入墨鱼后汤味道鲜美。
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二、老鸭汤可以放墨鱼干羊肚菌吗
你好。这两种食材都可以放。泡法海参的步骤
一般老鸭放小春笋，咸猪脚，就是人们常说的老鸭煲。老鸭煲非常鲜美，两种食物蛋白质香味融合，我个人比较喜欢在夏季做老鸭煲，符合中医的养生，对夏季消耗大的滋补作用是很好的。
墨鱼干和猪排骨煲汤，放一点黄芪，味道也很鲜美。
羊肚菌我做羊肚菌酿（需要做法可以追问），吃一次就忘不了。各种食材合理搭配，极大满足你的味蕾。
三、墨鱼老鸭汤禁忌
墨鱼老鸭汤中含有墨鱼，墨鱼的胆固醇含量比较高，所以高血脂的人不能食用；墨鱼属于发物，荨麻疹和湿疹患者也不适合食用墨鱼老鸭汤；墨鱼的嘌呤含量比较高，可能会诱发痛风，所以痛风患者也不可以吃。老鸭性质寒凉，脾胃虚弱和容易腹泻的人也不可以食用。
墨鱼老鸭汤是一道营养丰富的美食，它不仅含有多种营养成分，可以为人体提供能量，还有养血、通经、催乳等功效。
墨鱼老鸭汤做法：
在制作之前先把干墨鱼放在温水中浸泡两个小时，期间要换2-3次水，这样泡出来的墨鱼颜色好、味道鲜，把泡好的墨鱼切成片；把老鸭洗干净之后，放进开水中焯水，这样是为了去除鸭子的血腥味和部分油脂，可以让煲出来的汤更加鲜美，把鸭子在冷水中过一遍，然后切成块备用。
把葱、姜洗净，之后将葱切成段，把姜切成片。
在砂锅中放入适量的清水，然后把墨鱼片、老鸭块、葱段、姜片都放进去，要注意水一定要没过鸭子和墨鱼，用中火炖煮4个小时，之后放入食盐，就可以出锅了，需要注意的是，为了保持汤的鲜味，不要放那么多的调味料。
四、墨鱼老鸭汤怎么做
墨鱼老鸭汤
〖材料〗老鸭1只、墨鱼3只、老姜1块、葱2根、米酒半碗。
〖做法〗先将老鸭斩块后焯烫，墨鱼浸泡好后切成片；
2、然后在沙煲内放入鸭块和墨鱼，加入姜片和葱结，注入足量冷水；
3、接着用大火沸开后转小火煲1小时，1小时后倒入半碗米酒；冰岛海参
4、再次沸开后转小火煲1小时即可食用。
〖贴士〗墨鱼自带咸鲜味，所以这道汤无需调味。
五、墨鱼香菇枸杞能放一起炖鸭子汤
主料
鸭子一个海棒槌
香菇5个
墨鱼1-2个
枸杞适量
辅料
盐适量靴参
葱适量
姜适量
八角适量
红枣适量
桂皮适量
步骤：
1.准备好材料
2.香菇洗净撕小朵、墨鱼洗净切块、枸杞洗净
3.把鸭放在锅里
4.添满水，放入葱姜红枣墨鱼等枸杞调料
5.大火煮开，换中火
6.大概半个小时多点吧，放入香菇
7.然后接着咕嘟～～呵呵，最后还加了两小茶勺盐，毕竟水加的不少，还添了香菇哦
8.出锅啦，啃骨头，喝鸭汤，真舒服啊
六、墨鱼炖鸭汤功效
墨鱼炖鸭汤的功效：鸭性微凉，有滋阴益血，清虚热，利水，润燥的功效。墨鱼具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气之功效。
墨鱼具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效；老鸭具有养胃生津、清热健脾、虚弱浮肿之功效。现在是夏天要多吃点清凉食物，对我们的身体有好处哦。
做法步骤：
方法一：食材
主料
800g老鸭
1个墨鱼
配料
适量盐
适量味精
适量醋
制作步骤
1、干墨鱼用水泡开洗净；2、墨鱼切片；3、老鸭洗净切大块；4、砂锅放入清水；5、放入老鸭块；6、放切好的墨鱼；7、放醋；8、盖上盖；9、条到中火，炖4小时；10、炖好，放盐和味精；11、盛出，慢慢享用。
方法二：第1步，墨鱼提前泡发洗干净。
第2步，把鸭子剁成块，然后清洗干净。
第3步，鸭肉凉水下锅，加入葱和姜焯水。
第4步，把泡好的墨鱼切成大片，鸭子过凉水清洗干净备用。
第5步，把墨鱼和鸭肉一起放入高压锅中，时间大约是25分钟。
第6步，等时间一到加入黄花菜，再次烧开，然后加入盐，鸡精调味。
第7步，加上一点葱花就可以出锅食用了。
