摘要：
本文目录鲍鱼水煮多长时间鲍鱼炖汤要炖多少时间新鲜鲍鱼红烧需要多少时间鲍鱼煮多久就能熟鲍鱼煮几分钟才能熟红烧鲍鱼一般烧多久窍门一、鲍鱼水煮多长时间鲍鱼煮8分钟即可獐子岛海参。鲍鱼是名... 本文目录
一、鲍鱼水煮多长时间
鲍鱼煮8分钟即可。
鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为海洋“软黄金”，味道鲜美、肉质细嫩、营养丰富。
一般情况下鲍鱼凉水下锅，待中火慢慢加热，水沸后煮8分钟左右即可。如果是个头比较大的鲍鱼，可以适当的多蒸1、2分钟，鲍鱼味鲜，不宜久蒸，蒸久了营养成分会流失，肉质会变老，口感也会变差很多。
鲍鱼煮熟后，裙边会变成黄白相间的状态，此时可以将鲍鱼捞出、晾凉食用。
蒜蓉鲍鱼的做法
材料：鲍鱼、大蒜、红椒、生姜、调味品适量。
做法：
1、鲍鱼处理干净。
2、在清理出来的鲍鱼肉上打“十字”帮助入味，继续放在鲍鱼壳上面。
3、红椒切丝、生姜切丝。
4、大蒜切成蒜蓉。
5、取一半的蒜蓉倒入5成热的油锅中，用小火炸至微黄捞出，将剩余蒜末与炸好蒜末混合调入料酒。
6、鸡精和一小勺油混合，将鲍鱼摆入盘中在上面放入调好的蒜蓉汁。
7、蒸5分钟，上面撒上红椒葱花，淋入热油即可端出食用。
二、鲍鱼炖汤要炖多少时间
炖30分钟。
主料：猪扁骨600g、鲍鱼6个、虫草花10g。
辅料：油适量、盐适量、姜适量、枸杞适量。
虫草花鲍鱼汤的做法
1、准备好材料。
2、鲍鱼要用牙刷刷干净周边黑的。
3、刷干净后的鲍鱼没表黑黑的一层啦。
4、揪开鲍鱼肉层能看见里面有一层泡包的就是屎和苦胆啦，不过能看见不用工具是没办法清除的（要留壳一起煲汤才用）。
5、因为不留壳煲汤所以，加入开水到刷干净的鲍鱼里。
6、拿手指轻轻的压入鲍鱼里，就可以取出整个鲍鱼了荡皮参。
7、取出的鲍鱼能看见鱿鱼屎肠和胆，直接去除了洗干净备用就好了。
8、锅里烧开水放入猪扁骨焯一下血水。
9、锅里准备好水，猪骨冷水入锅。獐子岛海参
10、等水烧开后勺走表面的泡，然后转中火炖半小时以上。
11、炖半小时以上加入姜片虫草花，转小火炖一至两小时。
12、炖了一个半小时后加入鲍鱼，转中小火炖半小时。
13、半小时后加入枸杞、盐转小火炖，一小时左右出锅（出锅前加入几滴纯花生油）。
14、虫草花鲍鱼汤出锅。
三、新鲜鲍鱼红烧需要多少时间
一般十分钟左右就可以了，红烧鲍鱼的做法如下：
所需材料：鲜活鲍鱼8只；生姜2片；蒜头2瓣；香葱2棵；豆瓣酱1小勺；酱油少许；油适量；水适量。
1、将鲍鱼刷洗干净，去内脏。
2、鲍鱼肉切花刀。
3、锅里倒入2碗清水，加入姜片，倒入鲍鱼焯水。
4、将焯好水的鲍鱼捞出。
5、将鲍鱼壳烫煮2分钟。
6、捞出摆盘。
7、蒜头和香葱切碎备用。
8、锅里加入适量食用油，放入蒜末和葱白煸出香味。
9、加入豆瓣酱。
10、倒入半碗清水。
11、放入鲍鱼。
12、加入酱油。
13、中火焖煮至收汁即可关火，中途适当翻面。
14、鲍鱼肉装入壳中，撒上葱花点缀，红烧鲍鱼完成。
四、鲍鱼煮多久就能熟
煮带壳鲍鱼，水沸腾后转中小火煮10分钟左右；煮鲍鱼片，水沸腾后再把鲍鱼放入锅中，大火煮10秒钟即可。
煮带壳鲍鱼，煮新鲜的带壳鲍鱼，需要冷水下锅，在水沸腾后转中小火煮10分钟左右就可以了，这样煮出来的鲍鱼口感鲜嫩有弹性，滋味是最好的。如果鲍鱼过大或过小，可以酌情增加和减少1-2分钟的煮制时间即可。
煮鲍鱼片，如果把鲍鱼肉切片，需要水沸腾后再把鲍鱼放入锅中，大火煮10秒钟即可，这样煮出来的鲍鱼肉不易老，特别脆嫩好吃。
小贴士
煮熟的鲍鱼最好尽快食用，如果吃不完想要保存，分为三种保存方法：
（1）在鲍鱼上封上保鲜膜，然后放在阴凉通风的地方保存，这个是保存一天的方法。
（2）把鲍鱼放在碗中，在碗上面封上保鲜膜，再放进冰箱中冷藏保存，这是可以保存1-2天的做法。
（3）把鲍鱼放在保鲜袋中密封好，再放进冰箱冷冻保存，这个是保存6-7天的方法。
注意：在冰箱中保存的鲍鱼，等再次拿出来吃的时候都要进行加热。
五、鲍鱼煮几分钟才能熟辽宁刺参
鲍鱼煮10分钟。
蒸鲍鱼的时间不能很长，蒸时间长了营养成分会流失，肉质也会变老，口感也会变差，有的还咬不动。蒸鲍鱼要控制在15分钟之内，要凉水下锅，中火慢慢加热让鲍鱼逐渐的煮熟，水沸后再煮几分钟，晾凉后，用手抠出鲍鱼肉，直接食用或者蘸酱食用都是可以的。原味海参
煮鲍鱼用的水：
用冷水还是热水，需根据实际情况而定。
生活中煮鲍鱼主要有两种方式第一种是带壳煮鲍鱼，第二种是去壳煮，一般如果是带壳煮鲍鱼那么需要将鲍鱼整个冷水下锅然后开大火烧开水之后转中小火煮沸续煮5- 8分钟左右即可。
但如果是去壳的鲍鱼肉需要先往锅中加适量清水开火将水烧开水沸腾后才能将鲍鱼放进去只需要煮1-2分钟左右即可这样煮出来的鲍鱼味道鲜美营养价值高。
六、红烧鲍鱼一般烧多久窍门
红烧鲍鱼一般烧1分钟即可。
红烧鲍鱼的做法
用料
主料鲍鱼4只猪小排500克
辅料红烧酱油10克黄豆酱1小勺特级酱油5克水淀粉少许姜适量花椒15粒桂皮1段香叶3片水适量八角2个植物油15克
做法
1.肋排，我们这里也叫小排，就是没有脊骨的排骨，肋排切段。
2.凉水如果焯水去除血沫杂质。
3.焯水后放入已经烧开水的压力锅中，加少许煮肉料(八角2个、花椒15粒、桂皮一段、香叶3片），加压上气后10分钟，把排骨煮熟备用。
4.鲍鱼清洗干净。
5.把肉取出来，表面切花刀。
6.70度的水浸30秒，捞出；千万不要用开水也不要焯的时间长，否则鲍鱼就老了，不好吃了。白瓜参
7.
锅中放少许植物油，放入姜末和黄豆酱，把姜炒变色后放入排骨
8.排骨炒大约1分钟左右，放入鲍鱼
9.加入红烧酱油和特级酱油，特级酱油也可以用生抽，红烧的味道就靠红烧酱油了，而生抽则是提鲜。
10快速翻炒大约40秒，少许水淀粉勾薄芡，翻炒均匀即可出锅。
