摘要：
浅海海参小孩吃海参干海参长海刺参本文目录鱼胶鸡爪配什么材料补充胶原蛋白,猪蹄、鸡爪、鱼胶等食物中,哪个更有效干鱼胶怎么吃小鳕鱼胶的正确炖法花胶怎么煮最有营养一、鱼胶鸡爪配什么材料美... 本文目录
一、鱼胶鸡爪配什么材料
美容靓汤（花胶煲鸡爪）独家
肥肥美食
“对于很多爱美的人来说，补充胶原蛋白非常重要哦，如果要说能够帮助补充胶原蛋白的菜肴，不得不提的就是花胶炖鸡脚。这其中的花胶含丰富的高级胶原蛋白质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。（爱美的你不妨多喝点哦😯满满的胶原蛋白）”
食材明细
主料
鸡爪500克
花㬵50克
猪展肉150克
辅料
沙参2条
玉竹50克
莲子50克
花生50克
红枣5个
芡实20克
姜1块
百合适量
咸鲜口味
煲工艺
一小时耗时
普通难度
花胶煲鸡爪的做法步骤
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1
食材准备好（花胶提前浸泡，因今天的比较小所以直接煲）。
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2
鸡爪，猪展肉清洗干净。
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3
冷水直接放鸡爪和猪展肉下锅焯水。（焯水时加入一块姜去腥）。
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4
锅中的水烧开后加入花胶一起过过水。
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5
焯烫一下捞出。
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6
用剪刀将鸡爪的指剪掉，猪展肉切成几块。
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7
用清水冲洗干净。
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8
放入锅中。
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9
配料用清水浸泡一会儿，玉竹用剪刀剪成短。（这样好出味）
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10
红枣也去里面的籽（这样就不怕上火）。
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11
配料清洗干净后一同加入锅中，并加入适量的清水。
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12
盖上盖子大火煲开。
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13
煲开后去掉泡沫。
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14
大火煲20分钟转小火煲半小时。
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一锅美美的汤出炉了。
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成品满满的胶原蛋白，满嘴都是粘粘的。喝上一碗面膜都少做。哈哈哈。
来自美食天下肥肥美食的作品
使用的厨具：砂锅
所属分类：汤类家常菜汤羹午餐晚餐
二、补充胶原蛋白,猪蹄、鸡爪、鱼胶等食物中,哪个更有效
25岁，人的肌肤处于巅峰状态，过了年龄以后，胶原蛋白开始流失，每10年下降1000克左右。皮肤随之会变的干燥，出现细纹、松弛等问题，衰老也就随之而来。
在我国一直有吃啥补啥的优良传统，胶原蛋白流失，那自然就要吃胶原蛋白来补充了，大家认为能够补胶原蛋白的食品大概有这几种，分别是：猪蹄、猪皮、牛蹄筋、鸡翅、鸡皮、鸡爪、燕窝、鱼胶、燕窝，这些食品里，哪种补充胶原蛋白的效果最好呢？
猪蹄、猪皮、牛蹄筋、鸡翅、鸡皮、鸡爪这些食材中的胶原蛋白是大分子物质，在消化吸收过程中会被分解成氨基酸和多肽。也就是说，吃进去的胶原蛋白，并不会如愿全都定向跑到皮肤上。
当然，适量食用，可以为合成胶原蛋白提供一定的原料，在一定程度上“补充”胶原蛋白。但是要注意，猪蹄、鸡翅、牛蹄筋等的皮下脂肪多，热量丰富，吃多了反而会让你的身材变得很圆润，这样说明白吧~
猪蹄、鸡爪中的胶原蛋白是一种典型的不完全蛋白，不易被人体消化吸收。猪蹄含有19%的脂肪，胆固醇含量高达192mg/100g，食用过多有可能引发高血脂、冠心病等心脑血管病。吃太多这些食物，将导致体内自由基增加，自由基增加不仅不会降低衰老速度，还会加速人体老化。
燕窝指的是金丝燕巢穴，是由金丝燕分泌的唾液夹杂着纤细的海藻、身上的绒毛和柔软的植物纤维等，经海风吹干后做成的长海刺参。小孩吃海参
很多人以为燕窝可以补充胶原蛋白，但研究人员对20多个燕窝主产区的燕窝样本的蛋白质进行双向电泳分析和质谱鉴定，他们发现这些燕窝不含胶原蛋白，惊不惊喜，意不意外？
燕窝主要含有的是唾液酸糖蛋白，占燕窝总蛋白的90%以上，也是燕窝中唾液酸的主要载体，燕窝实际上不含胶原蛋白，所以吃燕窝并不能补充胶原蛋白，这点很多文献都有记载。
鱼胶其实就是鱼鳔、鱼肚，它含有丰富的胶原蛋白，很多与胶原蛋白有关的营养品，生产的原料是它。鱼胶含有的生物大分子胶原蛋白，是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。
现代研究法发现，鱼胶可以有效的提高人体免疫力、活化细胞、防止皮肤老化、去除皱纹，活化筋骨、减缓关节炎及酸痛。中医认为鱼胶具有补血、止血、滋阴、润燥等功效。
鱼胶的营养成分占比也是极好的，它的蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，这是它的优势。据《中国功能食品原料基本成分数据表》显示：花胶（鱼胶）的蛋白含量为76克/100克。因为鱼胶蛋白质含量丰富且脂肪含量极少的特点，成为了女性补充胶原蛋白的最佳选择。
需要注意的是，吃鱼胶的时候，建议通过合理搭配饮食来补充胶原蛋白，可以在专业营养师指导下，进行合理的营养补充。
三、干鱼胶怎么吃
干鱼胶的家常做法如下：
1、把干鱼胶（长长的）剪短或者砍断，砍成一碌碌。
2、起锅倒油，多倒油，油温八成热后加入鱼胶，炸成这样捞出。
3、加入事先准备好的清鸡汤。
4、加入红枣，鸡蛋。小火煮十分钟。
鱼胶是鱼鳔的干制品，富胶质，故名鱼胶，也叫鱼肚，花胶。鱼胶与燕窝，鱼翅齐名，是‘八珍‘之一，素有‘海洋人身‘之誉。
四、小鳕鱼胶的正确炖法
1、1鳕鱼胶泡发前，提前用清水洗净，然后放入无油锅中，加入适量的水，然后加热至沸腾煮沸后，将火调小，再煮五分钟完成后，取出鳕鱼胶，放入准备好的冷水中2这时候冷水的量一定要充足鳕鱼胶不仅要完全浸没，还。
2、1先准备好食材，很简单，鱼胶泡洗干净剪开就可以了2放进炖盅，此炖法是要加纯牛奶的，所以只有加入炖盅的3分之一的水就够了，开锅炖3个小时3然后炖好之后加入半瓶纯牛奶，喜欢甜的话可以加多一点点冰糖或。
3、步骤三煮开后立刻关火，把鸡爪和瘦肉捞出来过冷水，用自来水清洗干净，控干水分备用，这样炖出来的汤水会更清澈步骤四这时准备把泡发好的鳕鱼胶切成较粗的粗条步骤五炖锅倒入清水，把炖盅也放入锅中，将鱼胶和瘦。
4、首先推荐的是清炖鳕鱼胶，放八成清水，放入适量鳕鱼胶，这样营养基本不会走失，觉得太腥在开始炖前可以加点洋参枸杞一定要晚上或者早上吃小孩老人或者肠胃吸收不好的人喝之前最好喝杯温开水，尽量避免晚上太晚空腹喝。
5、鳕鱼胶用清水清洗一下请点击输入图片描述锅里放足够淹没鱼胶的水，煮开后将鱼胶放入，鱼胶焯水15分钟焯水时间长短视鱼胶的大小和厚度焯完水，将鱼胶捞出，放入冷水中请点击输入图片描述泡发鱼胶的冷水要尽量。
6、1鱼胶红枣汤鱼胶15克红枣去核45个，加水适量，炖大概23个小时，放入冰糖即可食用本汤适用于补气血养容颜，对于气血不足，失于调养，症见神疲体倦，肌肤不泽，面部皱纹者尤佳当然也可以加入莲子百合。
7、我们家经常会用小鱼胶煲汤，例如小黄花小金龙小鳕鱼胶等，用得最多的是小黄花胶而一般我会有两种煲汤的方式，我把教程发出来，您可以参考一下花胶排骨汤配料排骨花胶虫草花料酒姜片 1将排骨焯水去掉。
8、将焯水后的鸡和鳕鱼胶鲍鱼加上红枣和枸杞少许姜片放进炖汤煲里面调好时间大概炖上2个半小时左右就可以了炖好后，加入适量的盐调味，就可以食用啦小贴士 1注意太薄太小的花胶不适合用沸水泡发，因为花胶太小。
9、准备食材－鳕鱼胶 20克姜片 2片红枣去核 46颗－步骤－ 1先准备好食材，很简单，鱼胶泡洗干净剪开就可以了 2放进炖盅，此炖法是要加纯牛奶的，所以只有加入炖盅的3分之一的水就够了，开锅炖3个小时。
10、花胶炖牛奶鳕鱼胶的做法把花胶用水泡一晚隔天后，隔水，加姜干蒸，会看到花胶卷起来，是正常的，注意时间，别超过10分钟蒸完之后，再泡两个小时，要洗干净，夏天要放冰箱，发泡的好只是口感好，发泡不好，不要紧。浅海海参
11、秋冬季鳕鱼胶汤的做法步骤秋冬季鳕鱼胶汤的做法图解11鳕鱼胶入炖盅加半碗清水，隔水先炖15小时后放入鲜百合枸杞再炖半小时入冰糖即可。
12、1清水浸没过鳕鱼胶，冰箱冷藏浸泡8小时期间换一次水2将浸泡了8小时的鳕鱼胶取出可以看到鳕鱼胶已经吸饱了水份胀大了不少，并且变得柔软3用剪刀将鳕鱼胶的每条须须剪开，把里面的油性物质和脏东西清洗干净。
13、1用清水浸没过鳕鱼胶，冰箱冷藏浸泡8小时期间换一次水2将浸泡了8小时的鳕鱼胶取出可以看到鳕鱼胶已经吸饱了水份胀大了不少，并且变得柔软3用剪刀将鳕鱼胶的每条须须剪开，把里面的油性物质和脏东西清洗干净。
14、3鳕鱼胶完全泡发以后取出用清水洗净再把它放到锅中煮，煮开以后中小火煮十五分钟，取出以后过冷水降温，这时的鳕鱼胶才算是泡发完成，去掉水分以后再把它切成自己需要的样子，然后按需要去烹调食用它就可以4在泡发。
15、促进生长发育我们家经常会用小鱼胶煲汤，例如小黄花小金龙小鳕鱼胶等，用得最多的是小黄花胶而一般我会有两种煲汤的方式，我把教程发出来，您可以参考一下花胶排骨汤配料排骨花胶虫草花料酒姜片 1。
16、鳕鱼胶泡发方法的做法鳕鱼胶用清水清洗一下锅里放足够淹没鱼胶的水，煮开后将鱼胶放入，鱼胶焯水15分钟焯水时间长短视鱼胶的大小和厚度焯完水，将鱼胶捞出，放入冷水中泡发鱼胶的冷水要尽量多，这样鱼胶才能。
17、1首先清水浸没过鳕鱼胶，冰箱冷藏浸泡8小时期间换一次水2将浸泡了8小时的鳕鱼胶取出可以看到鳕鱼胶已经吸饱了水份胀大了不少，并且变得柔软3用剪刀将鳕鱼胶的每条须须剪开，把里面的油性物质和脏东西清洗。
五、花胶怎么煮最有营养
用清炖的方法，这样营养基本不会走失。鱼胶尽可能不要用水泡了，泡久了当然会流失一部分的胶质，用剪刀剪后，洗下就可以炖了，不用炖太长时间。一般看鱼胶的种类和你切的大小啦，大概都是2—4个小时就可以，然后加点冰糖就可以吃(当然有些朋友觉得鱼胶的味道还是有腥本身不是很适应的话，也可以加入一些辅料去腥，比如加一点红枣、西洋参片之类的，可以有效的去除腥味的)。
鱼胶被很多女性视为养颜美容的珍品，具有食疗的功效。花胶的主要成分为高级胶原蛋白，多种维生素以及钙、铁、锌、硒等多种微量元素。其中蛋白质含量高达84.2%，脂肪含量只有0.2%。大部分人只知道鱼胶很好，很有营养，但是去不知道鱼胶到底该怎样吃。
尽管鱼胶滋补价值非凡，但鱼胶并不是吃得越多越好。为什么这样说呢，因为人体的吸收能力都是有限度的。
一次性吃过多的鱼胶，人的消化系统根本吸收不了那么多，这样反而会造成浪费，但每次不要吃太多。
有的人生病了，天天吃花胶，这个也是不对的，鱼胶毕竟不是药。吃鱼胶就是要循序渐进，这样才能起到良好的效果。
注意与其他食材的合理搭配
很多人喜欢用花胶来炖这炖那，比如花胶炖鸡等。其实花胶最好的单独炖煮，单独食用。搭配的食材越简单越好。
当然，为了使花胶的味道更好，也可以搭配些米粥，放些冰糖调下味道。
鱼胶是一种较为柔嫩的干货知识，解决起来较为不便。针对鱼胶、鲍鱼片等营养成分食物而言，推存用“浸焗发”的方式来解决。先加清小水泡二天，正中间换一次水。随后用一个干净无油渍的火锅，放两块姜，装满水以后烧开、熄火、不掀盖，一直泡到锅中的水完全凉掉。这个时候鱼胶就早已完全发好了，十分结实，能够用于熬汤或是入菜了。假如感觉发头不足显著的话，能够把烧开和侵泡的流程再反复一次。
