摘要：
智利海参红参鲍鱼海参本文目录墨鱼仔最好吃的做法广式鲍鱼焖鸡的做法冷冻秋刀鱼的做法大全 冷冻秋刀鱼的教程大全一、墨鱼仔最好吃的做法韭菜小炒墨鱼仔韭菜：温中、补肾、解毒；红椒：温中、开... 本文目录
一、墨鱼仔最好吃的做法
韭菜小炒墨鱼仔
韭菜：温中、补肾、解毒；
红椒：温中、开胃、消食；
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表；
做法
1.
墨鱼仔用冷水浸泡解冻，用两手拇指挤出墨鱼花上的小黑点
2.
墨鱼花眼睛部位用剪刀剪量下（也可以用手挤出墨鱼汁，但是容易迸溅），挤出墨汁，用水冲洗干净
3.
墨鱼内脏也要取出，里面的黑色膜也都去掉
4.
烧开水，墨鱼飞水10秒立刻捞出
5.
红椒切丝，大根也切成粗丝。韭菜切寸段备用
6.
起油锅，下入蒜片和姜片煸炒出香味
7.
下入墨鱼仔，马上烹饪料酒，放胡椒粉，下彩椒翻炒。放入鲍鱼汁
8.
放入韭菜，最后放盐和鸡精。翻炒几下就出锅
二、广式鲍鱼焖鸡的做法
主料：新鲜鸡肉500g、鲍鱼10只红参
辅料：油适量、酱油适量、生姜20g、耗油适量
具体做法如下：
1、鲍鱼清洗干净。
2、鸡肉剁块清洗干净，姜去皮切片。
3、起锅，烧开水，下入鲍鱼烫至脱壳。
4、清理掉内脏，洗干净。
5、锅内加适量花生油，放入姜片煸炒至出味。
6、倒入鸡块翻炒。
7、加适量酱油和耗油翻炒至鸡肉变色。
8、倒入没过鸡块的水，倒入鲍鱼小火焖35分钟鲍鱼海参。
9、出锅，广式鲍鱼焖鸡做好了。
三、冷冻秋刀鱼的做法大全 冷冻秋刀鱼的教程大全
1、做法一
用料：秋刀鱼、清鸡汤、姜、油、鲍鱼汁、酱油、料酒、白糖。
将秋刀鱼洗净，切除头尾，再剖开鱼腹去除鱼的脊梁骨，使鱼背仍相连；将姜切成丝备用；将秋刀鱼放入碗里，加入1汤匙酱油、1汤匙料酒、1/2汤匙白糖和少许姜丝拌匀，并让秋刀鱼浸泡其中腌20分钟；
倒5汤匙油进锅烧热，将秋刀鱼和腌汁都倒进锅，转小火煎5分钟，不时地铲铲秋刀鱼，避免粘锅。在锅里倒入半碗清鸡汤、2汤匙鲍鱼汁，加盖中火焖煮5分钟，再开大火收干汤汁即可。
2、做法二
用料：秋刀鱼、色拉油、食盐、料酒、姜粉。
先把秋刀鱼洗干净，用厨房纸吸干鱼身上的水分；在鱼身上涂上料酒、盐以及生姜粉，将其放置一旁腌制1小时；将煎鱼盘放入烤箱，烤箱温度调至180℃，预热5分钟；把腌制好的鱼放入煎鱼盘中，在鱼身上刷上一层色拉油，并将时间调节至15分钟，时间到即可；炸的过程中需要在鱼身上刷2-3次色拉油，并且要帮鱼翻身。
3、做法三
用料：秋刀鱼、葱、姜、盐、料酒、生抽、白糖、五香粉、食用油。
秋刀鱼洗净去头，去内脏用厨房剪刀剪成10cm左右的段。葱切段，姜切片。秋刀鱼中放入料酒，白糖拌匀，放入五香粉，生抽，盐，味素，葱，姜拌匀。不粘锅倒入食用油，油多放一些。将腌好的秋刀鱼摆放到锅中。
摆放秋刀鱼的时候最好要有一点间隙，这样翻个的时候就不会粘连，中火煎制，煎好一面翻过来再煎另一面。秋刀鱼煎好了出锅装盘。智利海参
